Chef Tailandesa em Curitiba

6 outubro, 2017 às 11:29  |  por Bárbara Magalhães

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A chef tailandesa Sommay Jaijong, conhecida como chef May, está em Curitiba na 1ª Semana Thai Veg, idealizada pelo chef Yuri Ferrari Orgurtsova, que é proprietário do restaurante Tuk-Tuk, especializado nas culinárias tailandesa e indiana, em parceria com o Espaço Lab.Thai, Chácara Terra Graciosa e Casa Curitiba Honesta do queridão, Sergio Medeiros.

 A chef May, é reconhecida pela culinária tailandesa vegetariana e vegana e trouxe vários temperos diferentes, que dão um sabor muito especial aos seus pratos. Vestida com trajes típicos da Tailândia, a chef faz um verdadeiro show na cozinha e depois no salão, nos brindando com danças típicas .

 Durante a Semana Thai Veg , May serviu um jartar maravilhoso na segunda passada, onde tive o prazer de participar, tudo uma delícia. Hoje, sexta dia 6, às 19hs, acontece outro jantar, com menu degustação no Tuk-Tuk (R. Camões, 1888, Hugo Lange) . Serão servidos vários preparos, confira alguns:

 Salada de fruta verde com molho ácido (Som Tam), Sopa de canela e macarrão (Pah Loh), Sopa picante (Tom Yam Soup), Sopa de endro, Curry vermelho com vegetais, Dill curry (curry de endro), Vegetais salteados com manjericão (Pad Grapo )

 O jantar de hoje vai ser executado com pratos ao estilo Isaan, região de origem da chef, Nordeste da Tailândia. Convites a R$ 95 com chá tailandês de limão. Cerveja e vinho tailandeses serão vendidos a parte.

 Amanhã, na chácara Terra Graciosa em Quatro Barras, é a vez do almoço vegano e orgânico. O cardápio preparado pela chef May, com o chef Yuri Ferrari e pela proprietária da chácara, Ana, que em seguida ministra uma Ecoaula para as crianças . O valor é de R$ 95para adultos e R$ 55 para crianças.

 E no domingo, dia 8, também na Chácara Terra Graciosa, uma aula de Cozinha Tailandesa Vegana para estudantes de gastronomia e cozinheiros , a partir das 9h. Serão quatro horas de aula e o valor é de R$ 255 para quem optar pelo translado ou R$ 205 para quem for por conta própria. A chácara Terra Graciosa fica na Estrada Antiga da Graciosa, 7125. Uma ótima oportunidade, para conhecer e viver novas culturas e sabores.

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