Arquivos da categoria: Aulas e cursos

Cursos de produtos natalinos quem quer fazer um dinheirinho no fim de ano

6 dezembro, 2017 às 09:16  |  por Simone Meirelles
Panetones (foto divulgação)

Panetones (foto divulgação)

 Quem pretende aproveitar o Natal para ganhar um dinheiro extra tem várias opções de cursos de produtos natalinos. A Espaço Gourmet Escola de Gastronomia, em Curitiba, oferece treinamentos que ensinam a fazer pratos de Natal, com foco no desenvolvimento de estratégias de vendas.

As aulas têm três horas de duração e promovem a interação direta dos alunos com os preparos, tudo sob a supervisão e as orientações do chef, que ensina as técnicas e os segredos da montagem dos pratos.

Veja as opções: 

Delícias natalinas
Data: 07/12/2017 | R$ 190
Bombom presentinho; florentine; prensado de frutas; árvore de natal; pingentes de natal.

Ceia especial
Data: 11/12/2017 | R$ 240:

A escola elaborou um cardápio exclusivo para a ceia de Natal com releituras de pratos tradicionais.

Macarons natalinos
Data: 12/12/2017 | R$ 220
O clássico da confeitaria francesa em opções natalinas.

Ceia campeira de final de ano
Data: 13/12/2017 – R$ 240
Ceia de natal campeira. Salada campeira – rabanada salgada; arroz de festa; lombo ao molho de maracujá no leito de batatas rústicas; paleta de cordeiro e panetone recheado com creme de chocolate.

Macarons natalinos

Macarons natalinos (foto divulgação)

A Espaço Gourmet Escola de Gastronomia fica na Alameda Prudente de Moraes, 129 F – Mercês. Mais informações podem ser obtidas pelo site http://www.espacogourmet.com.br/ ou pelo telefone (41) 3019-0437.

Sobre a Espaço Gourmet Escola de Gastronomia

A Espaço Gourmet Escola de Gastronomia, fundada em 2004 em Curitiba-PR, foi pensada para vários públicos, desde para quem já cozinha, como para quem quer aprender desde o básico ou para quem aprecia comer bem. Oferece uma programação repleta de experiências gastronômicas para os mais variados públicos e interesses, incluindo as consagradas aulas show e aulas práticas. Oferece também os cursos Chef de Cuisine Modular, Master Chef e Master Chef Patisserie, além de eventos e treinamentos corporativos. Acesse a programação no site: http://www.espacogourmet.com.br/

(fonte: Assessoria)

Casa Curitiba Honesta tem aulas em promoção na Black Friday

22 novembro, 2017 às 11:42  |  por Simone Meirelles

BLACK FRIDAY 2017 CURITIBA HONESTA

A Casa Curitiba Honesta escola de gastronomia faz uma super promoção  nesta Black Friday. Qualquer aula de gastronomia por apenas R$ 149,00.

Estão na promoção as aulas de: risoto, churrasco, pizza, panetone, massas frescas e molhos italianos, panetone, charcutaria, panificação com fermentação natural  e culinária indiana.

Aulas de panificação - Rodrigo Paes

Aulas de panificação – Rodrigo Paes

As aulas compradas agora podem ser feitas até o final de janeiro de 2018. A promoção é válida para as inscrições feitas até domingo, dia 23 de novembro.

Programação completa e inscrições on line:  http://curitibahonesta.com/loja/

Serviço:

Casa Curitiba Honesta

Rua Andre Zanetti, 199, Vista Alegre

3434-3492

aulacuritibahonesta@gmail.com

(fonte assessoria)

 

Espaço Gourmet abre turmas com aulas gratuitas para jovens de baixa renda

15 novembro, 2017 às 16:09  |  por Simone Meirelles
Chef do Espaço Gourmet durante uma das aulas (foto divulgação)

Chef do Espaço Gourmet durante uma das aulas (foto divulgação)

A Espaço Gourmet Escola de Gastronomia abre inscrições para novas turmas do Social Gourmet, projeto de gastronomia solidária que oferece aulas gratuitas de culinária e empreendedorismo para jovens de baixa renda com perfil empreendedor. Com o programa, a Espaço Gourmet contribui para oferecer uma possibilidade de geração de renda. São 30 horas de curso com aulas que seguem o modelo faça e venda, com práticas de produção de massas frescas artesanais e conteúdos ligados ao empreendedorismo, como comunicação e marketing. O Social Gourmet terá duas turmas ainda este ano, uma em novembro (de 20 a 24) e outra em dezembro (de 11 a 15). Em outubro a escola formou sua primeira turma.

“Nosso objetivo é dar oportunidade para esses jovens que desejam se desenvolver em suas comunidades, mas não têm condições financeiras para investir em educação”, diz o sócio fundador e diretor operacional da Espaço Gourmet, Márcio Silva.

Do curso para o mundo do trabalho 

O jovem Caique da Silva Santos, de 20 anos, chegou ao Social Gourmet indicado pelo Centro de Assistência Social Divina Misericórdia (CASDM), se destacou durante as aulas e garantiu uma vaga de emprego dentro da própria escola. Caique foi chamado para uma entrevista logo após a conclusão do curso. “Foi uma surpresa muito boa, eu não tinha ideia de que me ofereceriam um emprego e cheguei na Espaço Gourmet achando que tinha ganhado mais um curso. Agora eu estou trabalhando como auxiliar de estoque e espero crescer aqui dentro”, conta.

“Acreditamos que a educação e a formação profissional são transformadoras no desenvolvimento humano e social. Esses jovens levam conhecimento e uma experiência única e, certamente, serão multiplicadores desses ensinamentos”, destacou a coordenadora do projeto social, Izabela Serrano Lima, gerente de sustentabilidade da JCS Group – holding da qual faz parte a Espaço Gourmet.

O jovem Caique da Silva Santos, de 20 anos, ao lado do chef Rafael Gonçalves.

O jovem Caique da Silva Santos, de 20 anos, ao lado do chef Rafael Gonçalves.

Como funciona 

São cinco aulas semanais em ritmo de imersão de seis horas/aula por dia, totalizando 30h/a, dentro do modelo exclusivo de cursos faça e venda da Espaço Gourmet Escola de Gastronomia. Mais informações e inscrições podem ser obtidas no site http://www.espacogourmet.com.br/social-gourmet.

Serviço 

Social Gourmet – Fabricação de Massas Frescas Artesanais – Faça & Venda

14 vagas por turma

Requisitos necessários 

Jovens com idades entre 16 a 24 anos

Renda familiar até três salários mínimos

Próximas turmas

De 20 a 24 de novembro (segunda a sexta-feira)

11 a 15 de dezembro (segunda a sexta-feira)

Horários

Das 9h às 12h – aulas práticas de produção de massas frescas artesanais

Das 13h às 17h – aulas de empreendedorismo

Sexta-feira: Encerramento às 12h com almoço comemorativo produzido pelos próprios alunos e entrega dos certificados de participação.

Local

Espaço Gourmet Escola de Gastronomia - Alameda Prudente de Moraes, 129F  - Mercês – Curitiba – PR

A escola fornece café da manhã, almoço, lanche da tarde e uniforme para utilização nas aulas práticas.

Inscrições gratuitas no site http://www.espacogourmet.com.br/social-gourmet

Sobre o Espaço Gourmet 

A Espaço Gourmet Escola de Gastronomia, fundada em 2004 em Curitiba-PR, foi pensada para vários públicos, desde para quem já cozinha, como para quem quer aprender desde o básico ou para quem aprecia comer bem. Oferece uma programação repleta de experiências gastronômicas para os mais variados públicos e interesses, incluindo as consagradas aulas show e aulas práticas. Oferece também os cursos Chef de Cuisine Modular, Master Chef e Master Chef Patisserie, além de eventos e treinamentos corporativos. Acesse a programação no site: http://www.espacogourmet.com.br/

Que tal aprender novos pratos nos cursos rápidos da Su Casa?

13 novembro, 2017 às 12:35  |  por Simone Meirelles
Aulas na Su Casa, gastronomia sem frescura (fotos divulgação)

Aulas na Su Casa, gastronomia sem frescura (fotos divulgação)

Que tal aproveitar este fim de ano para aprender novos pratos? Veja a programação da escola de gastronomia Su Casa. As aulas são rápidas. Os próximos módulos da semana que são:

13/11 – 14h – Batatas

13/11 – 19h – Low Carb 1

14/11 – 19h – Batatas

16/11 – 19h – Lámen

17/11 – 19h – Cozinha Alemã

18/11 – 10:30h – Pães Artesanais sem Glúten e sem Lactose

18/11 – 15h – Datas Festivas

Informações e reservas pelo email contato@sucasagastronomia.com.br ou pelo whats 41 99143-0699.

Veja aqui os detalhes:

MÓDULO LOW CARB 1

Na próxima segunda-feira , dia 13/11, a partir das 19h, turma do Módulo Low Carb 1.

Este é mais um módulo que faz parte da cozinha funcional e que vai te dar a ajuda necessária pra arrasar no próximo verão. Corre que ainda tá em tempo.  Reconhecida por possibilitar a perda de peso de forma rápida e eficiente, a dieta low carb está  na mira de quem quer perder gordura sem comprometer a massa muscular.

Mas, se há controvérsias sobre a dieta de exclusão total de carboidratos, uma coisa é certa: controlar a ingestão diária é um grande aliado para a perda e manutenção de peso. Mas para reduzir a ingestão de carboidratos não é necessário nos alimentarmos apenas de carnes e ovos. Sim, é possível fazer uma infinidade de preparos, utilizando os ingredientes corretos

Neste módulo vamos ensinar a preparar um escondidinho de abobora cabotiá, pizza zero carbo, spaguetti de abobrinha e brownie de chocolate.

 

Um  módulo só com batatas

Um módulo só com batatas

MÓDULO DE BATATAS

Segunda-feira, 13/11 às 14h

Terça-feira, 14/11 às 19h

A aula vai mostrar que a batata é a maior coringa que existe na cozinha pela infinidade de modos de preparo, facilidade em absorver temperos, versatilidade e pela quantidade de formas que ela pode assumir. Serão 6 pratos diferentes usando todos os tipos de cocção possíveis com batatas pra gente poder deixar qualquer cardápio muito mais especial. Informações e reservas inbox, pelo email  contato@sucasagastronomia.com.br ou pelo tel/whats 41 99143 0699.

MÓDULO COZINHA ASIÁTICA – LÁMEN

Dia 16/11, quinta, às 19h

E você já comeu um verdadeiro lámen? Esta pode ser uma pergunta fácil de responder, se a gente pensar no macarrão instantâneo da “Turma da Mônica”, que já nos salvou tantas vezes na adolescência, daquela fome da madrugada. Mas o lámen é um dos principais alimentos da cozinha Japonesa. E apesar de ser originário da China, é considerado um patrimônio cultural da gastronomia japonesa. O lámen não é simplesmente um prato com macarrão e um caldo quente. Ele é um estado de espírito, uma arte em uma tigela. E é, sem dúvida, uma das comidas mais confortantes para matar a fome.

Neste modulo exclusivo da SuCasa, o chef João Sotovai ensinar as técnicas que envolvem o preparo do lámen e suas variações. A preparação dos caldos, da carne, dos ovos e do macarrão. Além disso, vai ensinar a utilizar alguns ingredientes da cozinha japonesa como o Katsoubushi (peixe seco), o Kamaboko (massa de peixe prensado), o Mirin (Saquê adocicado), entre outros.

Pratos da cozinha alemã

Pratos da cozinha alemã

MÓDULO COZINHA ALEMÃ

Sexta, 17/11, às 19h

A gastronomia alemã vai muito além das salsichas e seu famoso repolho fermentado. Antes da II Guerra Mundial, a Alemanha tinha em seu território os melhores restaurantes da Europa. Porém, a guerra foi muito cruel para a gastronomia alemã. Hoje, ela está em alta novamente: muitos bares, restaurantes e pubs pelo mundo servem comida alemã. Este módulo tem como objetivo principal mostrar os encantos dos pratos alemães, técnicas de cocção, temperos peculiares, aromas e sabores.

Vamos fazer receitas clássicas como a Sopa de Cogumelos à Francônia, Bohmische Lendensteaks (Lombo a Boêmia), Konigsberger Klopse (Almôndegas com Raiz Forte), Eisbein (Joelho de Porco Defumado), Himmel Und Erde (Salsichas Bratwurst e Bockwurst com acompanhamentos), Chucrute e o famoso Apfelstrudel (Strudel de Maçã). Os pratos serão harmonizados com cerveja.

Informações e reservas inbox, pelo email contato@sucasagastronomia.com.br ou pelo whats 41 99143-0699.

MÓDULO DE PÃES ARTESANAIS SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Neste sábado, 18/11, a partir das 10:30h da manhã. Neste sábado a Su Casa terá um módulo exclusivo para pães e tudo sem glúten e sem lactose. Serão quatro preparos deliciosos. Pão de Ervas, Pão Australiano, Pão de Batata Doce e Grissini de Batata Salsa.

Pratos para datas festivas

Pratos para datas festivas

Módulo Especial DATAS FESTIVAS – NATAL

O Natal está chegando e você já sabe o que fazer para o almoço? Que tal tirar uma onda com a família ou os amigos e fazer um prato diferente?  No dia 18/11, sábado, às 15h, haverá um módulo muito legal e que vai nos ensinar um monte de pratos deliciosos para datas festivas.

Entre eles, a tradicional Rabanada Portuguesa, um delicioso Bacalhau nas Natas (versão da família do chef Leo), uma surpreendente Paleta de Cordeiro glaciada com Mel e um Camarão com Espumante e Uvas Verdes, além de dois tipos de Arroz, o Biro Biro e o com Amêndoas

Informações e inscrições, entre em contato com a gente Inbox, pelo e-mail contato@sucasagastronomia.com.br ou pelo whats 41 99143-0699.

 

Bodebrown promove curso de cerveja na panela para iniciantes

7 novembro, 2017 às 15:02  |  por Simone Meirelles
Edygil Pupo, que comanda o curso (foto divulgação)

Edygil Pupo, que comanda o curso (foto divulgação)

A cervejaria e escola Bodebrown apresenta neste final de semana mais uma edição do seu tradicional curso de produção de cerveja na panela, voltado a iniciantes. As aulas acontecem na sexta-feira (10) e no sábado, na sede da Bodebrown, no Hauer, e existem vagas disponíveis. O investimento é de R$ 416 e inclui material didático.
As aulas acontecem no seguintes horários: sexta-feira das 19h às 22h30 (com cofee break) e sábado das 8h30 às 17h (com almoço e degustação de cerveja no final). Quem ministra é o professor Edygil Pupo, da cervejaria Debora. Ele é conhecido como criador de rótulos cultuados como a Poderosa IPA e a Robust Porter. Engenheiro Agrônomo pela UFPR, foi 1° Colocado do 3° Concurso Nacional de Cervejas Artesanais na categoria IPA, com a Poderosa IPA.
Apresentação de ingredientes (foto divulgação)

Apresentação de ingredientes (foto divulgação)

O conteúdo traz temas como: A História da Cerveja, Escolas Cervejeiras Clássicas, Apresentação dos equipamentos necessários, Apresentação das matérias-primas básicas (água, malte, lúpulo e levedura), Processos de produção, demonstrando na prática as etapas do processo, Processo de envase, Procedimento para a sanitização dos equipamentos, Introdução ao software BeerSmith, que auxilia na criação de receitas cervejeiras.
Serviço:
 
Curso de Cerveja na Panela – Para iniciantes
DATA: Sexta-feira 10/11/17
HORÁRIO: das 19h às 22h30min (com coffee break).
DATA: Sábado 11/11/17
HORÁRIO: das  8h30min às 17h (com almoço e degustação de cerveja no final).
VALOR: R$ 416 (valor pode ser parcelado em até seis vezes)
LOCAL: Cervejaria Bodebrown
(fonte: Assessoria)

Supermercado inaugura Espaço Gourmet para aulas de gastronomia

30 outubro, 2017 às 10:02  |  por Simone Meirelles

 

Hambúrgueres artesanais produzidos na aula inaugural (foto divulgação)

Hambúrgueres artesanais produzidos na aula inaugural (foto divulgação)

No dia 25 de outubro, o Super Telêmaco inaugurou o Espaço Gourmet, área dedicada para a realização de aulas de gastronomia com chefs de cozinha, que vão ensinar receitas práticas aos clientes e como utilizar ingredientes para deixar os pratos mais sofisticados e saborosos. A aula inaugural, voltada para a imprensa e convidados, foi sobre a harmonização de cervejas com hambúrguer artesanal, ministrada pelo sommelier de cervejas Alfredo Brites Junior, da Cervejaria Santa Catarina, e com o chef Jonas da Silveira, responsável pelo Bistrô.

Durante o evento, foram apresentados os rótulos Barco San Diego, Coruja Strix e Saint Bier In Natura. Já na parte gastronômica, os convidados puderam apreciar do delicioso hambúrguer artesanal, que é servido no cardápio do Bistrô do Super Telêmaco, preparado com exclusivo blend de carnes, queijo prato, alface americana, cebola caramelizada do chef no pão artesanal, acompanhado de batatas rústicas e maionese de ervas.

Os convidados foram recepcionados pelo diretor do Super Telêmaco, Carlos Alberto Gomes, que está há 18 anos no mercado varejista e, é o responsável por conferir este novo conceito de supermercado de bairro, proporcionando um ambiente mais intimista para os clientes. Este conceito também se emprega ao Espaço Gourmet, área projetada para apresentar aos consumidores, novos produtos e receitas.

Chef Jonas da Silveira e o diretor Carlos Alberto Gomes  (foto Rosana Gabriela)

Chef Jonas da Silveira e o diretor Carlos Alberto Gomes (foto Rosana Gabriela)

Espaço Gourmet

O Espaço Gourmet terá uma agenda com aulas de gastronomia, além de harmonização de vinhos e cervejas. A próxima aula show, que é aberta ao público, será no dia 8 novembro, às 19h30 horas, sobre o preparo de Risotos. As inscrições serão feitas através do formulário divulgado nas redes sociais do Super Telêmaco e terão taxa de R$ 30,00, por pessoa, sendo que 50% do valor será revertido em um vale-compras para consumo interno no supermercado.

Além de eventos promovidos pelo Super Telêmaco, o Espaço Gourmet terá aulas gratuitas ofertadas pelos seus fornecedores aos consumidores e poderá ser locada para eventos particulares, disponibilizando todos os utensílios, podendo contar com a consultoria do Chef Jonas, com valores à consultar.

Essas aulas serão realizadas sempre às quartas-feiras, das 19h30 às 21 horas, no Espaço Gourmet do Super Telêmaco. Alguns cursos serão gratuitos, quando patrocinados pelos fornecedores.

Super Telêmaco

Localizado no Portão (Rua Agostinho Merlin, 586), o supermercado que está há 18 anos no bairro, ganhou nova loja, com inauguração para o público no último dia 7 de outubro.  Em moderna instalação, ele congrega vários pontos de interesse, em inovador modelo de negócio, possibilitando ao freguês descobrir novos ingredientes que valorizem o seu prato. Por isso, ampliou o mix de produtos, incluindo Espaço Gourmet, Adega, Bistrô e Cereais à Granel.

Eventos programados:

08/11 – às 19h30 – Aula Show de Risotos com o Chef Jonas da Silveira. Investimento: R$ 30,00 por pessoa.

22/11 – às 19h30 – Aula Show Vegetais Congelados –  gratuito

29/11 – às 19h30  – Alimentos sem Glúten – gratuito

 

Programação fica disponível no blog do site. A inscrição será feita via formulário online, no site.

Informações: www.supertelemaco.com.br ou 41 3085-4800/ Marketing

Aliança Francesa promove ciclo de degustação de espumantes Chandon

27 outubro, 2017 às 15:15  |  por Simone Meirelles

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Para entender sobre vinhos espumantes não adianta apenas ler ou ouvir, é preciso experimentar e saber harmonizar com a gastronomia. A Chandon e a Aliança Francesa promovem um ciclo de Degustação para os amantes da bebida. “Já realizamos um evento em setembro e o público aprovou, ainda mais por estarmos tão perto das festas de final de ano, quando os espumantes são as estrelas dos brindes no Natal e Ano Novo”, explica Dayana Belmont, gerente de marketing da Aliança.

As inscrições estão abertas para os encontros dos dias 27 de outubro e 24 de novembro. Jonas Martins, sommelier da Chandon, vai ministrar o workshop da bebida borbulhante que pode ser servida como aperitivo ou sobremesa, e que também harmoniza bem com coquetéis e pratos principais. Além disso, o especialista vai falar sobre o processo de fabricação da marca.

O evento acontece das 19h às 21h, no espaço gourmet La Cuisine, que fica na sede da Aliança Francesa, na Alameda Prudente de Moraes, 1101. A entrada custa R$60 por pessoa, e as inscrições podem ser feitas no link a seguir: http://www.afcuritiba.com.br/af/evento/ciclo-chandon-2/

Serviço

Ciclo de degustação de espumantes Chandon;

Quando: dias 27 de outubro e 24 de novembro;

Quanto: R$60 por pessoa;

Onde: Aliança Francesa – Alameda Prudente de Moraes, 1101;

Mais informações 41 32234457.

www.afcuritiba.com.br

(fonte: Assessoria)

Casa de Antonia promove degustação de queijos artesanais brasileiros

27 outubro, 2017 às 14:29  |  por Simone Meirelles
Queijos brasileiros (foto divulgação)

Queijos brasileiros (foto divulgação)

Neste mês de novembro, o espaço gastronômico A Casa de Antonia preparou um evento muito especial. Se você ama queijos, não perca no dia 07 de novembro, terça-feira, das 19 às 21h,  a oportunidade de conhecer um pouco mais sobre queijos brasileiros, com uma degustação  de versões artesanais.
O responsável por esta degustação é o especialista e afinador de queijos brasileiros, Fernando Oliveira, da ”A Queijaria”, primeira loja do Brasil especializada em queijos  artesanais 100% brasileiros, localizada em São Paulo.  Um projeto que há mais de dez anos fomenta e desenvolve pequenos produtores.
“A Queijaria” já apresentou ao mercado mais de 300 tipos de queijos e 70 produtores de 13 estados diferentes. Além disso, possui um centro de maturação no interior de São Paulo, com diversos ambientes, onde os queijos são afinados e maturados.
Para garantir sua vaga é necessário fazer a reserva através dos telefones (41) 3352-7920 e 99667-9770, ou mande um e-mail para: acasadeantonia@gmail.com
  • Valor: R$ 180,00
  • Degustação de 10 tipos de queijo
  • Durante a degustação serão oferecidas água com e sem gás, 01 taça de espumante, 01 taça de vinho branco e 01 taça de vinho tinto como cortesia. Se você preferir pode levar uma bebida de sua preferência, não será cobrada “rolha”.
  • A confirmação da vaga está vinculada ao pagamento antecipado. Os cancelamentos devem ser feitos com até 48 horas de antecedência para reembolso total. Cancelamentos entre 48 e 24 horas terão reembolso de 50% e com menos de 24 horas não serão reembolsados.

Mas informações: www.acasadeantonia.blogspot.com.br.

 

 

Palestra na Faculdade Estácio sobre como empreender na crise tem empresário da rede Outback

23 outubro, 2017 às 14:55  |  por Simone Meirelles
Wagner Villaverde

Wagner Villaverde

A Faculdade Estácio Curitiba promove nesta semana (23 a 27 de outubro) a tradicional Semana Acadêmica com palestras, oficinas, exposições, mesa-redonda e atividade cultural. Entre os convidados, está o proprietário do Outback Steakhouse do ParkShopping Barigüi, Wagner Villaverde, que irá falar sobre ‘Como Empreender em tempos de crise’. A palestra acontece nesta terça-feira (24) às 19h30.

(fonte: Assessoria)

Centro Europeu oferece curso de Beer Sommelier

23 outubro, 2017 às 13:55  |  por Simone Meirelles
Aprenda tudo sobre cervejas (foto divulgação)

Aprenda tudo sobre cervejas (foto divulgação)

As cervejas artesanais vêm conquistando cada vez mais espaço no mercado brasileiro e internacional. Nos últimos anos, uma grande variedade de rótulos e estilos tomou conta do país, se fazendo presente nos cardápios de bares, restaurantes e, logicamente, casas de cervejas especiais. Pensando neste mercado em franca expansão, o Centro Europeu oferece o curso de Beer Sommelier.

O objetivo da atividade, que tem duração de quase 1 mês, é fazer com que os participantes conheçam a história da cerveja, os processos produtivos, os estilos e as possibilidades de harmonizações. Durante o curso, que será supervisionado pelo chef de cozinha e Beer Sommelier Guilherme de Rosso, serão abordados temas como “História da cerveja”, “Ingredientes da cerveja”, “Aromas e Sabores”, “Famílias cervejeiras”, “Fichas de degustação”, “Processos de fabricação”, “Analise sensorial”, “Cerveja no método champenoise”, “Serviço e Glassware”, “Técnicas de harmonização”, “Cerveja na receita”, “Harmonização de queijos e doces com cervejas”, “On e Off Flavors” e “Escolas cervejeiras – Alemanha, República Tcheca, Reino Unido, Irlanda, Bélgica, Brasil e EUA”.

Para os alunos possam conhecer tudo sobre o mercado, o Centro Europeu vai disponibilizar, também, visitas técnicas à fábrica da cervejaria Way Beer, uma das grandes referências do mercado brasileiro de cervejas artesanais. Para completar, serão realizadas palestras especiais com grandes nomes do mercado cervejeiro e gastronômico, entre eles Gabriela Rizental (AMBEV), Alesandro Oliveira (Way Beer), Flávia Rogoski (Bon Vivant) e Marcelo Empinotti (Salumeria Monte Bello).

As aulas do curso de Beer Sommelier, que terão início no próximo dia 07 de novembro, acontecem na Sede Gourmet do Centro Europeu (Alameda Princesa Izabel, nº 1.300), nas terças e quintas, das 19h15 às 22h30. O curso completo custa R$ 2.004,00 e pode ser parcelado em até três vezes. Mais informações pelo telefone (41) 3324-6669 ou no site www.centroeuropeu.com.br

(fonte: Assessoria)