Uma homenagem ao Vesúvio, o mais famoso vulcão Italiano localizado no golfo de Nápoles. É assim que Roberto Magnani, sócio-proprietário do Avenida Paulista Pizzeria, explica a inspiração para lançar a nova pizza do restaurante. A pizza foi muito estudada para resultar num diorama do Vesúvio e das plantações de tomates San Marzano. Por isso, ela é elaborada em um formato inovador. Utilizamos uma massa especial trabalhada, que forma uma série de pequenos vulcões, recheados com queijo fundido. Uma vez no forno, o queijo escorre como lavas sobre o molho de tomates San Marzano. Mussarela e calabresas artesanais picantes, além de rodelas bem finas de alho-poró finalizam a receita, explica.
A pizza está disponível a partir desta segunda quinzena de abril. Ainda neste ano, o Avenida Paulista Pizzeria pretende lançar mais um sabor de pizza, que está em fase de testes.
Serviço:
Pizza Vesúvio (8 pedaços): R$ 62
O Avenida Paulista Pizzeria funciona nos seguintes horários:
Segunda-feira a sexta-feira no almoço, das 12h às 14h30. Já no período da noite o restaurante funciona de domingo a quinta-feira, das 18h30 às 00h e sexta-feira e sábado das 18h30 à 01h.
