Salada mediterrânea de gorgonzola
Ingredientes
– sal e pimenta-do-reino
– 1 colher (café) de mostarda
– 3 colheres (sopa) de suco de limão
– 150 g de Queijo Tipo Gorgonzola Tirolez
– 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
– 100 g de nozes picadas
– 1 pé de alface americana ou roxa lavada e seca
– 1 pé de rúcula
– 2 peras
– 4 figos
Modo de preparo
Coloque o sal, a pimenta e a mostarda no fundo de uma saladeira e junte o suco de limão, mexendo bem. Vá acrescentando 1/3 dos cubos de Gorgonzola Tirolez, amassando bem com um garfo para transformar num creme grosso.
Acrescente o azeite aos poucos, mexendo sempre. Junte as nozes, o restante do Gorgonzola e cubra com as folhas de alface rasgadas e as folhas de rúcula.
Momentos antes de servir, corte as peras em 8 partes e os figos em 4 partes, disponha sobre as folhas e mexa a salada de baixo para cima até que fique bem temperada.
Tempo de preparo: 15 min
Rendimento: 6 porções
Uma sugestão da marca Tirolez
fotos P.P com assessoria
