O agradável V Wine Bar (foto divulgação)
Curitiba é cheia de surpresas. Quando você menos imagina, um lugar que ficava ali, largadinho, é eleito novo point da cidade. É o caso da esquina da Rua Itupava com o trilho do trem, uma área comercial que transformou-se com a abertura de diversos bares com perfis diferentes. Como as pessoas ficam principalmente em frente aos locais, nos decks, jardins e calçadas, o local está sendo chamado de “prainha da Itupava”. O mais recente empreendimento a inaugurar é o wine bar V (aliás, V de vinho).
O bar de vinhos dos jovens empresários Diego Pestana e Jeferson Tracz (dois dos sócios do Barbarium Pub) conta com mais de 50 rótulos de variadas origens e cortes no menu, podendo ser consumidos de duas formas. A partir de R$ 15 é possível degustar uma das seis opções disponíveis ao dia, que variam conforme a disponibilidade, em taças de vidro (150 ml). Caso o cliente queira ficar com a taça, pode adquirir o cálice personalizado do wine bar por apenas R$ 3. A garrafa custa de R$ 49 a R$ 149 (a primeira compra inclui uma taça exclusiva). De decoração inspirada nas antigas adegas medievais, o wine bar tem ambiente interno, com capacidade para 7 pessoas sentadas no térreo e 8 pessoas sentadas no mezanino. O resultado é bem agradável.
Brie com Mel já é o petisco mais pedido
“Percebemos esta tendência de consumo, de maneira cada vez mais informal e por um público jovem, inclusive pela grande procura no bar que mantemos há cinco anos no Água Verde, especializado em outro segmento de bebida”, afirma Pestana, referindo-se ao Barbarium, localizado na rua Chile. Os empresários buscaram referências para o negócio em visitas a campo na Europa e na América do Sul no último ano e receberam apoio de especialistas das importadoras parceiras Boulevard e Grand Cru. “Chegamos a uma carta bastante variada e de muito bom gosto, com uma importante relação custo-benefício”, comenta Tracz.
A casa também tem alguns drinks como este que leva o nome do bar, V.
O V. oferece rótulos como os argentinos Intis (malbec, syrah e chardonnay – R$ 69) e Pulenta (malbec e cabernet sauvignon – R$ 149), os chilenos Mancura (merlot, sauvignon blanc, chardonnay e cabernet sauvingon+merlot – R$ 59) e Leyda (pinot noir – R$ 99 e pinot noir rosé – R$ 89), o sul-africano Red Rhino (pinotage – R$ 99), o californiano Red Tree (zinfandel – R$ 119), os italianos Santoro (primitivo – R$ 99) e Terra Serena (glera+trebbiano+verduzzo – R$ 59), o francês Claudeval (grenache+cinsault+syrah – R$ 109), os espanhóis Rey D Copas (tempranillo – R$ 69) e Faena (moscatel – R$ 49) e o gaúcho Bossa nº 3 (pinotage+cabernet franc+merlot) – R$ 69).
Trio de bruschettas
Drinks, chopes e aperitivos
Além da bebida de Baco e Dioniso, foi criada uma carta de drinks – a maioria à base de vinho ou espumante –, assinada pelo barman Roberto de Assis Santos. “Vários são releituras de coquetéis emblemáticos, como a Gin Tonic Orange Fever, que leva licor de tangerina e pimenta dedo-de-moça. Da casa, o exclusivo V., preparado com gin, prosecco e suco de maçã”, revela Santos. A carta tem ainda as clássicas receitas de gin tônica e aperol spritz (R$ 15), sangria e clericot (R$ 17 a taça ou R$ 50 a jarra). Pestana e Tracz não abriram mão das fiéis torneiras de chope, ofertando duas opções da Bodebrown, como a Curitiba Pale Ale 300 ml (R$ 14) e a Cacau Ipa 473 ml (R$ 19).
Área do bar
Um bom vinho pede aperitivos para complementar a experiência. O wine bar V. criou um saboroso cardápio, com bruschettas (R$ 10), espetinhos caprese (R$ 10), mix de castanhas (R$ 10), burrata (R$ 35), brie com mel e amêndoas (R$ 35) e tábuas de frios (R$ 25 e R$ 40). O menu foi elaborado com produtos de primeira qualidade, fornecidos pela Salumeria Monte Bello (Quatro Barras) e pelo Madre Terra Armazém (Curitiba).
Serviço
V. Wine Bar
Rua Itupava, 1.299, Alto da XV – loja 3 (próximo do cruzamento com a linha do trem).
Horário: terça a domingo, das 18h a 1h.
Instagram: @v.winebar
Site: vwinebar.com.br
Crédito das fotos: Cristiane Schmidt Dessoy.
(fonte: Assessoria)
