Arquivos da categoria: Gastronomia

Maior rede de açaí do mundo inaugura nova loja em Curitiba

11 setembro, 2017 às 21:36  |  por Isabelle Fiedler Rodrigues

Açaí_3

Poucos ingredientes brasileiros ganharam tanto destaque no Brasil e no exterior nos últimos anos quanto o açaí. A fruta, nativa da Amazônia, é extremamente nutritiva, apresentando grande concentração de vitamina E, fibras, cálcio, magnésio e potássio, além de ter um grande poder antioxidante. Para a alegria dos curitibanos que amam o preparo, no próximo sábado, dia 16 de setembro, a cidade ganhará uma nova unidade da maior rede de açaí do mundo: a Açaí Concept.

Com mais de 200 unidades espalhadas pelo Brasil, a Açaí Concept revolucionou o restrito mercado de venda de ‘frozens’ e bebidas à base da fruta. A franquia teve a ideia de unir o arrojado com o requinte, bem como, com o perfil empreendedor extremamente objetivo e planejado, junto ao conceito de fast food saudável. “O que fizemos foi pegar o açaí e dar uma roupagem moderna com um conceito inovador, simples e higiênico, sempre posicionado em um produto de grande qualidade”, posiciona Miguel Teixeira, diretor presidente da Açaí Concept.

A loja trabalha com seis opções de tamanho (150ml, 200ml, 300ml, 400ml, 500ml e 750ml), com preços a partir de R$ 7. Além do açaí, o público pode escolher entre 21 opções de acompanhamentos tradicionais, 10 acompanhamentos extras, 6 caldas tradicionais e 3 caldas Premium. Entre os complementos estão itens como granola, flocos de arroz, farinha de tapioca, Ovomaltine, amendoim granulado, Whey, furtas, leite condessado (sem lactose), gotas de chocolate, mel e doce de leite.

A nova unidade da Açaí Concept foi implantada na Avenida Anita Garibaldi (nº 961), quase em frente ao prédio da Justiça Federal, e vai funcionar de segunda a sábado. Mais informações no site www.acaiconcept.com.

Menu Vegano com 40% de desconto no Famiglia Originale

11 setembro, 2017 às 20:57  |  por Isabelle Fiedler Rodrigues

Scallopine con spaghetti verde (vegano)

O restaurante Famiglia Originale, referência há mais de 15 anos com sua gastronomia italiana, comemora em 2017 os dez anos da implantação pioneira de uma seleção exclusivamente vegana (ou seja, sem adição de produtos de origem animal) em seu cardápio de massas e pizzas. Na próxima terça-feira, dia 12 de setembro, a casa irá celebrar o sucesso que o menu faz entre adeptos (e até não-adeptos). Todos os pratos estarão com 40% de desconto nas duas unidades: Cabral e Batel.

São variadas opções, que servem duas pessoas, como o novíssimo scallopine com spaghetti verde e os premiados tortei de berinjela ao pesto e polpettoni vegan com talharim integral, grandes vencedores do prêmio Bom Gourmet/Gazeta do Povo em 2015 e 2016, na categoria vegetariano. Além de pizzas, nas quais o queijo é feito à base de mandioca.

A seleção vegana do Famiglia Originale foi criada em uma época que não havia opções desse tipo de gastronomia em Curitiba. Cada receita foi especialmente desenvolvida e testada para garantir a melhor experiência ao paladar. Hoje, mesmo os não-adeptos da culinária vegana apreciam muitos deles.

 

Serviço:

Famiglia Originale

Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 658, Batel.

Reservas: (41) 3019-0025

Atendimento: de segunda a domingo, das 12h às 24h. Forneria, das 18h às 24h.

Alameda Munhoz da Rocha, 665

Reservas: (41) 3019.0909

Atendimento: de segunda a quinta-feira, das 18h às 23h30; sexta-feira, das 18h às 00h30; sábado e domingo, das 12h às 16h e das 18h às 23h30.

Facebook.com/FamigliaOriginale

Instagram @famigliaoriginale

www.originale.com.br

 

Tartuferia San Paolo Curitiba tem almoço executivo por R$ 49

18 julho, 2017 às 17:49  |  por Isabelle Fiedler Rodrigues

ViewImage

O dia a dia está cada vez mais corrido e cheio de responsabilidades. Mas a pausa para o almoço não pode faltar na rotina de ninguém. Afinal de contas, quando estamos bem alimentados, não só nossa saúde agradece, mas também a nossa produtividade! Em Curitiba, uma nova opção para este “break” é a Tartuferia San Paolo, que inaugurou há poucos dias na Praça da Espanha. De terça até sexta-feira a casa oferece almoço executivo por apenas R$ 49 – com entrada, prato principal e sobremesa. O diferencial? Muitos! O principal deles está no aroma e no sabor dos pratos, todos finalizados com azeite de trufas brancas.

Nas terças o prato do dia é o Escondidinho de Carne Seca com Requeijão de Corte com Trufas Negras. Nas quartas os clientes podem apreciar o Filé de Peixe com Cuzcuz Marroquino. Na quinta a opção do almoço executivo é o Carré Suíno com Spaghetti de Legumes e, para fechar a semana, Tagliatelle com frutos do mar. Mas, se a vontade é comer um prato feito, a Tartuferia traz uma receita digna de dar água na boca, o PF da Tartuferia: arroz integral, contra filé ou filé de peixe, ovo, batata rústica frita e salada verde por R$ 39.

Caso o cliente queira, ainda é possível adicionar guarnições como feijão, arroz e batata rústica frita por R$ 8 cada ou também escolher entre um dos pratos à la carte.

Horário de atendimento

A Tartuferia não abre às segundas, mas seu horário de funcionamento faz com que os clientes fiquem mais do que apenas para o almoço. “Costumamos receber clientes que almoçam e acabam ficando até o final do dia, trabalhando e tomando um chá. Têm aqueles que vem para comer um doce e tomar uma taça de vinho ou um drink no meio da tarde. Temos opções para todo o dia”, comenta Gaby Schroeder, sócia proprietária do restaurante. A casa, que recebe animais em seu deck externo, funciona de terça à sábado das 10h às 23h e, aos domingos, das 12h às 16h.

Almoço com Requinte

20 junho, 2017 às 12:33  |  por Isabelle Fiedler Rodrigues

Nhoque Requinte

Uma novidade com todo o sabor, o que já é uma tradição para os clientes da Padaria Requinte. Desde o início de maio, o local está servindo almoço e jantar, de segunda a sexta-feira, das 11h às 14h30 e das 18h às 20h30, respectivamente, na unidade do Cabral.

No cardápio, massas com molhos diversos, acompanhadas de uma mini salada, a partir de R$ 25. “Nossa intenção é otimizar o tempo das pessoas, mas oferecendo refeições completas e com muito sabor. No máximo em 15 minutos, o delicioso prato já está sendo servido”, diz Regina Cazella, proprietária da Requinte.

São cinco opções de massas, sendo uma integral, e sete opções de molhos, sendo que a criatividade da combinação fica por conta do cliente. Os molhos são preparados com ingredientes frescos, e pode-se encontrar desde o tradicional molho al sugo ou bolonhesa até pesto ou funghi. “Montamos este cardápio para agradar desde um paladar infantil até o mais refinado”, comenta Regina.

Com a chegada do inverno, nada mais gostoso que uma refeição em um ambiente aconchegante, acompanhada com uma lareira acesa.

 

Serviço:

Almoço e Jantar na Requinte

De segunda a sexta-feira

Almoço: das 11h às 14h30

Jantar: das 18h às 20h30

 Loja Cabral

Rua Recife, 34

(41) 3014-3134

padariarequinte.com.br

Cores da Frida participa do Festival Brasil Sabor

24 maio, 2017 às 18:07  |  por Isabelle Fiedler Rodrigues

Crédito: DFR Photo ©

Uma combinação de sabores é a aposta do Cores da Frida para o Festival Brasil Sabor. A proposta desta edição do evento, um dos mais tradicionais da gastronomia brasileira, é que o empreendimento ofereça o prato em dobro.

A criação do Cores da Frida é o Trio de Mini Sanduíches acompanhado de batatas fritas e molho Texmex. O prato é composto por Mini hambúrguer de picanha com cebola caramelizada, molho barbecue e bacon no pão francês; Mini hambúrguer de carne, cogumelo paris, cebola crispy e cheddar cremoso no pão australiano e Mini sanduíche de pernil assado com vinagrete e geleia de abacaxi com pimenta no pão de milho. O Trio de Mini Sanduíches sai a R$32,00 e ao pedir um prato, o cliente recebe dois em sua mesa.

Além da receita especial do Festival Brasil Sabor o Cores da Frida oferece, ainda, diversas opções de bebidas, sobremesas, outras criações próprias de hambúrgueres e porções de pratos mexicanos.

O Festival Brasil Sabor segue até 04 de junho. O menu do Cores da Frida pode ser degustado de segunda a sexta, a partir das 15h e aos sábados, a partir das 11h. O restaurante está localizado na Av. Comendador Franco, 2777. Informações: (41) 3266.1113 e através da página no Facebook: www.facebook.com/coresfrida.

Outono saboroso com os risotos do Au-Au

4 maio, 2017 às 17:34  |  por Isabelle Fiedler Rodrigues
Au-Au Risoto Carne Seca Abobora
O clima mais frio do outono já serve com um ótimo convite a pratos quentes. Na rede Au-Au, os Risotos são boas pedidas para a estação, seja no almoço ou jantar. Preparados com arroz arbóreo e receita exclusiva criada pela rede, estão disponíveis em quatro sabores: Carne seca e abóbora, Funghi, Frango Cremoso e Tomate seco com rúcula, servidos a R$ 23,90 cada.
Também existe a opção de acompanhar os risotos com salada – que  traz alface americana, alface roxa, rúcula e cenoura ralada com molho “ranch” e bacon crocante – e ainda grelhados. São quatro possibilidades para a escolha dos grelhados, indo da polpeta (rechada com queijo muçarela e coberta com molho ao sugo) até o salmão, passando pelo filé de frango e o steak de carne bovina.
A combinação de risoto, salada e filé de frango fica em R$ 39,90, por exemplo. Já com salmão, o trio sai por R$ 52,90.
Cada opção de risoto tem suas própria combinação de ingredientes, misturando toques italianos com brasileiros, para agradar os mais variados paladares. Esta delícia pode ser degustada nas lojas ou em casa: os risotos também estão disponíveis para entrega via delivery.
Conhecido pelo cachorro-quente premiado, o Au-Au também oferece pratos, sanduíches diversos, sobremesas e saladas, com opções para todas as horas do dia.
Veja o cardápio completo e os endereços da rede Au-Au no site: www.auau.com.br

Livro traz seleção de receitas do Concurso Comida di Buteco

1 maio, 2017 às 22:10  |  por Isabelle Fiedler Rodrigues

comida_di_buteco_livro

Marco cultural brasileiro fundamental, o botequim surgiu, ao que tudo indica, em torno de 1780, e vem ganhando cada vez mais histórias ao longo do tempo. Comida di Buteco, lançamento da Globo Estilo, é uma homenagem ao concurso que seleciona todos os anos, desde 1999, os melhores botecos espalhados por cidades de todas as regiões do Brasil, e que ajuda a preservar a tradição de cada um desses pequenos comércios.

O livro reúne mais de 50 receitas criadas por botecos participantes de diversas edições do concurso, que está em seu 18º ano. Comida di Buteco traz pratos variados de 20 cidades diferentes do país e Curitiba também traz os seus representantes.

Da capital paranaense saem duas receitas de concorrentes da edição 2017 do concurso: os bares Zezito’s e Baba Salim. O primeiro, premiado com o 3º lugar na edição 2015 com o petisco Arrozito’s, e o segundo com o tira gosto Sfihas de Baalbeck, que estava na edição 2016 do concurso.

Zé Mauro Negrão, proprietário do Zezito’s conta que o petisco é um dos carros chefes da casa ate hoje. “É muito legal ver que o nosso processo criativo resulta em delícias como essas, que acabam entrando no cardápio e virando um sucesso”.

“Ao chegarmos finalmente às cinco regiões brasileiras, é com muito orgulho que aceitamos o convite para registrar um pouco destas vidas transformadas pelo Comida di Buteco através de algumas receitas”, afirma Flavia Rocha, idealizadora do Comida Di Buteco. “Cada uma delas traz uma característica destes negócios familiares e suas regiões e esperamos que possam ser reproduzidas nas casas de muitas pessoas, afinal, elas foram criadas dentro das casas de cada dono de buteco”, conclui.

“Me apaixonei imediatamente pela ideia de fazer um livro reunindo as receitas dos fantásticos, mas desconhecidos, cozinheiros brasileiros: os donos dos botecos!”, afirma Mauro Palermo, diretor da Globo Livros.

Além do passo a passo das receitas, o livro conta a história de cada um dos estabelecimentos e de seus donos. Além de ajudar os leitores a preparar um bom petisco para receber os amigos em casa, Comida di Buteco é também um guia de botecos de qualidade que valem a visita, por também refletirem as tradições regionais em cada prato que servem.

 

 

Tom e Vinícius são homenageados na Quarta Musical do C La Vie

17 abril, 2017 às 13:19  |  por Isabelle Fiedler Rodrigues

C La Vie -DiegoPisante

O menu exclusivo desta quarta-feira (19/4) no C La Vie é acompanhado de uma homenagem a Tom e Vinícius. A Quarta Musical, projeto quinzenal de jantar acompanhado de show ao vivo no restaurante, conta com a cantora Cristina El Tarran e o músico Santiago Beis, interpretando dois dos maiores nomes da música brasileira. A casa abre às 19h30, e a apresentação inicia às 20h30. O menu da noite é especial, com as opções do Restaurant Week, servido a R$ 54 contendo entrada, prato principal e sobremesa. Pratos do cardápio tradicional da casa também podem ser degustados nesta noite.

Como entrada, pode-se optar entre Caldo de pato com ervas frescas e grana padano ou Ceviche C La Vie, com tradicional preparo peruano a base de peixe branco fresco. Já no prato principal, as escolhas são Stinco de Vitelo ao molho do próprio assado e risoto trufado, ou Spaguetti artesanal com pequenos camarões frescos ao molho de limão. Para sobremesa, há Creme de frutas com sorvete de baunilha e crumble de canela ou Panacota de doce de leite.

Cristina El Tarran já encantou outras edições da Quarta Musical com sua voz. Nesta edição, o foco do repertório fica com Tom Jobim e Vinícius de Moraes, dois dos maiores músicos e compositores da história da MPB e da bossa nova. Os artistas se conheceram nos anos 1950 e, ao longo das carreiras, fizeram grandes parcerias, como “Água de Beber” e “Garota de Ipanema”.

 

Menu exclusivo da noite: R$ 54 por pessoa – cardápio regular da casa disponível

Endereço: Al. Presidente Taunay, 533

Informações e reservas: (41) 3029-9988

www.clavierestaurante.com.br

Senhor Garibaldi volta ao Centro Histórico de Curitiba

11 abril, 2017 às 17:39  |  por Isabelle Fiedler Rodrigues

Seguindo a tendência de sustentabilidade e espaços colaborativos, o bar e restaurante Senhor Garibaldi está de volta ao seu primeiro endereço em Curitiba. Na região histórica da Praça Garibaldi, do Relógio das Flores e do “Cavalo Babão”. O premiado Hot Dog Americano, duas vezes eleito o melhor da capital paranaense, produzido com salsicha artesanal, estará disponível, além de boa parte do cardápio oferecido pela rede e outras novidades adaptadas ao novo formato.  “A volta ao Centro Histórico vai, ao mesmo tempo, resgatar a história do Senhor Garibaldi, que teve início com o restaurante, e também faz parte do plano de expansão da rede, de acordo com às tendências do mercado colaborativo, sustentável e modernizado”, explica Horácio Coutinho, proprietário do Senhor Garibaldi. “Para esse projeto trouxemos além de itens do cardápio tradicional, novas receitas para o formato ´café’ também. O chope artesanal também não vai faltar”, completa Coutinho.

O espaço colaborativo também abriga o NovoLouvre um ateliê/showroom. O prédio é da família da diretora criativa da marca, Mariah Salomão, e iniciou as atividades nos remotos 1935, como Loja de Tecidos Louvre. A referência familiar chancela um escritório de design de moda atual, onde tudo é resolvido digitalmente. Ao contrário do método tradicional, os moldes são digitalizados e riscados diretamente sobre o tecido, queimando etapas do processo e evitando desperdícios. A marca curitibana tem se aprimorado em uma roupa feminina contemporânea, atemporal e baseada em um conceito de produção ético e sustentável.

Além disso, um espaço coworking está em fase de estabelecimento de uma parceria com a UFPR, na área de design, para troca de tecnologias voltadas para a moda. Abriga ainda um escritório de arquitetura e um espaço de gastronomia, onde hoje funciona um café.

“Todas essas atividades no mesmo espaço valorizam o Centro Histórico de Curitiba, frequentado por turistas e moradores da cidade, sempre em busca de atividades culturais, artes e lazer”, ressalta Coutinho.

 

 

Cardápio ampliado

Além da incorporação de novos produtos, a linha de Hot Dogs do Senhor Garibaldi também expandiu, principalmente por causa da busca por alimentos mais saudáveis. “Antigamente o Hot Dog estava diretamente associado com a conveniência. Por ser rápido, barato, gostoso e estar sempre próximo das rotas de passagem das pessoas caiu nas graças do povo. Hoje o cliente busca mais opções e novas formas de consumir. Melhorar o produto, oferecer um atendimento e ambiente diferenciado são a base desse negócio hoje”, destaca o proprietário. Hoje o Senhor Garibaldi trabalha com diferentes tipos de pães, novas receitas de salsichas artesanais, e ingredientes também artesanais. Também compõem o cardápio almoços, saladas, polentas, sorvetes e pão de mel, com receitas exclusivas.

O Senhor Garibaldi fica na Rua Trajano Reis, 53, São Francisco, Curitiba-PR.http://www.senhorgaribaldi.com.br/

 

 

Gastronomia: Vem aí Curitiba Restaurant Week

11 abril, 2017 às 17:14  |  por Isabelle Fiedler Rodrigues

Week2

A capital paranaense já tem data para receber mais um Curitiba Restaurant Week. O principal festival gastronômico da cidade, que já entra na sua 15ª edição, vai ocorrer entre os dias 13 de abril e 07 de maio de 2017. Serão diversos restaurantes participantes que disponibilizarão dois tipos de menus – o Tradicional e o +Plus –, com pratos exclusivos para o evento, com opções de entrada, prato principal e sobremesa a preços fixos. Para o Menu Tradicional, o almoço é R$ 43,90 + R$ 1 de doação para a manutenção do Hospital Pequeno Príncipe, totalizando R$ 44,90; e no jantar, R$ 54,90 + R$ 1 de doação, somando um total de R$ 55,90. Já para o Menu +Plus o almoço sai por R$ 55 + R$ 1 de doação, no total R$ 56; e para o jantar, R$ 68 + R$ 1 de doação, sendo assim, R$ 69 no total.

“O festival promete desafiar a criatividade dos chefs que, por sua vez, terão que propor pratos com ingredientes marcantes ou pouco conhecidos pelo público, aproveitando o festival para mostrar novidades e tendências da gastronomia.”, afirma o porta-voz nacional do evento, Fernando Reis.

Para conferir o cardápio de cada menu, basta acessar o site do festival através do link (www.restaurantweek.com.br/curitiba).

 

Festival de Chocolate Requinte

31 março, 2017 às 10:24  |  por Isabelle Fiedler Rodrigues

Bolo Requinte deTrufas

A Padaria Requinte sempre pensando em você e na sua família, preparou o Festival de Chocolate Requinte, uma forma de trazer mais sabor para a Páscoa.

Entre as várias delícias estão Bavarois de chocolate, de Trufas, bolos dois amores, nega maluca, nega maluca divertida, dark chocolate cake, mini sonho de brigadeiro, além de Colombas de diversos sabores.

 A deliciosa COLOMBA RED VELVET com sua receita exclusiva, massa super macia e avermelhada e  cobertura crocante é um dos destaques do Festival. As Colombas tradicionais como a de FRUTAS, BRIGADEIRO, CHOCOLATE e de BACALHAU também fazem parte do Festival de Chocolate Requinte que acontece até 16 de abril.

 De acordo com a empresária Fatima Regina Cazella todos esses produtos que remetem ao verdadeiro gostinho da Páscoa estarão com um preço super especial. Uma oportunidade de presentear quem você ama e reunir toda a família em volta da mesa para confraternizar e dar um significado especial a este momento.

Quality Hotel Curitiba aposta em eventos compactos

13 março, 2017 às 18:46  |  por Isabelle Fiedler Rodrigues

Ticiano_Divulgação

Para comemorar o aniversário de 13 anos na capital paranaense, agora em 2017, o Quality Hotel Curitiba, administrado pela rede Atlantica Hotels, prepara novidades. Uma delas é que o estabelecimento pretende entrar com força no mercado dos pequenos eventos, como aniversários, formaturas, bodas, confraternização de amigos ou empresas, entre outros.

Entre as grandes apostas estão os charmosos miniweddings, que são tendência mundial. “Muitos casais têm o sonho da cerimônia de casamento, mas não têm interesse de superproduções e grandes investimentos, e preferem festas mais intimistas e valorizar a companhia de cada convidado”, avalia o gerente do Quality, George Buiati.

O espaço do restaurante Ticiano, com capacidade para até 100 convidados, é o local ideal para esse tipo de celebração. Toda a área do restaurante é reservada exclusivamente aos anfitriões e seus convidados (sem danos ao atendimento aos hóspedes, que têm o atendimento de almoço e jantar deslocado para outro ambiente do hotel). Os noivos têm ainda toda a flexibilidade para organizar a festa como quiserem, revela Buiati.

“O casal pode decorar o restaurante como quiser e, se for a preferência, fechar todos os serviços conosco, como jantar – buffet ou à la carte -, ou coquetel, e cartas de bebidas”, afirma. Outra vantagem é a possibilidade de fechar pacotes com hospedagem de núpcias, com apartamento especialmente decorado e com mimos surpresa, e para grupos de convidados. “Ter a maioria dos serviços oferecidos em um mesmo local permite fechar valores muito atrativos.”

Crédito: DFR Photo ©

Sobre o Quality Hotel Curitiba – Inaugurado em novembro de 2004, o Quality Hotel Curitiba foi premiado dez vezes pela excelência dos serviços prestados. Em 2015, foi eleito como o melhor da marca do mundo – entre 1.600 concorrentes de todo planeta – e, em 2016, foi consagrado como um dos melhores do Brasil, na convenção da rede Atlantica Hotels. Bem localizado, no bairro nobre do Batel, o Quality possui acomodações confortáveis e recém-reformadas, além de academia, piscina ao ar livre e sauna. Para os amantes da boa gastronomia, o restaurante Ticiano, aberto ao público, serve diariamente café da manhã, almoço e jantar.

 

Serviço:

Quality Hotel Curitiba

Rua Alameda Dom Pedro II, 740, Batel.
Informações e reservas: (41) 2103-4000.

www.atlanticahotels.com.br

Dalton Rangel lança livro e promove jantar especial em Curitiba

13 março, 2017 às 18:11  |  por Isabelle Fiedler Rodrigues

CapaDalton-Frente (1)

Que tal participar do lançamento do livro de receitas de um dos chefs mais respeitados do país e ainda saborear preparos exclusivos desenvolvidos por ele? Assim será o jantar de lançamento do livro “Por amor ao sabor – As melhores receitas das cozinhas por onde passei”, do chef Dalton Rangel, em Curitiba. O evento especial será realizado no próximo dia 18 de março, no Mukeka Cozinha Brasileira.

A noite de lançamento será dividida em duas partes: happy hour e autógrafos, das 19h às 20h; e jantar, a partir das 20h30. O cardápio do jantar especial, que custará 139,00 por pessoa, trará entrada (Tartar de peixe fresco do dia com Bottarga e vinagrete de abacate e tangerina), prato principal (Cupim angus brasseado com aligot de mandioquinha salsa e tomilho) e sobremesa (compota de limão com doce de leite e queijo) preparados pelo chef Dalton Rangel. Caso seja interesse do cliente, o menu poderá ser harmonizado com vinhos ou cervejas da Bodebrown, uma das principais cervejarias artesanais do Brasil.

O Mukeka Cozinha Brasileira fica na Rua Machado de Assis, (nº 417), no bairro Juvevê. O happy hour, com autógrafos, será realizado das 19h às 20h. Já o jantar será servido a partir das 20h30. Mais informações no site www.mukekarestaurante.com.br.