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Bar Mucha Breja em Curitiba

14 dezembro, 2017 às 10:34  |  por Bárbara Magalhães

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O Mucha Breja,  pub com uma carta de cervejas especiais e selecionadas, acaba de inaugurar em Curitiba  no Alto da Glória. O  bar trabalha com cervejas raras, chopes de alta qualidade e as novidades do mercado. A  casa oferece os mais variados chopps e rótulos de linhas premium e artesanal, produtos regionais, nacionais e importados e opções de cervejas sem glúten.

 

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São 12 torneiras e, apesar de ser especializada em cerveja, destilados e bebidas não-alcoólicas também estão no cardápio da casa. O menu de petiscos e comidas também será alterado semanalmente, mas algumas porções estarão sempre presentes, como as fritas com cheddar e bacon, dadinhos de tapioca com geleia de pimenta, além dos hambúrgueres gourmets.

 A empresária Anaelice Zandominigue de Camargo, sócia do Mucha Breja junto com Paulo Ameno Leite Castro Silva, conta que a ideia surgiu para proporcionar uma nova experiência no consumo de uma das bebidas preferidas do público curitibano, que já tem forte tradição inclusive na produção de cervejas artesanais. “Nosso lema é a rotatividade. O objetivo é que o cliente encontre novas opções a cada vez que vier ao bar, mas sem perder a familiaridade”, destaca Anaelice.

 

A casa com quase  200 metros quadrados tem capacidade para 100 pessoas.

O Mucha Breja é uma franquia que começou em Santos, no litoral paulista e esta é a segunda unidade da franquia,  a primeira fora  de São Paulo.

 

Como nos  pubs europeus, os clientes buscam as bebidas no balcão, em um ambiente descontraído e com boa música. Apenas as comidas são servidas nas mesas.

 A exemplo da cerveja, que agrada aos mais exigentes paladares, o Mucha Breja é bastante democrático e busca atender aos mais diferentes públicos. “Aqui todos serão sempre muito bem recebidos. Famílias que querem trazer as crianças até os amigos que saem do trabalho para curtir um happy hour”, comenta Anaelice, lembrando que o espaço é pet frendly, ou seja, recebe também quem estiver com seus animais de estimação, que sempre terão água fresquinha garantida.

 

 O Mucha Breja 

Rua Barão de Guaraúna, 530, no Alto da Glória.

Horário de funcionamento: Terça a quinta, das 18h às 24h; sexta, das 18h à 1h; sábado, das 16h à 1h; domingo das 16h às 22h.

Promoção de Chopp a R$ 1 no novo espaço do Kharina All Day

12 dezembro, 2017 às 12:58  |  por Bárbara Magalhães

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Para inaugurar o seu espaço externo, o Kharina All Day – localizado no edifício Neo Business, no bairro Centro Cívico – vai realizar uma promoção nesta quinta-feira,  dia 14 de dezembro, com chopp a R$ 1 por pessoa.

Para garantir a cerveja gelada pelo valor promocional, basta mostrar que você curtiu a página do All Day no Facebook na hora de realizar o pedido.

 

A promoção começa às 17h e vai até 21h ou enquanto durarem os estoques.

Além do chopp, o Kharina estará servindo o cardápio regular da casa, com as opções de combos com o famoso Smashed Burger, saladas e doces como Muffins, Bolo de Cenoura, sorvete artesanal e Milk-Shake, um clássico do tradicional restaurante curitibano. O Kharina All Day fica na rua Heitor Stockler de França, 396 e conta com estacionamento conveniado.

 

Chopp a R$ 1 – na abertura do espaço externo do Kharina All Day

 Endereço: Rua Heitor Stockler de França, 396 – Centro Cívico, Curitiba-PR

 Horário: das 17h às 21h (ou enquanto durarem os estoques)

 Mais informações, na página do Kharina All Day no Facebook.

foto L.M com assessoria 

Restô Bar Mezanino das Artes

1 dezembro, 2017 às 15:43  |  por Bárbara Magalhães

 O Restaurante Mezanino das Artes,  querido pelos  curitibanos, mudou,  e o que já era bom , ficou ainda  melhor ! 

Agora, oferece  um   happy hour com culinária contemporânea, carta de drinks especiais  e  apresentações artísticas, numa nova  versão de Restô Bar. O  restaurante se torna ainda  mais animado no happy hour , tendo também a   qualidade de um ótimo jantar e mantendo seus deliciosos almoços♥

 “Já temos um público fiel à noite no Mezanino das Artes, mas sentimos a necessidade de trazer algo novo. Adicionamos ao menu novas porções e entradas sem deixar de lado os pratos já tradicionais da casa, em um menu produzido pelo nosso Chef Adilson Lázaro. Além da carta de vinhos, trouxemos uma carta de drinques elaborada pelo renomado mixologista Willian Machado. Com o Restô Bar queremos que nossos clientes encontrem no Mezanino mais que um lugar para jantar, mas um espaço para confraternizar e apreciar arte e música”, comenta Giuliano Coletta, novo proprietário do restaurante.

 O Restô Bar abre de segunda a sábado, para almoço, happy hour e jantar. A programação artística para a noite, coemça a partir de quarta. No menu musical , nas quartas-feiras, jazz e blues as quintas e sextas, e no sábado MPB.

Apresentações dança, saraus literários, exposições e esquetes teatrais também estão na  programação do Mezanino das Artes, que já tem duas apresentações de Tablado Espanhol com Cláudia Ortiz e Cia agendadas para 08 e 16 de dezembro.

 

mezanino Salada -Marcelo Cozzo

 

Além de manter as opções já famosas da casa para o jantar, como o salmão grelhado ao molho de amêndoas com risoto de uva verde, o congrio negro com crosta de castanha e o Noix a poivre vert, o Chef Adilson criou uma parte totalmente nova com porções e entradas.

 

 mezanino Napoleão de Siri. Foto Marcelo Cozzo

 

Seguindo a linha contemporânea e elaborada do Mezanino, entre as novidades destacam-se no cardápio o Napoleão de Siri, uma entrada fria de carne de siri desfiada com rodelas de maçã verde;

 

 

Mezanino  Salmão Gravlax_menor. Foto Marcelo Cozzo

 

o Salmão Gravlax, com lâminas de salmão condimentadas, mostarda D’jon e especiarias;

 

mezanino Porção de Mignon  Marcelo Cozzo

e a porção de Mignon com Gorgonzola e Damasco.

 Novos pratos também foram adicionados ao menu da noite, como Mignon Sourton,

 

mezanino Bacalhau -Marcelo Cozzo

 

o Bacalhau do Chef e as Vieiras grelhadas com papardelle. Todas as criações foram inspiradas na história do Chef Adilson, que possui quase 20 anos de carreira não apenas em restaurantes renomados de Curitiba, mas também na Espanha, Argentina e Chile.

 

mezanino Moscow Mul Foto Marcelo Cozzo

 

Para acompanhar as opções do menu, uma carta de drinques elaborada pelo mixologista Willian Machado completam os sabores do happy hour do Mezanino. Destaque para o Moscow Mule, Imperial Mirtilo e Mezanino Sour.

 A noite do Restô Bar Mezanino das Artes acontece de segunda a sábado, das 18h até o último cliente ir embora. A cozinha fecha à meia-noite.

 

mezanino  Foto Marcelo Cozzo_menor

 

 Uma viagem gastronômicapara diversos países e regiões do mundo : é assim o  almoço do Mezanino das artes.

Cada dia da semana entra no cardápio opções internacionais e regionais.

Na segunda-feira é dia das Américas, com pratos que variam dos nachos ao ceviche.

Terça-feira é almoço Árabe; a quarta é Brasileira com feijoada e moqueca baiana;

quinta-feira é a vez da comida regional que foca na culinária de diferentes estados brasileiros.

A sexta fica por conta da culinária italiana, com massas artesanais feitas na casa.

O almoço é servido das 11h30 às 14h30 a R$ 51,90 o quilo ou R$ 29,90 livre.

 

Mezanino das Artes:

Endereço: Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 805 – Centro.

Telefone: (41) 3222-3439

Horário de atendimento: De segunda a sábado. Almoço das 11h30 às 14h30 e Restô Bar das 18h a 00h.

Serviço de Valet: R$ 15,00

 www.mezaninodasartes.com.br
Facebook.com/restobarmezaninodasartes

Instagram.com/restobarmezaninodasartes

fotos Marcelo Cozzo com assessoria 

Coxinhas Lovers uma história de sucesso !

1 dezembro, 2017 às 09:16  |  por Bárbara Magalhães

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O engenheiro de produção Diego Coradin e a designer Julie Baggio estão felizes da vida com sua  empresa Coxinha Lovers, que  é  um sucesso em  Curitiba.

Agora em dezembro  eles  inauguram  a  sua segunda unidade, e com  endereço confirmado para a terceira, e com planos de expansão para todo Brasil, que maravilha !

A dupla de empresários que não tinha experiência em administração , buscou suporte em muita pesquisa e análises para investir no segmento de alimentação, tanto sobre o funcionamento da operação como também do produto. “Mesmo que o país esteja com a economia complicada, as pessoas não deixam de investir em alimentação. Uma hora ou outra todo mundo sai para comer o que gosta e por isso nossa decisão foi assertiva nesse segmento”, explica Coradin. A descoberta do produto ideal, as minicoxinhas surgiu da busca pelo entendimento do perfil do consumidor ao entender os gostos e desejos dos clientes. Saltaram aos olhos as paixões do paladar brasileiro: brigadeiro, sorvete, queijo e coxinha. “Decidimos que a coxinha seria o produto ideal, pois nós dois não éramos exímios cozinheiros, a receita é simples e poderíamos congelar o produto e vender em larga escala. Nas diversas pesquisas que fizemos vimos essa tendência de vender coxinha de festa em copo plástico lá em Minas Gerais”, conta Julie.

Nessas viagens e análises os empresários juntaram todas as informações e criaram o Coxinha Lovers, e a ideia que parecia simples virou tão atrativa e diferente que facilmente conquistou o coração dos fãs do alimento. “Nossa sacada foi fazer as coxinhas bem menores, para serem consumidas como pipoca e com uma embalagem que agregasse valor a um produto que já é muito consumido. Não queríamos que fosse um salgadinho qualquer, precisávamos que sempre fosse saboroso, pequeno, sequinho, crocante e de altíssima qualidade. Então adaptamos o maquinário e receitas já existentes para chegarmos ao sabor e tamanho ideais”, abordam os empresários.

 

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O carro-chefe do negócio são as minicoxinhas recheadas. O diferencial é seu tamanho reduzido, com 2,5 cm de altura, menores que os tradicionais salgadinhos de festa. Sabor marcante, textura crocante e apresentação em um copo personalizado compõem a apresentação do produto. “Oferecemos em três tamanhos de copos: o pequeno com aproximadamente 20 unidades; o médio com aproximadamente 35 unidades e o grande com aproximadamente 80 unidades” explicam.

Coradin e Julie revelam que os sabores mais pedidos são coxinha de frango e carne seca. Fazem parte também do cardápio do Coxinha Lovers bolinha de queijo, kibe, pão de queijo e churros de doce de leite e Nutella. Todos em formato miniatura.

 O Coxinha Lovers abriu o primeiro negócio no polo gastronômico Ca’dore Comida Descomplicada em Curitiba. “A escolha da localização da primeira unidade também foi fundamental para o negócio, pois tivemos muita visibilidade e retornos positivos”, relata Coradin. O ponto forte da marca é aliar um produto de qualidade, preço justo e diferencial de tamanho com copo personalizado. “São detalhes que fazem toda a diferença. As pessoas adoram o copo e ele reforça a identidade da marca. Percebemos que os fãs de coxinhas indicam nosso produto e assim aumentamos cada vez mais às vendas e assim começou a surgiu a ideia de expansão”, enfatiza Julie.

 

Os empresários contam que os resultados desde a inauguração que aconteceu em Janeiro de 2017 são uma crescente, e a fidelização dos clientes foi fundamental para o posicionamento da marca em que o famoso “boca a boca”, se tornou a propaganda do negócio. “Temos como principal desafio na Ca’dore manter essa constante alta de público por estarmos tão expostos ao tempo, além de trabalhar em um espaço reduzido. O nosso contêiner na Ca´dore tem apenas 6m²” contam.

O investimento foi o menor possível. Para viabilizar o negócio os empresários estudaram a melhor forma de investir sem gerar grandes dívidas, por isso vários processos foram feitos internamente. Isso representou uma economia de aproximadamente 50 mil reais. “Vendemos 40 mil copos em oito meses de Ca’dore, e a meta é vender cada vez mais, sem perder a qualidade”, dizem.

 

Com o sucesso da primeira unidade na Ca’dore decidiram ampliar os negócios e com muitas pesquisas resolveram escolher a segunda unidade no Shopping Palladium, que será inaugurada em Dezembro. A próxima unidade já tem endereço certo: será no Shopping Jockey Plaza, no bairro Tarumã.

Os investimentos para o Shopping Palladium foram de aproximadamente 300 mil. “As maiores dificuldades foram as regras de construção dentro do shopping e o investimento alto, pois são exigidas uma série de itens que nos obriga a contratar profissionais muito qualificados, encarecendo o investimento. A projeção de recuperação de investimento é de no máximo seis meses”, comentam.

Julie, que também é designer, conta que o espaço no shopping tem 38m², com uma frente de atendimento de 4 metros. “Fiz o projeto pensando em cada detalhe, para que todo espaço seja aproveitado atendendo nossas necessidades de produção”. A decoração é inspirada em toda identidade visual da marca, utilizando as cores e também o conceito de modernidade e conforto.

Os jovens empresários também têm ideias diferenciadas para chamar a atenção do público como edições de sabores especiais e promoções. “O primeiro sabor especial que iremos ter com edição limitada será a coxinha de costela”, revelam. E as ideias não param por aí, pois a meta é crescer cada vez mais para virar franquia nacional em até dois anos.

 

Coxinhas Lovers abre semana que vem  no Shopping Palladium

Av. Pres. Kennedy, 4121 – Portão, Curitiba – PR, 80610-905

fotos P.A com assessoria 

 

 

Hike reúne arte, moda e música na Itupava

7 novembro, 2017 às 11:44  |  por Bárbara Magalhães

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A  rua Itupava acaba de ganhar um novo point, o Hike ,  que fica em frente a  praça,  com uma área verde super gostosa com  ambiente aconchegante e  deck charmoso , para reunir a família e os amigos. O novo espaço ,  um dos poucos de Curitiba a servir poke – prato de origem havaiana que tem conquistado o paladar dos brasileiros – traz um novo conceito de oferecer a experiência da gastronomia, com arte, música e moda.

 

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Essa ideia vem dos sócios Helmuth Altheim (esquerda) e Danilo Cerezini, um dos grandes nomes do skate mundial que se tornou empresário e aposta em detalhes exclusivos para agradar o consumidor de Curitiba.

 

 

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O cardápio do bar é assinado pelo talentoso chef Tikinho do Sushi Arte, que criou pokes especialmente para o Hike. Tem drinks exclusivos, elaborados especialmente para combinar com a culinária. E a moda fica por conta da exclusividade no Paraná dos produtos da Santa Costa, marca de Itajaí, e das pulseiras e cordões em couro e pedras, da Righetto Acessórios Masculinos.

 A proposta, segundo Cerezini, sempre foi abrir um negócio para oferecer uma experiência diferente.“Decidi apostar num espaço que oferece um ambiente leve, agradável, que se destaca pela comida e drinks, além da loja com produtos diferenciados para a galera. Temos uma linha diferenciada de bonés, camisetas, vestidos e pulseiras masculinas, além de uma smoke shop”, explica.

 

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 O prato havaiano poke – que significa cortar, fatiar – tem como base o peixe cru e é servido numa tigela. No Hike, a base do prato é o arroz japonês, avocado, pepino japonês, cebola roxa, ovas de massago, edamamme, alga e chips de batata doce, além do molho da casa. O cliente escolhe a proteína: atum, polvo, salmão, shitake e ainda pode adicionar quinoa, abacaxi, manga, kani, tofu, morango.

 “Nosso diferencial é a qualidade o sabor, o tempero do chef se destaca nos nossos pratos”, diz Cerezini. O preço do poke varia entre R$18 e R$40, dependendo do tamanho e há o custo adicional dos complementos. Quem preferir, pode pedir o poke pelo aplicativo James Delivery (https://jamesdelivery.com.br/ ou 4003-3207).

 

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Outra boa pedida é o drink Hike Bramble, com frutas vermelhas, gin, limão e xarope açúcar. Sabores exóticos também harmonizam com os pokes. É o caso do Tiki Maquinista, que leva purê de cupuaçu, acerola, caju e abacaxi, rum claro, rum outro e xarope açúcar. Os drinks da casa, criados especialmente com frutas que combinam com os pratos, têm valores de R$16 a R$22.

 

HIKE

Endereço: Rua Itupava, 1299, Alto da XV

Horários de atendimento: de terça a sábado, das 14h às 0h e aos domingos, das 15h às 22h (domingo das 15:00 às 22:00)

Delivery: James Delivery ( 4003-3207 / app: https://jamesdelivery.com.br/ )

Forma de Pagamento: dinheiro, débito/crédito Visa, Mastercard, Amex, Elo,

Telefone: 41 3079-7371

fotos F.z com assessoria 

Novo Takê Cozinha Oriental no centro de Curitiba!

6 novembro, 2017 às 08:30  |  por Bárbara Magalhães

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Quando a família Kishino chegou em Curitiba em 2008, vinda de Rio Bom, na região Norte do Paraná, encontraram no Mercado Municipal uma grande oportunidade de negócio. Foi ali, no box 200, que abriram, sem experiência no ramo gastronômico, o Takê Cozinha Oriental.

Nove anos se passaram e quem comanda a empresa hoje são os irmãos Henrique, 27 anos e Raphael Kishino, 29, de olho na expansão da marca Takê, que em japonês, significa bambu.

Em 2016, o primo Gustavo abriu uma nova unidade em São José dos Pinhais e, no próximo dia 10 de novembro, os irmãos vão inaugurar o terceiro restaurante da rede, no Centro de Curitiba.

O novo Takê funcionará durante o almoço, de segunda a sábado, na Avenida Sete de Setembro, 3.728. O buffet oferece mais de 40 opções, com destaque para o sashimi de salmão, o sashimi de atum e o camarão rosa.

Para mais informações, acesse  www.facebook.com/takecuritiba.

foto J.K com assessoria 

Chef Junior Durski lança “Jeronimo”, sua nova marca de hamburgueria

31 outubro, 2017 às 10:51  |  por Bárbara Magalhães

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A visão empreendedora do chef Junior Durski, do Madero, o levou a desenvolver uma terceira marca em seu portfólio: Jeronimo. Levando o nome de seu tataravô, que foi o primeiro polonês a imigrar oficialmente para o Brasil, a nova rede de hamburgueria abre seu primeiro restaurante em Curitiba, no shopping Estação, com dois outros restaurantes já confirmados para Brasília e Porto Alegre.

 

O Jeronimo atende ao grande público, mas tem foco nos millennials – geração Y –, e busca atender as necessidades destes consumidores que exigem agilidade, ambiente contemporâneo, personalização, conveniência, preços acessíveis, tecnologia e, principalmente, ingredientes de qualidade. “É notório o quanto gosto de carnes e cheeseburgers. O Jeronimo é uma proposta diferenciada, que traz os burgers para quem, como eu, gosta e quer apreciá-los em um ambiente mais descontraído, mas, ainda, em um espaço exclusivo. Para quem não abre mão da qualidade na alimentação, mas também quer rapidez, agilidade e confiança, com um cardápio diferenciado do que se encontra hoje, nas opções disponibilizadas nas praças de alimentação. Um burger que tem personalidade, mas, com preço de apenas R$ 19”, afirma o chef Junior Durski.

 

Assim, o Jeronimo traz o menu assinado pelo chef e toda sua preocupação com a saudabilidade dos alimentos ofertados – o burger do Jeronimo tem apenas 15% de gordura, 50% a menos de gordura que normalmente se usa no segmento. O cardápio é enxuto, mas com diferenciais – como a oferta de burger vegetariano, saladas e vinho em taça. As saladas, são, inclusive, destaque no menu do Jeronimo: são cinco opções de caesar salad. Desenvolvidas pelo chef, foram criadas para oferecer sabor mas, também, quantidade e preço. A caesar salad clássica com peito de frango – sendo o frango escabeche com molho do chef, servido frio sobre as folhas – sai por apenas R$ 24. O ambiente é personalizado, fora da praça de alimentação, com projeto arquitetônico assinado pela arquiteta Kethlen Ribas Durski e mural assinado pelo artista Rimon Guimarães. O primeiro restaurante da marca inicia as atividades em Curitiba, capital paranaense, no Shopping Estação, com um espaço de 343 metros quadrados e 130 lugares.

 

Jeronimo Cheese bacon double

Pão brioche toasted. Maionese artesanal do chef. Carne smash na chapa de aço cromado. Alface, tomate, queijo cheddar derretido. Smash? Nem grelhado, nem assado, nem frito. O burger do Jeronimo é smash it, quando a carne entra em contato com o calor da chapa de aço cromado em altíssima temperatura, criando uma casquinha por fora e mantendo toda a suculência. Não há uso de gordura no processo smash.

 O cardápio do Jeronimo traz burgers, batata frita com corte especial, saladas, sobremesas e bebidas. Nos sanduíches, o pão brioche toasted é preparado na hora, servido quentinho com um pouco de manteiga. Para quem gosta de mais sabor, bacon está à disposição, incluindo o cheese bacon. “Nossos burgers são preparados na hora do pedido do cliente, dentro do conceito de taylor made. Eles não ficam prontos, esperando pelo pedido. Nosso pão brioche é feito a partir de receita exclusiva, produzido em nossa cozinha central, um diferencial em nosso burger”, enfatiza o chef.

 As saladas atendem àqueles que curtem uma alimentação mais leve, em cinco versões de caesar salad – básica, com escabeche de peito de frango, a chicken crispy, com lombinho defumado ou, ainda, para os vegetarianos, com cogumelos e grão-de-bico. Para sobremesa, palha italiana e brigadeiro de colher. Nas bebidas, três opções de cervejas – Heineken, Sol e Eisenbahn (American Ipa e Weizenbier) e vinho em taça, Olaria, português, além de bebidas naturais, como as lemonades, chás e suco.

 Uma das preocupações do chef, ao entrar com a nova marca no mercado, foi oferecer tecnologias para facilitar a aproximação do cliente com o Jeronimo, principalmente nas questões de comodidade e rapidez. Nos restaurantes, a opção tradicional de fazer o pedido direto no caixa estará disponível, mas os clientes também poderão utilizar o totem de autoatendimento. Sem precisar ficar na fila, o uso do totem oferecerá agilidade e rapidez para o consumidor, que poderá acessar as opções do cardápio, fazer seu pedido e efetuar o pagamento.

 Segundo a arquiteta Kethlen Ribas Durski, o projeto arquitetônico do Jeronimo tem um conceito totalmente diferente. “Em estilo urbano, tirei partido de elementos industriais para dar o conceito da marca. As paredes em tijolos remetem às ruas do West Village, em New York, enquanto as tubulações, dutos e conduítes aparentes trazem um pouco a cara do Meatpacking, na mesma cidade. A iluminação, toda aparente e robusta, reforça ainda mais este conceito”, explica. “Minha intenção é trazer um ambiente despojado, cool, onde as pessoas possam confraternizar e desfrutar de momentos agradáveis e especiais.” A arquiteta reforça que o público alvo, os millennials, certamente identificam-se com este estilo arquitetônico, onde as coisas simplesmente parecem acontecer de forma orgânica e natural. “A jabuticabeira completa a imagem da cidade, trazendo um pouco de natureza para dentro do espaço. As paredes grafitadas reforçam o clima city cool, além de trazer arte ao espaço”, expõe.

 “Quando sugeri o nome Jeronimo à nova operação, já tinha em mente exatamente o estilo que imprimiria a ele. Buscando na história deste nosso ancestral mais célebre e ilustre, descobrimos que a ligação com a arte já vinha desde os remotos tempos, e por esta razão, meu briefing ao grafiteiro, neste caso, o Rimon Guimarães, foi a riqueza da imigração, já que Jeronimo, tataravô do Junior Durski, foi o primeiro imigrante polonês a ingressar oficialmente no Brasil. Esta é a história impressa dentro do grafite do primeiro Jeronimo. E o Jeronimo é isso: um restaurante democrático, com muito estilo, e que convida as pessoas a desfrutar de bons momentos”, complementa Kethlen.

 Jeronimo é um restaurante na categoria fast casual, um mercado em expansão, que atende ao público em geral porém, com foco nos millennials, público diferenciado e exigente, que busca engajamento digital, qualidade nos ingredientes, ambientes contemporâneos, preço e agilidade.

 Jeronimo tem um investimento de R$ 80 milhões no primeiro ano na marca. Para 2018 estão previstas a abertura de 20 novos restaurantes, além dos dois com endereço já definido em Brasília e Porto Alegre. O Jeronimo é a terceira marca do Grupo Durski.

 

Jeronimo

Primeiro restaurante – Shopping Estação – Curitiba/PR

Capacidade – 130 pessoas

Horário de atendimento – segunda a domingo, das 11h às 22h

Site – jeronimoburger.com.br

Redes sociais – Facebook e Instagram /@jeronimoburger

fotos Gerson Lima com assessoria

Shopping Estação recebe padaria que produz 40 tipos de pães e oferece refil de café♥

9 outubro, 2017 às 12:45  |  por Bárbara Magalhães

Foto: Priscilla Fiedler

 

Uma notícia deliciosa, a  Lets Pão, bread store inaugurada no Shopping Estação . Na vitrine, o padeiro produz mais de 40 tipos de pães artesanais e é observado pelos clientes que passeiam pelo corredor do Shopping. De longe já dá para sentir o cheiro de pão quente saindo do forno. São mais de 40 tipos de pães artesanais produzidos à base de fermentação natural.

 Entre os pães especiais, destacam-se o Semillas, integral com sementes expandidas; Brioche recheado com trufa branca; Rosquinha Citrus, com sabor de laranja e limão siciliano; Pão de Batata Doce, sem açúcar e lactose; Nega-Maluca, pão de chocolate com gotas de chocolate e recheio de trufas; e Baguetes Recheadas, com linguiça Blumenau, rúcula e tomate seco, entre outros recheios.

 O cardápio clássico oferece pães francês, d’água, caseiro, ciabata, brioche, broas e pão de queijo.

 Para deixar tudo ainda mais gostoso, o cliente tem à disposição no balcão café coado e leite, para montar a bebida do jeito que preferir. O copo de refil custa R$ 4,50 e pode ser utilizado duas vezes no mesmo dia. E quem adquirir uma caneca ou copo retornável da loja, por R$ 49 ou R$ 69, ganha um cartão com direito a 10 cafés.

 

Lets Pão

https://www.facebook.com/letspao/

Piso L1

Shopping Estação

Av. Sete de Setembro, 2.775, Rebouças – Curitiba (PR)

(41) 3094-5300

www.shoppingestacao.com.br

@shoppingestacao |www.facebook.com/ShoppingEstacao

foto P.F com assessoria

Novidades gastronômicas no Pátio Batel

5 outubro, 2017 às 18:00  |  por Bárbara Magalhães

patio batel panoramica dentro

 

Com um modelo de negócio elaborado pela consultoria curitibana Mapie, conhecida por projetos inovadores na cidade como o Nomaa Hotel e a Mercadoteca, e com arquitetura assinada pelo coletivo de criação Be.Bo., dos renomados arquitetos Bel Lobo e Bob Neri, o Pátio Gastronômico acompanhará as principais tendências do setor e fortalecerá a área gourmet do mall. “Será tudo muito aconchegante, com diferentes áreas de convivência”, conta a superintendente Giulia Quirino.

 A previsão é de que todas as obras sejam concluídas e que as operações estejam em pleno funcionamento entre outubro e novembro de 2017, mas todos os quiosques já estão confirmados com alguns produtos comercializados exclusivamente no shopping. Entre eles estão: Veg e Lev, Walool, Pinot Adega e Templo da Cerveja. Conheça melhor cada operação:

 

 veg lev CUMBUCA PROTEÍCA - Veg e Lev

 

A Veg e Lev trará um conceito diferente para o Pátio Gastronômico, em um charmoso quiosque com serviço diferenciado. Segundo o sócio do empreendimento, Miro Júnior, o espaço vai adotar o Buda Bowl, uma tendência mundial, onde tudo que você precisa para uma refeição saudável está em uma cumbuca, desde grãos e cogumelos até proteínas de carne. “A ideia é oferecer uma alimentação saudável descomplicada, com opções thay, brasileira e prato da casa com uma combinação especial de ingredientes”, acrescenta.

 

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A Walool Batel terá produtos exclusivos, como o Walool Stick, uma versão de Walool (sobremesa feita com massa de wafflle asiático a base de ovo) no palito com muita calda e confeito que poderá ser acompanhado por sorvete ou milkshake. Outra novidade é o Walool Cake, que tem nome de bolo, mas não é – trata-se de uma massinha crocante polvilhada com açúcar e canela que nos faz lembrar do bolinho de chuva da vovó, acompanhado com frutas, chantilly e confeitos – essa sobremesa é sensação dos parques da Disney. E o amado bubble waffle Walool não fica fora da festa com diferentes sabores na massa, como banana e confeti, no Pátio Batel ele terá sua versão salgada e também perderá a timidez, saindo dos cones para ser servido aberto no prato. Entre os acompanhamentos dessa delícia estão o tradicional sorvete e diferentes toppings como chocolate, ovomaltine e paçoca!

 A Pinot Adega, Wine Bar idealizado pelos sócios do GARDS Rooftop Bar, especializado na venda de bebidas em taças. “Vamos ter uma wine machine que garante a selagem das garrafas de vinho, assim podemos vender produtos de alta qualidade em taças, sem perder o sabor”, explica Pedro Smolka, um dos proprietários do espaço e sócio do GARDS Rooftop Bar. Além disso, os clientes podem pedir a garrafa inteira para degustar com alguma refeição do Mercado Gastronômico ou Praça de Gastronomia, e até levar o produto para casa. A ideia é ter rótulos nacionais e importados, com opções para todos os gostos e que combinem com os diferentes pratos.

 Desde 2009 são mais de sete anos de tradição em Curitiba, com pioneirismo no mercado de cervejas especiais no Paraná, o Templo da Cerveja chega ao Pátio Batel com chopes em Growlers, que poderão ser consumidos no local ou levados para casa, em uma grande variedade de estilos. “Também vamos atender os clientes de forma especializada, com o Beer Sommelier, e uma capacidade de harmonização e conhecimento de tudo que está disponível na área gourmet do shopping, desde sushi até saladas, massas e carnes podendo propor uma harmonização rápida para uma experiência sensorial única”, revela o proprietário William Fleming.

 O Pátio Batel apresenta um novo olhar sobre a gastronomia, investindo na soma de ideias inovadoras e soluções conectadas às tendências culinárias em um conceito totalmente voltado para os clientes consumirem, comprarem e vivenciarem a gastronomia de forma completa.

A maior intervenção será no piso L4, que será dividido em diferentes setores: o Mercado Gastronômico, restaurante Pop-up, Laboratório de Inovações Gastronômicas, Startups e Happy Hour. As outras áreas do shopping devem receber novos restaurantes renomados no cenário nacional e mundial e quiosques para diferentes experiências gourmet. fotos E.C com assessoria 

Neste sábado 1000 copos de chope de graça na inauguração Porks – Porco e Chope

29 setembro, 2017 às 09:44  |  por Bárbara Magalhães

porks Opções cardapio Porks

 

Neste sábado  dia 30, Curitiba ganha um novo espaço de gastronomia, o Porks – Porco e Chope. Para a inauguração, o novo pub, localizado em frente ao Museu Oscar Niemeyer, oferecerá mais de 1000 copos de chope gratuitamente. A partir das 15h, os 200 primeiros clientes ganharão um cartão especial, que dá direito a um total de cinco chopes Pilsen (300ml cada), limitados a um por dia. A primeira unidade do Porks inaugurou há um mês em Belo Horizonte e já é sucesso.

Com forte influência da gastronomia mineira, o gastrobar contará com um cardápio repleto de petiscos e sanduíches com carne suína, à disposição pelo preço de R$10. Entre as opções, estão o Sanduíche de Pernil, o Porks Burger Bacon, Costelinha Barbecue, Torresmo de Tiras, Linguicinha Artesanal, Mandioca com Bacon, entre outros.

Já o ambiente, com base no estilo retrô, remete aos açougues de antigamente, com direito a azulejos vintage, com facas e pedaços de carne expostos. A música foca no bom e velho Rock’n Roll e Blues na playlist, além de apresentações ao vivo de acordo com a programação da casa.

 

porks José Araújo Neto

 José Araújo Neto, sócio-proprietário do Porks, nos conta  que a casa possui fortes raízes mineiras, aliadas às novas tendências da gastronomia. “A primeira unidade do Porks já é sucesso em Belo Horizonte e queremos conquistar o público curitibano com a nossa gastronomia. Optamos por manter as raízes da gastronomia mineira, como a carne de porco, e combiná-las às novas tendências da comida de rua, criando opções repletas de sabor e que cabem no bolso, com muito chope artesanal das cervejarias locais, além de um estilo retrô, influenciado pelo rock’n roll”, comenta.

O Porks – Porco e Chope fica nas esquinas das ruas Mal. Hermes e Manoel Eufrásio, com capacidade total para 90 pessoas.

 

Inauguração – Porks – Porco e Chope
Data: sábado (30/9)
Horário: 15h
Endereço: Rua Mal Hermes, nº 1092

Horário de atendimento: Terça a sexta, das 17h às 00h

Sábado e domingo, das 14h às 22h

Aceita todos os cartões de débito e crédito

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Instagram: @porks_museudoolho

fotos F.A com assessoria