Arquivo mensais:maio 2016

Recadinho!

31 maio, 2016 às 17:57  |  por Ana Maria Ferrarini

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As melhores cidades do mundo para pedalar

31 maio, 2016 às 17:55  |  por Ana Maria Ferrarini

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Para conhecer as melhores cidades do mundo para pedalar é preciso um passeio pela Europa. Começar pelas ciclovias de Copenhague e Amsterdam, seguir pelo interior da Holanda para Utrecht, entrar na França por Estrasburgo voltar para os Países Baixos em Eindhoven, ir rumo ao norte para a sueca Malmo, depois novamente a França, depois Bélgica, Espanha, Alemanha etc.

Saiba mais em: http://ecoredesocial.com.br/2016/05/as-melhores-cidades-do-mundo-para-pedalar-e-o-que-o-brasil-pode-aprender-com-elas/

 

 

Primeira série sobre veganismo do mundo deve estrear na rede A&E

31 maio, 2016 às 17:51  |  por Ana Maria Ferrarini

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Um novo programa de televisão vegano chamado “À Base de Plantas” de Nafsika, que tem sido promovido como “a primeira série de televisão do mundo sobre o estilo de vida vegano” deve estrear na rede A & E (EUA) em breve.

Com um alcance de mais de 70 milhões de espectadores, a série apresentada pela vegana Nafsika Antypas terá receitas, participação de médicos, nutricionistas, celebridades, moda e entretenimento, informa o Veg News.

“Os espectadores receberão uma perspectiva sensata sobre o veganismo e irão notar que a escolha pela omissão de produtos de origem animal do estilo de vida é positiva tanto para a saúde como para a sustentabilidade do nosso planeta, “, afirmou o programa em um comunicado para a imprensa.

A estreia da série ocorre em um momento em que o interesse pelo veganismo é crescente. Novas Pesquisas preveem que a população vegana irá triplicar para 360% em uma década.

Fonte: Anda

Cozido de quinoa com molho de grão de bico

13 maio, 2016 às 16:45  |  por Ana Maria Ferrarini

Prato fácil de fazer e saboroso! Aproveite o sossego do domingo e vá pra cozinha! Quentinho e cremoso vai agradar a todos!

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Ingredientes

Para o cozido:

  • 2 copos de quinoa em grãos cozida;
  • 1 copo de brócolis cozido ao vapor;
  • 1 copo de cenoura ralada cozida ao vapor;
  • 1/2 cebola;
  • 1 dente de alho.

Para o molho:

  • 1/3 copo de castanhas de caju demolhadas após, pelo menos, 4 horas de molho;
  • 1/2 copo de grão de bico cozido ou 1/2 lata de grão de bico em conserva;
  • 1 copo de água;
  • 1 dente de alho;
  • 1 colher de chá de mostarda;
  • 1 colher de chá de páprica;
  • 1 colher de chá de cúrcuma;
  • 1/3 copo de Nutritional Yeast (levedura nutricional) ou levedura de cerveja, um suplemento rico em vitaminas e com sabor idêntico ao do queijo. Opcional, mas faz toda a diferença;
  • Sal, cebolinha, salsinha e orégano à gosto.

Modo de preparo

  1. Cubra as castanhas de caju com água filtrada e tampe. Após 4 horas, escorra a água.
  2. Cozinhe 2/3 de copo de quinoa em água fervente com sal por 15 minutos.  A quinoa triplica de tamanho depois de cozida, resultando em cerca de 2 copos.
  3. Cozinhe no vapor, por 2-3 minutos, o brócolis e a cenoura. Podem ser também cozidos em água fervente.
  4. No liquidificador, adicione todos os ingredientes do molho e bata até que esteja homogêneo.
  5. Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente a quinoa, o brócolis, a cenoura e o molho. Corrija o tempero, se necessário.
  6. Passe o conteúdo da panela à uma assadeira, salpique gergelim e leve ao forno pré-aquecido por médio por 10-15 min, até que pareça “gratinado”.
  7. Espere esfriar e sirva.

Tempo de preparo: 50 minutos - Rendimento: 2 pessoas

 

Atitudes do bem

13 maio, 2016 às 16:35  |  por Ana Maria Ferrarini

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Ideias como essa são sempre bem-vindas! É de atitudes do bem como a da Doce Fado que o mundo precisa! Solidariedade. Vamos lá! Adotar um bichinho e comer um docinho!

Neste domingo (15), acontece a 2ª Feira para adoção de cães e gatos. A iniciativa é uma parceria entre a Doce Fado – Padaria e Doçaria Portuguesa, Mercadoteca, Adote um Focinho e a Adote com Consciência. Para incentivar as adoções, a Doce Fado vai oferecer um Pastel de Belém para cada pessoa que adotar um bichinho.

Se você está à procura de um gato ou cachorro para cuidar, essa é uma ótima oportunidade. O objetivo da feira é ajudar esses bichinhos a encontrarem um lar e incentivar a adoção consciente. A organização do evento, também receberá no dia, doação de ração para cães e gatos, para ajuda na manutenção do projeto.

O evento vai acontecer na Mercadoteca, que fica na Rua Paulo Gorski (nº 1309), no bairro Mossunguê, das 10h às 16h. Mais informações na página oficial da Doce Fado no Facebook ou pelo telefone (41) 3020-3424.

Quibe de Quinoa e Lentilha

4 maio, 2016 às 17:25  |  por Ana Maria Ferrarini

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Ingredientes

1 xícara (de chá) de lentilha crua
200g de batata doce (1 xícara de purê)
1/2 xícara (de chá) de quinoa em grãos
1 e 1/2 xícara (de chá) de água ou caldo de legumes caseiro (receita aqui)
4 dentes de alho grandes picados
1/2 cebola média picada
2 colheres (de sopa) de hortelã picada
1/2 xícara (de chá) de salsinha e cebolinha picadas
2 colheres (de sopa) de suco de limão
2 colheres (de sopa) de azeite
1/2 de colher (de chá) de cominho
Sal a gosto

Modo de preparo

Antes de tudo, coloque a lentilha crua de molho por 8 horas. Depois escorra, lave e reserve.
Cozinhe a batata doce. Eu cozinho elas em água fervente com a casca e só corto as pontinhas. Elas estarão no ponto quando uma faca atravessá-las com facilidade. Em seguida, escorra, retire a casca e amasse bem. Reserve.
Em uma panela, coloque a lentilha, adicione o caldo de legumes ou água, coloque a tampa semi fechada e deixar cozinhar.
Enquanto isso, coloque a quinoa em uma vasilha pequena, cubra com água quente e deixe de molho por 2 minutos. Escorra, lave bem e coloque na panela quando a água da lentilha estiver quase seca. Tampe e deixe cozinhar até a água secar completamente e a quinoa estiver transparente em volta. Caso necessário, acrescente mais um pouquinho de água. (Evite colocar muita água, pois o “quibe” pode ficar muito pastoso)
Desligue e adicione o alho picado, a cebola picada, tempere com sal a gosto e acrescente a hortelã picada, a salsinha e cebolinha picadas, o suco de limão, o azeite, o cominho e misture.
Em seguida, coloque a batata amassada e misture novamente.
Pré-aqueça o forno a 210ºC, unte uma assadeira antiaderente com um fio de óleo ou azeite, coloque a massa e aperte bem. A forma que usei tinha 16cmx25cm. Leve para assar por cerca de 25 minutos ou até as bordas estarem douradinhas.
Regue com um fio de azeite para servir. Está pronto!

Fonte: Presunto Vegetariano

 

Bonsai exige cuidados especiais

4 maio, 2016 às 17:23  |  por Ana Maria Ferrarini

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O bonsai, uma pequena árvore em um vaso, agrada todos os tipos de gosto e combina com qualquer ambiente. Tradicional no Japão, no Brasil ele conta com muitos apaixonados, que criam e cuidam dos mais variados tipos da árvore. O que pouca gente sabe é que são necessários cuidados especiais para manter a planta bonita e saudável.

Marcio Leão Costa, especialista da Esalflores, maior floricultura e Garden Center do Sul do país, explica qualquer planta pode virar um bonsai. “O tamanho do bonsai depende do vaso, que é essencial para fazer essa tradicional planta”, explica. A troca do vaso também deve ser realizada frequentemente (de dois em dois anos), de preferência por profissionais especializados.

Para o bonsai crescer e ser saudável, o sol, a água e os adubos são indispensáveis. De acordo com Costa, a árvore deve ficar próxima da janela para ter incidência solar direta por no mínimo 3 horas diárias. Ela também pode ficar nos ambientes externos, mas deve-se evitar que a planta sofra com as mudanças climáticas, como sol demais ou, até mesmo, geadas.

A quantidade de água é um dos cuidados mais importantes. Essa medida depende da temperatura. “A terra deve estar sempre úmida, nunca encharcada, e a planta não deve ter um pratinho embaixo. A checagem visual deve ser feita com frequência para perceber se o bonsai está precisando de água”, destaca o especialista.

O fertilizante deve ser usado no mínimo a cada 20 dias, sempre seguindo as indicações do fabricante. Em excesso, pode até mesmo matar o bonsai. “O tipo do produto pode ser tanto os genéricos, quanto os específicos para árvores com flores e frutas”, completa Marcio Leão Costa.

Bazar Vegano Curitiba acontece no dia 14 de maio

4 maio, 2016 às 17:19  |  por Ana Maria Ferrarini

O Bazar Vegano Curitiba é um evento horizontal e colaborativo que ao segundo sábado de cada mês, reúne produtores veganos artesanais e locais de alimentação, cerveja, hortifruti, mudas, cosméticos, cuidados pessoais e para o lar. Em sua oitava edição, passa a ser realizado no salão de eventos da Estação de Permacultura Vegana Tanguá, localizado na Rua Eugênio Flor 468, Abranches, Curitiba­.

O local passa a abrigar definitivamente as edições mensais do Bazar, em um ambiente coberto e espaçoso, que ainda conta com área externa para realização de atividades e estudos permaculturais, intervenções artísticas e jardinagem libertária. Durante o Bazar acontece discotecagem, shows com bandas, oficina de jardins comestíveis, rodas de conversa, flash tattoo com temas animalistas e abolicionistas, bate papo com as ongs sobre permacultura, libertação animal e veganismo, caldo de cana bem gelado, além de 20 expositores com várias opções de alimentação e vários outros produtos isentos de exploração animal.

SERVIÇO:

Bazar Vegano Curitiba

Dia 14 de maio, das 11 às 18 horas

Local: Estação de Permacultura Vegana Tanguá (Rua Eugênio Flor, 468, Abranches)

Entrada franca

Mostra Animal traz filmes de 10 diferentes países

4 maio, 2016 às 17:14  |  por Ana Maria Ferrarini

Evento acontece em Curitiba nos dias 21 e 22 de maio, no Portão Cultural, com a exibição de curtas e longas-metragens e Feira Vegana

 Filmes de 10 diferentes países , entre eles o documentário “Cowspiracy” (EUA),que trata sobre os impactos ambientais na criação de animais ditos de “consumo”, e mostra a omissão das grandes ONG´s ambientais sobre o assunto, estarão na programação da VI Mostra Animal, que acontece nos dias 21 e 22 de maio em Curitiba, promovida pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). As exibições serão no Portão Cultural, com entrada gratuita.

“Inside Fur”, documentário escandinavo sobre o comércio de peles de animais, é outro destaque: para produzir o filme, o diretor Ola Waagen se passou por um aspirante a produtor de peles de animais, e gravou todas as imagens em uma câmera escondida. Está na grade, ainda, o filme alemão “Live and Let Live”, que examina nossa relação com os animais e traz a história de pessoas que viraram veganas, além de  “Life According to Ohaf” (Israel), “Speciesism” (EUA), “At the Edge of the World” (EUA), entre outros.

A série de animação brasileira “O Mundo Animal de Bibi”, produzido pela AMPARA Animal, voltada para crianças, também estará na Mostra – Juliana Camargo, uma das vozes do filme, participará de um bate-papo com o público. Outros nomes como Guiga Pirá, ativista da Sea Shepherd, Lucas Alvarenga, representante da Mercy For Animals e Shirlei Fraguas, diretora e produtora do filme “Por Eles”, também estarão presentes para conversas com o público ao longo do evento.

“Receber filmes de várias partes do Brasil e do mundo é uma confirmação de que o movimento, que busca o amplo respeito aos animais ganha força de forma universal. Fica cada vez mais evidente que existe uma chama interna em cada um de nós que nos diz que muita coisa está errada na forma como lidamos com todas as outras espécies”, salienta o presidente da SVB, Ricardo Laurino.

No encerramento da Mostra Animal, diretores e produtores  aguardarão pelo “Oscow”, estatueta símbolo do evento, que será entregue para as produções indicadas pelo público e organizadores. Três filmes da programação serão homenageados.

Feira

Pela primeira vez, a Mostra Animal terá uma grande Feira Vegana, com a venda de alimentos, cosméticos e vestuário de 18 expositores, além de divulgação do trabalho de diversas organizações ligadas à causa animal.

A programação completa com horários dos filmes e debates está disponível em:www.mostraanimal.com.br.

SERVIÇO:

VI Mostra Animal

Dias 21 e 22 de maio, das 14h às 21h30.

Portão Cultural (Av. República Argentina, 3.430 – Portão).  Entrada gratuita.

A Mostra Animal

Lançada em 2009 em Curitiba (PR), a Mostra Animal é um dos maiores eventos de cinema do mundo voltado totalmente para a discussão do amplo respeito aos animais e as implicações positivas que essa atitude gera para as pessoas, os animais eo planeta. Além de Curitiba, várias cidades brasileiras já receberam edições itinerantes.

Portal reúne tudo sobre biodefensivos agrícolas

4 maio, 2016 às 17:13  |  por Ana Maria Ferrarini

O universo dos biodefensivos, um dos segmentos do agronegócio com forte e constante crescimento em função da maior demanda dos consumidores por alimentos sem resíduos, passa a contar com um portal na web que reúne todas as informações técnicas, comerciais e de legislação da área de produtos biológicos para controle de pragas na agricultura brasileira. Acaba de entrar no ar o novo site da ABCBio – Associação Brasileira das Empresas de Controle Biológico, que disponibiliza uma série de conteúdos relevantes para todos os públicos interessados em conhecer melhor as inovações tecnológicas do segmento. O endereço do portal é o http://www.abcbio.org.br e, brevemente, todo o conteúdo do portal estará disponível também em inglês.