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Receita fácil para esse carnaval !

13 fevereiro, 2018 às 10:56  |  por Bárbara Magalhães

madalena

Repondo as energias com uma Madalena para sambar muito neste carnaval !

Ingredientes

 300g de batata

100g de fubá pré-cozido

100g de margarina

200m de leite

50g de queijo ralado

1kg de carne moída

20g de alho picado

1 cebola pequena picada

2 tomates sem pele e sem sementes picados

50ml de óleo

20g de salsa picada

50g de extrato de tomate

1 litro de água

Pimenta de reino a gosto 

Modo de preparo

 Cozinhe bem as batatas e passe-as por um espremedor ou peneira. Misture a água com o fubá e mexa até começar a engrossar. Junte a batata, a margarina, o leite e tempere com sal. Reserve. Aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Acrescente o tomate, a carne moída, o extrato e tempere com sal, salsa picada e pimenta do reino. Reserve. Em uma travessa, coloque a metade do purê de polenta, a carne moída e cubra com a outra parte do purê de polenta. Salpique o queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos para gratinar.

 Rendimento: 15 porções

 Tempo de preparo: 1 hora

Uma sugestão do Divino Fogão 

Dagniaux é um pedacinho da França.

22 dezembro, 2017 às 08:04  |  por Bárbara Magalhães

Dagniaux - fachada minha

 Uma casa  rosa na Vicente Machado vem chamando a atenção e garanto: quem entra descobre um pedacinho da França com todas as suas delícias. Essa é Dagniaux, que lembra as sorveterias parisienses.

Lá, tudo é muito fofo e super gostoso, desde as  sobremesas aos salgados.

Dagniaux - doces2

São nove sabores de sorvetes e seis de sorbets sem lactose, R$7 cada bola- copo ou casquinha. Opções de sabores  que não faltam, Violeta de Toulouse-com pétalas de violeta, chocolate belga, Speculoos (bolacha típica belga), baunilha de Madagascar, caramelo com flor de sal, Abricot-damasco e muitos outros

O fondue de sorvetes é um sucesso, são 12 mini bolas de vários  sabores  frutas, brownie e cookies da casa com caldas de chocolate gianduia, trufas ao leite e chocolate branco a R$ 79 que serve até quatro pessoas. As sobremesas para as festas de final de ano estão sensacionais, tem várias opções !

Dagniaux - trouxinha1

A confeitaria da Dagniaux é maravilhosa com seus brownies, petit-gâteaux e tartelettes a partir de R$ 18, e os crepes e trouxinhas com sorvete a R$ 18,90. Os clássicos  salgados também estão no cardápio

Dagniaux - salgados

 

Destaque para o Croque Monsieur (R$ 15,90) é preparado com pão de forma (normal ou integral), presunto royale, queijo prato e queijo gorgonzola gratinado acompanhado de uma pequena salada. Ou o Croque Madame (R$ 18,90), que tem os mesmos ingredientes  do Monsieur e mais molho bechamelle e ovo. A quiche  Lorraine (R$ 15,90), com bacon, queijo e o de alho poró (R$ 15,90) também  são uma das mais pedidas.

 

Dagniaux - coxinha de sorvete

 

Dagniaux lançou  duas sobremesas super brasileiras, a coxinha e o pastel com recheio de sorvete (R$ 16,90 cada). Imperdíveis!

Dagniaux - bolo Saint Honoré Glacé

 

Em tempo: as sobremesas prontas,  para as festas de Natal e ano Novo estão  maravilhosas ♥

 

Dagniaux Sorvetes Franceses Artesanais

Av. Vicente Machado, 1997, Batel das 12h às 19h30.

41 99946-9976  -   siga o instagram mesadivida

fotos G.G e do meu celular com assessoria

Festa de Natal no +55

20 dezembro, 2017 às 12:15  |  por Bárbara Magalhães

Bigode Groove

 

 Duas pistas e renomados nomes da música, como o belga LouLou Players, prometem tornar a noite de Natal no +55 inesquecível. No dia 24 de dezembro, a partir das 23h59, a casa comemora o Natal com muita diversão e boa música.

 A banda Bigode Groove se apresenta com diversas participações especiais – Titcho (Damatz), Allan (Leash), Fred (The Roots Sessions) e banda O Blokinho – na pista +55.

 

LouLou Players

 

Já na pista do Vibe – assinada pelo Clube Vibe, conhecido por valorizar artistas de destaque da cena underground contemporânea – LouLou Players (o belga Jérôme Denis) toca com Volka e Guto Sertta. Com estilo único, deep e groovy, Jérôme anima os presentes com seu som dançante e funky. Pedro Borges, Rafa Magno, James McÁlister e A.k.A. Dias também comandam as pick-ups nesta festa que promete agitar Curitiba.

 Os ingressos estão à venda no escritório do +55 em horário comercial e no Alô Ingressos  (www.aloingressos.com.br).

 

+55 foto gu renoir2

 

Natal +55

 Data: 24/12/2017

 Horário: a partir das 23h59

 Endereço: R. Vicente Machado, 866 – Batel

 Informações e reservas (41) 99247 3322 | 3322-0900

 Ingressos: a partir de R$70 + taxa (feminino) e R$120 + taxa (masculino) – 2° lote

www.cincocinco.com.br

fotos I>M com assessoria 

Carob House ensina sobremesas com alfarroba para as festas de final de ano

19 dezembro, 2017 às 18:51  |  por Bárbara Magalhães

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 Para quem está de dieta ou possui alguma restrição alimentar , a Carob House nos sugere algumas receitas com alfarroba, afinal a alfarroba é naturalmente adocicada e não prejudica a dieta ou quem tem restrição ao açúcar. Rica em vitaminas, fibras, cálcio e magnésio, a delícia tem baixo índice glicêmico e baixa carga glicêmica. Ou seja, é uma ótima e saudável alternativa para substituir os famosos vilões no final do ano.

Quem busca sabor e qualidade de vida, caneta na mão para anotar as receitas. Vale dizer que todos os ingredientes de origem animal podem ser substituídos por ingredientes veganos, por exemplo, o leite de vaca, por de cereais, os ovos por lecitina de soja. Também o açúcar, por mistura forno e fogão.

 

 GANACHE DE ALFARROBA

Ingredientes:

200g de alfarroba barra

 

1 col. (sopa) manteiga light

300 ml de creme de leite light

Casca de 1 laranja ralada

Canela a gosto

Biscoitos e nozes para acompanhar

 

Modo de preparo:

Quebrar a barra ainda dentro da embalagem e despejar todo o conteúdo sobre uma tigela. Adicione a manteiga, o creme de leite e a casca de uma laranja ralada. Leve a banho-maria, mexendo bem até derreter. Divida a ganache em seis recipientes e sirva com biscoitos, nozes e frutas.

 

 

 

PANQUECA DE ALFARROBA

Ingredientes:

1 ovo

2 claras de ovo

2 colheres de sopa de aveia

1 colher de sopa bem cheia de alfarroba em pó

 

 

 

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes em um recipiente. Em uma frigideira, coloque um pouquinho de óleo de coco. Despeje metade do conteúdo na frigideira. Espere as bordas soltarem para virar a panqueca. Faça o mesmo procedimento com o restante da mistura. Pode ser servida com Ganache e frutas.

 

 

 

NEGA MALUCA

 

Ingredientes

 2 unidades de Ovo

 1 copo de açúcar

 1 copo de leite

 2 colheres de sopa de alfarroba em pó (Sugestão: CarobHouse)

 1/3 copo de óleo

 7 colheres de sopa de farinha de trigo

 1 colher de café de baunilha

 1 colher de sopa de fermento em pó

 

 Modo de preparo

 Bata os cinco primeiros ingredientes no liquidificador. Desligue e acrescente a farinha de trigo e, antes de religar o liquidificador, mexa ligeiramente para ajudar a incorporar a massa. Acrescente a baunilha e o fermento sem deixar bater por muito tempo. Assar em forma untada, em forno médio, a 180ºC, por cerca de 30 a 45 minutos. Para um resultado incrível cubra com Alfarroba com Creme de Avelã da CarobHouse.

 

Substituições

Os ovos podem ser substituídos por lecitina de soja na proporção de 2 colheres de sopa de lecitina para cada ovo. O açúcar pode ser substituído por preparados dietéticos Forno e Fogão, para manter o corpo do ingrediente na massa. Da mesma forma, a farinha de trigo pode ser substituída por farinha sem glúten.

 Sobre a alfarroba – É um alimento saudável e de alto valor nutricional. A vitamina B1 participa no funcionamento do sistema nervoso, muscular, coração e na saúde mental. A vitamina A contida na alfarroba contribui na vitalidade da pele e saúde da visão. O cálcio que é fundamental para o fortalecimento dos ossos e dentes. Fornece ainda a vitamina B2, magnésio, fósforo e ferro que são essenciais para a manutenção do equilíbrio orgânico.

 Um dos principais benefícios da alfarroba é de não possuir qualquer agente alergênico ou estimulante tais como a cafeína e a teobromina, as quais podem causar os efeitos fisiológicos adversos indesejáveis. Devido à presença dos polifenóis, a Alfarroba é reconhecida pelo seu potencial efeito antioxidante, no combate aos radicais livres e das doenças crônico-degenerativas.

 A alfarroba por ser um fruto possui a presença natural dos açúcares. Além alfarroba de possuir um baixo conteúdo calórico devido ao seu percentual muito baixo de gorduras e alta quantidade de fibras naturais, a alfarroba também apresenta baixo índice glicêmico. O efeito benéfico das fibras além de regularizar a atividade intestinal, reduz o colesterol ruim (LDL) e controla a taxa de glicose sanguínea.

 

 

Carob House Alimentos S.A

 Av: João Scucato Coradin, 4.004

 Zona Rural / 83.430-000

 Campina Grande do Sul – PR

 Facebook: CarobHouse

 Instagram: carob_house

 Twitter: @CarobHouse www.carobhouse.com

fotos R.S com assessoria

FOTOS COM O PAPAI NOEL ATÉ DIA 24 NO SHOPPING MUELLER

19 dezembro, 2017 às 12:27  |  por Bárbara Magalhães

mueller papai noel

 

 Ainda dá tempo de tirar fotos com o  Papai Noel do Shopping Mueller vai se despedindo. O trono do bom velhinho fica no piso L1 do mall até o dia 24 de dezembro (domingo), de segunda a sábado, das 10h às 22h. No dia 24/12, das 10h às 16h.

  Em cada piso do Shopping Mueller, a família pode encontrar atrações para brincar e celebrar a data mais especial do ano. Também no piso L1, está sendo realizada a oficina de cartinhas para o Papai Noel, até o dia 24/12, de quinta a domingo, das 14h às 20h.

 O túnel azul  fica ate dia 31 de dezembro  está localizado na entrada da Avenida Cândido de Abreu com 60 metros de extensão e 8 metros de altura.

São milhares de microlâmpadas que acendem conforme a música que estiver tocando. As apresentações do túnel acontecem a cada 30 minutos, sempre às 19h30; 20h; 20h30; 21h; 21h30; e 22h.

  Já nos pisos L2 e L3, os clientes do mall podem contar com a incrível presença do mascote natalino do Shopping Mueller: o gigante Urso Caramelo de 2,5 m de altura. Ele estará espalhando sua fofura pelos corredores do shopping até o dia 24/12, de terça a domingo, das 14h às 20h e, quem quiser, pode tirar fotos com ele. O piso L4 traz o cenário principal de Natal com grandes balões suspensos, e um brinquedo gira-gira. A diversão estará no mall até o dia 31/12, de segunda a sábado, das 10h às 22, e domingo e feriados, das 14h às 20h. O custo é de R$ 2,00 por criança, com valor revertido para a Escola Especial Nilza Tartuce, que presta atendimento gratuito a crianças e adolescentes com deficiência intelectual.

 

 

 A MAGIA DO NATAL NO SHOPPING MUELLER

 Local: Shopping Mueller | Avenida Cândido de Abreu, 127 – Centro Cívico

 Telefone: 41 3074-1000

Informações: www.shoppingmueller.com.br

Facebook: www.facebook.com/MuellerCtba

Twitter: twitter.com/muellercwb

Instagram: @muellercwb

foto M,C com assessoria

Escola de gastronomia oferece vale-presente para aulas.

19 dezembro, 2017 às 11:45  |  por Bárbara Magalhães

espaço gourmet

 

Ainda dá tempo de comprar o presente de final de ano. E uma boa ideia para aquele amigo ou familiar que gosta de cozinhar é o vale-presente da Espaço Gourmet Escola de Gastronomia, que oferece uma série de cursos rápidos de culinária com aulas práticas, que vão desde o básico até o mais avançado. “Quem receber o presente terá a chance de viver uma experiência gastronômica única. É uma ótima sugestão para fugir dos presentes tradicionais e fazer com que a pessoa aprenda pratos com profissionais renomados da alta gastronomia”, diz o sócio fundador e diretor operacional da Espaço Gourmet, Márcio Silva. Ainda de acordo com Márcio, o vale parte do valor de R$ 150 e é ofertado em múltiplos de R$ 50. “Efetuando a compra pelo site, quem adquire o presente terá acesso a um voucher eletrônico numerado. O vale presente não expira e pode ser repassado a terceiros pelo presenteado”, explica.

 

Entre os cursos rápidos estão: cozinha trivial, habilidades com facas, boulangerie, fabricação de massas frescas, bombons e trufas, entre outros. Há também a oportunidade de presentear os amigos com um curso modular de chef de cozinha, que aborda a gastronomia clássica. São sete módulos de 60 horas/aulas e somente o primeiro módulo é obrigatório para quem deseja cursar os restantes. “O curso modular permite que o aluno organize o calendário de acordo com sua necessidade e disponibilidade.”

 

 A escola entra em recesso do dia 20/12 ao dia 07/01, mas os vale-presentes e as matrículas podem ser feitas pelo site. sendo que as matriculas neste período devem ser obrigatoriamente direcionadas para o site.

 Confira a lista completa de cursos e as datas. Todos os detalhes e preços estão no site da escola: http://www.espacogourmet.com.br/

  Chef de cuisine modular – 22/01 – 23/01 – 02/04 – 03/04

Aula prática

 Cozinha trivial – 10/01 ou 12/01

 Habilidade com facas – 11/01 ou 30/01

 Boulangerie, a arte dos pães – 16/01 ou 19/01

 Fotografia em gastronomia – 16/01 ou 17/01

 Fabricação de massas frescas artesanais – 20/01 ou 27/01

 Formação de sushiman – 20/01 ou 24/02

 Temaki – 22/01

 Hambúrguer gourmet – 22/01 ou 26/01

 Bombons e trufas – 23/01

 Charcutaria, técnicas de embutidos, curados e defumados – 26/01 – 17/02 – 02/03 – 07/04

 Sushi e Sashimi – 29/01

 Cozinha trivial 2, novos preparos – 29 a 31/01

 

Aulas show

 Cozinhe sem glúten e sem lactose – 10/01 ou 01/02

 Segredos do mediterrâneo – 10/01

 Pizza e focaccia – 10/01

 Risotos de verão – 11/01

 Tartar – 11/01

 A arte das tortas e quiches – 12/01

 Projeto verão – receitas – 15/01

 Churrasco gourmet com angus, cordeiro e picanha e acompanhamentos – 12/01

 Preparações especiais com batatas – 15/01

 Preparações com peixes – 16/01

 Finger food – 16/01

 Preparações com cogumelos – 17/01

 Festival de hambúrguer gourmet – 17/01

 Preparações fit -18/01

 Mignon, molhos e segredos – 18/01

 Risotos clássicos italianos – 19/01

 Cozinha mexicana – 19/01

 Marmitas e lances saudáveis – 19/01

 Do açougue à brasa – 19/01

 Saladas e crepes franceses – 22/01

 Introdução alimentar infantil (6 a 12 meses) – 22/01

 Risotos bem acompanhados – 23/01

 Preparações clássicas com camarões – 23/01

 Cozinha vegetariana gourmet – 24/01

 Comida árabe – 25/01

 Cozinha de bistrô, clássicos da cozinha francesa – 25/01

 Frutos do mar na Brasa – 26/01

 Coquetelaria internacional – 16/01

 Pizza em forno caseiro – 30/01

 Moquecas e cervejas especiais – 31/01

 Preparações com cordeiros – 01/02

Massa e molhos clássicos – 01/02

 Cozinha tailandesa – 02/02

 Ceviches – 02/02

 

Confeitaria

 Unicórnios e suas variações – em fevereiro, data a definir

 Introdução ao mundo dos chocolates – 15/01

 Doces finos para festas – 16/01

 Bicos de confeitar, decoração em flores – 24/01

 Macarrons – 29/01

 Docinhos para festas – 31/01

 Bolos de vidro – 01/02

Faça sua inscrição ! 

http://www.espacogourmet.com.br/

via assessoria

“Noite com as batatas do Beto” no Carmina

19 dezembro, 2017 às 07:50  |  por Bárbara Magalhães

beto batata

 

Há 33 anos Robert Amorim, o Beto Batata , criava a batata suíça – uma referência na capital paranaense. Então hoje é dia  comemorar , o Beto está aqui em Curitiba e  a partir das 19h30, vai fazer uma “Noite com as batatas do Beto” no Carmina Bistrô (R. Conselheiro Carrão, 336). Beto  selecionou seis sabores, entre eles  a  “Mignon com Cheddar” e “4 queijos”  para relembrar seu antigo restaurante Aldeia do Beto que fez escola na cidade .

Em tempo …a rolha é livre .

A noite  promete ♥

 

Maior árvore iluminada da cidade está na Ca’dore Comida Descomplicada

18 dezembro, 2017 às 20:31  |  por Bárbara Magalhães

 cadore arvore

 

 

O cipreste centenário de mais de 30 metros de altura ganhou uma  iluminação linda,  para as comemorações natalinas e a contagem regressiva para o aniversário de  um ano da vila gastronômica Ca’dore. 

Para celebrar, a primeira vila gastronômica de Curitiba,  iluminou o que já se tornou seu ícone, o Cipreste centenário. A iluminação, já prevista no projeto original da Ca’dore, marca tanto as celebrações de final de ano quanto inicia a contagem regressiva para seu aniversário de um ano

 Esta é a maior árvore natural iluminada da cidade. A espécie tem em torno de 110 anos, mais de 30 metros de altura e foi plantada por Sílvio Colle, trisavô do arquiteto responsável pelo projeto da Ca’dore, Bruno Colle. “O cipreste, plantado pelo meu trisavô, além de representar o marco zero do projeto, foi inspiração e elemento focal do empreendimento desde o início. Hoje estamos completando o projeto de iluminação e reforçando a importância desta árvore para a Ca’dore e para a família”, ressalta Bruno.

 Mas não é só a comemoração de Natal que acontecerá no espaço, com direito a visita do Papai Noel no dia 23 de dezembro. No dia 12 de janeiro de 2018, a Ca’dore estará completando seu primeiro ano com tudo que a vila gastronômica mais amada da cidade oferece de melhor: comidas e bebidas deliciosas, música ao vivo, atrações artísticas, espaço para família, amigos e pets.

Ca’dore

Endereço: Av. José Gulin,105 – Bacacheri, 82600360, Curitiba – PR
Horário de funcionamento: Terça à sexta-feira: das 18h às 23h, Sábados e feriados: das 12h30 às 23h, Domingos: das 12h30 às 22h
Contato: contato@cadorecd.com.br
www.cadorecd.com.br
www.facebook.com/cadorecomidadescomplicada
www.instagram.com/cadorecuritiba
Entrada franca, espaço pet friendly

foto B.G com assessoria

Tarde das Alices no Mercado do Sal

18 dezembro, 2017 às 19:19  |  por Bárbara Magalhães

Clube da Alice e Mercado Sal 

 

O Clube da Alice, grupo criado em 2014 no Facebook, promove nesta quarta-feira (20/12) uma tarde especial para o público feminino em parceria com o Mercado Sal. São mais de 501 mil mulheres na iniciativa que fomenta o empreendedorismo feminino.

 Na tarde de quarta, as mulheres interessadas poderão se cadastrar no Clube da Alice para receber em casa a carteirinha, que tem vários benefícios, como promoções e descontos exclusivos em lojas e eventos de Curitiba e Região Metropolitana. E tem mais, todas as participantes terão uma vantagem no dia.

 A programação acontece das 17h às 23h. Além dos cadastros, as convidadas aproveitam para conversar, curtir música ao vivo e têm à disposição as mais de 40 operações gastronômicas do Mercado Sal.

 Mais informações pela fanpage  www.facebook.com/mercadosal .

 

Tarde Clube da Alice no Mercado Sal

 Data: 20/12

 Horário: das 17h às 23h

 Onde: Mercado Sal

 Mercado Sal

Rua Itacolomi, 1515 – Portão / Curitiba – PR

www.mercadosal.com.br

@mercado_sal | www.facebook.com/mercadosal

 via assessoria 

Sobremesas francesas para festas de fim de ano

18 dezembro, 2017 às 12:24  |  por Bárbara Magalhães

Dagniaux - fachada minha

 

A sorveteria francesa Dagniaux, com lojas em Curitiba, Caiobá, Guaratuba e, na próxima semana, em Balneário Camboriú, está trazendo ao Brasil uma seleção de bolos de sorvete feitos lá mesmo na França, fresquinhos e saborosos, uma ótima opção para festas de fim de ano !

 O sorvete usado nos bolos da Dagniaux são preparados com o puro leite das vacas Holstein, alimentadas somente com linhaça, o que resulta em um produto de alta qualidade e o teor de gordura ideal. Veja, abaixo, cinco opções de bolos feitos de sorvete que acabaram de chegar diretamente da França:

 

 Dagniaux - bolo Foret Noire

1- Foret Noire – o bolo “Floresta Negra” leva sorvete de chocolate e cerejas no formato de torta.

 

 Dagniaux - bolo Marveilleux Speculoos

 

2- Marveilleux Speculoos – o “maravilhoso” é preparado com bolacha belga e sorvete de baunilha.

 

Dagniaux - bolo Omelette Norvègienne

3- Omelette Norvègienne – este bolo é preparado com sorvete de baunilha e suspiros italianos.

 

Dagniaux - bolo Saint Honoré Glacé

 

4- Saint Honoré Glacé – também conhecido como “bolo de profiteroles”, é preparado com diversas ‘Choux Garnis’ recheadas com sorvete de baunilha Bourbon, cobertas com ganache de chocolate e decoradas com chantili.

 

Dagniaux - bolo Trois Choco 2

 

5- Trois Choco – o bolo leva três variedades de sorvete de chocolate com cobertura de ganache.

 Há ainda outras nove opções de bolos de sorvete, com framboesas, morangos, avelãs, café, entre outros. Todos são vendidos em dois tamanhos: pequeno (R$ 69) e grande (R$ 89), e servem de 8 a 20 pessoas.

 

A Dagniaux Sorvetes Franceses Artesanais 

Avenida Vicente Machado, 1997, no Batel, e os pedidos (com pronta entrega no local) podem ser feitos pelo telefone 41 99946-9976.

A sorveteria abre diariamente, das 12h às 20h.

fotos J.M com assessoria