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Restaurante promove ceia de Natal a R$ 69 por pessoa

12 dezembro, 2017 às 17:54  |  por Simone Meirelles
Restaurante Quanto Basta (foto Priscilla Fiedler)

Restaurante Quanto Basta (foto Priscilla Fiedler)

O final do ano está chegando e com ele as famílias começam a se preocupar com a tradicional Ceia de Natal. Pensando em facilitar a vida dos curitibanos e democratizar o acesso a uma gastronomia de qualidade, o restaurante Quanto Basta Cucina Italiana, comandado pelo premiado chef Dudu Sperandio, abrirá especialmente na noite do dia 24 de dezembro com uma Ceia de Natal exclusiva e com preços bem interessantes.

A casa vai oferecer um menu especial, que custará apenas R$ 69 por pessoa. No cardápio estarão diversos preparos divididos em couvert, pratos quentes e sobremesas. Fazem parte do menu Frios, Seleção de queijos, Patês, Pães artesanais, Salada mista com frutas, Salada Caprese, Salpicão de frango, Peru assado com frutas, Tender com fios de ovos e frutas natalinas, Roast Beef clássico, Lasanha com ragu bolonhesa e molho de queijo parmesão, Rondelli artesanal de gorgonzola, frango e nozes gratinado, Spaguetti na manteiga e sálvia, Arroz cremoso de castanha com cogumelo, Farofa de Natal, Pudim da vovó, Frutas da estação e Banoffi da casa.

Pudim de sobremesa

Pudim de sobremesa

O Quanto Basta Cucina Italiana fica na Rua Mateus Leme (nº 1098), no Bairro Centro Cívico. A Ceia de Natal terá início às 19h30. As reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 4141-5477. Mais informações no site www.dudusperandio.com.br.

Hoje tem jantar harmonizado com espumantes no L’Épicerie

12 dezembro, 2017 às 14:31  |  por Simone Meirelles
Iles flottantes  como sobremesa (foto divulgação)

Iles flottantes como sobremesa (foto divulgação)

Que tal uma confraternização diferente neste ano? Chame alguns bons amigos e aproveite a última La Nuit du Vin do restaurante L’Épicerie. Uma vez que as borbulhas estão sempre ligadas a comemorações, foram as escolhidas para serem as protagonistas da última edição do ano do evento do bistrô francês. Realizado em parceria com a importadora Grand Cru, o menu do jantar harmonizado que acontecerá na terça-feira, dia 12 de dezembro, às 20h, foi inteiramente pensado pela restauratrice Fanie Delatte para manter a leveza e sofisticação que os espumantes requerem. Como tudo no restaurante é sempre de primeira qualidade, desde já recomendo o jantar a quem quiser uma noite realmente agradável.

Salmão defumado do L'Épicerie (foto divulgação)

Salmão defumado do L’Épicerie (foto divulgação)

Mise en bouche escolhida foi o Salmão defumado, creme temperado e o espumante do Rio Grande do Sul, da região de Pinto Badeira, Victoria Geisse 12 meses Rosé Brut para harmonizarEsse espumante é elaborado pelo método tradicional, o mesmo utilizado na região de Champagne. Produzido em sua totalidade com as uvas Pinot Noir, possui acidez vibrante e boa estrutura, uma ótima escolha para harmonizar com aperitivos.

Victoria Geisse 12 meses Rosé Brut
Victoria Geisse 12 meses Rosé Brut

O espumante francês André Delorme Crémant de Bourgogne Brut, elaborado com as variedades Pinot Noir, Chardonnay, Gamay e Aligoté, foi o escolhido para acompanhar a entrada, um Tartare de salmão e batatas gaufrettes. Com um blend de uvas pouco típico para os padrões brasileiro, esse Crémant é fresco e cheio de personalidade.  Com um aroma de frutas brancas como pera e maçã, é extremamente harmonioso em boca. Equilibrado, fino e rico, apresenta notas minerais que acentuam ainda mais o seu frescor.

Tartare de salmão e batatas gaufrettes
Tartare de salmão e batatas gaufrettes

Para o prato principal Pescada amarela ao molho holandês, cogumelos Paris e batatas douradas harmonizam com o Victoria Geisse 24 meses Brut. Também elaborado pelo método tradicional, esse espumante passou 24 meses em contato com as leveduras depois da segunda fermentação em garrafa. Isso confere a ele boa estrutura, acidez presente, sofisticação e equilíbrio, mantendo uma cremosidade no paladar que promete se intensificar com o sabor do prato escolhido.

André Delorme Crémant de Bourgogne Brut
André Delorme Crémant de Bourgogne Brut

E para finalizar em grande estiloIles flottantes, ovos nevados sobre crème anglaise, com o Nocturno Dulce Natural Torrontés, um espumante argentino naturalmente doce, com aromas de flores amarelas frescas do campo e frutas cítricas, como abacaxi, que na boca chega a lembrar daquela lata de marmelada da infância, pêssego e lichia em calda, todos em perfeito equilíbrio.

O jantar terá um custo de R$ 144,00 por pessoa, mais taxa de serviço. Pelos lugares limitados do bistrô, sugere-se a reserva prévia para garantia do jantar. Informações e reservas, após às 16h, pelo telefone 41 3079 1889.

Maccheroni realiza jantar harmonizado com vinhos sul-africanos

11 dezembro, 2017 às 10:53  |  por Simone Meirelles

O restaurante Maccheroni promove na quarta-feira, dia 13, um jantar harmonizado com vinhos sul-africanos. Será partir das 20h30.  O valor é de R$ 129,00 por pessoa, incluindo jantar, água, espumante e vinhos. A casa fica na Rua Manoel Eufrasio,  1124 – Juvevê.
Confira o cardápio:

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Curitiba ganha novo restaurante autenticamente alemão

11 dezembro, 2017 às 07:36  |  por Simone Meirelles
Schäufele - paleta suína pururucada (fotos divulgação)

Schäufele – paleta suína pururucada (fotos divulgação)

O amor pela culinária alemã e a vida no Brasil, transformou esse sentimento em um projeto, o Original Munich, que há duas semanas funciona na Rua Brigadeiro Franco, 920, pertinho da alameda dos chorões. Os sócios alemães Gerhard Meier de Nuremberg, Jüergen Wehney de Leutershausen, ambos da região da Baviera e o brasileiro Gerson Marçal, trazem a Curitiba a legítima gastronomia alemã, “como se fosse um pedaço da Alemanha sem releituras dos pratos originais, mas produzidos da mesma forma como se estivesse lá”, explica Meier, que divide o ano entre Brasil e seu país natal.

Gastronomia

No menu à la carte da casa são oferecidas quatro entradas, como a salada de salsicha (tiras de salsicha com vinagre de mostarda, preparadas com cebolas e servidas com pão), três sopas, destaque para o caldo com bolinho de carne e fígado, três saladas, três pratos vegetarianos, cinco pratos a base de linguiças artesanais, 10 pratos principais, com carnes bovinas ou suína, e a sugestão da casa é o Knuspriges Schäufel, uma paleta suína pururucada, com bolinhos de batata, repolho roxo e repolho bávaro. São 11 guarnições, além de cinco tipo de sobremesas, entre elas a torta Floresta Negra.

Leberknödelsuppe, um caldo com bolinho de carne e figado

Leberknödelsuppe, um caldo com bolinho de carne e figado

O ticket médio do Original Munich gira em torno de R$ 100 sem bebidas e alguns dos pratos principais servem até duas pessoas. No buffet livre e também com pratos típicos alemães, o valor é de R$ 34,90. Aos sábados é servida a feijoada alemã, com ingredientes e modo de preparo germânico, porém, com carnes nobres e selecionadas ao preço de R$ 39,90 por pessoa. Todos os preços são de caráter promocional e temporário.

E as opções no fim da tarde começa a ser servido lanche, com café, chás, tortas típicas até o happy hour com hambúrguer artesanal, a partir de um bolo de carne feito com linguiça alemã e especiarias, em um pão de centeio de fabricação própria da casa.

Torta floresta negra, um clássico

Torta floresta negra, um clássico

O chef alemão Martin Hartmann treina toda a equipe de cozinha do Original Munich, com  ajuda de uma intérprete, para que todo o processo seja o mais autêntico possível, com o feito na culinária alemã.

O restaurante oferece chopes  e cervejas artesanais e importadas e não cobra taxa de rolha para vinhos.

SERVIÇO:

Original Munich

Rua Brigadeiro Franco – 920

Telefone (41) 3078-9988

https://www.facebook.com/RestauranteOriginalMunich/

Com estacionamento próprio

Horário: das 12 horas às 23 horas (horário de fechamento da cozinha)

(fonte: Assessoria)

Corrientes 348 testa novos cortes de Angus e Wagyu para o cardápio

10 dezembro, 2017 às 17:08  |  por Simone Meirelles
Bife de Chorizo de Wagyu (fotos SM)

Bife de Chorizo de Wagyu (fotos SM)

O Corrientes 348 está testando novas carnes para o cardápio. E que carnes! Cortes de angus e wagyu extremamente saborosos, nas versões fresca a dry aged. A dúvida é acertar o gosto do público e os valores a serem cobrados. Afinal, são sugestões de alta qualidade e necessariamente mais caras do que as habituais.  A diferença você sente no sabor de cada uma delas. Muito macias e suculentas. No Corrientes, são feitas no ponto preferido pelos carnívoros, vermelhas, mas podem ser solicitadas em outros pontos conforme o cliente. Confira as fotos das carnes em teste, que foram apresentadas à mídia especializada em gastronomia.

Tomahowk, novo corte de Angus

Tomahowk, novo corte de Angus

Por enquanto, o que está já confirmado no cardápio é  o Ojo de Bife de Wagyu, porção de 600g por R$ 350, com nível de marmoreio 6. O Wagyu é considerado a melhor carne do mundo. É dessa raça que se faz o famoso bife de Kobe. A gordura fica entremeada na carne, em níveis que vão até 12 para o máximo. No entanto, para o paladar brasileiro, o nível muito alto pode ser bem estranho, por isso os mais usados aqui são os intermediários.

Prime Rib dry aged

Prime Rib dry aged

Entre os acompanhamentos, o restaurante está testando o milho assado como entrada, uma maionese realmente imperdível de tão saborosa, e duas sobremesas: panqueca com calda de laranja e torta folhada de maçã.

Maionese de batatas: imperdívei!

Maionese de batatas: imperdívei!

Milho assado com manteiga derretida

Milho assado com manteiga derretida

Agora é torcer para que a seleção entre logo no cardápio!

Panqueca com calda de laranja

Panqueca com calda de laranja

O Corrientes 348 Curitiba fica na Rua Gutemberg, 23, Batel e abre diariamente, das 12h às 24h. Informações: 3075.0348.

Torta folhada de maça com sorvete

Torta folhada de maça com sorvete

 

Funiculí promove domingo de pizza e vinho na calçada

10 dezembro, 2017 às 08:38  |  por Simone Meirelles
Pizza do Funiculí (foto Priscilla Fiedler)

Pizza do Funiculí (foto Priscilla Fiedler)

Que tal saborear pizzas clássicas da Itália harmonizadas com vinhos de maneira descontraída e relaxada, aproveitando o dia com os amigos e familiares ao ar livre? Assim será o Festival Pizza e Vinho na Calçada, promovido pelo restaurante Funiculí, empreendimento comandado pelo chef Dudu Sperandio, que acontece no próximo domingo, dia 10 de dezembro, em Curitiba.

Durante o festival, o público terá a oportunidade de consumir pizzas tipicamente italianas como o sabor peculiar do queijo tallegio na pizza Porcini & Taleggio; e a pizza Speck & Zola, preparada com queijo gorgonzola e presunto especial típico da Itália. As pizzas, que serão servidas em pedaços especiais (brotinhos com 18cm de diâmetro), terão o preço único de R$ 10.

Para uma harmonização completa, o Funiculí servirá rótulos de vinhos selecionados por apenas R$ 5. A casa vai disponibilizar opções de vinhos Carménère e Cabernet. Além disso, serão comercializadas taças de plástico por R$ 3. O evento contará, ainda, com chopes especiais. “O Festival Pizza e Vinho na Calçada é uma maneira que encontramos para celebrar a tradição italiana na cidade de Curitiba. Será uma oportunidade muito legal para saborear pizzas tipicamente italianas harmonizadas com vinhos de qualidade, tudo isso ao ar livre, curtindo da melhor maneira possível o domingo”, explica o chef Dudu Sperandio.

O Festival Pizza e Vinho na Calçada será realizado no próximo domingo, dia 10 de dezembro, em frente ao Funiculí (Rua Myltho Anselmo da Silva, nº 1438), no bairro Mercês, das 12h às 19h.  Mais informações pelo telefone (41) 3079-5477 ou no site www.dudusperandio.com.br.

Tuna realiza 1º Festival de Gin Tônicas de Curitiba.

8 dezembro, 2017 às 09:02  |  por Simone Meirelles
GIn Tônica em vários sabores (foto divulgação)

Gin Tônicas em vários sabores (foto divulgação)

Embora seja uma bebida de receita simples tradicionalmente preparada com ingredientes fáceis, o Gin Tônica é um drink muito apreciado por sua mistura exótica de sabores. Por isso, aprimorar o paladar incorporando novos itens ao preparo é um desafio interessante. Pensando nisso, o restaurante Tuna, além de desenvolver novas receitas do drink, traz para a capital paranaense o 1º Festival de Gin Tônicas de Curitiba.

Durante o evento, o empreendimento vai oferecer quatro opções diferentes da bebida no cardápio com preço fixo de R$ 15. São elas: Jabuticaba (Gin Tanqueray, suco natural de jabuticaba, xarope de baunilha, limão siciliano e tônica), Chimarrão (Gin Tanqueray, chá mate, tangerina, erva mate, pimenta branca, pimenta do reino e tônica), Tuna (Gin Tanqueray, pepino, shissô e tônica) e Clássico (Gin Tanqueray, limão siciliano, zimbro e tônica).

1º Festival de Gin Tônicas de Curitiba será realizado entre os dias 09 e 23 de dezembro, a partir das 19h. O Tuna fica na Rua Heitor Stockler de França (nº 396), no bairro Centro Cívico, um dos principais polos gastronômicos e culturais da capital paranaense. Mais informações pelo telefone (41) 3532-5002 ou pelo sit ewww.tunarestaurante.com.br.

(fonte Assessoria)

 

 

New York Café abre nova loja no Batel neste domingo

7 dezembro, 2017 às 16:44  |  por Simone Meirelles
Fachada do novo New York Cafe (foto divulgação)

Fachada do novo New York Cafe (foto divulgação)

O New York Cafe inaugura sua nova loja no próximo domingo, dia 10 de dezembro. Serão mais de 120m² em um ambiente descolado, com capacidade para 120 pessoas, onde o público poderá vivenciar o melhor da cozinha e da cultura nova-iorquina, combinadas nos cafés especiais e no cardápio exclusivo. Um diferencial do New York Cafe está em seu cardápio, que consegue atender todos os públicos, como vegetarianos, veganos e intolerantes a lactose.

Sanduíche de Bagel

Sanduíche de Bagel

O empreendimento traz uma linha de produtos que propõe uma conexão estreita com a cidade de Nova York, levando para os clientes os principais sabores da cidade norte-americana. O cardápio da casa apresenta itens divididos em 16 categorias: Classic Bagels, American Pies, NYC Salad, Bagel Sandwiches, Burgers, Snacks, Sweets and Desserts, Cheesecake, Espresso Coffee, New York Coffee, Filtered Coffee, Iced Coffee, Hot Stuff, Milkshake, Cold Stuff e Draft Beer.

Sanduíche com pastrami artesanal

Sanduíche com pastrami artesanal

Com uma culinária extremamente artesanal, todos os itens são produzidos e finalizados no empreendimento, entre eles o delicioso pastrami que dá um toque especial em vários preparos.

A unidade do Batel contará com diversas novidades. A partir de agora, por exemplo, o público poderá levar para casa as delícias desenvolvidas pelo chef Luiz Santo. O New York Cafe vai oferecer pães artesanais, entre eles suas tradicionais bagels, cafés especiais e sobremesas no conceito “to go”.

Milkshake de Cheesecake

Milkshake de Cheesecake

O novo New York Cafe fica na Rua Gonçalves Dias (nº 151), no bairro Batel, e vai funcionar de segunda a sexta, das 15h às 23h, aos sábados, das 12h às 23h, e aos domingos, das 14h às 22h. Mais informações no site www.newyorkcafe.com.br ou na página oficial do empreendimento no Facebook.

(fonte: Assessoria)

Nayme lança cardápio para happy hour

7 dezembro, 2017 às 15:23  |  por Simone Meirelles
Foto: Priscilla Fiedler

Cafta do Nayme (Foto: Priscilla Fiedler)

Que tal uma porção de batatas rústicas, temperadas com nada menos que 12 especiarias árabes, como o zattar e o sumake? Para harmonizar com as fritas, solicite ao garçom uma cerveja libanesa, tipo Lager (baixa fermentação). Sim, aproveitando o horário de atendimento sem interrupção entre almoço e jantar, a empresária e Chef de Cozinha do restaurante Nayme Culinária Árabe, Yasmin Zippin Nasser, reservou para esse fim de ano uma nova atração, um fim de tarde digno das arábias. “O desejo é ter a casa sempre cheia de vida, de amigos e pessoas que apreciem a culinária árabe. Para isso temos algumas novidades, como a coxinha de carne de carneiro, as fritas e as bebidas”, adianta.

Trio de pastas (foto Priscilla Fiedler)

Trio de pastas (foto Priscilla Fiedler)

Além da porção de batatas fritas árabe (R$ 23), peça o Trio de Coxinha com carne de carneiro e geleia de menta (R$ 32). Já a linguiça de carneiro (R$ 30), feita com tempero exclusivo da Vó Nayme, acompanha o imprescindível pão. Gosta de kaftas? A charmosa dupla de mini Kafta (R$ 20), servida na rama de canela, já faz sucesso em festas e eventos empresariaisQue tal provar as azeitonas libanesas temperadas com chancliche (queijo árabe) e torradinha árabe (R$ 30)? Deleite para os olhos e para o paladar é a tábua de frutas secas (R$ 27) com damasco, tâmaras, passas, figo turco e o mix de nuts (pistache, nozes e castanha de caju e amêndoas). Agora, se numa visita ao Nayme você não abre mão de comer o pão árabe (R$ 12) assado na hora, peça o clássico acompanhado das tradicionais pastas babaghanoujhommus e coalhada. O trio custa R$ 30.

A cerveja libanesa 961 está no cardápio

A cerveja libanesa 961 está no cardápio

Para beber

A 961 (R$ 10), cerveja de origem libanesa, é um dos destaques no cardápio. Além de ser a primeira do Oriente Médio, teve sua produção artesanal iniciada em 2006, durante um cenário de guerra e hoje exporta para vários países do mundo, sendo destaque no universo das cervejas.

E por falar em novidades e drinks, o Romã Gin (R$ 20) é destinado aos apreciadores do destilado e que valorizam o seu teor refrescante. Como releitura, também vale lembrar o Belini (R$ 20) também ganhou um toque árabe, com purê de damasco. A carta de vinhos também dispõe de rótulos tinto, branco e rosé por R$ 50,00 e taças por R$ 10,00.

O famoso pão feito na hora do Nayme

O famoso pão feito na hora do Nayme

Serviço:

Fim de tarde Nayme

Endereço: Avenida Vicente Machado, 1482 – Batel.

Atendimento: de terça-feira a sábado, das 17h às 20h.

Telefone para informações e reservas: 41. 3308-1882.

Estacionamento próprio.

(fonte: Assessoria)

Sale Pepe aceita encomendas para ceia de Natal

6 dezembro, 2017 às 15:26  |  por Simone Meirelles
Peru recheado do Sale Pepe (foto SM)

Peru recheado do Sale Pepe (foto SM)

Amplo e bem decorado, o restaurante Sale Pepe é uma referência em boa comida no centro da cidade, servindo um variado buffet por quilo. Para o fim do ano, a casa oferece um cardápio especial para a Ceia de Natal, com pratos que podem ser encomendados com antecedência e degustados em casa. O menu inclui entradas, pratos principais e sobremesas. As encomendas podem ser feitas até o dia 20 de dezembro. Os pratos são assinados pela gastrônoma da casa, Mayara Ueda.

Saboroso pernil à pururuca (foto SM)

Saboroso pernil à pururuca (foto SM)

Para apresentar o cardápio, o restaurante oferece um verdadeiro almoço de Natal para a imprensa especializada em gastronomia. Tudo com direito a mesa decorada, candelabros e cristais. Nesse ambiente, a beleza e o sabor dos pratos ficou ainda mais evidente. Gostei especialmente o couscous marroquino com frutas secas e castanhas, o pernil à pururuca e de sobremesa uma inesquecível cocada assada feita no capricho.

Mesa variada do Sale Pepe (foto divulgação)

Mesa variada do Sale Pepe (foto divulgação)

Veja detalhes do cardápio:

Como entrada, há opções como Berinjela à la búfala (rolinhos de berinjela recheados com ricota ao molho pomodoro, gratinados com mussarela de búfala – R$ 62,90 kg) e Tartare de linguiça Blumenau (pasta de linguiça Blumenau, coberta com cebola dourada no azeite de oliva e ceboleti – R$ 62,90 kg). Essa última é de tirar qualquer um do regime!

Berinjela à la búfala

Berinjela à la búfala (foto SM)

O tradicional peru de Natal pode ser servido de duas maneiras. Peru desossado com farofa de frutas secas e decorado com frutas frescas e fios de ovos (R$ 99,90 kg) ou Peru recheado com farofa de linguiça e abacaxi decorado com frutas secas e fios de ovos (R$ 89,90 kg). Há também o Pernil suíno à pururuca (decorado com batatas bolinhas assadas com alecrim – R$ 89,90 kg) e a Paleta de cordeiro (decorada com batatas bolinhas douradas – R$ 99,90 kg).

Nos acompanhamentos estão massas, arroz, empadões e farofa. Já citado acima, o Couscous marroquino (R$ 62,90 kg) tem o couscous hidratado no capim limão temperado com frutas secas e ervas. Fãs de massas podem aproveitar o Conchiglione Florença (R$ 67,90 kg) com o conchiglione quatro queijos coberto com camarões e gratinado com molho bechamel e parmesão. A Farofa crocante sai a R$ 62,90 0 quilo, enquanto os Empadões de camarão ou palmito ficam a R$ 67,90 o quilo cada um.

Como sobremesa, o Sale Pepe tem quatro escolhas com toques bem caseiros, como o Bolo de fuba (R$ 62,90 kg) e a Cocada assada (R$ 62,90 kg) que me conquistou. Já o Malabie, manjar árabe com calda de damascos, sai a R$ 67,90 o quilo. O menu tem ainda o Mousse Nhá Benta (R$ 67,90 kg), com mousse de chocolate meio amargo coberto com marshmellow.

Serviço:

Ceias de Natal do Restaurante Sale Pepe

Entrada, carnes, acompanhamentos e sobremesas vendidos a quilo

Pedidos até 20 de dezembro – Retiradas no dia 24 das 13h às 16h no Restaurante

Endereço: R. XV de Novembro, 818 - Centro

Informações: (41) 3223-5521 ou (41) 98879-0482 ou mayara@salepepe.com.br

www.salepepe.com.br