Salada com Bacalhau (foto divulgação)
Para um verão mais leve e saudável, o Vindouro lança nesta semana uma seleção de quatro saladas que valem por uma refeição. “As saladas incrementadas estão em alta e por isso resolvemos criar mais algumas opções para o verão, fora do cardápio tradicional do Vindouro”, diz o chef Rafael Korioluk.
Para quem aposta em pedidas mais nutritivas e saborosas, o Vindouro caprichou. Inicialmente concebidas como entradas, as saladas ganharam patamar de refeições, com uma combinação de ingredientes como queijos, nozes, frutas, proteínas, sementes e ervas frescas. A lista resulta em um prato completo, pois já que conta com alimentos de diversos grupos. Não é só salada, é uma refeição completa.
Confira as opções:
Salada de Frango
Salada com frango defumado: mix de folhas orgânicas, brócolis japonês, aspargo verde, lascas de frango defumado, cubos de maçã verde, sementes de abóbora e croutons de alho ao molho sour cream – R$ 42,90
Salada de Bacalhau: Cama de abobrinha grelhada, mix de folhas orgânicas, tomates confitados, pimentões grelhados, lascas de bacalhau, azeitonas pretas, quinoa, couve crocante e molho de ervas frescas – R$ 46,90
Salada de Camarão
Salada com Camarão: Mix de folhas orgânicas, camarões grelhados à provençal, abacate, milho crocante, cebola roxa, sementes de romã, coentro e fatias de limão siciliano ao molho cítrico – R$ 64,90
Salada de Pastrami Artesanal
Salada com Pastrami Artesanal: Mix de folha, peras grelhadas, nozes, avelãs, gorgonzola, pastrami artesanal com redução de balsâmico. R$ 39,90.
O Vindouro abre diariamente para almoço, das 12h as 15h e de segunda-feira a sábado para jantar das 19h às 24h. O espaço conta com uma adega com diversos rótulos de todo mundo, disponíveis tanto para degustação no bistrô quanto para levar para casa. O restaurante está localizado na Rua Guarda-mor Lustosa, 129 (Via Rápida Centro-Cabral), no Juvevê. Telefone: 3027-0700. Nainternet www.vindouro.com.br. Facebook: Vindouro Vinhos e Bistrô. Reservas: 3027-0700
