O Máximo em Saúde

Segundo a Organização Mundial da Saúde, cerca de 70% de todas as doenças mundo têm origem por causa da alimentação inadequada. Segundo o nutrólogo Maximo Asinelli, o excesso de gordura, sal, açúcar, hormônios, toxinas, carboidratos, entre outras substâncias prejudica a saúde. “A falta de itens como proteínas, vitaminas, minerais, aminoácidos e fibras no organismo também leva ao desenvolvimentos de diversas doenças e diminui a imunidade”, ressalta Maximo.

Segundo nutrólogo Maximo Asinelli, a nutrição passou a se preocupar com as funções fisiológicas – que podem ser físicas, orgânicas ou bioquímicas – de cada indivíduo. “O objetivo é assegurar mais saúde e bem estar através da alimentação, buscando o aproveitamento do potencial alimentar. É bom lembrar que um alimento pode ser funcional para um grupo específico e não para toda uma população, devido às diferentes características genéticas, metabólicas e fisiológicas de cada um”, explica.

Segundo , nutrólogo e membro da Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais, uma alimentação equilibrada e rica em frutas e verduras é essencial para uma vida saudável. Apesar de muitos serem considerados os vilões da saúde se consumidos em excesso, os produtos industrializados são feitos levando em conta as descobertas da ciência. A indústria de alimentos fica de olho na composição dos alimentos, visando produtos mais saudáveis. “Estudos mostraram que os ácidos graxos saturados aumentam o colesterol e que os monoinsaturados e os poliinsaturados o reduzem. Isso serviu de base para o desenvolvimento de margarinas com menos gordura e mais saudáveis”, aponta Maximo Asinelli, nutrólogo e membro da Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais.