Hoje é comemorado no Brasil o Dia Nacional do Sorvete. Atualmente, o brasileiro consome mais de 6 litros de sorvete per capita por ano, muito diferente de 10 anos atrás, quando o consumo médio por pessoa não chegava a 4 litros anuais. A primavera e o verão respondem por 80% das vendas de sorvete ao longo do ano, logo, o setor vive a expectativa dos próximos meses.