Giancarlo Lercara no Centro Europeu
Nesta quarta-feira (12), o sommelier italiano Giancarlo Lercara estará em Curitiba para ministrar uma aula para os alunos do curso de sommelier do Centro Europeu. Segredos da harmonização enogastronômica é um dos temas abordados.
Graduado pelo Instituto Profissional Hoteleiro do estado G. Colombatto de Torino (Itália) e pela Associação Italiana de Sommeliers (AIS), Giancarlo Lercara atuou em importantes empreendimentos gastronômicos da Europa, entre eles o restaurante Chantecler, instalado no Hotel Negresco de Nice (França); e os restaurantes Vecchia Lanterna e Del Cambio, ambos na cidade de Torino. Há 11 anos Lercara trabalha como instrutor do Instituto Italiano de Culinária para Estrangeiros (ICIF) e gerencia didaticamente a enoteca nacional da instituição. Além disso, o profissional é professor do Instituto Les Meridiens e trabalha como comissário internacional para exames de qualificação do Instituto G. Colombatto.
No Hotel Escola Centro Europeu Tourist (Praça Osório, 61) a partir das 19h15. Mais informações pelo telefone (41) 3233-6669 ou no site www.centroeuropeu.com.br.
13 August, 2009 às 11:32
ESTIVI LÁ! MUITO BOA A PALESTRA DO GIANCARLO. PELO MENOS PARA MIM QUE AINDA ESTOU GARIMPANDO POR ESTAS ÁGUAS. MAS HÁ CONTROVÉRSIA. FIQUEI AFIM DE FAZER O CURSO DE SOMMELIER. MAS PARA O PRÓXIMO ANO. POR ENQUANTO VAMOS CONFERINDO OS EVENTOS A RESPEITO. BJS!