Vosso blog de comida

Segue abaixo uma receita utilizada em aulas do Festival Dako, caminhão itinerante que viaja por diversas cidades do interior do Brasil. O objetivo da caravana é ensinar as donas de casa a fazer uso integral dos alimentos, evitando desperdícios.

Doce de casca de abóbora com agrião. Quem tentar elaborar antes comenta. Receita no link abaixo.

Doce de Casca de Abóbora

·1 kg de casca de abóbora bem lavadas
·1/2 kg de açúcar
·1/2 litro de água
·cravo e canela em pau

Modo de fazer:
Cozinhar as cascas de abóbora, escorrer e reservar a água. Bater no liquidificador. Fazer uma calda com a água, o açúcar, o cravo e a canela. Acrescentar a massa na calda e mexer, de vez em quando, com o fogo baixo, até soltar do fundo da panela. Caso não queira fazer este doce cremoso, ao invés de passar no liquidificador, cozinhar primeiro as cascas e cortá-las em tirinhas