A qualidade da comida oferecida nos restaurantes populares da Prefeitura recebeu nota 9,1, em uma escala de zero a 10, segundo pesquisa feita com 480 frequentadores de três das quatro unidades (Matriz, Sítio Cercado e CIC) que servem refeições a R$ 2. O levantamento feito pelo Instituto Brasileiro para Pesquisa, Comunicação e Gestão Socioambiental, entre junho e agosto de 2016, apontou também uma nota de 9,4 para o sabor geral da refeição e 9,2 para a satisfação geral dos usuários.
Os quatro restaurantes populares da Prefeitura são vinculados à Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento, mas apenas os administrados pela Ação Social do Paraná (ASP) foram avaliados. A unidade do Pinheirinho, administrada pela Ozzi Tecnologia em Alimentos, não foi incluída no estudo.
O levantamento confirmou que o valor de R$ 2 cobrados pela refeição ajuda os usuários a reduzir o comprometimento da renda com alimentação. De acordo com o estudo, 42,4% dos usuários afirmaram que poupam dinheiro almoçando nos restaurantes populares. O valor aproximado economizado fica em R$ 226,00 por mês.
O estudo revelou ainda as características que mais agradam os usuários dos restaurantes populares. Em primeiro lugar, aparece o preço de R$ 2, citado por 630 pessoas. Na sequência estão qualidade das refeições (414), proximidade de casa ou trabalho (252), atendimento (224) e higiene (135).
Reflexo
Para Débora Raquel Ribas Sugai, diretora do Departamento de Educação Alimentar da Secretaria e responsável pelos restaurantes populares, a pesquisa reflete o objetivo da Prefeitura em garantir uma alimentação saudável a preços mais baixos. Qualquer pessoa tem acesso a essa boa alimentação, que realmente conta com acompanhamento nutricional, reforça ela.
Débora lembra ainda que há uma preocupação com as calorias das refeições. Parte do público frequentador, muitas vezes, conta somente com o almoço dos restaurantes populares como refeição diária. Nas unidades, eles recebem o aporte calórico, alimentação balanceada e o resultado é a melhora na saúde, diz.
A coordenadora administrativo-financeiro da ASP, Giceli Stoco, comemorou os resultados da pesquisa. O levantamento mostra que estamos no caminho certo de priorizar a qualidade do alimento, garante. Giceli lembra que, além da qualidade das refeições, há uma preocupação com o serviço oferecido. Buscamos oferecer treinamento para as equipes, tanto para os cozinheiros como para os atendentes.
A pesquisa foi feita em entrevistas individuais nas três unidades administradas pela OSP, durante o horário de atendimento (das 11h às 14h), atingindo um nível de significância de 95% e uma margem de erro de 4%, para mais ou para menos.
À vontade
Moradora do CIC, a dona de casa Daine Branco Melo Carlos, 33 anos, precisa ir ao Centro todas as terças-feiras para levar o filho Luiz Eduardo, 5 anos, às sessões de fisioterapia pela manhã. Após o tratamento, mãe e filho cumprem uma outra rotina daquele dia: almoçar no Restaurante Popular da Rua da Cidadania da Matriz. A comida é muito boa e a gente pode pedir a quantidade que quiser. Sem falar no preço. Onde pago R$ 2 para comer?, salienta Daine.
Impossibilitada de preparar as refeições, por sofrer de artrite reumatóide, a pensionista Amira Clara Khazaal, 58 anos, almoça diariamente a unidade da Prefeitura no Centro e só tem elogios para o cardápio e atendimento. Pela manhã e à noite, meus filhos me ajudam com a comida. Mas no almoço fico sozinha e preciso vir de Piraquara. A comida é bem feitinha. Os funcionários ajudam a me servir e até trazem a bandeja na mesa, observa Amira.
Já o aposentado Lauriano Rodrigues dos Santos, 84 anos, há três anos frequenta o Restaurante Popular da Matriz e aponta um outro motivo que o leva a escolher a unidade. Sei que a comida tem acompanhamento de nutricionistas. E o mais importante: as funcionárias comem aqui também. Por isso, confio na qualidade do que é servido, observa Lauriano, que no mínimo três vezes por semana pode ser visto na unidade central.
Programa
Os quatro restaurantes populares da Prefeitura atendem, diariamente, 4,2 mil pessoas, que têm acesso a um cardápio balanceado, a R$ 2, incluindo sobremesa.
São fornecidas 1,8 mil refeições por dia na unidade da Matriz e 800 refeições em cada um dos três outros espaços. Além de pessoas em situação de vulnerabilidade social, os restaurantes populares são procurados por trabalhadores, aposentados e desempregados.
Restaurantes populares mantidos pela Prefeitura de Curitiba:
Restaurante Popular Matriz
Rua da Cidadania Matriz – Praça Rui Barbosa
Telefone: 3322-3574
Restaurante Popular Sitio Cercado
Rua Mercúrio, 420 – Sitio Cercado
Telefone: 3286-3118
Restaurante Popular CIC/Fazendinha
Rua Raul Pompéia, 190 – Fazendinha
Telefone: 3229-2555
Restaurante Popular Pinheirinho
Rua Marechal Rondon, 40 – Capão Raso
Telefone: 3248-6251
