Vosso blog de comida

O homem que faz o melhor hambúrguer da cidade, Junior Durski, foi parar na Amazônia um pouco para matar as saudades dos amigos, ele morou 15 anos em Rondônia, mas também para buscar novidades para os seus restaurantes, depois viajou até Prudentópolis, sua cidade natal, para participar de um concurso gastronômico e agora se prepara para a segunda  aula na 2ª Expovinhos, marcada para a próxima sexta-feira. Vinte pessoas vão saborear o “filet mignon alla Parmigiana”, na versão do chef. Eu, que não saí mais de 100 km daqui tentei repetir em casa o famoso sanduíche. Quem será que não gosta de hambúrguer? Só quem não come carne, com certeza. A receita? Um pão de qualidade que quanto esquentado faça croc croc, 500 gr de alcatra moída, 100 gr de carne de carneiro e 200 gr carne de porco, para cinco pessoas, sal, pimenta-do-reino moída na hora, cebola bem picada e só. Molde a carne com um pouco de óleo e asse em grelha bem quente. Eu gosto mal passado e alto, outros preferem mais fininho e até bem passado. Quando virar a carne coloque fatias de queijo cheddar em cima. Salada verde para acompanhar, quem sabe uma rodela de tomate e voilà! Essa é uma receita caseira, não é a do Durski.