Em Chicago
Já faz muito tempo que estive em Chicago e apesar das boas lembranças, fiquei sem saber como atender um pedido de dicas de restaurantes na cidade. Pesquisando com quem manja do assunto e por quem eu ponho a minha mão no fogo: Manu Buffara e Ale Forbes, foi fácil. São dicas certeiras. Manu estagiou recentemente com o melhor chef de lá, Grant Achatz, que por sua vez deu dicas para a jornalista e blogueira, que sem exagero, sabe de tudo. Ale tem uma lista completa. Acho que esse caminho é certo e espero que as indicações ajudem, eu iria a todos: Alinea, (http://www.alinea-restaurant.com); Moto, (http://www.motorestaurant.com); Grahan Elliot, (http://www.grahamelliot.com); L 20 (http://www.l2orestaurant.com); e se desse no Charlie Trotters (http://www.charlietrotters.com). E além de reparar no design do lugar, comeria com gosto, mas vou avisando, depois de passar por esses restaurantes, sua vida começa a ficar complicada, seu grau de exigência vai parar nas alturas. Se for escolher um, a opção é o Alinea, nem que seja só para ver os garçons vestindo Ermenegildo Zegna… Boa viagem e depois conte como foi a experiência.
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