Imagine comer uma pescada assada na folha de bananeira, um siri “metido à besta”, ou degustar ostras produzidas aqui mesmo no Paraná, sem precisar sair da capital. Essas e outras delícias típicas da culinária litorânea farão parte do cardápio do próximo festival gastronômico do Senac-PR, o Festival Gastronômico do Litoral Paranaense. Entre os dias 30 de novembro e 5 de dezembro quem for ao Restaurante-escola de Curitiba poderá degustar pratos à base de pescados, o tradicional barreado – que também já é uma tradição do Senac – e ainda um prato típico especial diferente, todos os dias.
Mas essa não é a única novidade. Além da parceria com o Senar-PR, que acontece em todos os festivais, uma parceria com o Sebrae irá oferecer palestras, oficinas e uma mesa-redonda, voltadas para as atividades relacionadas à produção, preparação e venda de pescados. Alguns dos eventos são direcionados a profissionais do setor, e outros são abertos ao público.
Em Curitiba, acontecem os encontros relacionados à preparação de pratos. Nesta terça-feira (24), no Mercado de Orgânicos, 20 participantes aprenderão a elaborar pratos típicos do litoral paranaense, e na quarta (25), outra turma conhecerá as ostras e suas preparações. Ambas as oficinas incluem degustação dos pratos.
