Arquivos da categoria: Aulas e cursos

Londrina recebe Ateliê de Gastromarketing para bares e restaurantes

13 outubro, 2017 às 07:20  |  por Simone Meirelles

Workshop---Londrina (3)

No dia 16 de outubro, das 9h às 13h, o Juntus Coworking, no Centro de Londrina, recebe o Workshop Ateliê de Gastromarketing – Estratégias de Marketing para Bares e Restaurantes, com o objetivo de discutir sobre de estratégias de marketing necessárias para gerenciar de maneira eficaz os negócios no setor de Alimentação Fora do Lar (Foodservice).

O workshop é uma realização da Consultoria Análise.com, e será ministrado por Juliana Cândido Custódio, PhD em Gestão Estratégica, com foco em Foodservice. Os temas abordados durante o encontro são o gerenciamento de cardápio, processo de atendimento, precificação, atmosfera de serviços e estratégias de comunicação. O investimento é de R$ 220,00 e no final os participantes terão um mini-plano de marketing e ideias para aplicação de estratégias em seus estabelecimentos.

Serviço: Workshop Ateliê de Gastromarketing – Estratégias de Marketing para Bares e Restaurantes

Quando: 16 de outubro de 2017 (segunda-feira)
Onde: Juntus Coworking – Londrina, PR
Horário: 9h
Investimento: R$ 220,00

Inscrição: https://goo.gl/PJSjW1

Realização: Consultoria Análise.com

(fonte: assessoria)

Temporada Gourmet do Shopping Curitiba terá aulas com chefs, menus especiais e atividades para crianças

15 setembro, 2017 às 15:03  |  por Simone Meirelles
Bela Gil e Leo Young (fotos divulgação)

Bela Gil e Leo Young (fotos divulgação)

De 14 de setembro a 01 de outubro, quem passar pelo Shopping Curitiba vai respirar gastronomia. A Temporada Gourmet começa nesta quinta-feira e têm muitas aulas shows, Festival de Foodbikes, Festival Gastronômico Prato da Boa Comida, oficinas infantis e cardápios especiais em diversos estabelecimentos.

Os MasterChefs Leo Young, que venceu a edição de amadores de 2016; Dayse Paparoto, ganhadora do profissional 2016; Lorenzo Ravioli, que ganhou a edição júnior, também no ano passado; e o participante curitibano da última temporada, Vitor Bourguignon estão confirmados.

Para completar a agenda de atrações nacionais, a chef Fabíola Gouveia, especialista em confeitaria pela Le Cordon Bleu, e integrante da equipe do programa Fazendo a Festa do canal GNT; e Bela Gil, chef especialista em alimentação natural e apresentadora do GNT, já têm suas datas confirmadas.

Na programação dos workshops, que são gratuitos e abertos ao público, especialistas de renome local e também nacional vão conversar e ensinar receitas ao público, são eles: o chef Délio Canabrava, proprietário do restaurante italiano Cantina do Délio, bar Cana Benta e confeitaria Banoffi; a chef Deysy Karila do Grupo Victor; Flávia Machioni, do blog Lactose Não; Adriane Baldini, sommelier cervejas; a Porto a Porto com workshop de vinhos; Flávio Bin em workshop de azeites Paganini e o restaurante Its Grill.

Prato do Ken Taki (foto Priscilla Fiedler)

Prato do Ken Taki (foto Priscilla Fiedler)

Ao mesmo tempo, na 2ª edição do Festival Gastronômico Prato da Boa Comida, os restaurantes do Largo Curitiba oferecerão menus exclusivos, com entrada, prato principal e sobremesa por R$45,00. Na compra dessas opções criadas para a Temporada Gourmet, o cliente ganha o “Prato da Boa Comida”, um souvenir de cerâmica em quatro versões colecionáveis (válido enquanto durarem os estoques). Quem optar pelo espaço vai ter a agradável companhia de músicos, com apresentações acústicas, ao vivo.

Os estabelecimentos da Praça de Alimentação, 10 Pasteis, Aroma’s, Bellavi, George’s, Zapata, Sushiaki, Spedini, Premiatto, Minikalzone e Its Grill, também participam, com cardápios especiais por R$21,90, incluindo entrada ou bebida, prato principal e sobremesa. A Casa da Bruxa, Agostino Café, Brasil Cacau, Bubble Cone, Cacau Show, Fábrica de Chocolate, Kopenhagen, Grans Café e Special Treat oferecem cafés e doces por R$9,90 nesse período.

Prato do Baraquias (fotos Priscilla Fiedler)

Prato do Baraquias (fotos Priscilla Fiedler)

No mesmo período acontece o 2º Festival de Foodbikes, que foi um sucesso na primeira edição, com diferentes produtos expostos no Largo Curitiba, nas charmosas bicicletas ambulantes.

As crianças não ficaram de fora da Temporada, no fim de semana, sábados e domingos, das 14h às 20h, serão realizadas oficinas para os pequenos mestres cucas, que poderão elaborar macarrão, mini pizza e brigadeiros, com o auxílio de equipe de monitores especializados.

Prato do Bon Vivant

Prato do Bon Vivant

Toda a programação é gratuita e aberta ao público. Confira as datas e como participar:

Programação das Aulas-show

15 de Setembro – 19h

Dayse Paparoto

Vencedora do Masterchef Profissional 2016

Cuscuz Marroquino

16 de Setembro – 15h30

Deysy Karila

Chef Bar do Victor

Risoto de frutos do mar com perfume de limão siciliano e erva doce

16 de Setembro – 18h

Bela Gil

Chef especialista em alimentação natural e apresentadora do GNT

Abacaxi grelhado com creme de castanha e limão

Abóbora Kabocha com alecrim ao forno

Purê de painço com couve flor e alho poró

17 de Setembro – 16h

Workshop de Cerveja com Adriane Baldini

Sommelier de Cervejas

21 de Setembro – 19h

Paganini apresenta: Flávio Bin no Workshop de Azeites

22 de Setembro – 19h

Leo Young

Vencedor do Masterchef Amadores 2016

Escondidinho de mandioca com carne seca e linguiça

23 de Setembro – 18h

Flávia Machioni

Blog Lactose Não

Torta com recheio de chocolate sem glúten e sem lactose

24 de Setembro – 16h

It´s Grill apresenta: Chef Lucio Costa

Prime Ribs com Risoto Milanês

28 de Setembro – 19h

Porto a Porto apresenta:

Workshop de vinhos com Diego Juchnievski

29 de Setembro – 19h

Fabíola Gouveia

Chef especialista em confeitaria e apresentadora do GNT

Receita de Bolo de Paçoca

30 de Setembro – 18h

Lorenzo Ravioli

Vencedor do Masterchef Junior 2016

Maltagliati al ragu

01 de Outubro – 16h

Vitor Bourguignon

Participante Masterchef 2017

Hambourguignon – Hambúrguer de cupim com cebola caramelizada no melaço de coentro, queijo muçarela e tomate defumado no pão de brioche.

Festival Gastronômico – Largo Curitiba

Menu Outback Steakhouse: salada (entrada), Junior Ribs com fritas (prato principal) e chope (340ml).

Menu Abbraccio Cucina Italiana: ​salada​ ou sopa pequena (entrada), Carbonara di Roma (prato principal) e ​ mini​  Canolli (sobremesa).

Menu Baraquias: mix de pastas (entrada), Kutla Almaghribia, massa com cordeiro, tomates, queijo e torradas de pão árabe (prato principal), mini coalhada seca de frutas vermelhas (sobremesa).

Menu Kentaki: Ceviche (entrada), combinado com 16 peças (prato principal) e Sushi Soul (sobremesa).

Menu Bon Vivant: cubos de melão com presunto cru (entrada), quiche de queijo com salada verde (prato principal) e Alfajorzitos (sobremesa).

Como participar

Os eventos são gratuitos e abertos ao público, não há restrições. Todo mundo pode assistir as aulas e não é preciso fazer inscrição, mas é importante ficar atento, pois para participar da degustação dos pratos há o limite de lugares com cadeiras no espaço da cozinha gourmet. As pulseiras para provar os pratos serão disponibilizadas no local, piso L2, uma hora antes do evento.

 

Parcerias

O Shopping Curitiba é parceiro da Gazeta do Povo, portanto, assinantes do Clube Gazeta do Povo terão oportunidades especiais no evento.

 

O Abbraccio Cucina Italiana é o patrocinador da Temporada. A Porto a Porto, a Paganini, o Its Grill, a Móveis Kujawa, a Milon e a Gramarcal apoiam a iniciativa.

 

Mais informações no site www.shoppingcuritiba.com.br e no aplicativo que está disponível para download via IOS e Android.

 

Serviço

Temporada Gourmet Shopping Curitiba

Quando: de 14 de setembro a 01 e outubro;

Quanto: entrada gratuita e aberta ao público; todos podem assistir as aulas-show. Para participar das degustações e sentar, pulseiras limitadas serão disponibilizadas no local, piso L2, uma hora antes do evento.

Oficinas infantis: sábados e domingos, das 14h às 20h.

Festival Prato da Boa Comida: Menu por R$45,00 nos restaurantes do Largo Curitiba; cliente ganha um prato de porcelana colecionável.

2º Festival de Foodbikes: Largo Curitiba (piso L2).

 

Shopping Curitiba

Rua Brigadeiro Franco, 2.300.

Curitiba (PR)

(41) 3026-1000 | www.shoppingcuritiba.com.br

@ShoppingCtba | www.facebook.com/ShoppingCuritiba

Aprenda a fazer carne de onça com linguiça blumenau com Délio Canabrava, do Canabenta

14 setembro, 2017 às 11:45  |  por Simone Meirelles
Délio Canabrava (foto divulgação)

Délio Canabrava (foto divulgação)

O chef Délio Canabrava vai abrir a Temporada Gourmet do Shopping Curitiba, que acontece a partir de hoje, 14 de setembro, até 1º de outubro.

Ele faz parte do time de especialistas participantes, que conta com os MasterChefs Leo Young, vencedor da edição de amadores de 2016; Dayse Paparoto, ganhadora do profissional 2016; Lorenzo Ravioli, que ganhou a edição júnior, também no ano passado; e o participante curitibano da última temporada, Vitor Bourguignon. Direto da TV para o Temporada vêm a Curitiba também ainda a chef Fabíola Gouveia, especialista em confeitaria pela Le Cordon Bleu, integrante da equipe do programa Fazendo a Festa; e Bela Gil, chef especialista em alimentação natural e apresentadora, ambas do canal GNT.

Délio, que é o chef à frente dos empreendimentos Cantina do Délio, CanaBenta e Banoffi, vai ensinar o público a preparar uma releitura de um prato típico curitibano: Carne de Onça com linguiça Blumenau.

A aula-show gratuita e aberta ao público acontece nesta quinta (14/9), a partir das 19h. Não é necessário fazer inscrição. As pulseiras para degustar o prato na cozinha gourmet serão disponibilizadas no local (piso L2) uma hora antes do evento.

SERVIÇO

Temporada Gourmet Shopping Curitiba – Aula-Show com o chef Délio Canabrava

Quando: 14 de setembro

Quanto: gratuito e aberto ao público. As pulseiras para degustar o prato serão disponibilizadas no local (piso L2) uma hora antes do evento.

(com assessoria).

Espaço Gourmet promove aulas com segredos dos hambúrgueres da CWBurguer Fest

29 agosto, 2017 às 14:29  |  por Simone Meirelles
Hambúrguer do Barbarium vai estar na aula deste dia 30/08 (foto divulgação)

Hambúrguer do Barbarium vai estar na aula deste dia 30/08 (foto Guilherme Alves/ divulgação)

Nesta quarta-feira, dia 30 de agosto, terá início uma série de seis aulas-show que irão desvendar as técnicas de preparo de alguns dos destaques da nona edição do CWBurguer Fest, que será realizado entre os dias 15 de setembro e 01 de outubro, na cidade de Curitiba.

Durante as aulas-show, que serão realizadas no Espaço Gourmet Escola de Gastronomia, o público terá a oportunidade de conhecer todos os truques dos preparos do Barbarium Pub (30/08), My Way (31/08), Cidadão do Mundo (01/09), A Casa do Ferreiro (12/09), Mezanino das Artes (13/09) e Cores da Frida (14/09). Para completar a experiência, a cervejaria Bodebrown vai promover uma harmonização completa dos hambúrgueres com cervejas artesanais.

O hambúrguer do Cores de Frida vai  ser a aula do dia

O hambúrguer do Cores de Frida vai ser a aula do dia 14/09 (foto Guilherme Alves)

As aulas-show serão realizadas na sede do Espaço Gourmet Escola de Gastronomia (Alameda Prudente de Moraes, 129), no bairro Mercês, a partir das 19h. As inscrições para cada uma das atividades custam R$ 150,00 e podem ser feitas pelo linkhttp://4et.us/ZMZwi2 ou pelo telefone (41) 3019-0437. Para mais informações, acesse a página oficial do CWBurguer Fest no Facebook (www.facebook.com/CwBurguerFest) ou o site www.cwburguerfest.com.br.

(com Assessoria)

Confrades Beer Club lança cursos sobre cervejas

24 agosto, 2017 às 17:26  |  por Simone Meirelles
Cerveja e gastronomia harmonizadas (fotos divulgação)

Cerveja e gastronomia harmonizadas (fotos divulgação)

Curitiba acaba de ganhar seu primeiro clube de serviços e vantagens para os apreciadores de cervejas artesanais. A noite de lançamento da Confrades Beer Club foi marcada pela degustação de pratos preparados pelo chef Newton Oliveira harmonizados com cinco rótulos especiais. O evento foi no último dia 17, na Casa Club Gourmet em Curitiba.

Os sócios Luis Gustavo de Miranda, ex-diretor da agência GETZ Comunicação, e o professor do curso de Beer Sommelier na UP Henrique Cruz, comemoram a estreia do negócio, que já conta com o apoio de quatro cervejarias e 16 estabelecimentos parceiros, que oferecem desconto na compra de insumos e equipamentos para produção de cerveja de panela, horários de happy hour estendido, chope grátis em visita a bares e cervejarias além de promoções para pratos harmonizados com cerveja e descontos diretos na comanda.

Curso ensina a harmonizar a cerveja até com a sobremesa

Curso ensina a harmonizar a cerveja até com a sobremesa

Para usufruir dessas vantagens, basta se tornar sócio da Confrades Beer Club, que possui uma anuidade equivalente a 12x de R$ 17,90. O associado recebe em casa sua carteirinha de membro do clube e passa a usufruir de descontos e vantagens exclusivos em cursos, eventos e nos estabelecimentos comerciais conveniados, como We are Bastards Pub, Cervejaria Masmorra, Navalha Beer &Co entre outros. Todo o processo de associação é feito diretamente pelo site: www.confradesbeerclub.com.br.

Cursos

O clube ainda oferece cursos relacionados às cervejas especiais. No dia 1º de setembro, o professor e beer sommelier Henrique Cruz vai abordar a harmonização para quem não quer errar na hora de escolher a cerveja e o cardápio. A aula é das 19h às 22h na Casa Club Gourmet. O custo é de R$140 para sócios da Confrades.

Serviço

HARMONIZAÇÃO COM ESPECIAIS

Data: 01/09/2017

Horário: 19h às 22h

Local: Casa Club Gourmet

Endereço: Alameda Princesa Izabel, 2058 – Bigorrilho, Curitiba – PR.

(com Assessoria)

Número de vagas: 20

Valor para não sócio: R$ 160,00

Valor para sócio: R$ 140,00​

Chef do Espaço Gourmet dá dicas para um bom churrasco

14 agosto, 2017 às 16:50  |  por Simone Meirelles
Dicas de churrasco do Espaço Gourmet Ifoto Cintya Hein)

Dicas de churrasco do Espaço Gourmet Ifoto Cintya Hein)

Nada como um bom churrasco preparado em família ou com amigos. A refeição perfeita para surpreender na grelha começa na escolha dos tipos de carnes para o assado, temperos para dar sabor especial e os acompanhamentos.  Após definir o cardápio é hora de iniciar os processos, com os truques e os segredos revelados pelo chef Aguinaldo Monteiro, professor de churrasco do Espaço Gourmet Escola de Gastronomia.

O chef sugere uma receita que foge dos cortes tradicionais. No menu, assado de costelinhas de porco aromatizadas com ervas acompanhado de legumes na brasa e linguiça Blumenau como aperitivo. “Abobrinha, palmito e cebola são opções leves para grelhar e balancear a refeição que, naturalmente, é mais pesada, por conta da carne”, explica o chef.

Antes de ir ao fogo, as costelinhas precisam ser marinadas com algumas horas de antecedência.  “O ideal é preparar a marinada um dia antes para que a carne absorva todos os temperos, se o churrasqueiro tiver tempo. Assim, potencializará o sabor do suíno”, garante o professor. Na receita da marinada o chef sugere deixar a carne em imersão ao vinho branco com ervas aromáticas, tais como alecrim, tomilho e sálvia. Cebola, salsão e cenoura podem ser usados para complementar o sabor. Por fim, sal e pimenta a gosto.

Preparo do fogo

O preparo do fogo é primordial para um churrasco perfeito.  O chef ensina alguns truques.  Ele sugere o uso de dois terços da base da churrasqueira com carvão de eucalipto, que mantém a brasa acessa por mais tempo e emite menos fumaça. O outro terço deve ficar limpo para receber um novo carvão. “É muito importante evitar labaredas de fogo; se não irá queimar a carne, ao invés de cozinhar e assá-la”, lembra o chef. Opte por álcool em gel para acender o carvão.

Depois de aceso, o professor orienta aguardar o fogo se tornar brasa, espalhando-a de maneira que contribua para manter a temperatura da churrasqueira. Esse processo pode demorar em torno de 40 minutos. “O carvão deve ser acrescentado em um terço limpo da churrasqueira, que irá queimar aos poucos sem perder o calor”, explica o chef.

Carne na grelha

Os dois preparos sugeridos pelo chef podem ser assados simultaneamente, em um processo de aproximadamente uma hora e 30 minutos. Depois de escorrer a marinada, as costelinhas podem ir direto à grelha, com os ossos em direção ao fogo, por 30 minutos, com a grelha a 40 centímetros do carvão. “É importante monitorar o fogo. Nessa distância a carne cozinha por inteiro, além de assá-la sem correr o risco de queimar”, garante o chef.  É hora de virar a carne depois de 40 minutos e esperar o mesmo tempo até finalizar. Enquanto as costelinhas são assadas, o churrasqueiro pode preparar os aperitivos do almoço. As linguicinhas vão à grelha em uma distância de 20 centímetros do fogo.

Próximo ao final do preparo, o churrasqueiro deve colocar na grelha a abobrinha cortada, cebola e palmito pupunha. “O cozimento é rápido e vai garantir o sabor defumado nos legumes”, ressalta o chef, que sugere apenas sal e tempero enquanto está na brasa; tempere com azeite de oliva na hora de servir. Retire as costelinhas do fogo e sirva.

Cursos

O curso de churrasco e outras aulas na cozinha estão disponíveis no Espaço Gourmet Escola de Gastronomia, que oferece diversas opções de cursos, desde preparo de molhos, doces e massas até pratos da culinária japonesa e asiática. . A programação completa está disponível no site do Espaço Gourmet: http://www.espacogourmet.com.br/

Manu Buffara, Celso Freire e Ivan Lopes entram para a equipe do Centro Europeu

31 julho, 2017 às 14:16  |  por Simone Meirelles
Chef Manu Buffara (fotos divulgação)

Chef Manu Buffara (fotos divulgação)

Quando falamos em educação de qualidade há dois aspectos fundamentais: infraestrutura e uma equipe de professores de referência no mercado profissional. Por isso, o Centro Europeu de Curitiba acaba de anunciar sua nova equipe de professores, com chefs como Manu Buffara, Ivan Lopes e Celso Freire, alguns dos maiores nomes da história da gastronomia paranaense.

Atuando há quase 20 anos no segmento, o Centro Europeu foi pioneiro em diversos cursos gastronômicos no país, e hoje oferece diversas atividades, sendo responsável pela formação de profissionais que são destaque no Brasil e no exterior. Entre os destaques da instituição curitibana estão os cursos Chef de Cuisine – Restaurateur, Cake Design, Beer Sommelier, Cozinha Molecular, Chef Gourmet, Cuisine Santé, Sommelier e Pâtisserie & Boulangerie.

Chef Celso Freire

Chef Celso Freire

Para comandar as atividades que atraem alunos de todos os cantos do país, o Centro Europeu foi buscar profissionais que têm seus nomes marcados no segmento.  Entre os destaques da nova equipe de professores do Centro Europeu está a chef Manu Buffara, do premiadíssimo Restaurante Manu; o chef Celso Freire, profissional que começou a revolução da gastronomia paranaense; o chef Fabio Mattos, do inovador restaurante Poco Tapas; o chef Ivan Lopes, do Mukeka Cozinha Brasileira; o chef Dyogo Prado, do Bobardí; o chef Rodrigo Cavichiolo, do Restaurante DUO; e o chef baiano Beto Pimentel, do restaurante Paraíso Tropical, de Salvador (BA).

Chef Ivan Lopes

Chef Ivan Lopes

Os profissionais se somam aos experientes chefs que há anos dedicam seu tempo a ensinar o melhor da gastronomia para alunos de todo o país na escola curitibana, entre eles os chefs Washington Silvera, Enzo Ambrossetti, Sandro Duarte, Alexandre Bressanelli, Andréa Follador, Andrea Toscani, Rudy Keller e Iracema Bertoco.

Chef Dyogo Prado (foto Amarildo Henning/divulgação)

Chef Dyogo Prado (foto Amarildo Henning/divulgação)

O Centro Europeu conta com uma exclusiva sede gastronômica na capital paranaense, que fica na Alameda Princesa Izabel (nº 1300) e conta com cozinhas didáticas estruturadas com a mais avançada tecnologia e com os melhores equipamentos e utensílios de cozinha disponíveis no mercado, entre eles fornos e resfriadores Prática, fogões italianos Lofra, câmaras frias e bancadas Porto Frio, panelas e utensílios Tramontina e Le Creuset e porcelanas Germer.

A instituição está com as inscrições abertas para os cursos que terão início no segundo semestre. Mais informações no site www.centroeuropeu.com.br ou pelo telefone (41) 3324-6669.

Aliança Francesa promove curso “Chef pour un Jour”

25 julho, 2017 às 10:07  |  por Simone Meirelles

Alianca_Francesa_Chef pour un jour

Que delícia que é unir uma atividade prazerosa, como cozinhar, e ao mesmo tempo aprender mais sobre uma cultura estrangeira! Essa é a proposta da Aliança Francesa, que abre as portas de sua cozinha para os cozinheiros por um dia, Ana Lorena Bruel e Renato Kurudz, na sexta-feira, dia 28 de julho. Ela é professora doutora universitária e ele gerente comercial, e assumem pela primeira vez o comando da série gastronômica da instituição de ensino, que reúne amantes da culinária francesa uma vez por mês.

Os “chefs” do dia vão preparar uma receita típica do sul da França, o “Daube de Canard”, um ensopado de pato. O prato varia de acordo com as estações, quando são ofertados cogumelos selvagens, por exemplo, e outros ingredientes específicos do preparo.  Lorena e Kurudz vão apresentar uma versão adaptada aos produtos locais. Como entrada, serão servidos aspargos e molho verde. A sugestão é harmonizar o prato com vinho tinto, e cada participante pode levar o seu, já que não haverá venda de bebidas no local.

A Aliança possui uma cozinha completa em suas instalações, usada tanto para os alunos de francês quanto para eventos abertos ao público. A ação “Chef pour um jour” está com as inscrições abertas, os interessados podem se inscrever no site www.afcuritiba.com.br, o investimento é de R$60 por pessoa.

O evento começa às 19h, na sede da escola, na Alameda Prudente de Moraes, 1101.

Serviço

“Chef pour um jour”

Receita de Daube de Canard (ensopado de pato, entrada aspargos e molho verde);

Chefs por um dia: Ana Lorena Bruel e Renato Kurudz;

Quando: sexta-feira, 28 de julho, das 19h às 21h;

Investimento: R$60 por pessoa; os participantes podem levar sua bebida ou comprar no Café Babette.

Inscrições: http://www.afcuritiba.com.br/af/evento/chef-pour-un-jour-daube-de-canard/

Endereço: Alameda Prudente de Moraes, 1101.

Centro Europeu promove oficina de beer sommelier para mulheres

17 julho, 2017 às 12:38  |  por Simone Meirelles

Cerveja

Entender e contextualizar o papel da mulher na história da cerveja. Esse é o objetivo da oficina “Beer Sommelier: Girls Edition”, promovida pelo Centro Europeu. a atividade faz parte da programação oficial do festival de criatividade urbana Subtropikal, e será realizada neta segunda-feira, dia 17 de julho.

Comandada pelo chef e sommelier de cervejas Guilherme De Rosso, proprietário do Boteco Simples Assim e supervisor do curso de Beer Sommelier do Centro Europeu, a oficina será voltada para as amantes da cerveja que querem saber mais sobre a influência feminina na construção da bebida. Além da contextualização histórica, a oficina terá também degustação de cervejas.

A oficina “Beer Sommelier: Girls Edition” será realizada no espaço Naquela Casa do Centro Europeu (Avenida Benjamin Lins, 935), das 19h às 22h. As inscrições custam R$ 110 e podem ser feitas no sitewww.sympla.com.br/subtropikal.

Barista Coffee Bar oferece curso de Latte Art

17 julho, 2017 às 09:41  |  por Simone Meirelles

Latte Art (foto Priscilla Fiedler)

Latte Art (foto Priscilla Fiedler)

O mercado dos cafés especiais vem crescendo em larga escala no país. Pensando nisso e nos amantes do café, o Barista Coffee Bar, casa curitibana de cafés especais, desenvolveu uma atividade exclusiva.

O workshop “Latte Art” será ministrado pelo barista da casa Igor Salles, e tem como objetivo expandir e aprimorar técnicas e conhecimentos em vaporização de leite e Larre Art.

Com duração de quatro horas, o workshop abordará desde como conseguir a crema perfeita até o treinamento para Latte Art. O pré-requisito para participação é que a pessoa já tenha formação em barista básico. As inscrições podem ser feitas pelo site http://www.baristacoffeebar.com.br e custam R$ 200.

O curso “Latte Art” será realizado nesta segunda-feira, dia 17 de julho, a partir das 14h, no Barista Coffee Bar (Rua Moyses Marcondes, nº609), no bairro Juvevê. Mais informações pelo telefone (41) 3501-8234 ou na página oficial do empreendimento no Facebook (https://www.facebook.com/coffeebarcuritiba).