Arquivos da categoria: Hotel e turismo

Passeio à vinícola Villaggio Grando é opção para as férias de verão

12 dezembro, 2017 às 16:59  |  por Simone Meirelles
Villaggio Grando (foto divulgação)

Villaggio Grando (foto divulgação)

As férias de verão estão chegando e  sempre fica a dúvida: para onde ir? Pois aqui vai uma sugestão para um passeio rápido: a Villaggio Grando Boutique Winery. Localizada a 460 km de Florianópolis, Santa Catarina, a vinícola que fica em um dos pontos mais altos dos campos de altitude catarinense produz o melhor que se pode extrair das uvas que lentamente maturam em seu terroir. O passeio pela propriedade dura aproximadamente três horas, sendo ideal para passar o dia, ou até mesmo, descansar e relaxar antes de seguir viagem. “Mas como a degustação é uma das nossas grandes atrações, recomendamos que os visitantes passem um dia na região, aproveitando a experiência e descansando um pouco”, diz Guilherme Grande, diretor da vinícola. 

Sobre o passeio

A VG começa a despertar o encanto já na entrada com seu visual, promovendo um contato único com a natureza sob a orientação do sommelier da casa, que já começa a pincelar detalhes do processo de fabricação, que é a segunda etapa da visita. Nesta hora os amantes do vinho desvendam os segredos dos rótulos produzidos na sala de barricas e começam a entender de onde vem o sabor das uvas de maturação lenta.

Depois de muito passeio e informações, agora é hora de relaxar no  lounge de degustação. As paredes de vidro revelam uma vista linda do lago, o que desperta ainda mais o apetite dos visitantes que podem realizar a prova de espumantes e vinhos tintos, acompanhados de porções de lombo curado, queijo grana padano e biscoito de alecrim. Para encerrar o passeio, os clientes podem encontrar todos os rótulos da Villaggio Grando na Boutique. Além disso, a casa ainda têm vários acessórios para o mundo dos vinhos, opções para os presentes das festas de final de ano.

A Villaggio Grando está aberta para visita de segunda-feira a sexta-feira no período da manhã das 08h30 às 12h e no período da tarde das 13h30 às 17h30. No sábado o horário é diferenciado, das 13h30 às 17h30. O valor da visita é de R$10 e, com degustação, R$55. É possível agendar o passeio para até 30 pessoas diretamente no site da vinícola.

(fonte: Assessoria)

Show homenageia Frank Sinatra no Full Jazz Slaviero Bar

6 dezembro, 2017 às 14:18  |  por Simone Meirelles
Frank Sinatra (foto divulgação)

Frank Sinatra (foto divulgação)

Um dos mais populares e influentes artistas musicais do século 20, e um dos maiores recordistas de vendas de todos os tempos, com mais de 150 milhões de discos, o cantor norte-americano Frank Sinatra receberá uma homenagem póstuma na próxima terça-feira, dia 12.

“A Night With Sinatra” será o show especial promovido pelo Full Jazz Slaviero Bar em comemoração aos 102 anos do cantor, se ainda estivesse entre nós. A voz marcante e inconfundível dele será interpretada por Marcos Neguers, que interpretará um amplo repertório de sucessos como “Fly Me to the Moon”, “My Way” e “New York, New York”. Ele será acompanhado de uma banda formada por José Cuevas na guitarra, Waldi Bernardino no baixo e Yuri Vasselai na bateria. Haverá, ainda, a participação especial de Lucille Berce, uma nova e marcante voz do jazz curitibano.

Para acompanhar a apresentação especial, o chef Lucas Vicenzzo irá preparar um menu pensado especialmente para esta homenagem. Serão quatro tempos de pratos inspirados no jazz, como, por exemplo, o ‘Sinatra’s Balls’, um aperitivo de almôndegas que o cantor consumia frequentemente.

O jantar terá, ainda, um Ceviche Donna Lee de entrada; três opções de pratos principais (‘Kiss me baby a fish’ , com peixe; ‘Honk Tonk Pasta’, com massa; e ‘So what Luup’, com bife de ancho grelhado); e uma pêra a Belle Helene de sobremesa.

Os ingressos para o show com o jantar harmonizado custam a partir de R$ 139, e estão à venda no Full Jazz Slaviero Bar. Fica na Rua Silveira Peixoto, 1297, no Batel. A casa abrirá as portas às 20h. Outras informações estão disponíveis no 41 3312-7030.

(fonte: divulgação)

Deville promove Noite das Massas com buffet variado a R$ 45

29 novembro, 2017 às 18:55  |  por Simone Meirelles
Buffet em pizzas e massas (foto SM)

Buffet em pizzas e massas (foto SM)

Todas as terças-feiras, até o final do ano, o Deville Business oferece um jantar preparado especialmente para quem curte culinária italiana. A Noite das Massas conta com quatro opções de massas, três versões de molhos, um acompanhamento de legumes e um tipo de carne, frango ou peixe. Para quem não abre mão de uma boa pizza, há também duas opções para provar. E, para abrir o apetite, é servido um buffet de antepastos, patês, conservas e pães. Tudo bem variado. O ambiente do restaurante do hotel, o Alecrim, é agradável. O buffet completo sai por R$ 45, sem bebidas.

Mesa de antepastos

Mesa de antepastos

“Variamos o cardápio conforme a semana. Por exemplo, já tivemos lasanha de frango, conchigliones recheados com purê de abóbora, carnes, pizza de tomate e manjericão e diversas opções de molhos”, destaca o chef do hotel, Carlos Castanharo. O público também pode harmonizar o jantar com diferentes tipos de vinho. “O indicado é servir o vinho branco antes do tinto, por isso, recomendamos ele nas entradas, principalmente com salames e queijos. Em seguida o vinho seco, um mais doce e, por último, um mais encorpado”, comenta o especialista em vinhos e executivo da Degustando Vinhos, João Radloff.

Molhos para as massas (foto divulgação)

Molhos para as massas (foto divulgação)

O jantar é oferecido para hóspedes e público em geral, das 19h às 22h30, todas as terças-feiras. O custo é de R$ 45 por pessoa, mais taxas. As bebidas não estão inclusas. As reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 3883-4777.

Fachada do Deville Business

Fachada do Deville Business

Serviço

Noite das Massas no Deville Business Curitiba

Quando: Terças-feiras, das 19h às 22h30

Valor: R$ 45 (adicional 10% taxa de serviço), bebidas não inclusas.

Reservas: (41) 3883-4777 / guestservice.cwb@deville.com.br

Endereço: R. Comendador Araújo, 99 – Centro, Curitiba.

www.deville.com.br

 

Lapinha Spa completa 45 anos

29 novembro, 2017 às 14:06  |  por Simone Meirelles
Spa Lapinha (foto divulgação)

Spa Lapinha (foto divulgação)

Eleita em 2016 pelo World Spa Wellness Awards como um dos seis melhores spas do mundo e por três anos consecutivos (2013 a 2015) como o melhor destino de saúde das Américas, a Lapinha Centro de Medicina Integrativa e Bem Estar, o primeiro spa médico fundado no Brasil, completa 45 anos de história em 2017.

Para comemorar a data, realizou uma série de eventos especiais em São Paulo e no Paraná, como concerto com a organista Elisa Freixo. Também foi inaugurado, dentro da fazenda onde funciona a Lapinha, um jardim de instalações artísticas. Chamada “Caminho da Meditação”, a trilha, que fica situada à beira do lago, incluirá placas com versículos bíblicos e obras de arte. E feito o lançamento do Parque Ayrton Hecke, que englobará alguns espaços ao redor da casa principal. Hecke foi o paisagista que concebeu os jardins da Lapinha, nos anos 1970.

Clínica Mayr-Kur – 2017

No ano de seu quadragésimo quinto aniversário, a Lapinha, que é pioneira no Brasil em oferecer terapias naturais com foco em promoção de saúde, foi certificada também como a primeira clínica Mayr-Kur do país, a segunda das Américas. A Mayr-Kur é uma abordagem terapêutica baseada em um conceito de atenção integral à saúde, com o objetivo de desintoxicar o corpo e prevenir contra doenças, dando ao paciente a oportunidade de uma mudança de hábitos para um estilo de vida mais saudável. Além disso, a dieta também promove o emagrecimento.

A terapia se inicia com uma grande desintoxicação e limpeza intestinal, resultando em uma regeneração sanguínea, dos líquidos orgânicos (bílis e fleuma), das células e dos tecidos. O programa se baseia em uma dieta hipocalórica, composta de poucas e bem escolhidas variedades de alimentos, como pão sem glúten, extrato vegetal de amêndoas e caldo de vegetais, promovendo uma desintoxicação do organismo. Além disso, a Mayr Kur também envolve a Terapia Abdominal Manual. A massagem, que só pode ser realizada por um médico especializado, permite o aumento da atividade intestinal, melhorando a circulação abdominal.

História

O ano era 1972. Inspirada pelos bons resultados que obteve após passar por um tratamento na clínica suíça Bircher-Brenner, que realiza terapias baseadas na medicina naturista, Dona Margarida Bornschein Langer inspirou-se a criar no Brasil um centro de saúde integral destinado a combater e prevenir doenças através de terapias naturais. Nascia a Lapinha Centro de Medicina Integrativa e Bem Estar, que, 45 anos depois, é reconhecida e premiada como um dos melhores spas do mundo.

Na fazenda de 550 hectares, localizada a 85 km de Curitiba, no Paraná, a água é potável e o solo é livre de pesticidas e agrotóxicos. Lá, são cultivadas as frutas, verduras e hortaliças, colhidas logo antes das refeições. Essa alimentação orgânica, baseada na dieta ovo-lacto-vegetariana, promove a desintoxicação profunda e ativa as defesas naturais do organismo.

A Lapinha Spa segue sete pilares para promover o resgate da harmonia entre o corpo, a alma e o espírito. Um deles é a terapia do biorritmo. Essa prática é reconhecida por curar e prevenir uma série de doenças por meio da reeducação dos hábitos e pela programação de atividades. Aliadas a esse tratamento, as terapias modernas são eficazes e personalizadas, de acordo com cada objetivo: regeneração e revitalização; emagrecimento e reeducação alimentar; controle do estresse, reabilitação cardíaca, desintoxicação, prevenção antiaging e tratamentos estéticos.

Atualmente, a Lapinha é dirigida pelo casal Margareth e Dieter Brepohl que, assim como sua fundadora, está sempre inovando. Todos os serviços são fruto de pesquisas e visitas aos melhores spas do mundo. Com este fiel trabalho em  busca da excelência, a Lapinha é reconhecida e premiada como um dos melhores centros de saúde integral do planeta.

Prêmios 

Eleito um dos seis melhores spas do mundo pelo World Spa & Wellness Awards em 2016  e por três anos consecutivos como o Melhor Spa das Américas, Melhor Spa Médico do Brasil pelo prêmio Viagem & Turismo – A Escolha do Leitor, a Lapinha foi o primeiro spa brasileiro a conquistar o criterioso selo internacional Healing Hotels of the World e também o selo Condé Nast Johansens, que reúne os melhores destinos como spas, hotéis boutique, pousadas, resorts, entre outros. Também em 2014, ganhou os prêmios de Melhor destino Wellness da América do Sul e Melhor destino Wellnesss do Brasil pelo Wellness Travel Awards, realizado pelo renomado Spafinder, de Londres.

(fonte: Assessoria)

Noite de música e gastronomia à bordo do Expresso Full Jazz Classique

24 novembro, 2017 às 18:23  |  por Simone Meirelles
Expresso Classique (foto divulgação)

Expresso Classique (foto divulgação)

Se jazz e boa gastronomia já são suficientes para tornar uma noite especial, imagine então tudo isso inserido em um ambiente de trens de alto luxo com o glamour da década de 30 e uma estação ferroviária caracterizada à moda da época.  Pois tudo isso será possível neste sábado (25), data em que acontece a primeira edição do Expresso Full Jazz Classique by Tânia Coelho, em Curitiba.

Resultado da parceria entre a Serra Verde Express,  Full Jazz Bar- referência em música e gastronomia, na cidade- e Tânia Coelho, empresária que assina o projeto e é especializada no desenvolvimento de ações turísticas diferenciadas, o Expresso Full Jazz Classique promete quatro horas de uma experiência lúdica e sensorial de volta no tempo.  

My Favorite Things (foto divulgação)

My Favorite Things (foto divulgação)

O renomado chef Lucas Vicenzo é o responsável pelo cardápio temático do jantar que é preparado dentro do primeiro vagão cozinha do país e servido nos luxuosos trens noturnos. A plataforma da Estação se transforma em um grande lounge com refinados ambientes de estar, charutaria, cafeteria Kaffe Kantate e palco para a performance ao vivo da banda Dose In Blues.  

“Conseguimos estruturar um produto realmente diferenciado que reúne música, gastronomia e cultura.  A expectativa é, a partir desta primeira edição, lançar uma agenda mensal para 2018”, comenta Leandro Almas, proprietário do Full Jazz Bar.

Octopus Washboard Band

Octopus Washboard Band

As executivas Tânia Coelho e Mariana Buffara idealizaram o projeto e criaram o nome Expresso Full Jazz Classique.  Segundo Tânia, a inovação e a valorização do que é regional são grandes diferenciais do programa. “Queríamos criar algo novo e que despertasse emoções e sensações no público. Tudo foi pensado com o objetivo de exaltar e valorizar o que é nosso como a ferrovia, os produtos feitos no Estado e repetir, no trem, o sucesso alcançado nas ações do Tour Gastronômico pelos Hoteis” afirma.

Expresso Full Jazz Classique by Tânia Coelho tem início às 19h30, na Oficina de Trens, de onde parte a composição de luxo rumo à Estação Ferroviária de Curitiba.  Os cuidados com cada detalhe e a busca pela perfeição fazem do Expresso Classique uma experiência única.  As mesas, dentro dos vagões, assim como o cardápio, são previamente escolhidos pelos clientes, o que garante eficiência e agilidade no serviço de primeira classe.  

O chef

À frente da cozinha do Full Jazz Bar desde julho deste ano, o paulistano Lucas Vicenzo se destaca pela criatividade do que propõe e repete, em Curitiba, o sucesso alcançado no restaurante Raiz, em São Paulo. Vicenzo foi eleito, em 2015, uma das dez promessas Gastronômicas da Cidade pela revista Veja SP. No ano seguinte, foi considerado um dos principais profissionais do ano de 2016 pela Academia Brasileira de Gastronomia.

Foi nos grandes clássicos do jazz americano que Lucas buscou inspiração para criar alguns dos pratos que serão apresentados no Expresso Full Jazz Classique by Tânia Coelho. São eles:

Appetizer

My Favorite Things  (Uvas verdes sem caroço envoltas em creme de gorgonzola e farofa de castanha do Pará); 

Entrada

Ceviche Dona Lee (Ceviche de banana da terra com purê de avocado); 

Principal

 1° Opção / So What Lupp  (Bife ancho grelhado com molho de ervas, quinoa vermelha com duo de cogumelos frescos, purê de confit de alho e chips de batata doce);

2° Opção / Octopus Washboard Band  (Polvo marinado com arroz negro cremoso de camarão com manga);

3° Opção / Honk Tonks  (Ravióli recheado com pato e azeitonas pretas, servido com vinagrete morno de mel e siciliano);

4° Opção/ Uptown Food  (Polenta com perfume de laranja e ragu de cogumelos frescos); 

Sobremesa

Sweet Melon  (Sopa de melão caramelizada, com mousse de queijo e doce de leite e farofa doce de pão); 

O cardápio de bebidas conta com seleção especial de vinhos da Vinícola Araucária e cervejas artesanais da premiada cervejaria Bode Brown.  O Expresso Full Jazz Classique by Tânia Coelho tem o valor de R$ 190 por pessoa, ou R$ 360 para o casal, e inclui jantar completo (apptizer, entrada, prato principal e sobremesa), estacionamento gratuito e atendimento de primeira classe. Os lugares são limitados e funcionam, exclusivamente, por meio de compras antecipadas. O evento tem apoio da Naturale Tapetes, Móveis Mikuska e apresenta, ainda, exposição de  obras de arte de Maria Ines di Bella, Alfi Vivern e aquarelas de Rubens Gennaro. 

Reservas e mais informações podem ser obtidas pelo telefone (41) 3888 3488, whatsapp (41) 98867 8022 ou site: www.serraverdeexpress.com.br.

 

Serviço: 

Expresso Full Jazz Classique by Tânia Coelho

Sábado (25), a partir das 19h30, saindo da estação de trens da RodoFerroviária de Curitiba

Av. Pres. Affonso Camargo, 330, Capanema

Valor: R$ 190 por pessoa, ou R$ 360 para o casal. 

Inclui jantar completo, atendimento personalizado e estacionamento com manobrista. Não inclui bebidas.

 (fonte: assessoria)

Sábado é o último dia da temporada da Feijoadíssima do Mabu

24 novembro, 2017 às 09:45  |  por Simone Meirelles
Buffet da Feijoadíssima (foto divulgação)

Buffet da Feijoadíssima (foto divulgação)

 A saborosa Feijoadíssima, servida na Brasserie As Quatro Estações, do Mabu Curitiba Business, se despede de 2017 amanhã (25) – com retorno previsto para março de 2018.  A Feijoadíssima será servida como de costume, das 12h às 15h, com o melhor toque caseiro da cidade. O tempero é uma delícia!

O valor é de R$ 59,00 + 10% de taxa de serviço (crianças até sete anos de idade, acompanhadas de adultos pagantes, têm cortesia); hóspedes do hotel têm 10% de desconto. A primeira caipirinha é cortesia da casa.  A Brasserie As Quatro Estações do Mabu Curitiba Business fica na Rua XV de Novembro, 830 – Centro.

(fonte: Assessoria)

Réveillon em Foz do Iguaçu com direito a clima de praia

22 novembro, 2017 às 09:58  |  por Simone Meirelles
Gastronomia no Mabu (foto divulgação)

Gastronomia no Mabu (foto divulgação)

Nos últimos dois anos, cerca de 1,5 milhão de pessoas curtiram o Réveillon no litoral paranaense, segundo dados da Polícia Militar do Paraná. A expectativa é que, neste ano, o número siga a mesma tendência. Por isso, para quem quer ir no contrafluxo e aproveitar as festas não só se divertindo, mas também descansando, o Mabu Thermas Grand Resort preparou uma programação que vai entreter toda a família, de 27 de dezembro a 2 de janeiro, com direito até a um luau numa praia termal.

Durante o período do Réveillon, o complexo do Mabu Thermas – que, inclusive, abrigará a partir do verão de 2018/2019 o Blue Park (maior parque aquático do Sul do Brasil) e o empreendimento de propriedade compartilhada My Mabu – se transformará em um oásis de entretenimento, gastronomia e descanso.

Piscinas do Mabu

Piscinas do Mabu

O clima alegre inicia no check-in, que permanecerá animado e temático nos dias 27 e 28 de dezembro. O primeiro jantar que contempla a gastronomia mundial acontece no dia 27 e será dedicado à comida mexicana, seguido pela atração show de palhaços. No dia 28, durante o dia destaca-se na programação a clínica de Tênis para aprender as técnicas e praticar o esporte em família e, à noite, é a vez do jantar portenho, com apresentação de tango, seguido por umcomedy show.

Dia 29 de dezembro a programação do resort contempla oficina de drinks, oficina de slackline com o campeão gaúcho e paranaense, Hallan Garcia Dias; jantar tropical e uma animada Festa Luau na praia termal. Quem estará andando no resort, no dia 30, para brincar e tirar fotos com as crianças são Emília e Visconde, do Sítio do Picapau Amarelo. Além disso, toda a família ainda pode se divertir na pool party que acontecerá na praia termal. O sábado termina com um jantar árabe (com apresentação de dança) e um comedy show.

Diversão para crianças e adultos

Diversão para crianças e adultos

Na véspera de ano novo (31), os hóspedes podem se desafiar em um torneio de pesca no Lago Mabu e as crianças em uma oficina de chocolate na Casa do Sítio, com as receitas da Dona Benta e com a ajuda da Tia Anastácia. Outra atividade que vai colocar as crianças e os adultos para correr é a divertida “São Silvestrinha”. E, neste dia, o resort oferece seu tradicional Grand Réveillon, com brinde e show de fogos nas piscinas superiores do Mabu Thermas.

O primeiro dia de 2018 inicia no Mabu Thermas com oficina de slackline e santa missa, terminando com um jantar espanhol e a já tradicional peça “A Revolta dos Brinquedos”, encenada com muito sucesso pela equipe de recreação do resort. E o último dia (2) do pacote do resort oferece na programação clínica de Tênis, oficina de drinks, oficina de slackline, jantar italiano com música ao vivo e o Show da Alegria.

Além disso, todos os dias, de 27 de dezembro a 2 de janeiro, a programação inclui a divertida tirolesa sobre o Lago Mabu e diversas outras atrações que só um resort pode oferecer, como a revitalização junto à natureza em uma trilha ecológica, praia com água termal ou um relaxante SPA. Mais informações sobre o pacote de Réveillon do Mabu Thermas, reservas antecipadas e tarifas exclusivas em www.hoteismabu.com.br.

Serviço

Réveillon no Mabu Thermas Grand Resort

Período: de 27/12/2017 a 2/01/2018

Diárias: a partir de R$ 916,00 por pessoa mais 5% de ISS | Apartamento duplo master | Meia pensão (café da manhã e jantar, com grande festa da virada no dia 31/12) | Mínimo de 4 noites | Cortesia para 2 crianças de até 8 anos no mesmo apartamento dos pais. Mediante disponibilidade. Tarifa sujeita a alteração sem aviso prévio.

Reservas antecipadas: www.hoteismabu.com.br

Endereço: Rodovia das Cataratas, Km 3,2 – Foz do Iguaçu (PR)

Telefone: 45 3521 2000

Twitter:twitter.com/hoteismabu
Facebook: www.facebook.com/hoteismabu

Instagram:  https://www.instagram.com/hoteismabu/

(fonte: Assessoria)

Catanzaro inova com feijoada branca aos sábados

31 outubro, 2017 às 09:38  |  por Simone Meirelles
Feijoada branca do Catanzaro (foto divulgação)

Feijoada branca do Catanzaro (foto divulgação)

O feijão preto é o ingrediente principal de uma boa feijoada, mas nem todos apreciam esse tipo de grão. Pensando em atender a este paladar, de quem deseja fugir do tradicional de vez em quando ou ainda degustar uma versão um pouco mais leve desta iguaria, o restaurante Catanzaro, no hotel Four Points by Sheraton, incorporou ao buffet dos sábados a feijoada branca ou cassoulet.

Igualmente saborosa, a criação do chef Osvaldo dos Santos é preparada com feijão cavalo, calabresa, costelinha, carne seca, paio, concassé de tomate, louro, bouquet garni, bacon e diversos temperos. Outra novidade da concorrida feijoada do Four Points são os pasteizinhos de moqueca e de feijoada, servidos como aperitivo.

A feijoada custa R$ 60 por pessoa e a primeira caipirinha é cortesia. Além do buffet com pratos quentes e frios e a tradicionalíssima receita com feijão preto, tem uma irresistível mesa de sobremesas, entre elas o pudim de milho com receita exclusiva do restaurante Catanzaro. A feijoada do Four Points é servida há 16 anos, todos os sábados, das 12h30 às 15h30. O estacionamento é gratuito. 

Serviço:

Feijoada

Local: Restaurante Catanzaro – Four Points by Sheraton

Endereço: Avenida Sete de Setembro, 4.211, Batel – Curitiba/PR

Informações e reservas: aeb1.fpsc@atlanticahotels.com.braeb.fpsc@atlanticahotels.com.br e eventos.ctba@atlanticahotels.com.br

Fone (41) 3340-4000

@catanzaroristorante

@fourpointsbysheratoncuritiba

(fonte: Assessoria)

Vinícola Araucária recebe o Tour Gastronômico

26 outubro, 2017 às 15:02  |  por Simone Meirelles
Restaurante Gralha Azul (foto Fred Kendy)

Restaurante Gralha Azul (foto Fred Kendy)

O Tour Gastronômico pelos Hotéis, promovido por Tânia Coelho, visita neste sábado (28/10) a Vinícola Araucária e o Gralha Azul Restaurante Campestre, a partir das 17 horas. O objetivo da Tânia Coelho, que chega à 14ª edição do evento, é levar ao público novas propostas de entretenimento, cultura, networking e experiências. Pela  primeira, o tour sairá do circuito de hotéis para realizar este evento em uma vinícola.

A intenção é mostrar a Vinícola Araucária, que fica em São José dos Pinhais, aos participantes, os vinhedos, as cabanas e apreciar o por do sol. Em seguida, jantar no Gralha Azul Restaurante Campestre, com um cardápio especial preparado pelo chef Danilo Nakamura Takigawa e pelo subchef Mateus Campos

Durante o jantar,  Renato Adur, um sócio-administrador da Vinícola, irá contar a historia deste incrível lugar 100% paranaense.

Renato Adur e Tania Coelho (foto Fred Kendy)

Renato Adur e Tania Coelho (foto Fred Kendy)

O cardápio

ENTRADAS

Nossa horta com neve de castanha – Alface, vinagrete de picles de mostarda, emulsão de gergelim e castanha do Pará raspada.

Crocante de milho Polenta frita,  beterraba defumada, creme de queijo raclette de Witmarsum, flor e folha de coentro;

Espaguete de Porco – Crocante de macarrão, pasta queimada de banana da terra, copa lombo, picles de pepino, rabanete e broto de agrião.

PRATO PRINCIPAL

Tornedor de Cordeiro

Paleta de cordeiro servido com abóbora confitada, creme de berinjela defumada, farinha de mandioca brulê e molho de redução de angustifólia tinto;

Ou Costela Angustifólia –Costela de boi assada, servida com purê de mandioca defumada, quiabo, picles de semente de mostarda e molho roti.

SOBREMESA

Frozen de frutas da estação

O preço é de R$ 135,00 por pessoa (vinhos incluídos). Crianças pagam a metade. Contatos: Tânia Coelho / Hotel Além do Quarto tania@taniacoelho.net  Fone:  (41) 9 9968-2999.

Queijo da Serra da Estrela é uma das delícias de Portugal

21 outubro, 2017 às 14:24  |  por Simone Meirelles
Região do Centro de Portugal tem paisagens bucólicas e o saboroso queijo da Serra

Região do Centro de Portugal tem paisagens bucólicas e o saboroso queijo da Serra da Estrela

Ao visitar Portugal, o turista irá descobrir que as riquezas gastronômicas vão muito além do tradicional bacalhau ou do ilustre pastel de nata. Prova disso é o famoso queijo da Serra da Estrela, uma verdadeira iguaria portuguesa produzida de forma totalmente artesanal. Seu exterior é uma casca de consistência mais dura e o interior é derretido e apetitoso. O sabor rústico e com um toque acidulado conquista a todos.

Localizada no Centro de Portugal, a Serra da Estrela é uma região montanhosa onde vivem as famílias que criam as ovelhas da raça Borbaleira. O leite desses animais é a matéria-prima para a produção do queijo, que começou no século 16. Seu grande diferencial está no tradicional processo de elaboração da coalhada, feita artesanalmente com flor do cardo, uma planta natural das terras mediterrâneas utilizada como coagulante para fazer os queijos. O processo inteiro é longo e cuidadoso, feito entre os meses de maio e novembro.

A cidade de Celorico da Beira é considerada a capital do queijo da serra. Nela, é possível adquirir o queijo, incluindo suas variações de qualidades. Para conhecer melhor a história desse produto, o Museu do Agricultor e do Queijo oferece atividades que mostram o método de confecção do início ao fim. E se quiser saborear a iguaria, não deixe de conhecer também o Solar do Queijo da Serra, no edifício Paços do Concelho.

O queijo da Serra da Estrela é um produto de origem protegida, ou seja, que só pode ser produzido onde foi criado. Porém, isso não quer dizer que as opções de lugares para comprá-lo sejam limitadas. Cidades como Fornos de Algodres, Gouveia, Manteigas, Oliveira do Hospital e Seia são apenas alguns exemplos de onde é possível saborear este saboroso item da gastronomia portuguesa.

Sobre o Centro de Portugal 

A charmosa região portuguesa é cheia de destinos populares: Aveiro, Coimbra, Viseu, Nazaré, Óbidos, Tomar, Fátima e tantos outros. Suas belezas se estendem por todo o território – ocupado por 2,3 milhões de habitantes que têm o dom de bem receber. O Centro de Portugal possui inúmeros patrimônios da UNESCO, um litoral que é um paraíso do surfe, aldeias históricas, gastronomia riquíssima, vinhos inesquecíveis, natureza exuberante e muita cultura, que se somam a incontáveis motivos para uma visita. A principal cidade, Coimbra, está a apenas 200 quilômetros de Lisboa e a 135 quilômetros do Porto. Para mais informações, visite www.centerofportugal.com.

(fonte: Assessoria)