Nesta quinta-feira, dia 16 de outubro, será comemorado o Dia Mundial da Alimentação. Para lembrar essa data especial, chega a Curitiba a primeira edição do festival Disco Xepa, que busca conscientizar a população da extensão e dos impactos do desperdício de comida. O evento, que teve início nas cidades de Berlim (Alemanha) e Paris (França), é uma parceria da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Paraná (Abrasel – PR) com o movimento internacional Slow Food e outras entidades, como a Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza e o Instituto Pró-Cidadania de Curitiba.
Durante o evento, alguns dos principais chefs de Curitiba, entre eles Denise Diedsitsch, Gabriela Carvalho, Eva dos Santos, Claudinei Oliveira, Felipe Mulato, Délio Canabrava, Vania Krekniski, Ivan Lopes, Beto Madalosso, Marcos Bortolozo, Alexandre Bressanelli e Manu Buffara, irão preparar porções especiais de refeições com frutas, verduras e legumes que vão para o lixo diariamente.
O Disco Xepa será realizado no Ceasa Curitiba, no bairro Tatuquara.As porções preparadas pelos chefs curitibanos serão servidas gratuitamente para a população. Além das refeições, que serão servidas gratuitamente, a iniciativa contará com música ao vivo, tours guiados pelo Ceasa e workshops de gastronomia com temas diversos, como o preparo de alimentos com foco no melhor aproveitamento dos ingredientes.
“O festival Disco Xepa é uma oportunidade de mostrar que o desperdício pode ser diminuído. A Abrasel – PR considera que é muito importante ter essa responsabilidade de contribuir para a diminuição desse problema e o melhor aproveitamento dos alimentos”, destaca Jilcy Mara Joly Rink, presidente da Abrasel-PR.
