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Mais uma receita de doce porque no frio a vontade é de comer coisas boas e um suflê batizado com licor é ideal para tardes chuvosas. Foi o que eu fiz no fim de semana. Irresistível, pudera é feito com Grand Marnier, criado no século 19, por Jean-Baptiste Lapostolle, a bebida  é uma combinação de conhaque e laranja.  O único problema com essa receita é que o licor francês é caro e é a sobremesa é um suflê, então melhor comer assim que sair do forno, antes que murche, e saborear lentamente, se conseguir, a vontade é de acabar logo com o pote. Lembre a cada garfada como é fácil ser feliz. A receita é clássica e é um achado, também é fácil de preparar. Se quiser saber mais sobre essa bebida vá até o blog  “mundo das marcas” que tem uma pesquisa bem completa, ou visite o site da empresa.

Suflê de Grand Marnier
Ingredientes:
120 gr de açúcar
6 gemas de ovos
6 claras de ovos
60 ml de Grand Marnier
60 gr de manteiga
60 gr de farinha de trigo
50 gr de açúcar de confeiteiro para polvilhar
270 ml de leite
manteiga para untar as formas

Modo de preparar
Aqueça o forno a (200ºC) e unte com manteiga e polvilhe com açúcar as formas de suflês.
Derreta a manteiga numa panela, junte a farinha e depois o leite aquecido aos poucos e misture até a massa soltar do fundo. Reserve.
Bata as gemas com essa massa e acrescente o licor, batendo até que fique bem lisa.
Bata as claras em neve com o açúcar e incorpore, delicadamente, à massa.
Coloque nas formas untadas e asse por 25 minutos aproximadamente, até estar cozido.
Tire do forno, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente.