Com proposta inovadora e moderna, o Nou Nikkei traz um conceito intimista e muito charmoso. Um ambiente que chama atenção não só pela alta gastronomia, mas também pela iluminação intimista , dando um ar de lounge conceito com sua decoração clean . “Depois de muita procura e o aumento para a demanda de eventos, achamos que é a hora de criar essa possibilidade no restaurante. Já realizamos muitos eventos na casa com sucesso, sendo o último, um desfile de moda . Mas sabemos que o ambiente acolhe diversas oportunidades de eventos até 100 pessoas”, explica um dos sócios, Luiz Henrique Demattê de Araujo.
Sofás e mesas compõe o confortável ambiente, além de um “aquário” de bambus com iluminação especial. Ainda há um espaço ao ar livre que pode ser usado para um lounge externo. “Sabemos que agora estão nos procurando para mini weddings e festas particulares. O cardápio é montado de acordo com o desejo do anfitrião com deliciosos finger foods ao estilo Nikkei”, completa Lucas de Freitas.
Além da novidade do espaço para locação, vale ressaltar a releitura que o cardápio da casa passou. “Novos pratos vieram dar mais charme e sabor ao Nou Nikkei. Os mais pedidos continuam e ganham apenas uma nova apresentação”, conta Luiz Henrique Araujo.
Entre as grandes atrações do novo cardápio, o Maguro Nikkei ou ceviche de atum: atum ao molho de aji amarelo, gergelim, abacate e nori. Acompanha chips de massa de gyoza. Vale citar que o Maguro agora faz parte da degustação do Trio de Ceviches com o Peruvian Classic de peixe branco e o Shake de salmão. Já o Carretillero (mix de frutos do mar e peixe branco) continua no cardápio, apenas não acompanha o trio de degustação.
Para as entradas quentes o Wagyu – bolinhas de wagyu na brasa com molho yakiniku e crocante de batata doce ganha destaque e o nigiri Nou Style (com 5 peças) Wagyubeef/mignon – lâminas de wagyu selado ao molho anticuchero, cebolinha e crocante de batata. “Mantivemos a maioria dos pratos, a reformulação foi mais para adicionar pratos e ingredientes que sentíamos falta”, diz Lucas Freitas, orgulhoso do sucesso que a casa vem fazendo na cidade.
“O menu de drinks exclusivos é o próximo a ser modificado. Vem muita coisa nova além dos tradicionais da casa criados pelo nosso barman Gabriel Bueno”, conta Luiz Araujo. Além disso, a carta de vinhos – branco, rosé, verde e tinto – espumantes, cervejas e saques estão à disposição para os paladares mais exigentes. O restaurante trabalha com reservas ou de acordo com a disponibilidade da casa. O Nou Nikkei aposta na explosão dos sabores para encantar os clientes mais exigentes.
A culinária Nikkei mescla ingredientes de alta qualidade, transformando pratos peruanos, com os sabores inusitados e técnicas japonesas. O resultado é uma cozinha com muita personalidade e identidade individual. Cortes especiais, sabores, aromas, texturas e cores fazem parte dessa experiência gastronômica.
Nou Nikkei
Rua Fernando Simas, 333
Batel Soho
Tel: (41) 3538-6956
Horário: de terça à quinta das 19h às 23h30. Sexta e sábado: das 19h à 0h30.
Vallet no local
fotos N.N e do meu celular com assessoria
