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Bobardí serve menu especial de aniversário até 31 de outubro

17 outubro, 2017 às 15:18  |  por Simone Meirelles
O saboroso risoto de brie e vagens (fotos SM)

O saboroso risoto de brie e vagens (fotos SM)

Quem ainda não provou, tem mais uma chance! E recomendo aproveitar! O menu especial criado pelo chef Dyogo Prado em comemoração aos dois anos do Bobardí foi prorrogado e vai até o dia 31 de outubro. Devido ao grande sucesso, o menu degustação de aniversário – composto por seis pratos que estão entre os mais pedidos do restaurante desde sua abertura – segue até o final de outubro. “Prorrogamos esse cardápio para que todos que fazem parte destes nossos dois anos consigam prová-lo. São pratos em  tamanho degustação, mas muito bem servidos, como é uma característica já conhecida do Bobardí”, destaca o chef Dyogo Prado.

 Steak tartare com chips caseiro de batatas

Steak tartare com chips caseiro de batatas

O cardápio começa com uma entrada clássica, o Steak tartare que acompanha chips caseiro de batatas. Em seguida, vem o tradicional bolinho de risoto italiano Arancini Siciliani. Para dar sequência ao menu, o escolhido foi  o Risoto de brie e vagens francesas por sua leveza e sabor.

Arancini Siciliani.

Arancini Siciliani

 

O Polvo com batatas assadas é claro que não poderia ficar de fora, já que é o prato mais conhecido da casa. O polvo é servido grelhado com molho de mix de pápricas tipo espanhol.

Polvo grelhado com batatas

Polvo grelhado com batatas

Em seguida, Ossobuco com polenta trufada – uma novidade dentre os pratos principais que passou a figurar no cardápio esse ano e já agradou o paladar dos clientes.

Saboroso ossobuco com polenta trufada

Saboroso ossobuco com polenta trufada

Para finalizar, a sobremesa mais fotografada do Bobardí: o Fantástico Bolo de Chocolate que vai adoçar o jantar de quem optar por esse menu especial de aniversário. O valor é de R$ 139 por pessoa (+10% da taxa de serviço).

Delícia de bolo de chocolate!

Delícia de bolo de chocolate!

Serviço

Endereço: Av. Munhoz da Rocha, 757 – Cabral

Reservas: www.bobardi.com.br

Horário de funcionamento: de segunda a quinta, das 19h às 23h30 / sexta das 19h à 00h30 / sábado, das 12h às 15h30 e das 19h à 00h30 / domingo, das 12h às 15h30 e das 19h às 22h30

Estacionamento: Valet conveniado

Formas de pagamento: Dinheiro e todos os cartões de crédito e débito

Pantucci Trattoria lança novos pratos

17 outubro, 2017 às 13:14  |  por Simone Meirelles

Mil folhas com creme de amarena Pantucci Trattoria

Brie envolto em massa folhada (fotos divulgação)

Brie envolto em massa folhada (fotos divulgação)

Tem novidades no cardápio do jantar da Pantucci Trattoria. Novos pratos passam a fazer parte do menu à la carte da casa no Juvevê. As novidades vão desde o couvert até as sobremesas, que ganharam mais opções. Os novos pratos já estão disponíveis no menu do jantar, de terça a sábado.

Costelinha Crocante

Costelinha Crocante

No couvert, a mudança é a chegada das fatias de pão italiano produzido pela Panificadora e Confeitaria Pantucci, do mesmo grupo do restaurante. Além da mudança no pão, o couvert ganhou uma pasta artesanal, de fabricação própria, que será diferente a cada dia. No menu de entrada, as novidades são o Brie envolto em massa folhada (queijo brie assado envolto com massa folhada, servido com geleia de damasco e nozes pecan), o Zucchinelli (abobrinha empanada e recheada com mozarela de búfala e presunto de Parma, servida com buquê de folhas) e a Salada de figos frescos (salada de folhas com figos frescos salteados, nozes pecan e molho de laranja).

Zucchinelli da Pantucci

Zucchinelli da Pantucci

No menu de massas especiais, chegam à Pantucci Trattoria o Tortellini de Bacalhau (massa artesanal recheada com bacalhau Gadus Mohua, servido com creme de parmesão e nozes pecan) e o Tortelloni di Zuca (massa artesanal recheada com abóbora e licor de amareto, servido com manteiga caramelizada, amêndoas laminadas e sálvia).

Tortellini de Bacalhau

Tortellini de Bacalhau

Na seleção de carnes, são muitas novidades. Uma delas é o Grelhado com Salada, em que o cliente pode escolher entre entrecôte, mignon ou salmão, para acompanhar a Salada Caprese (tomate, mozarela de búfala e berinjela ao mel) servido com folhas verdes, também. O Entrecôte Angus ainda está no novo cardápio com acompanhamento de risoto de tomate, rúcula e molho do próprio assado. Fechando as novidades em carnes da trattoria, há a Costelinha Crocante (costelinha de leitão assada em baixa temperatura, servida com purê de mandioquinha e molho demi glacê).

O salmão retorna ao menu da Pantucci na versão com crosta: o peixe é assado com crosta de ervas, sendo servido com spaghettini e molho de açafrão. O risoto de funghi Porcini (arroz arbóreo, funghi Porcini e cogumelos frescos) também é uma das novidades do cardápio, além de uma nova opção de prato para duas pessoas: o Mignon com fetuccine alfredo ou quatro queijos (medalhão de mignon grelhado servido com fetucccine alfredo ou quatro queijos).

Mil folhas com creme de amarena é a nova sobremesa

Mil folhas com creme de amarena uma das novas sobremesas

As deliciosas sobremesas da Pantucci Trattoria também ganharam reforços. Chegaram o Mil folhas com creme de amarena (mil folhas recheado com creme de amarena, servido com molho de baunilha) e a Torta de Maçã (torta de maçã crocante servida com sorvete de creme).

Serviço:

Pantucci Trattoria

Rua Barão de Guaraúna, 553 – Juvevê

Reservas pelo telefone: (41) 3205-3883

www.pantuccitrattoria.com.br

Facebook e Instagram: @PantucciTrattoria

Aceita todos os cartões de crédito e débito

Não possui valet

Fotos: Divulgação

(fonte: assessoria)

Vindouro promove jantar harmonizado com vinhos da Vinícola Guaspari

17 outubro, 2017 às 09:53  |  por Simone Meirelles
Fachada do Vindouro (foto divulgação)

Fachada do Vindouro (foto divulgação)

O restaurante Vindouro realiza nesta quinta-feira, dia 19, um jantar harmonizado com vinhos da premiada Vinícola Guaspari, localizada no interior de São Paulo. Será a partir das 20 horas e contará com a presença do consultor técnico de produção, Luiz Barbui.  Convites custam R$ 195 por pessoa, incluindo menu, uma taça de 100ml por vinho e água.  Confira abaixo o cardápio e os vinhos degustados:

MENU 

Couvert

Pães artesanais, manteiga e patê

Entrada

Ostras gratinadas ao Beurre Blanc

Harmonização: Vista da Pedra 2015 Sauvignon Blanc

Medalha de recomendação no concurso Decanter World Wine Awards 2016.

Untuoso, consistente e com boa acidez, este vinho é marcado por aromas intensos, com notas de café verde, seguidos por um acabamento fresco e vegetal. Sua fermentação é feita em parte em tanques de concreto em formato de ovo – tecnologia muito usada para vinhos brancos em Bordeaux e na Borgonha, e no Brasil ainda exclusiva da Guaspari. Os tanques de concreto proporcionam a vantagem da micro-oxigenação e uma fermentação muito equilibrada.

Primeiro Prato

Ravioli de cordeiro com cogumelos

Harmonização: Vale da Pedra 2015 Syrah 

Medalha de prata pela Decanter World Wine Awards com 93 pontos

Vinho de cor rubi, apresenta aromas de frutas vermelhas: amora e framboesa, adicionados a um leve toque de chocolate amargo. Agradável em boca com taninos macios e redondos. Maturação em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso, onde o vinho estagia de 6 a 8 meses. Após engarrafado, permanece na cave durante 4 meses. 

Segundo prato

Mignon ao molho roquefort com risoto milanês

Harmonização: Vista da Serra 2014 – Syrah  e Vista da Mata 2015 -cabernet sauvignon /cabernet franc

GUASPARI SYRAH – VISTA DA SERRA 2014

Vinho límpido de cor rubi intensa com reflexos violáceos. Aromas finos e delicados que aliam harmonicamente notas de maturação em carvalho francês, frutas negras e especiarias. Em boca, é um vinho encorpado e bastante equilibrado, de interessante O período de 22 dias de contato entre as partes sólida e líquida foi seguido pela fermentação malolática em barrica. O vinho estagiou por 20 meses em barricas de carvalho francês. 

GUASPARI SYRAH – VISTA DA MATA 2015

Vinho vermelho escuro, com  aromas de especiarias, pimenta preta, café torrado, cacau e frutas negras. Em boca apresenta-se intenso, com taninos maduros e redondos, e uma acidez balanceada. O vinho estagiou por 19 meses em barricas de carvalho francês e após engarrafado descansou por mais 12 meses. 

SOBRE O EVENTO

Investimento:  R$ 195,00 (menu + 1 taça de 100ml por vinho + água).

Vagas limitadas – Reservas: 3027-0700

Rua Guarda mor Lustosa, 129 – Juvevê – Curitiba – PR

SOBRE A VINÍCOLA

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Madero do Shopping Palladium reabre com evento beneficente em prol da Pró-Renal

17 outubro, 2017 às 08:29  |  por Simone Meirelles
Madero Palladium (foto Gerson Lima)

Madero Palladium (foto Gerson Lima)

Totalmente renovado, o restaurante Madero Steak House do Shopping Palladium reabriu nesse mês de outubro para oferecer ao público um ambiente mais amplo, aconchegante e dotado de toda a tecnologia já presente nas casas mais novas da rede. Um dos primeiros restaurantes da marca, a unidade curitibana recebeu investimento de R$ 4 milhões para a sua reconstrução, já que ele foi totalmente demolido e ficou dois meses fechado para se adequar às novas exigências da marca.

A unidade já passou pelo soft opening, adequando a operação interna ao atendimento, possibilitando que toda a equipe se ajustasse para oferecer o padrão Madero na unidade do Palladium. Apesar de toda a renovação arquitetônica do salão, mais confortável e contemporâneo com 171 lugares disponíveis, o cardápio é o mesmo, principalmente nas especialidades da casa, que são as carnes e os sanduíches.

Evento beneficente

A reabertura do Madero Steak House do Shopping Palladium terá o tradicional evento beneficente realizado no dia 23 de outubro. A entidade que será beneficiada é a Pró-Renal, que desde 1984 atua em prol da pesquisa, da educação a população e da assistência ao doente renal. Criada por iniciativa do médico dr. Miguel Carlos Riella, a entidade beneficente tem como principal objetivo dar assistência aos pacientes renais crônicos. Para essa ação, estão sendo vendidos convites ao valor de R$ 100, que podem ser obtidos no próprio Madero do Shopping Palladium e na Fundação Pró-Renal – av. Vicente Machado, 2190, Curitiba/PR. Eles são limitados e devem ser adquiridos antecipadamente. Neste dia, a unidade do Shopping Palladium estará fechada à noite, exclusivamente para o evento.

Serviço:

Evento Beneficente em prol da Pró Renal

Data: 25.10

Horário: 19h30

Convites limitados a R$ 100

Pontos de venda:

Madero Steak House

Shopping Palladium – Piso L3

(41) 3212-3814

Fundação Pró – Renal

Rua Vicente Machado, 2190

(41) 3312 5410 (41) 99651 0436

(fonte: Assessoria)

Vin Bistro lança cardápio cheio de sabor e personalidade

16 outubro, 2017 às 14:05  |  por Simone Meirelles

 

Bife de chorizo e purê (fotos SM)

Bife de chorizo e purê, aqui em porção degustação, menor que a original (fotos SM)

Desde que a chef Cláudia Krauspenhar assumiu a gestão e a cozinha do Vin Bistrô, o restaurante vem retomando seu espaço como um dos melhores da cidade. Na última semana, ela apresentou pratos do novo menu, com uma pegada franco-italiana. Tudo cheio de personalidade. Com isso, quero dizer que os pratos têm muito a ver com a chef e não são daqueles que você encontra em outro lugar.

Terrine de coelho como entrada

Terrine de coelho como entrada

Claudia diz que faz pratos descomplicados, simples. Não concordo. Vejo em tudo uma sofisticação que está nas técnicas corretas, no uso inusitado dos temperos e nas combinações inesperadas de ingredientes.

Ostras gratinadas

Ostras gratinadas

O jantar de apresentação começou com uma terrine de coelho com redução de laranja, uma entrada bem original. Em seguida, Ostras gratinadas ao creme de raiz forte, com um leve toque agridoce. Outra opção é com manteiga de escargot (R$ 65 a dúzia).

Rosé da vinícola catarinense Thera: inspirados nos rosé de Provence

Rosé da vinícola catarinense Thera: inspirados nos vinhos de Provence

Para acompanhar os pratos, vinho rosé da vinícola catarinense Thera, muito fresco e leve. A seguir, Claudia serviu mexilhões à moda francesa, os famosos Moules & Frites (R$ 53). São feitos ao bafo, com alho, cebola, vinho branco e temperos. A batatinhas, finas e crocantes.

Moules et frites

Moules et frites

Como pratos principais, recomendo muito o Fagotelli carbonara com crispy de guanciale da Monte Belo (R$53). O interessante é que o molho, nesse caso, é o recheio da massa, que forma quase um envelope. Por fora, fonduta de parmesão. Também é muito saboroso o  bife de chorizo com tutano e purê de batata trufado (R$89).

Magret de canard

Magret de canard com molho poivre

E para quem gosta de  lombo de cordeiro, tem um com crosta de pistache, molho de vinho do Porto e risoto de cebola caramelizada (R$95). Vale a pena, ainda, o magret de Canard com purê cremoso de batata doce, praliné de avelã e cogumelo Paris (R$85). Este vem com um molho de poivre que dá um toque especial.

Lombo de cordeiro com risoto de cebolas (porção degustação)

Lombo de cordeiro com risoto de cebolas (porção degustação)

De sobremesa, não deixe de provar Parfait de banana com praliné de avelã e calda de caramelo (R$27). É refrescamte, cremoso e crocante, tudo ao mesmo tempo.

Cláudia Krauspenhar (fotos SM)

A simpática chef Cláudia Krauspenhar (fotos SM)

Os pratos estão disponíveis tanto no almoço quanto no jantar, de segunda a sábado.

Parfait de banana: saboroso!

Parfait de banana: saboroso!

O Vin fica na Rua Fernando Simas, 260, Batel. Fone 3225-3444.

 

Restaurante Mukeka oferece diferentes receitas de moqueca

15 outubro, 2017 às 10:03  |  por Simone Meirelles
Moqueca do Mukeka (foto Marcelo Krelling)

Moqueca do Mukeka (foto Marcelo Krelling)

É muito difícil encontrar um brasileiro que nunca tenha ouvido falar de moqueca. Embora haja diferenças entre a receita baiana e a receita capixaba, o prato é conhecido por ser uma das receitas mais típicas do Brasil e já foi reconstituído de diversas formas e com inúmeras variações de ingredientes e sabor, inclusive sem carne. E como o nome não nega, o restaurante Mukeka Cozinha Brasileira, de Curitiba, possui em seu menu diversos preparos exclusivos da iguaria.

“O que torna nossas moquecas especiais é o fato delas levarem um pouco do gostinho da moqueca baiana e um pouco da moqueca capixaba. Usamos, por exemplo, leite de coco, azeite de dendê, pimentão, cebola, tomate, alho e coentro. Outro diferencial é a farofa a base de castanhas, coco e manteiga de garrafa que é servida como acompanhamento”, comenta o chef Ivan Lopes, responsável pelas criações.

No restaurante curitibano, o público tem à disposição cinco opções diferentes, com preços a partir de R$ 49: Mukeka de Peixe, Mukeka de Camarão, Mukeka Mista, Mukeka de Frutos do Mar e Mukeka Vegetariana. “Cada uma delas conta com um preparo específico e um sabor diferente. Conseguimos chegar em receitas extremamente saborosas, que carregam toda a tradição desse preparo que tem a cara do Brasil”, completa Ivan.

Mukeka Cozinha Brasileira fica na Rua Machado de Assis, (nº 417), no bairro Juvevê, e funciona durante o almoço, de segunda a sexta, das 11h30 às 14h30, e aos sábados e domingos, das 12h às 16h; e durante o jantar, de segunda a domingo, das 19h às 23h. A casa conta, também, com um serviço delivery exclusivo pelo telefone (41) 3156-3028. Mais informações no site www.mukekarestaurante.com.br.

(fonte: assessoria)

 

Olivença abre para almoço no feriado com pratos feitos na brasa

10 outubro, 2017 às 14:40  |  por Simone Meirelles
Robalo na Brasa (foto divulgação)

Robalo inteiro na Brasa (foto divulgação)

Que tal aproveitar o feriado com um almoço bem saboroso no Olivença Cozinha Ibérica? O restaurante abre no feriado desta quinta-feira com sugestões de pratos especiais. São três opções exclusivas para esta data: Lombo de bacalhau assado na brasa com cebola caramelizada e batatas (R$ 148 para duas pessoas), Robalo inteiro na brasa com legumes grelhados (mesmo preço) e Barriga de porco a pururuca com farofa doce e maça caramelizada (R$ 49).
O horário de almoço é do meio-dia às 15h.  Quem preferir também pode optar pelo menu tradicional, com muitas opções de frutos do mar, peixes, carnes e petiscos. A adega do Olivença oferece uma seleção de vinhos brancos, tintos, rosés e espumantes, na medida para harmonizar.  Drinks e chope da Way completam as opções de bebidas.
Informações: (41) 3016-9988 |
(Fonte: Assessoria)

Tribo das Frutas lança novo cardápio

10 outubro, 2017 às 11:51  |  por Simone Meirelles
Noque de batata doce (fotos divulgação)

Noque de batata doce (fotos divulgação)

O saboroso cardápio da Tribo das Frutas ficou ainda mais apetitoso com o lançamento dos novos pratos elaborados pelo Chef Marçal. O restaurante, que é conhecido por oferecer alimentação saudável, incluiu agora no cardápio o nhoque de batata doce ao molho funghi acompanhado de frango grelhado. Outra sugestão é o salmão ao molho de limão siciliano com arroz branco e panache de legumes.

Três novos sanduíches fazem parte das opções da Tribo, entre eles, o Ajacá feito com pão artesanal, hambúrguer bovino, linguiça blumenau, cebola caramelizada, queijo muçarela e tomate cereja acompanhado de batatas rústicas e maionese.

Sobremesa da Tribo das Frutas (foto divulgação)

Sobremesa da Tribo das Frutas (foto divulgação)

 

As sobremesas foram uma criação do pâtissier Alisson Jory, que elaborou 5 deliciosas opções. O açaí, um dos carros chefes da casa, ganhou novas versões. A taça, vem forrada de brigadeiro branco, creme de açaí, blossons de morango, morango, leite condensado e leite em pó. Já a Tribo Tropical é o creme de açaí, leite condensado, morango, kiwi, banana, calda de chocolate, leite em pó e granola.

Tribo das Frutas oferece também sucos, smoothies, açaís, sanduíches, saladas, carnes, peixes e massas. Aberto de segunda a domingo das 11hs30 as 23hs30. No almoço, durante a semana, opção de buffet (11hs30 as 14hs) e aos sábados, das 12hs as 15hs, tem o Buffet Gourmet com pratos especiais. A Tribo das Frutas fica na Av. Vicente Machado 1965, Batelwww.tribodasfrutas.com.br

(Fonte: assessoria)

Vino! Batel promove degustação de vinhos portugueses

10 outubro, 2017 às 07:27  |  por Simone Meirelles
Vino! Batel (foto Valterci Santos)

Vino! Batel (foto Valterci Santos)

Notícia para quem curte bons vinhos! As duas regiões produtoras de vinhos mais importantes de Portugal, Douro e Alentejo, são tema de uma degustação acompanhada por um bate-papo com o especialista Raphael Zanette, na Vino! Batel, nesta terça-feira (10 de outubro), às 20h. O roteiro da noite contará com quatro vinhos, dois brancos e dois tintos, e jantar com um dos pratos de maior sucesso da casa, a Polentinha cremosa com ragu de costela. O preço é de R$ 90 por pessoa (incluindo os vinhos do roteiro e prato), mais 10%. A casa recomenda reserva prévia com pagamento antecipado, por conta do rápido esgotamento das reservas em edições anteriores. Informações no telefone (41) 3359-1077.
Os vinhos selecionados para o evento representam bem o ótimo momento da produção portuguesa. São eles: Alento Branco 2016, Alento Tinto 2015, Quinta Nova Pomares Tinto Douro 2015 e Quinta Nova Pomares Branco 2015. Os dois rótulos da Alento são produzidos pela Adega do Monte Branco, na localidade de Estremoz, e levam assinatura do produtor Luís Louro, que buscou exprimir todo o potencial das castas portuguesas da região do Alentejo, no centro-sul português.
Já os vinhos Pomares são intensos, envolventes e sedutores, como o caráter da paisagem que os vê nascer, a região do vale do Rio Douro. Localizada no nordeste de Portugal, a acidentada paisagem está entre as mais belas do país. Ali que a vinícola Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo cria seus vinhos que expressam toda a força de seu terroir.
Especialista em vinhos e com 15 anos de experiência e dezenas de viagens a Portugal no currículo, o restaurateur Raphael Zanette vai contar detalhes sobre as regiões, produtores e seus grandes vinhos, numa conversa informal, bem ao estilo da rede de lojas Vino!, fundada por ele.
Degustação na Vino! Batel
Data: terça-feira (10/10)
Horário: a partir das 20h.
Endereço: Shopping Hauer – R. Comendador Araújo, 891 – loja 5 – Batel, Curitiba – PR
Informações: (41) 3359-1077
(fonte: Assessoria)

Casal Garcia lança massa cor-de-rosa para lembrar prevenção do câncer de mama

9 outubro, 2017 às 19:01  |  por Simone Meirelles
Massa do Casal Garcia (foto divulgação)

Massa do Casal Garcia (foto divulgação)

A campanha Outubro Rosa tem como foco a prevenção do câncer de mama. Ciente da importância dessa ação, a casa de massas e rotisseria Casal Garcia está lançando uma edição limitada de corações de massa cor-de-rosa para lembrar seus clientes da importância dos exames preventivos. Além de bonita, a massa é saborosa e tem um recheio exclusivo, criado especialmente para a ocasião por Pérola Piegel Garcia, segunda geração da família à frente do Casal Garcia. “Usamos salmão, ricota, linhaça, cúrcuma e creme de leite fresco, priorizando ingredientes anti-oxidantes, que favorecem a prevenção. Afinal, a saúde começa pela alimentação”, explica ela. Com esta iniciativa, o Casal Garcia que alertar para um problema sério de um jeito gostoso. A massa custa R$ 48,50 o quilo.

Lindos os corações que ainda têm recheio exclusivo!

Lindos os corações que ainda têm recheio exclusivo!

Sobre o Casal Garcia

O Casal Garcia reúne dois estabelecimentos complementares. O restaurante por quilo e a casa de massas com rotisseria. São 27 anos no mercado, com clientes assíduos e uma linha ampla de produtos. O Casal Garcia oferece mais de 50 opções entre lasanhas, massas frescas e recheadas, prontas para consumo ou congeladas. Tem também sopas, quiches, tortas, carnes e saladas, tudo fresquinho para levar para casa, feito com tempero caseiro e muito carinho. Casal Garcia é uma marca do Grupo Piegel, proprietário da centenária padaria no bairro do Cabral.

É só colocar o molho de sua preferência!

É só colocar o molho de sua preferência!

Serviço:

Casal Garcia – Restaurante, Casa de Massas e Rotisseria

Av. Anita Garibaldi, 606 e 614.

www.casalgarcia.com.br

Facebook: Casal Garcia Gastronomia

Instagram: @casalgarcia_gastronomia

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