O Máximo em Saúde

Hoje, 31 de março, comemora-se o dia nacional da nutrição, data ideal para repensarmos o que temos colocado em nossas mesas, avaliarmos se temos feito as escolhas corretas e saudáveis para garantir o bem estar e a saúde.
É comprovado que os hábitos alimentares e a prática diária de exercícios físicos podem melhorar a qualidade de vida do indivíduo, além de combater doenças como obesidade, hipertensão arterial, aumento nos níveis de glicose sanguínea e também o alto colesterol. A dieta adequada combinada aos exercícios ainda garante o bem estar emocional, pois teremos indivíduos mais satisfeitos.
Mas para garantir uma dieta saudável às escolham devem ir além do que colocar sobre o prato, mas também estar atento ao que comemos entre as refeições e observar aquilo que eventualmente exageramos como doces e o consumo de café durante o dia. Os alimentos devem ser consumidos em quantidade e qualidade adequadas às necessidades diárias de cada indivíduo. Durante as principais refeições é importante garantir um ambiente calmo, procurando atender não apenas as necessidades nutricionais, mas também emocionais e sociais do indivíduo esta hora é ideal para o convívio familiar ou entre amigos.
Importante tomar cuidado com alguns exageros e procurar sempre controlar o consumo de gorduras saturadas e trans, como carnes gordurosas, creme de leite, frituras, do sódio encontrado nos enlatados, embutidos, frios e salgadinhos e evitar o consumo excessivo de açucares como os doces confeitados e a adição de açúcar. Também devemos estar atentos aquilo que comemos entre as refeições, pois o consumo em excesso de alimentos gordurosos que podem aumentar a sensação de moleza e indisposição, e do famoso cafezinho, pois seu consumo muito próximo as refeições interfere na absorção de alguns nutrientes como o ferro e o cálcio.
Aumentar a ingestão de alimentos ricos em fibras e carboidratos complexos, produtos integrais, consumo de verduras, legumes e frutas frescas e tomar pelo menos dois litros de água por dia, fazem parte de hábitos saudáveis que irão garantir qualidade de vida e longevidade.

São frutas, folhas, vegetais, grãos, carne branca ou vermelha, milhares de nutrientes e vitaminas, cada um explorado cuidadosamente para melhorar nossa saúde através da alimentação. Responsável por este quebra-cabeça nutricional o nutrólogo esta na busca constante da melhor combinação para uma vida mais saudável e plena.

E hoje comemoramos o aniversário de um dos profissionais mais competente e querido nesta área, e não poderiamos deixar de lhe desejar uma vida plena e repleta de sucesso e conquistas. Nossos parabéns ao Dr. Maximo Asinelli.

Com a chegada do Outono, as temperaturas começam a esfriar, as folhas a cairem, mas esta época do ano é também a época das frutas. Com o clima mais ameno as bancas das feiras e frutarias ficam recheadas de variedades, o que garante um bem para a saúde e para o bolso.
Um bom truque para estimular o consumo durante o dia é substituir o consumo de doces ou sobremessas por algumas frutas, o mesmo truque pode funcionar para aquelas pessoas que sentem necessidade de comer doce. “ O sabor doce da fruta e a presença da frutose pode satisfazer aqueles que sentem necessidade de ingerir substâncias adocidadas, seja durante o dia ou depois de uma refeição”, afimar o nutrólogo Maximo Asinelli.
Mas para aqueles que acreditam que fruta não engorda fica um aviso, o consumo exagerado pode desiquilibrar a dieta, como lembra Asinelli, “Como todo alimento a fruta contém calorias, mas em menor quantidade. Logo o consumo moderado só trará benefícios para a saúde, mas o exagero pode fazer com que o organismo acumule calorias”.
Veja agora alguns benefícios de algumas frutas da época:
Abacate – rico em vitamina C é ideal para a elasticidade da pele, também contém gorduras monoinsaturadas e fibras, que auxiliam no controle do colesterol e o sistema circulatório. Contém potássio, indicado para fadiga, depressão, problemas cardíacos e derrames, além da vitamina B6, magnésio e ferro.
Banana – conhecida por ser rica em potássio e combater as caimbras musculares, possui também taxas elevadas de ferro, cálcio e vitamina A, B6, B12 e C. Ainda protege contra doenças cardíacas, pois mantém o equilíbrio de liquidos e evita o acúmulo de placas nas artérias. Age também como antiácido, podendo ser consumida em caso de azias ou úlceras.
Caqui – possui as vitaminas A, B1, B2 e C que contribuem para a manutenção da boa visão, ainda é rica em cálcio, ferro e proteinas. A fruta também é conhecida por auxiliar na saúde da pele e mucosa e nos processos cicatrizantes.
Maracujá – conhecida por seu poder calmante esta fruta ainda possui alto valor nutritivo, contendo vitamina C, que contribui para a resistência dos vasos sanguíneos e evita a fragilidade dos ossos e dentes. Também contém vitaminas do complexo B que auxiliam o aparelho digestivo e nervoso e ainda evitam a queda dos cabelos. Ainda é rica em cálcio, fósforo, e do ferro que contribui na boa formação do sangue.
Mixirica/Tangerina -  fontes das vtaminas A, B e C, ainda possui cálcio, potássio, sódio, fósforo e ferro. Além dos benefícios da vitamina C no desenvolvimento dos dentes e ossos, esta vitamina associada a alimentos que contenham ferro, auxilia a absorção desta pelo organismo.

A água é a das substancias mais abundantes do corpo humano, e apesar de não conter nenhum nutriente ou caloria é essencial para o funcionamento do nosso organismo, sem ela sobreviveríamos por poucos dias. Chega a representar 60% do peso de um adulto, e nas crianças este percentual é ainda maior, chegando a 70% nos bebês.
O que faz a água ser fundamental para nosso organismo é que ela desempenha um papel essencial em quase todas as funções do nosso corpo, é um solvente biológico universal, o principal constituinte das células, e a mediadora de reações vitais para o organismo. É utilizada para absorção e para o transporte de nutrientes, serve de meio para uma série de processos químicos, e também assume o papel de solvente para os resíduos, os diluindo para reduzir sua toxidade e ajudando o corpo no processo de excreção.
Mas para realizar todos estes processos gastamos muita água e se faz necessária a reposição constante. Não devemos beber água apenas quando estamos com sede, afinal este já é um sinal de alerta de que o corpo está ligeiramente desidratado.
O consumo adequado de água, também ajuda a combater o envelhecimento precoce, já que o consumo torna a pele mais brilhante e flexível. Com o envelhecimento o corpo começa a ressecar cada vez mais, a quantidade de água num corpo de um adulto com 70 anos pode ser de apenas 50%. Este processo reflete uma pele mais enrugada, juntas endurecidas e um fluxo sanguíneo reduzido.
 Na prática podemos verificar se estamos bebendo quantidades de água suficiente pela cor e odor da urina. Se estiver com uma cor amarelada forte e um odor também mais forte, podem ser indícios que nosso consumo esta insuficiente. Quando isso ocorre nossos rins tentam compensar conservando a água e assim excretam uma urina mais concentrada. Mas deve-se ter cuidado, o baixo consumo crônico de água pode aumentar os riscos de pedras nos rins e bexiga.
 Não existe um calculo exato da quantidade de água que devemos ingerir todos os dias, mas devemos tomar pelo menos 2 litros para repor aquela gasta nos processos químicos do corpo. O consumo deve ser durante o dia todo e não consumido todo de uma vez, pode ser ingerida através de sucos, refrigerantes, chás, café e através dos alimentos que contém uma maior proporção como a melancia por exemplo. Mas sempre que puder, devemos dar preferência à água pura.

Os mercados já estão recheados de ovos de chocolate, são vários sabores e opções. As novidades nos últimos anos são os chocolates para aqueles que tem intolerância a lactose, durante muito tempo este grupo de consumidores acabou ficando de fora desta data festiva, mas hoje já há substituição do leite de vaca.
A lactose é o açúcar encontrado no leite e algumas pessoas desenvolvem intolerância a este alimento. Principalmente porque falta no organismo destes indivíduos a enzima lactase, sem esta enzima o corpo não consegue processar este açucar. Para estes o consumo do leite e seus derivados pode causar mal estar e provocar cólicas, distensão abdominal, flatulências e diarréias.
Mas para ninguém ficar de fora das páscoa já há no mercado uma grande variedade de alimentos onde há a substituição da lactose por derivados da soja. Desta maneira as restrições alimentares diminuem, e dão mais opção para quem é alérgico. São cremes de leite, bolos, tortas, pudins, chocolate em pó e em barra.
São chocolates com mais concentração de cacau, e o uso do leite de vaca é substituido por leite de soja. Encontramos ovos de páscoa, barras, bombons e até chocolate ao leite de ovelha sem lactose (produto importado da Áustria). No mercado nacional ainda encontramos chocolates orgânicos sem lactose, muitas opções de chocolate com maior concentração de cacau e sem a adição do leite e o mais curioso, chocolate branco feito com base de leite de soja em pó. Tem chocolate para todos os paladares.
Mesmo com a substituição é importante ficar de olho nos rótulos e embalagens, e se certificar que o produto realmente não contém nenhum traço de lactose.

Em véspera da Páscoa é impossível não resistir à tentação de comer chocolate. Há no mercado vários tipos e sabores, chocolate ao leite, branco, com castanha de caju ou passas. Mas o ideal é consumir com cautela, pois o excesso de chocolate pode causar mal a saúde.
O chocolate é um alimento feito essencialmente de cacau, mas contêm também alguns outros ingredientes adicionais, como gordura, cálcio, magnésio, cafeína, vitaminas como a E, B1, B2, B3, B6, B12, cafeína, entre outros. O seu consumo pode agilizar o raciocínio, e até liberar alguns hormônios que dão a sensação de bem-estar, como a endorfina e a serotonina, o que explica a sensação de alívio que pessoas que sofrem de ansiedade encontram no consumo do chocolate.
 A ingestão moderada também pode auxiliar no combate aos radicais livres, que provocam o envelhecimento precoce. E ainda possui flavonóides, que são antioxidantes que impedem que o colesterol se acumule nas artérias, auxiliando o bom funcionamento do sistema circulatório.
Mas seu consumo em excesso pode trazer vários danos à saúde, como o ganho de peso, diarréias, e até piorar a saúde cardiovascular. É importante lembrar que o chocolate tem na sua composição altos níveis de açúcar e gorduras, que consumidos em demasia irão prejudicar o organismo.
Ainda há aqueles que têm sensibilidade aos ingredientes do chocolate, esta sensibilidade pode se manifestar de várias formas, desde processos alérgicos leves às enxaquecas e insônias. Neste caso o ideal é diminuir ou até eliminar o consumo da dieta.
Aos que tem intolerância ao glúten ou a lactose, devem redobrar a atenção e ficar de olho nos rótulos. E cuidado especial àqueles chocolates que têm adição de cereais, alguns podem conter glúten. Uma opção para estes casos são os chocolates feitos a base de pó de soja, encontrado em lojas especializadas. E mesmo os diabéticos devem consumir com moderação os chocolates diet, pois são ricos em gorduras e calorias.
Nesta época do ano é essencial redobrar os cuidados com as crianças, como ganham muitos ovos e bombons é importante dosar o consumo diário e dividir os presentes em pequenas quantidades ao longo dos dias. Este cuidado pode evitar diarréias, dores de cabeça, agitação devido à cafeína e também impedir a alteração da dieta. Afinal as crianças necessitam de outros alimentos e nutrientes e não devem deixar de fazer as principais refeições devido ao consumo do chocolate.

O Outono esta chegando, e com ele vêm às mudanças bruscas de temperatura e tempo mais seco.  Alguns já começaram a sentir as conseqüências desta mudança no clima, são espirros, tosses, alergias, resfriados. Mas a boa noticia é que com uma alimentação balanceada podemos ajudar a prevenir este mal estar e também amenizar os sintomas da gripe.
Nesta época do ano devemos dar preferência para alguns alimentos que contenham as vitaminas A, B, C, E e zinco, além de tomar muita água e evitar os alimentos que podem baixar nossa imunidade.
Não é comprovado que a vitamina C possa combater a gripe, mas ela pode estimular nossa resistência às infecções e diminuir a duração dos sintomas da doença. Esta vitamina aumenta a produção dos leucócitos aumentando assim as defesas do nosso organismo. Podemos encontrar a vitamina C em diversas frutas, como acerola, limão, laranja, kiwi, caju, tomates, morangos, e nas folhas verdes escuras e pimentão verde, o ideal é que acrescentemos a nossa alimentação diária.
As vitaminas do complexo B também auxiliam para aumentar a imunidade do organismo, estas nós podemos encontrar principalmente nos cereais, como as sementes de girassol, soja, germe de trigo, nozes, nas frutas como a banana e abacate e na gema do ovo.
Já a vitamina A tem uma função importante na manutenção das membranas mucosas, protegendo-as e assim diminuindo a probabilidade de infecções bacterianas ou virais como a gripe. Esta vitamina encontra-se na cenoura, abóbora, batata doce, milho, brócolis, no melão cantalupo e no mamão.
Enquanto a vitamina E tem uma capacidade antioxidante, e também interage com as vitaminas A e C reforçando as suas propriedades. Esta vitamina protege as membranas celulares contra as substâncias tóxicas, radiação e também dos radicais livros, pois um organismo com muito radical livre está mais sujeito a infecções e contagio de vírus, como o da gripe. A vitamina E é encontrada nos óleos vegetais, amêndoas, nozes, castanha-do-pará e vegetais folhosos e legumes. 
O zinco é um mineral muito importante no sistema de defesa do organismo, pois faz parte de enzimas antioxidantes e a deficiência desta mineral pode até levar a doenças imunológicas. Este mineral pode ser encontrado nas carnes, peixes, nas ostras e crustáceos, nas aves e feijões e nozes.
Lembrando que além do consumo destes alimentos devemos evitar aqueles que agem de maneira contrária e podem inclusive baixar a imunidade. Como o consumo de álcool, sal e a cafeína, que podem retardar a recuperação em caso de uma gripe.

Nesta semana são celebrados os 100 anos do Dia Internacional da Mulher, data que historicamente é lembrada pelas conquistas e lutas que as mulheres travaram durante este século. As conquistas não foram poucas, conseguiram o direito ao voto e o direito a se candidatar, a igualdade entre homens e mulher, o direito sobre o seu corpo, e hoje estão conquistando cada vez mais os espaços que eram conhecidos como masculinos.
Mas devemos lembrar que mesmo conquistando tanto espaço e ocupando tantas funções, as mulheres sempre foram e serão reconhecidas pela sua beleza, feminilidade e força. Sabemos que a vida complicada e atribulada da sociedade moderna não fez com que vocês mulheres perdessem por nenhum momento a vaidade e o cuidado com o corpo e a saúde.
Nesta semana tão especial não poderia deixar de expressar a profunda admiração por aquelas que mesmo assumindo tantos papeis na sociedade nunca deixaram de se dedicar aos cuidados com a família, aos filhos, mas principalmente os cuidados com vocês mesmas.
Parabéns a todas as mulheres por este dia!