Buenos Aires II
Que gosto gostoso tem o acaso que nos alimenta. Pois, o acaso fez me encontrar com a obra poética de Jorge Luis Borges, a primeira, trazida por uma amiga. Fui alcançar Fervor, na Recoleta, o restaurante, nomeado em homenagem a obra “Fervor de Buenos Aires”, na qual Borges vai destrinchando o mapa da cidade. O que tem para revelar-me, ainda estou a descobrir. Que sorte a minha: conhecer outra Buenos Aires, a outra pelos olhos do poeta. Para quem vai, boa viagem. Eu, depois da leitura, precisarei voltar, é claro. E o acaso ainda me brindou com essa: “cada pessoa pensa como pode”, Mário Quintana*. Não tão por acaso, encomendei uma lista de melhores restaurantes de lá para um local, e olha o tesouro. Veja que o Guia Óleo, que eu já citei, foi a referência deles, mas os endereços são totalmente novos, pelo menos para mim. E se quem me pediu as dicas visitar algum desses tem a obrigação de comentar aqui. “Las calles de Buenos Aires ya son mi entreña…”.
- Osaka
www.osaka.com.pe
www.guiaoleo.com.ar/detail.php?ID=2116
Restaurante oriental-peruano lá em Palermo. Cozinha fusion com pratos modernos.
- El Pobre Luis
não possui site
www.guiaoleo.com.ar/detail.php?ID=480
Acho que esta é (ou deveria) a mais famosa parrilla de Buenos Aires, com inclusive uma recente matéria com a CNN International. Não sei o motivo de não ser tão conhecida por nossas bandas.
- Don Julio
não possui site
www.guiaoleo.com.ar/detail.php?ID=802
Mais uma parrilla. Como El Pobre Luis não abre para almoço, esta é uma excelente opção. Fica bem próximo a região das lojas bacanas de Palermo. Almoçar lá e depois dar uma volta na região é uma boa pedida para um dia em Buenos.
- Ceviche
www.ceviche.com.ar
www.guiaoleo.com.ar/detail.php?ID=3899
Outro peruano com tendências asiáticas, ou como o chef diz: cocina Nikkei. Ambiente moderno e muito agradável. Melhor sushi de Buenos Aires na minha opinião.
- Olviedo
www.oviedoresto.com.ar
www.guiaoleo.com.ar/detail.php?ID=99
Restaurante espanhol. Excelente pedida para quem esta buscando mariscos em Buenos Aires. Destaque para carta de vinhos.
- Rosa Negra
www.rosanegraargentina.com.ar
www.guiaoleo.com.ar/detail.php?ID=253
Restaurante na região norte da cidade, já fora da Capital Federal. Meio longe, mas vale muito a pena. Um de meus favoritos. Ambiente moderno, luz baixa, excelente comida e (meio redundante) excelentes vinhos. Nesta rua ficam vários outros restaurantes muito interessantes, Região bem agitada a noite. Vale a pena a corrida de taxi até lá.
- Uruguay
www.pablomassey.com
www.guiaoleo.com.ar/detail.php?ID=4020
Olha, graças aos meus pais posso dizer que já fui em um número interessante de restaurantes mundo afora. E com isso em mente, ouso a dizer que este foi um dos (senão “o”) melhores restaurantes que já comi. Ambiente intimo, atendimento caloroso e atencioso. Assim que você se senta o barman vem até sua mesa oferecer para te preparar um drink, antes do vinho. O caminho para o banheiro é por dentro da cozinha do renomado chef Pablo Massey. Também fora da Capital Federal. Esse é o tipo de restaurante que você vai para comer de joelhos, como diria meu pai. Parada obrigatória para quem quer comer bem em Buenos Aires.
Fervor de Buenos Aires, 1923. Jorge Luis Borges. Editora Emecé.
* Extraído de um comentário no blog, que eu adoro, do Allex Colontonio, texto da Patrícia Favalle. http://colunistas.ig.com.br/allexincasa/2010/04/29/toscana-abaixo-de-zero/#comments
Las Calles
Jorge Luis Borges
Las calles de Buenos Aires
ya son mi entraña.
No las ávidas calles,
incómodas de turba y de ajetreo,
sino las calles desganadas del barrio,
casi invisibles de habituales,
enternecidas de penumbra y de ocaso
y aquellas más afuera
ajenas de árboles piadosos
donde austeras casitas apenas aventuran,
abrumadas por inmortales distancias,
a perderse en la honda visión
de cielo y de llanura.
Son para el solitario una promesa
porque millares de almas singulares las pueblan,
únicas ante Dios y en el tiempo
y sin duda preciosas.
Hacia el Oeste, el Norte y el Sur se han desplegado – y son también la patria – las calles;
ojalá en los veros que trazo
estén esas banderas.
