Vosso blog de comida

O mês promete e eu tento contar um pouquinho de tudo aqui. Perdi o evento do Paladar e não me conformo, agora é esperar o próximo ano. Ok, não se pode ter tudo. O susto do mês passado foi assistir ao Alex Atala fazendo propaganda do caldo Knorr. Todo mundo me pergunta se eu vi. Ninguém entendeu. Money, money, money. Mais susto ainda quando li, contado pelo próprio, que ele quase perdeu a mão, foi contaminado com uma “bactéria altamente agressiva, que evolui em 20 horas de forma impressionante”. A amputação parecia a saída, pois o risco era de infecção generalizada. Tudo aconteceu quando limpava um peixe-sapo,  conhecido por tamboril,  preparando um jantar no hotel Ritz-Carlton Milleniaem Singapura. Passou por quatro cirurgias. Pouco antes de mexer no peixe havia cortado as unhas bem rentes, esse foi o problema. Pensando nos perigos da cozinha, lembrei do spray Andolba, um anestésico cicatrizante. Quem cozinha tem que ter. Faz uns meses, fui parar num hospital especializado por conta de uma queimadura horrível. Se não tivesse Andolba teria sido muito mais difícil aguentar a dor.