O Máximo em Saúde

A gestação é um momento único e mágico na vida de uma mulher. Durante nove meses todas as atenções estão voltadas para aquela vida que está sendo gerada. Mas isso não é desculpa para esquecer-se de manter uma alimentação regrada e saudável.
Nesse período a futura mamãe deve cercar-se de cuidados especiais e essências para uma gravidez tranquila. A já conhecida frase de que se come por dois não é desculpa para exagerar na comida, em especial, nas guloseimas, frituras e gorduras.
Evite essas tentações e mantenha a geladeira cheia de frutas, legumes e verduras. “Uma dieta equilibrada e variada é muito importante durante a gestação, tanto para a saúde da mãe como para a do bebê, que ainda está em formação e precisa de nutrientes”, diz o nutrólogo Maximo Asinelli.
Asinelli ainda lembra que nesse período a digestão é mais lenta e a gordura acumulada é mais difícil de desaparecer após o parto. Por isso, todo cuidado é pouco e necessário.
Para amenizar os sintomas desagradáveis no início da gravidez, como o enjoo, a azia e vômito, a gestante não pode ficar muito tempo em jejum. “O ideal é que se faça pelo menos cinco refeições balanceadas por dia e em horários regulares”, explica Asinelli.
Embora cada pessoa possua necessidades alimentares diferenciadas, as futuras mães, além de manterem uma alimentação saudável, devem evitar ingerir bebidas a base de cafeína como: café, chá preto ou verde, chocolate e refrigerante à base de cola. Bebidas alcoólicas e o fumo estão proibidos, pois podem prejudicar a formação do bebê.
Já o consumo de pelo menos 2 litros de água por dia e sucos ricos em vitamina C (laranja, morango, melão, abacaxi) – estes ajudam na absorção do ferro presente na alimentação – estão liberados.

Manter hábitos alimentares saudáveis é importante em qualquer idade, mas para quem deseja ter filhos, uma simples mudança na alimentação pode fazer toda a diferença. Porém, não é só a mulher que deve se cuidar, o homem também tem um papel importante e deve ficar atento.
O novo cardápio deve ser diversificado e rico em frutas, legumes, verduras, cereais, produtos integrais, laticínio e carnes magras, como o peixe e o frango.
Segundo o nutrólogo Maximo Asinelli, no começo a nova dieta pode parecer difícil, mas com o tempo, o casal vai sentir a diferença e a possibilidade de engravidar irá aumentar.
“O ideal é que durante esse período, os futuros pais evitem ingerir produtos industrializados e refinados, pois podem retardar o processo”, diz Asinelli.
Para o nutrólogo, é importante prestar uma atenção especial às vitaminas e minerais. “Além de ajudarem na fertilidade, eles também preparam o corpo da mulher para a futura gravidez e para a futura vida que irá gerar”, complementa.
Jejuns prolongados e pular refeições devem ser evitados. O ideal é comer a cada três horas alimentos saudáveis e em pouca quantidade. Lanches leves – como ingerir uma fruta, um copo de leite ou de iogurte – durante o dia estão liberados.

Hoje, 8 de abril comemora-se o dia mundial de combate o câncer, e nesta data a velha afirmação de nossas mães e avós ganham atenção especial. Quem nunca ouviu a recomendação para comer mais frutas e legumes? Pois bem, esta é a melhor combinação para a prevenção do câncer.
O câncer é uma modificação genética que ocorre lentamente dentro das células, primeiros seus genes são alterados, em seguida ela se torna maligna e seu último estágio já é da multiplicação descontrolada e irreversível das células alteradas. Esta alteração esta relacionada muita vezes pelo ataque de radicais livres do nosso organismo. Por isso que muitas pesquisas recomendam a ingestão de alimentos antioxidantes, que combatendo os radicais livres auxiliam na prevenção do câncer.
É claro que apenas o consumo destes alimentos não garante o não aparecimento do câncer, mas podem contribuir para isso. Em um trabalho recém publicado pelo American Institute For Cancer Research os pesquisadores conseguiram comprovar que é possível diminuir o risco de incidência do câncer em 20% apenas aumentando o consumo de frutas e verduras, durante a pesquisa os voluntários ingeriam pelo menos cinco porções diárias. E foram mais além, se o individuo praticasse atividade física regularmente, este índice chegava a 40%.
“Para uma vida saudável é preciso ter uma alimentação balanceada e praticar exercícios físicos, isso garantirá não apenas a prevenção do câncer, mas também de várias outras doenças. E ainda garantirá qualidade de vida”, afirma o nutrólogo Maximo Asinelli. Ele explica que há alimentos que podem combater o aparecimento de radicais livres e com isso contribuir para a prevenção do câncer.
O nutrólogo recomenda o consumo de alimentos que contenham bioflavonoides, beta-carotenos, fibras e antioxidantes, como a vitamina A, C, E e selênio. Estes componentes são encontrados são encontrados em nossa alimentação diária.
O beta-caroteno pode ser encontrado nas cenouras, tomares, caqui, manga, abobora e couve. Já as frutas cítricas, como a laranja, limão e abacaxi são ricas em vitamina C, enquanto a vitamina E pode ser encontrada no óleo de girassol, nas amêndoas, amendoins e gérmem de trigo. O nutrólogo também recomenda o consumo da soja e seus derivados, pois possuem isoflavonas, e dos frutos do mar, leite e derivados, ricos em selênio.
“Não é conhecida uma causa exata para o aparecimento do câncer, há vários fatores que devem ser levados em conta. Mas a garantia de uma boa alimentação e de uma vida saudável, com certeza poderá colaborar com a prevenção desta doença, entre tantas outras”, finaliza o nutrólogo Maximo Asinelli.

O nutrólogo Maximo Asinelli participou de uma consultoria na revista Viva Saúde, edição 102, que já está disponível nas bancas. O especialista participou da seção Falso ou Verdadeiro, dando dicas de saúde aos leitores.
Asinelli é especializado em Nutrologia, Vigilância Sanitária e Epidemiologia, médico Civil da Aviação com especialização no CEMAL (Centro de medicina Aeroespacial) e diretor da Clínica Asinelli em Curitiba-Pr. O médico também é membro da Rede Brasileira de estudos em Nutrigenômica, da ABRAN (Associação Brasileira de Nutrologia), da SBAN (Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, da SLAN (Sociedade Latino Americana de Alimentação e Nutrição) e da SBAF (Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais).

16 – Não abuse do sal. Coma da maneira que está no buffet, não acrescente o sal à comida. Pesquisas comprovaram que o sal retém muito líquido e prejudica quem quer emagrecer, além de ser muito prejudicial ao rim.

17- Depois de engolir cada porção, coloque o garfo na mesa e faça uma pausa antes de reabastecer de um novo bocado. Uma pesquisa realizada recentemente na Suiça comprova que um tempo de intervalo entre uma ingestão e outra de alimento ajuda na melhor digestão de cada um deles, auxiliando quem deseja emagrecer.

18 – Na hora da sobremesa opte sempre pelas frutas. Caso isso não seja possível dê preferencia às sobremesas com frutas, ou então sorvetes e/ou picolés – também sempre se futas. Pesquisadores comprovaram que para esta época do ano – o verão- o melhor é optar por frutas cítricas, como morango, melancia, kiwi, etc.

No Dia Mundial do Câncer – quatro de fevereiro – é importante saber diferenciar aqueles alimentos que previnem e ajudam no combater a esse tipo de doença. Segundo o nútrogo Maximo Asinelli, atualmente é imprescindível que as pessoas saibam – ao menos – sobre a composição básica de alguns alimentos para tirar proveito de seus nutrientes e assim levar uma vida mais saudável.
O brócolis, a couve-flor e o rabanete, por exemplo, possuem em sua composição glicosinolatos, que ajudam a prevenir o câncer de mama. O tomate, a melancia, a goiaba, pimenta, entre outros frutos vermelhos, são compostos por licopeno, que ajudam na prevenção ao câncer de próstata. Já a soja, possui a isoflavona que é excelente para a prevenção do câncer de mama e útero.
Com  a alicina, o alho e a cebola – por sua vez – reduzem os radicais livres que são cancerígenos. O azeite de oliva extra virgem tambem é um bom alimento rico em ác.graxos que ajudam a para prevenir a doença. As suas gorduras monoinsaturadase antioxidantes previnem o câncer de intestino.
O consumo de hortaliças também possui seu benefício e importância. A luteína e a zeaxantina presentes ajudam na prevenção do câncer de pulmão. As fibras também possuem a sua importância. A aveia, o arroz e o pão integral, entre outros, previbem o câncer de intestino, pois produzem substâncias que combatem o colesterol e o intestino preso.
“Muitas vezes os alimentos nos oferecem tratamentos como remédios comprados em farmácias. Por isso é importante sabermos o que é bom comer para conseguir manter uma saúde equilibrada”, explica Asinelli.

13 – Nunca peça refrigerantes. Opte por sucos de frutas leves, sempre com adoçantes – nunca opte por açúcar. As frutas cítricas, como morango, kiwi, melancia, que são diuréticos. Outra opção é escolher os refrigerantes sem açúcar, os chamados “light” ou “zero”.

14 – Conheça as calorias dos principais alimentos, principalmente aqueles básicos do seu dia-a-dia. Assim poderá fazer sempre a opção por aqueles menos calóricos . OBS: Faça sempre a troca dos mais pelos menos calóricos na hora de sua refeição. Este é o grande trunfo para mudança nos hábitos alimentares e emagrecer de maneira natural e com saúde. Assim, você não deixa de comer, apenas substitui os alimento.

15 – Torne apetitosa a alimentação, mesmo com poucas calorias. Alimente quando estiver realmente com fome, pois assim apreciará e gostará do prato escolhido mesmo com poucas calorias. OBS: Quando a pessoa não está com fome, a tendência é de comer sempre o que gosta, ao invés do que é necessário para matar a fome.

10 – Quem deve lembrar a você de comer é o seu estômago, e não você ou o horário. Ele sabe fazer um verdadeiro escândalo na hora certa. Portanto não se preocupe em achar que não vai saber ouvi-lo. Para que toda e qualquer iniciativa dê certo aprenda a diferenciar fome de apetite. Portanto se estiver na hora do almoço e você não estiver com fome, não coma. Procure obedecer sempre o seu estômago;

11 – Desenvolva técnicas para evitar exageros quando comer fora de casa. Quando for a um churrasco ,coma bastante salada e pouca carne. Troque a cerveja pelo refrigerante dietético, por exemplo.

12 – Evite os alimentos causadores de gases como: refrigerantes, feijão, frituras, pão, queijo e enlatado carne vermelha, embutidos como lingüiça, presunto, salame e salsicha. Assim como alimentos que retém líquidos como embutidos, sal em excesso e alimentos processados.

7- Quando o prato tiver maionese e/ou creme de leite em sua composição evite e os substitua por vinagrete, azeite e molhos à base de iogurte;

8 – Quando o prato tiver em sua composição leite – só se for desnatado, sempre – e seus derivados ajuda na manutenção do peso. Mas cuidado, nada de abuso! O leite tem entre seus componentes nove nutrientes essenciais, entre eles: cálcio, vitamina A, vitamina D, proteínas e potássio. Estudos demonstram que os produtos lácteos, quando consumidos como parte da dieta saudável, incrementam a qualidade alimentar e nutricional e ajudam a diminuir o risco de osteoporose, hipertensão, obesidade, câncer, dentre outros.

9 –Monte seu prato sempre com 20% a menos de comida do que normalmente colocaria se não estivesse com a preocupação de emagrecer. Pesquisa realizada em 2004 em Chicago(EUA) comprova que se o estômago passar a receber menos alimento do que recebia anteriormente passa a utilizar a gordura corporal para repor a falta;

4 – Capriche na proteína. Opte por carnes magras, feijão, ovos e peixes.  De todos os nutrientes, a proteína é a que mais libera um hormônio precioso para quem quer emagrecer, o hormônio da saciedade;

5 – Aposte nas sopas. Pesquisadores afirmam que quando comemos alimentos sólidos acompanhados de líquidos – como água ou sucos – eles seguem pelo sistema digestivo e o volume no estômago fica menor. Por isso, a comida é processada mais rapidamente pelo organismo. Já uma sopa bem grossa, batida, demora mais para ser digerida. Você fica satisfeito por muito mais tempo;

6 – Na escolha do molho sempre opte por molhos de tomate aos com a base de queijo, que são extremamente gordurosos e altamente calóricos;