Uma das cidades mais cosmopolitas do mundo inspira a próxima Gastro Night +55. Após anos vivendo nos Estados Unidos, o chef Luiz Santo, do New York Cafe, trouxe para Curitiba o melhor da gastronomia e da cultura nova iorquina. No jantar do dia 20 de março, o chef preparou dois menus especiais para que o público possa vivenciar os principais sabores da cidade norte-americana.
O menu True New Yorker aposta no famoso bagel e no sanduíche de pastrami, muito popular na culinária americana. Já o cardápio American Classics apresenta um dos maiores sucessos do típico churrasco americano: a costelinha de porco com barbecue.
Menu True New Yorker
Entrada: Smoked Salmon – Mini bagel multigrãos com salmão fatiado, curado e defumado, cream cheese de ciboulette, rúcula e picles de cebola roxa
Prato principal: NY Pastrami – Pastrami de angus, curado e defumado artesanalmente, cozido lentamente em sous vide, servido com purê de batatas com alho assado, tomate confitado, bagel chips e endro
Sobremesa: NY Cheesecake – Cheesecake desconstruída com calda de frutas vermelhas, servida em verrine
*Acompanhamento opcional – café espresso
Menu American Classics
Entrada: Pastramitatoes – Combo de batata rústica com lemon pepper, pastrami fatiado, turbo sauce (molho de cheddar defumado, bacon crispy e ciboulette)
Prato principal: NY BBQ – Costelinha de porco defumada, cozida lentamente em sous vide, servida com molho barbecue, purê de batatas com alho assado e legumes grelhados
Sobremesa: Chocolate Extravaganza – Mousse de chocolate com Jack Daniels, servida em verrine
*Acompanhamento opcional – café espresso
O valor do menu completo com uma opção de entrada + prato principal + sobremesa é de R$ 65 por pessoa. A Gastro Night é um projeto fixo que ocorre todas as terças-feiras no +55, sempre com um chef, restaurante ou convidado especial.
Terça Gastro Night +55 com New York Cafe
Data: terça-feira, 20/03/2018
Horário: abertura da casa às 19h
Valor: R$ 65 por pessoa. Neste dia não é cobrada a entrada no +55.
Endereço: R. Vicente Machado, 866 – Batel
Informações: (41) 3322-0900 ou (41) 99247-3322 WhatsApp
fotos IEM com assessoria
