OPÇÃO MORRETES
Empório do Largo é o mais novo restaurante de Morretes. Fica no centro velho, em uma casa que abrigou João de Almeida, fundador da cidade. O local, à beira do Rio Nhundiaquara, é perfeito para esticar um almoço de sábado. Cardápio completo!
Entrada com “Festa Frita”: camarão, banana picante, peixe, marisco e bolinho de barreado – tudo à milanesa, acompanhado com molho de limão e gengibre.
Barreado: carro chefe dos restaurantes de Morretes. Aliás, o segundo do blog, em tão pouco espaço de tempo.
Esse é o Dueto (peixe e camarão) com Risoto de Palmito. Diferente!
Sobremesa: a suculenta banana servida na casca, com maracujá e sorvete.
Receita do Dueto com Risoto de Palmito, endereço e telefone do restaurante no link abaixo.
DUETO COM RISOTO DE PALMITO
Ingredientes – peixe e camarão
• 08 camarões grandes
• 08 pedaços de peixe
• 50gr de farinha de trigo
• 01 ovo
• 10gr de tofu
• 100gr de parmesão ralado
Ingredientes do molho
• 100ml de molho bechamel
• 50ml de caldo de peixe
• 50ml de creme de leite
• 01 limão
• Raspas de gengibre
Ingredientes para o risoto
• 05 colheres de sopa de arroz
• 100ml de molho bechamel
• 80ml de creme de leite
• ½ cebola grande
• ½ vidro de palmito
• 100gr de parmesão ralado
MODO DE PREPARO DO PEIXE E CAMARÃO
Tempere o camarão e o peixe com sal pimenta e limão. Empane com farinha de trigo, ovo e parmesão ralado. Frite imerso no óleo até dourar. Reserve.
MODO DE PREPARO DO MOLHO
Esprema o limão e misture com todos os ingredientes. Aqueça em fogo brando. Sirva em uma forma e acomode caprichosamente os camarões e pedaços de peixe.
MODO DE PREPARO DO RISOTO
Salteie o palmito e a cebola picada em uma panela. Adicione arroz normal, já cozido. Mais o molho Bechamel, o creme de leite, a salsinha e ceblinha picadas e o queijo parmesão ralado. Só esperar esquentar e servir.
SERVIÇO
Restaurante Empório do Largo
Fica em Morretes, no Paraná.
No Largo Dr. José Pereira 192
O telefone é 41 3462 1190
Funciona de quinta a domingo no almoço
E sábado no jantar
28 May, 2008 às 14:47
No mínimo o máximo, ambiente tá 10, atendimento ídem, enfim, parabéns aos amigos Luiz Gilherme e Patrícia.
2 June, 2008 às 12:46
Sensacional…a comida, o ambiente, tudo, parabens Gui!!
2 June, 2008 às 12:53
O restaurante é lindo e aconchegante. Uma ótima opção de almoço e lazer. Parabéns e muito sucesso!
3 June, 2008 às 19:35
Alguém já pensou em ir para Morretes e não comer só barreado?! O Empório do Largo tem esta opção, os pratos são deliciosos, o lugar maravilhoso e o atendimento incomparável!
Parabéns Gui e Paty!
19 June, 2011 às 19:12
Horrivel. Como o Madalozo estava com uma fila de espera grande, resolvi conhecer este que estava vazio.
Deorganização enorme, demora para chegar os pratos, confusão no atendimento… Depois de ver uma pessoa reclamando que pagou um Barreado Completo e só veio barreado, a do lado comentando que estava a quase duas horas esperando vir a comida. Após 30 minutos sentado sem vir nada na mesa, paguei R$ 5,00 dos refrigerantes e fui embora. Incrivelmente ninguem perguntou o motivo.