Léo Moço prepara aquele café gostoso (fotos SM)
Um café caprichado, um lanche gostoso, tudo sem frescura e com preço justo. É o que propõe o Barista Coffee Bar , que ganhou novo endereço neste mês. Agora num espaço maior, no mesmo bairro do Juvevê, a casa fundada em 2014 incorporou novos produtos no cardápio. O casal Léo Moço e Estela Cotes – bi-campeão brasileiro de barista e campeã brasileira de preparo de café –, proprietário do Barista, ganhou a parceria da Mariquinha Gastronomia, empresa da chef pâtissiére Maria Izabel Gonçalves e de seu sócio Gustavo Gonçalves, com comidinhas super saborosas.
Lanchinho especial: sanduíche Cebolinha e um café Macchiato
O conceito continua o mesmo: servir um bom café a preço justo. Agora, a Casa tornou-se ainda mais democrática, com cozinha, espaços para cursos, eventos, refeições em família, cardápio de café da manhã, vinhos e muitos outros atrativos. Tudo é simples, com bancos e mesas em madeira reciclada. Não espere um super conforto, mas sim, praticidade e produtos de alta qualidade. Como abre a partir das 8h, o lugar é ótimo para um café da manhã diferente.
Prêmios recebidos pelos proprietários estão expostos
Todas as bebidas continuam sendo feitas com 20 gramas de pó de café e são vendidas a apenas R$5 (espresso, cappuccino, machiatto, Bueno, mocha, etc), e os grãos utilizados no Barista vêm do projeto Red Foot, criado por Leo Moço em 2015. Nele, o barista e mestre de torra ajuda pequenos produtores da região de Cambira, no centro-norte do Paraná, a melhorar a qualidade nos processos em busca do melhor resultado na xícara. O chão vermelho do Barista faz alusão a esse projeto. Grãos de outras regiões, torrefações ou processos são oferecidos como a bebida “do barista” (espresso ou coado, a R$8).
Fudge e folhado de chocolate: um melhor que o outro!
O cardápio inclui ainda sanduíches como o Cebolinha (pão integral recheado de queijo temperado com cebolinha verde), muffin salgado, folhado de chocolate crocante e fudge de chocolate, um melhor que o outro.
Esses muffins salgados são de comer rezando!!
Às 15h, oferecem uma fornada quente e fresca de sonhos e donuts para o café da tarde. No fim do dia, inicia-se o serviço de vinhos e acompanhamentos. O Barista Coffee Bar, a Casa, trabalhará sempre com rótulos nacionais, dando destaque às produções de vinhos paranaenses. A taça servida no dia será de um único rótulo, mas o cardápio variado estará à disposição para consumo no local, ou compra.
Vitrine de doces e salgados do Barista
O Barista Coffee Bar, a Casa, funciona de segunda a sábado das 8h às 20h, e aos domingos e feriados, das 10h às 20h. Está localizado na Rua Moysés Marcondes, nº 609, no bairro Juvevê. Aceita cartões de débito e crédito. Mais informações pelo telefone (41) 3501-8234 ou https://www.facebook.com/coffeebarcuritiba.
