Prova de Vinhos do Porto
Na fila de posts atrasados ficou escondido um em especial pelo qual guardo muito respeito. Passado alguns meses da degustação de 40 vinhos de safra especial, deduzo que a ausência de linhas sobre a prova aqui só pode ter sido insegurança, afinal, o que eu iria falar sobre os melhores vinhos do Porto desta década: a safra de vintages de 2007. Falta de tempo também pesou, ok, mas fiquei mareada, perdida, sem saber por onde começar. Primeiro cheguei atrasada à prova e achei que tinha deixado escapar valiosas explicações, algumas taças depois, descobri que é assim mesmo, bebendo ou não, o ideal nas provas é não engolir o líquido, é difícil julgar. Tirando algumas poucas marcas, arrisco dizer que quase todos eram perfeitos, equilibrados e com futuro garantido. Imagino que daqui a alguns anos vamos poder escolher os melhores. Entåo, guarde este ano e se puder compre algumas garrafas para degustar nas próximas décadas. Quem promoveu a prova, que aconteceu no restaurante Terra Madre, foi o Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto.
