Virtual
Mundo maravilhoso da cozinha ganha a Internet
Aprenda na rede como fazer deliciosas receitas
 10/05/07 às 10:35 | Agência Estado
O cenário é de uma cozinha bem tradicional: fogão à lenha, o filtro de cerâmica, a colher de madeira pronta para bater a massa, a toalha de mesa quadriculada e uma senhora de avental e cabelos grisalhos pra lá de simpática Mas... peraí! Ali também aparecem um notebook e uma filmadora digital. É porque dona Ely Feliz, uma astróloga de 55 anos, filma todas as suas aventuras na cozinha e as compartilha depois com internautas mundo afora via YouTube."Meu objetivo é facilitar a vida dos outros. Nunca tive quem me ensinasse, então faço os vídeos como eu gostaria que fizessem para mim", diz.
Com a Internet, aquelas receitas antes guardadas a sete chaves no caderno da vovó agora são compartilhadas em comunidades virtuais que reúnem cozinheiros e comilões e em blogs e sites dedicados à boa mesa. Além disso, o forno e o fogão têm atraído cada vez mais gente, de ambos os sexos e todas as idades. Hoje em dia, cozinhar, mais que uma necessidade, é considerado por muita gente como um hobby, uma atividade que ajuda a relaxar e estimular os sentidos.
E essa paixão une as pessoas, que se mobilizam no mundo real e no virtual para trocar receitas e partilhar segredos de cozinha. "O primeiro prazer que temos na vida já vem pela boca, pelo leite de nossas mães", comenta o cozinheiro francês Olivier Anquier. "Talvez seja por isso que cozinhar e comer seja algo tão gostoso de fazer e dividir", completa.
Dona Eny também digitaliza seus antigos livros de culinária, mas é com os vídeos que ela se destaca. Junto com o seu marido, Julio, essa Ofélia do século 21 filma algumas receitas de família que suas bisavós eram craques em fazer. Um detalhe: ela não fala nada nos vídeos. O foco é fechado nos ingredientes e nas mãos habilidosas da mestre-cuca. Talvez isso explique por que tantos estrangeiros comentam suas produções. "Não precisa entender o idioma para aprender a receita. Culinária é uma linguagem universal."
O prazer de cozinhar nunca esteve tão vivo quanto hoje. Apesar da praticidade dos fast-foods e de bons restaurantes por todo o País, poucas coisas são tão gratificantes como sentir um cheiro bom na cozinha de casa, de ver um bolo fofinho surgir na assadeira. Esquente o forno e prepare as panelas. Os sabores online já estão na mesa.
Faça você mesmo:
SITE: YOUTUBE
WEB: www.youtube.com
DETALHES: No site há várias filmagens caseiras de "programas de culinária". A maioria é tiração de sarro: jovens ensinando como fazer gelatina de pinga ou qualquer outra coisa que envolva bebidas alcoólicas. São três os vídeos de Eny Feliz: procure por "pão sírio", "pastel de nata" e "macarrão caseiro".
SITE: O MEU CARDÁPIO
WEB: www.omeucardapio.com.br
DETALHES: Site colaborativo em que o internauta cria um tópico recomendando um prato, restaurante ou bebida. Embaixo do tópico, outros internautas comentam e votam se a dica é boa ou não. Se o pitaco for positivo, o tópico sobe e ganha destaque na home. É preciso de cadastro para poder participar e opinar.
SITE: CYBERCOOK
WEB: www.cybercook.com.br
DETALHES: Completando dez anos, é um dos mais tradicionais sites de culinária brasileira. Tem uma seção de comunidade para os internautas que é bem interessante e interativa, com espaço para criar blogs, fórum, lugar para sugerir receitas e por aí vai. Também envia e-mails diários com novas receitas.
SITE: TATESPOTTING
WEB: www.tastespotting.com
DETALHES: Site estrangeiro que é uma espécie de oráculo para novas receitas. Ele coloca em sua homepage uma foto e uma breve descrição de um prato ou bebida. Ao clicar na figura, abre-se a janela do site real em que a receita foi encontrada. Um lado bem bacana é que muitas das dicas são retiradas de blogs.
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