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Segundo o nutrólogo Maximo Asinelli, os refrigerantes a base de cola prejudicam os ossos. As substâncias presentes na bebida são os principais responsáveis, já que deixam o sangue mais ácido ( ácido fosfórico) e o cálcio dos ossos é absorvido para equilibrar o ph sanguíneo. “O consumo excessivo de refrigerante associado a uma dieta inadequada, alterações hormonais, falta de atividades físicas e o baixo consumo de cálcio contribuem ainda mais para este tipo de dano”, observa.

De acordo com o nutrólogo Maximo Asinelli, as bebidas gaseificadas causam desconforto gástrico por causa do gás carbônico. O intestino já tem uma produção própria de gases – compostos pelo gás carbônico, hidrogênio e metano – devido à fermentação das bactérias e da digestão de gorduras, açúcares e proteínas e ao ingerir este tipo de bebida a quantidade de gases excede o normal. “Isto acaba causando dores e prejudicando a digestão, já que dilui o suco gástrico. Então o organismo se obriga a produzir mais suco gástrico para digerir os alimentos e este aumento pode causar gastrite, em especial em quem já tem propensão à doença”, afirma.

Várias frutas, verduras, legumes e folhas podem ajudar a reduzir a ansiedade e a melhorar o funcionamento do intestino. Para acalmar o sistema nervoso e reduzir os sintomas da ansiedade alguns chás são muito indicados. “A raiz de valeriana, a camomila, a erva doce, a flor de alfazema, capim cidreira, alecrim, folha de laranjeira e de maracujá são boas opções de chás.Geralmente a água é fervida e as folhas ficam em fusão para então ser consumido”, indica o nutrólogo Maximo Asinelli.

Existem três tipos de desidratação. A primeira é a leve, quando o único sintoma é a sede, a segunda é a mediana, onde a pela fica seca e inflexível, ocorre taquicardia, diminuição do peso, aumento da temperatura corporal. Já a terceira e última é a grave, que além dos sintomas citados, há a queda da pressão arterial, sensação de perda de consciência eminente, estupor, hipertermia, convulsões, choque, e até a morte.
O tratamento depende do nível de desidratação em que a pessoa se encontra. Nos casos de desidratação leve, o mais indicado é beber água em maior quantidade. Quando causada por diarréia ou vômito, o soro caseiro pode ser utilizado e em casos mais persistentes, soros industrializados podem ser necessários. Mas em casos graves, a administração de soro por via sanguínea é o recomendável.
Para o nutrólogo e médico Civil da Aviação, credenciado pela Anac Maximo Asinelli, medidas preventivas simples são o suficiente para evitar que isso aconteça. “Beba e ofereça água várias vezes ao dia a crianças e idosos; vista roupas leves e frequente ambientes bem ventilados no verão”, diz.
A dica de  Asinelli para evitar a diarréia é: lavar sempre as mãos antes de preparar alimentos; lavar frutas e verduras em água tratada e corrente; manter os alimentos na geladeira, e prestar atenção aos prazos de validade.

O levedo presente na cerveja pode não só ser ingerido na forma líquida, como também pode ser misturada em alimentos como: saladas, sopas, hortaliças estufadas, fritas ou cozidas. O ideal é colocar cerca de uma colher de sobremesa, para crianças e uma ou duas das de sopa, para adultos.
Uma dica do nutrólogo e membro da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição Maximo Asinelli, emulsionada em azeite pode ser colocada em fatias de pão, substituindo, com vantagem, o queijo ou a manteiga. “A levedura também pode ser encontrada em cereais, na gema de ovo, no melaço de cana, e nas leguminosas secas”, complementa.
Existe, à venda, levedura isenta de sódio, para as dietas sem sal. Para manter a sua integridade, não deve ser cozinhada, mas, sim, misturada nos outros alimentos, ‘em cru’, ou pode polvilhar-se, como se faz com o queijo ralado. “Existe uma opção comercializada em comprimidos ou cápsulas, que também tem grande aceitação na prescrição de várias enfermidades”, diz Asinelli.
Até o momento, não foi encontrado nada que contra indicasse o uso de levedo de cerveja.  Porém, dependendo do motivo de sua utilização, existe uma posologia diferente para cada situação.

O leite de vaca pode ser um dos grandes influentes a reações alérgicas nas pessoas. Ele pode desencadear diversos problemas como diarréia, coceira, espirros, asma, bronquite, entre outras e, hoje, é um dos problemas que atinge até 2% da população.
O principal perigo são os sintomas que podem começar a surgir nas crianças. Atualmente, cerca de 8% das crianças até três anos de idade, possuem intolerância ou alergia à lactose. Quando a criança é muito nova e já consome leite de vaca, algumas reações podem aparecer. Nestes casos, a melhor solução é ver se o mal causado é devido ao leite e, se constatado, utilizar leite de soja.
Na maioria dos casos, a principal dificuldade é a falta de informação. A maioria das pessoas não sabe, ou nem procura saber, se possui algum tipo de problema relacionado ao leite, o que pode parecer até incomum. O fato é que a intolerância ou a alergia só passa a ser um problema quando agrava situações já existentes.
Nas crianças, a preocupação deve ser dobrada. Alergia e intolerância são coisas diferenciadas. A alergia é algo facilmente perceptível. Quando se fala de intolerância, o período de aparição das reações pode ser prorrogado, causando dificuldade de identificação do real problema e, por isso, devem ser relevados alguns pontos.
Nas alergias, podem ser identificados problemas respiratórios, inchaço nos olhos e nos lábios, espirros e tosses. Já os problemas relacionados à intolerância podem ser associados a dores abdominais, diarréia, gases e desconforto.
Nesta diversidade de casos, o correto é procurar um especialista e verificar se não existe nenhum outro tipo de alergia ou intolerância. É interessante que as pessoas saibam quais alimentos são apropriados ao seu consumo, pensando a partir do ponto de que nenhum organismo tem o mesmo funcionamento.

O café verde vem fazendo muito sucesso entre as mulheres de todas as partes do mundo. O produto é brasileiro, entretanto, as pesquisas, o desenvolvimento e a produção são feitas no exterior. Apanhado ainda verde – poucos meses antes de sua colheita – o café passa por um refinamento isento de solventes para ser transformado em óleo. O óleo, por sua vez, é exportado para as maiores indústrias cosméticas européias. Depois de vários tratamentos chega a uma fórmula própria para o uso, sem causar problema à pele.
Por enquanto, a distribuição oficial de seu composto é feita pela empresa Croda, que licenciou o produto como Crodamazon Café Verde CA. Atualmente, é encontrado em óleos para o corpo e cremes para o rosto e cabelos.
Em apenas um grão de café verde pode-se encontrar mais de 19 minerais, 17 aminoácidos e 3 vitaminas, não contando a presença constante de vitaminas essenciais do Complexo B. Além disso, possui alto teor de anti-oxidantes.
De acordo com o nutrólogo Maximo Asinelli, o composto do café verde também é excelente contra o envelhecimento. “ Sua fórmula também concentra ômega 6, um poderoso aliado para rejuvenescer com pouco esforço. Também possui alta quantidade de cafeína, que ajuda no combate às rugas, além de conter flavonódes que ajudam a impermeabilizar a membrana da pele contra os raios UV”, explica o especialista.
Os benefícios do café verde não param por ai. A combinação de seu  extrato com outros ativos naturais e terapias combinadas – como ultra som, corrente russa, endermologia e drenagem linfática -  favorecem o tratamento contra celulites.

De acordo com o nutrólogo Maximo Asinelli, no verão o organismo gasta mais energia e perde mais líquidos, por isso a hidratação durante este período é fundamental. “A água deve ser o líquido principal, ao contrário dos refrigerantes e bebidas alcoólicas, que devem ser ingeridos com moderação. Sucos naturais e água de coco são ótimas opções para refrescar e hidratar o corpo. A água de coco é rica em vitaminas e sais minerais e é considerada um isotônico natural que pode ser consumido por crianças e adultos”, acrescenta.

Desde julho do ano passado os brasileiros convivem com a nova “Lei seca”. A nova Lei 11.705, que alterou o Código de Trânsito Brasileiro, proíbe o consumo de qualquer quantidade de bebida alcoólica por condutores de veículos. Anteriormente, era permitida a ingestão de até seis decigramas de álcool por litro de sangue – o equivalente a dois copos de cerveja. Com a nova lei, motoristas flagrados excedendo o limite de 0,2 grama de álcool por litro de sangue deverão pagar multa de 957 reais, perderão a carteira de motorista por um ano e ainda terão o carro apreendido. O motorista poderá ainda ser preso se o bafômetro acusar mais de 0,6 grama de álcool por litro de sangue, que equivale a três latas de cerveja.
Mas as consequências ruins que o álcool pode causar às pessoas não pára por ai. O álcool causa alterações múltiplas no funcionamento do organismo a partir do quinto minuto de sua ingestão até atingir seu ápice, que se encaixa entre 30 e 90 minutos depois. Consequências válidas tanto para consumo esporádico, como na dependência – que pode ser considerada uma compulsão que leva à doença do alcoolismo.
Efeitos causados pelo consumo de álcool são imediatos, como irritabilidade, agitação, sonolência, agressividade, alteração de equilíbrio e de memória, vômitos, convulsões, coma e até morte. O organismo também pode manifestar hipertensão arterial, miocardiopatias, hepatite, cirrose, gastrite, dores musculares, diarréia, câncer de boca e de esôfago e alterações cerebrais e neurológicas. Além de ocasionar uma deficiência nutricional decorrente da falta de vitaminas e minerais como o acido fólico e a vitamina B12.
Já os efeitos mais tardios do álcool são cânceres do sistema digestivo, cirrose, pancreatite alcoólica, perda de sensibilidade em membros inferiores, atrofia do cérebro (alterações de comportamento, convulsões, demência), arritmia cardíaca, impotência sexual, esterilidade e síndrome de abstinência fetal – quando o bebê nasce dependente de álcool, apresentando os sintomas citados acima.

O leite deve ser inserido na dieta diária de qualquer pessoa, independente da idade. Ele é uma fonte muito rica de cálcio, que ajuda a manter os ossos mais fortes e também é vital para as funções nervosas, contração muscular e fluxo sanguíneo. Possui ainda oito tipos de vitaminas e minerais essenciais ao organismo humano.
Dentre as vitaminas que aparecem no leite pode-se citar a vitamina A, que tem como função manter a normalidade da visão e da pele, além de ajudar a regular o crescimento das células e integridade do sistema imunológico do corpo.
Outra vitamina presente é a B12, que é essencial para o bom equilíbrio do sistema nervoso. Já a vitamina D promove uma melhor absorção do cálcio e fósforo, melhora a função pulmonar, estimula as secreções hormonais e influencia a mineralização óssea, que é o fortalecimento dos ossos.
Além disso, pode ser encontrado no leite o potássio – responsável por regular o equilíbrio da pressão sanguínea no organismo – e o fósforo, que ajuda na geração de energia nas células do corpo. A niacina também está presente. Ela mantém o funcionamento normal das enzimas e ajuda o organismo a processar os açúcares e ácidos graxos. É importante também para o desenvolvimento do sistema nervoso. Já a riboflavina ajuda na produção de energia nas células do organismo.
O leite ainda ajuda no tratamento contra anemia, que é falta de ferro no organismo. Pelo fato do leite possuir esse nutriente em grande quantidade é muito recomendado para pessoas que apresentam esse tipo de problema. O leite humano também é muito rico em ácido alfalinolênico, que são ácidos graxos, ou seja, moléculas de gordura. Esse tipo de leite contém cerca de 11% de ácido linoléico (enquanto que o leite de vaca possui apenas 1%), 0,4% de ácido gama – linolênico e 0,4% de ácido araquidônico. Esses ácidos graxos auxiliam o organismo contra infecções e alergias, além de previnir distúrbios metabólicos e obesidade. Vale lembrar que pessoas com alergia ou intolerância à LACTOSE devem substituir o leite por LEITE de baixa lactose ou leite de SOJA com Cálcio, que também é uma ótima fonte protéica.