Paleta de cordeiro do Nayme (foto Priscilla Fiedler)
Estamos na segunda-feira, mas já dá pra programar o que fazer no fim de semana… A empresária Yasmin Zippin Nasser, proprietária do restaurante árabe Nayme, escolheu a Paleta de Cordeiro como seu prato especial para o período de sexta a domingo. Tradicional na culinária do Oriente Médio, a carne macia e suculenta marca almoços e jantares importantes.
Marinada em especiarias árabes por 24 horas e assada em fogo baixo, a carne de aroma marcante e sabor mais adocicado acompanha arroz de aletria, batatas rústicas, cebolas caramelizadas, alho confitado, salada fatuch e geléia de menta.
São poucas peças por fim de semana. “Esse preparo foi pensado exclusivamente para os finais de semana, de sexta a domingo, e os clientes poderão encomendar para degustar o prato farto no restaurante ou em casa”, conta Yasmin.
A Paleta de Cordeiro Nayme pesa em torno de 1,5 quilos, serve até quatro pessoas e custa R$ 180.
Fachada do Nayme
Sobre o Nayme
Com apenas um ano de atividades em seu novo endereço, o restaurante Nayme, reconhecido por ter um dos ambientes mais sofisticados da cidade, se firma como um dos melhores restaurantes especializados de Curitiba. O estabelecimento apresenta um extenso menu de sugestões – pautada por mais de 30 opções que enaltecem os aromas de temperos, ervas e especiarias – que variam desde pratos tradicionais da culinária às receitas de família pouco conhecidas. O salão destaca iluminação à meia luz e objetos de decoração vintage, que mantém a memória da matriarca, a libanesa Nayme – uma cozinheira exemplar – avó de Yasmin.
Serviço:
Restaurante Nayme
Endereço: Avenida Vicente Machado, 1482 – Batel.
Atendimento: de terça a sábado, das 12h à 15h30 e das 19h às 23h. Aos domingos das 12h às 15h30.
Capacidade da casa: 60 lugares
Telefone para informações e reservas: 41. 3308-1882.
Estacionamento próprio.
(com assessoria)
Crédito foto: Priscilla Fiedler
