Na rede
Blogs com receitas fazem sucesso
A Amélia se modernizou
 26/12/06 às 10:30
A Amélia se modernizou. Foi trabalhar fora e agora usa até computador. O único hábito que ainda cultiva é o de cozinhar. Mas, moderna que é, tem um blog e aproveita para postar tudo o que faz na cozinha. Se você não entendeu, está por fora. Hoje em dia há um mundo paralelo que você precisa conhecer. Blogs e fotologs de todos os tipos: de TV, de moda, de escritores e pseudo-escritores.
Um segmento que já é sucesso nos Estados Unidos e vem ganhando espaço por aqui é o de blogs de culinária. A maioria é comandada por mulheres que trabalham em diversas profissões e amam cozinhar. "O legal dos blogs de culinária é que eles tiraram o estereótipo daquela mulher que ficava anotando receita em programa feminino", diz Fabiana Zanelati, do Rainhas do Lar, que tem cerca de 800 acessos por dia. Para ela, o fato de as mulheres hoje trabalharem fora faz com que os blogs fiquem mais ricos, com mais variedade de informações.
A história do Rainhas do Lar começou por acaso, dentro de um site de culinária. Fabiana acessava o site todo dia e começou a usar o espaço para trocar receitas com outros freqüentadores. "Até que um dia vimos que aquilo estava ficando ridículo", conta Desde então, decidiu abrir o próprio blog com sua sócia, Kátia Najara, baiana de 35 anos. Detalhe: as duas nunca se viram.
"O bom é que as nossas diferenças dão um tom especial ao blog. E com ela longe a gente não briga", brinca Fabiana, especialista em antepasto de berinjela. Expert em musse de Nutella, Tatiana Damberg, do Mixirica, gosta tanto de cozinha que se formou em gastronomia.
Mas, quando viu a rotina puxada dos restaurantes e que seria difícil emplacar uma receita sua, virou designer. Unindo as duas paixões, surgiu o blog, que já chegou a ter 4 mil acessos por dia. O diferencial do Mixirica é visível. As fotos do blog são profissionais, mas não deixam de ser caseiras: todas são feitas pelo marido de Tatiana, fotógrafo.
Mesmo com um visual diferenciado, Tatiana diz que nunca pensou em torná-lo comercial. Mas no mundo não é assim. Julie Powell, de Nova York, fez um blog para relatar a sua experiência de fazer mais de 500 receitas em um ano. A idéia rendeu um livro, o "Julie & Julia". Outras blogueiras famosas são a parisiense Clotilde, do Chocolate com Zucchini, e a Elise, do Simply Recipes. Fernanda Guimarães Rosa, do Chucrute com Salsicha, que mora na Califórnia, diz que por lá há até encontros de "food bloggers". "Sábado encontrei com o pessoal de Sacramento. Já planejamos jantares", diz.
Fernanda tem blog desde 2000, mas foi apenas no ano passado que decidiu criar um especial para a gastronomia, uma de sua paixões No Chucrute, ela coloca suas receitas e também textos sobre seu cotidiano. Não que isso seja uma grande exposição. A maioria das cozinheiras de blog não gosta de se expor.
Prova disso é a Dadivosa, que não revela sua identidade. "Todo mundo é muito reservado. Tem fotos dos pratos, da comida e pronto", diz Fernanda, do Chucrute. Para ela, os blogs de culinária são uma espécie de cozinha virtual. "Lá eu recebo meus visitantes para um chá com biscoito e muito papo divertido".
DICAS PARA CRIAR UM BLOG E ALIMENTÁ-LO
-O www.uol.com.br, www.blig.com.br e o www.blogger.com oferecem blogs gratuitos. Se quiser ter mais mobilidade na página, escolha a última opção.
-Uma tarefa árdua é batizar o blog. Você pode achar que sua idéia é incrível, mas com certeza ela não é. Quase todos os nomes já estão cadastrados.
-Os blogueiros dizem que é bom entender de comandos de html, mas se você nem sabe o que é isso pode tentar também. Você irá ler a mesma instrução dez vezes, mas uma hora conseguirá. É legal colocar contador na página. Se não conseguir, peça ajuda a um blogueiro profissional;
-Para criar interesse, atualize sempre seu blog. Ninguém tem paciência de ler posts de 30 linhas. Escreva textos curtos e coloque imagens. Você pode usar o truque do Google, mas o ideal é fazer as suas próprias.
-Avise os amigos. Se a idéia é que ninguém veja o que você escreve é melhor ficar no caderno de anotações.
SERVIÇO/ SITES COM RECEITAS GASTRONÔMICAS
No Brasil:
www.chucrutecomsalsicha.com
www.dadivosa.org
www.mixirica.com.br
www.rainhasdolar.com
www.frangocombanana.blogspot.com
No mundo:
www.platesandpacks.com
www.chocolateandzucchini.com
www.amateurgourmet.com
www.lobstersquad.blogspot.com
www.elise.com/recipesC
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