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Como o magnésio possui características antioxidantes e auxilia na dilação dos vasos sanguíneos, o mineral pode auxiliar aqueles que sofrem de problemas cardíacos como pressão alta.
Para entender estes benefícios é necessário compreender o que ocorre quando o coração sofre um enfarte por exemplo. Durante este colapso o órgão sofre inúmeros danos, principalmente no músculo cardíaco onde durante o enfarte se concentra um alto número de íons de cálcio, também se formam coágulos que podem bloquear a passagem do sangue nos vasos coronários, redução do fluxo sanguíneo porque os vasos entram em espasmos, e também a arritmia cardíaca devido ao dano ocorrido, o que pode produzir contrações defeituosas.
Mas como o magnésio pode prevenir e auxiliar a recuperação daqueles que sofreram um enfarte? O nutrólogo Maximo Assineli explica que a ação do magnésio dilata os vasos sanguíneos auxiliando o melhor fluxo sanguíneo, também ajuda a dissolver os coágulos que poderão ser formados, além de neutralizar a ação dos íons de cálcio nos músculos coronários e prevenir os espasmos. Desta maneira além de auxiliar na recuperação, também irá reduzir drasticamente o dano cardíaco, já que atua como antioxidante contra os radicais livres no local afetado, além de prevenir a arritmia.
O nutrólogo chama atenção para aqueles que usam medicamentos para o coração, principalmente os diuréticos, muito usado para reduzir a pressão arterial. “Com a maior eliminação de líquidos os pacientes perdem uma quantidade considerável de magnésio que é eliminado junto com o potássio. Nestes casos deve haver uma suplementação na alimentação, já que o magnésio é essencial para estabilizar a atividade do músculo cardíaco”, afirma Maximo.

Hoje, 8 de abril comemora-se o dia mundial de combate o câncer, e nesta data a velha afirmação de nossas mães e avós ganham atenção especial. Quem nunca ouviu a recomendação para comer mais frutas e legumes? Pois bem, esta é a melhor combinação para a prevenção do câncer.
O câncer é uma modificação genética que ocorre lentamente dentro das células, primeiros seus genes são alterados, em seguida ela se torna maligna e seu último estágio já é da multiplicação descontrolada e irreversível das células alteradas. Esta alteração esta relacionada muita vezes pelo ataque de radicais livres do nosso organismo. Por isso que muitas pesquisas recomendam a ingestão de alimentos antioxidantes, que combatendo os radicais livres auxiliam na prevenção do câncer.
É claro que apenas o consumo destes alimentos não garante o não aparecimento do câncer, mas podem contribuir para isso. Em um trabalho recém publicado pelo American Institute For Cancer Research os pesquisadores conseguiram comprovar que é possível diminuir o risco de incidência do câncer em 20% apenas aumentando o consumo de frutas e verduras, durante a pesquisa os voluntários ingeriam pelo menos cinco porções diárias. E foram mais além, se o individuo praticasse atividade física regularmente, este índice chegava a 40%.
“Para uma vida saudável é preciso ter uma alimentação balanceada e praticar exercícios físicos, isso garantirá não apenas a prevenção do câncer, mas também de várias outras doenças. E ainda garantirá qualidade de vida”, afirma o nutrólogo Maximo Asinelli. Ele explica que há alimentos que podem combater o aparecimento de radicais livres e com isso contribuir para a prevenção do câncer.
O nutrólogo recomenda o consumo de alimentos que contenham bioflavonoides, beta-carotenos, fibras e antioxidantes, como a vitamina A, C, E e selênio. Estes componentes são encontrados são encontrados em nossa alimentação diária.
O beta-caroteno pode ser encontrado nas cenouras, tomares, caqui, manga, abobora e couve. Já as frutas cítricas, como a laranja, limão e abacaxi são ricas em vitamina C, enquanto a vitamina E pode ser encontrada no óleo de girassol, nas amêndoas, amendoins e gérmem de trigo. O nutrólogo também recomenda o consumo da soja e seus derivados, pois possuem isoflavonas, e dos frutos do mar, leite e derivados, ricos em selênio.
“Não é conhecida uma causa exata para o aparecimento do câncer, há vários fatores que devem ser levados em conta. Mas a garantia de uma boa alimentação e de uma vida saudável, com certeza poderá colaborar com a prevenção desta doença, entre tantas outras”, finaliza o nutrólogo Maximo Asinelli.

No Dia Mundial do Câncer – quatro de fevereiro – é importante saber diferenciar aqueles alimentos que previnem e ajudam no combater a esse tipo de doença. Segundo o nútrogo Maximo Asinelli, atualmente é imprescindível que as pessoas saibam – ao menos – sobre a composição básica de alguns alimentos para tirar proveito de seus nutrientes e assim levar uma vida mais saudável.
O brócolis, a couve-flor e o rabanete, por exemplo, possuem em sua composição glicosinolatos, que ajudam a prevenir o câncer de mama. O tomate, a melancia, a goiaba, pimenta, entre outros frutos vermelhos, são compostos por licopeno, que ajudam na prevenção ao câncer de próstata. Já a soja, possui a isoflavona que é excelente para a prevenção do câncer de mama e útero.
Com  a alicina, o alho e a cebola – por sua vez – reduzem os radicais livres que são cancerígenos. O azeite de oliva extra virgem tambem é um bom alimento rico em ác.graxos que ajudam a para prevenir a doença. As suas gorduras monoinsaturadase antioxidantes previnem o câncer de intestino.
O consumo de hortaliças também possui seu benefício e importância. A luteína e a zeaxantina presentes ajudam na prevenção do câncer de pulmão. As fibras também possuem a sua importância. A aveia, o arroz e o pão integral, entre outros, previbem o câncer de intestino, pois produzem substâncias que combatem o colesterol e o intestino preso.
“Muitas vezes os alimentos nos oferecem tratamentos como remédios comprados em farmácias. Por isso é importante sabermos o que é bom comer para conseguir manter uma saúde equilibrada”, explica Asinelli.

A levedura presente na cerveja tem inúmeros benefícios. Ela é indicada para casos de diabete, devido ao devido ao alto teor em glutatião, que auxilia nos processos de desintoxicação e de resistência às infecções, acne, outros problemas de pele, anemias, atrasos de crescimento, arteriosclerose, doenças artríticas e alcoolismo.
Para o nutrólogo e membro da Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais Maximo Asinelli, ela também é um excelente reconstituinte e protetor do sistema nervoso, por possuir ação reguladora das glândulas endócrinas, como a tiróide, o pâncreas, as supra-renais, as gônadas. “Além disso, é um tônico geral cardíaco e circulatório. Adequada aos desportistas, aumentando-lhes a resistência, favorecendo o trabalho muscular e promovendo a eliminação de toxinas residuais”, diz.
Asinelli ressalva que a levedura favorece a assimilação dos alimentos, equilibra e regenera a flora intestinal.”É um notável protetor hepático, indicada nos estados pré-cirróticos e nas degenerescências adiposas do fígado”, conclui.

Os cogumelos são fungos comestíveis que possuem vários nutrientes e trazem benefícios a saúde. Eles possuem baixo teor de carboidratos, gorduras e calorias e são ricos em fibras, minerais e alguns tipos de vitaminas. “Seu consumo auxilia a digestão e aumenta a saciedade. Este alimento também ajuda a reduzir o colesterol devido à presença da eritadenine, substância que reduz a agregação de gordura no sangue, e betaglucana, um tipo de fibra que ajuda a controlar o colesterol ruim”, esclarece o nutrólogo Maximo Asinelli.

Estudos indicam que mulheres que possuem uma dieta rica em gorduras trans têm mais chances de desenvolver a doença, já que este tipo de gordura aumenta os níveis de substâncias inflamatórias no organismo. Estes fatores inflamatórios estão relacionados ao surgimento e desenvolvimento da endometriose. Além disso, o consumo de gordura contribui para o aumento do tecido adiposo do organismo, que por sua vez provoca a produção excessiva de hormônios femininos, agravando ainda mais a doença.
Todas as mulheres, independente de ter ou não a doença, devem manter uma dieta equilibrada, para evitar seu agravamento ou surgimento. A alimentação deve ser rica em fibras, dando prioridade as frutas, verduras e legumes. Deve-se usar como fontes de proteínas carnes e lacticínios com baixa gordura e proteínas vegetais, reduzindo o consumo de gorduras perigosas a saúde. Alimentos ricos em vitamina E, como óleos vegetais, cereais integrais e ovos, também são indicados, pois ajudam a cicatrizar as feridas causadas pelas hemorragias provenientes do endométrio.

A cafeína é uma substância química presentes em bebidas e alimentos como o café, o chocolate, o chá preto e o refrigerante. Ela estimula o sistema nervoso, causando dependência e também atua na digestão. “A substância estimula a produção de sucos gástricos, auxiliando a digestão. Mas quem sofre com problemas estomacais, como azia, gastrite ou úlcera, pode sentir desconforto devido ao excesso de ácidos no estômago”, ressalta o nutrólogo Maximo Asinelli.

Os sintomas da retinopatia diabética variam conforme o estágio da doença, mas os principais são visão borrada, flashes, moscas volantes e perda repentina da visão. “A oftalmologia, numa visão muito especializada sem levar em conta que o olho faz parte de um todo, oferece ao paciente a aplicação de raio laser, que melhora temporariamente a evolução da doença, sendo que, como se trata de uma energia, ao atravessar o cristalino precipita as proteínas do mesmo e acelera a evolução da catarata”, alerta J.H.Tamburini, especialista em Oftalmologia do Conselho Brasileiro de Oftalmologia.

A retina é uma camada de prolongamento dos nervos dos olhos, nos quais as células receptoras – que percebem a luz e enviam as imagens para o cérebro – ficam alojadas. “Ao serem lesionados, os vasos sanguíneos da retina podem vazar fluído ou sangue, causando distorções ou borrar as imagens que chegam ao cérebro. O diabetes também pode fazer com que haja um crescimento excessivo dos vasos em um momento mais avançado da doença”, aponta J.H.Tamburini, especialista em Oftalmologia do Conselho Brasileiro de Oftalmologia.