Vosso blog de comida

O movimentado restaurante chamou a atenção, por volta das seis da tarde já estava lotado. Em Oslo, as pessoas tomam um bom café da manhã, que inclui peixes marinados e defumados e molhos, além de ovos de todo o jeito e tudo mais que a tradição manda, depois fazem um pequeno lanche no almoço e jantam por volta das seis da tarde, ou na segunda opção, às nove horas. Por isso, em Oslo é muito difícil encontrar um restaurante com a cozinha funcionando depois das 10 da noite, quer dizer, na verdade, acho que essa opção não existe. E o que dizer sobre comer salmão às nove da manhã?  Não consegui. Como o Dinner também era recomendado pelo guia da Folha de São Paulo, enfrentamos. Espere por  gente bonita e decoração bacana, alguns pratos muito bons e outros apenas bons, talvez meu paladar não esteja acostumado à cozinha de Szechuan e Cantonesa, que o restaurante apresentou à cidade. Dividimos alguns pratos, como é o recomendado nesta cultura: lagosta, camarão, king crab, peixe, pato, porco e os deliciosos Dim Sum. Eu gostaria de experimentar a especialidade da casa, mas era preciso encomendar o Peking Duck “the real Peking style”, que serve quatro pessoas, um dia antes da reserva. O Peking Duck fez a fama do local desde a sua abertura em 1989. Pedimos o “chef menu”. Começo a achar que o menu com assinatura e muitos pratos só podem ser preparados por quem entende do assunto, não dá para correr o risco de enfrentar uma sequência interminável de coisas nem tão boas assim.

Appetizer
Barbeque Tiger prawns. Grilled Scallops. Fung Mei Ha.
Middle course
Crispy duck.

O pato é desfiado e vem acompanhado por uma panqueca muito delicada, legumes e molho. Muito bom.

Main course
Ocean’s Delicacies in XO Seafood Sauce. Gong Cio Ao Jo Si. Kai-lan wok med La-Mai.

Essa carne empanada com espinafre frita também estava muito boa.

Dessert fusion – passion fruit mousse, banana cheesecake and exotic fruits. Mamão papaia na lista.
NOK 499.

Se Copenhagen é incrivelmente plana e convida a pedalar, mesmo no frio e apesar do vento insistente, nas vias exclusivas por quase toda a cidade, em Estocolmo todo mundo tem barco e em Oslo chove muito, mas também tem barcos e bicicletas.

É outono, a temperatura já desceu para os 7 graus, desconfio que é menos, mas parece que só quem não é da cidade sente frio, para os locais a temperatura ainda está agradável e subindo as montanhas em direção a Bergen, antiga capital da Noruega, o que fiz no fim de semana passado, a neve estava lá.

Pelo vento forte que soprava, não dava vontade de sair do trem, mas como não descer em Voss, a pequena cidade antes de Bergen. Parada na hora do almoço no Vossevangen Grill & Steakhouse, com sol! Vangsgata, S2, é o endereço.

Chegando em Bergen, a segunda maior cidade da Noruega, classificada pela Unesco como Patrimônio Histórico e Cultural da Humanidade, procurei um dos dois restaurantes gourmets da cidade: Emily e Two Chefs.  Fim da viagem, cansada de andar atrás de endereços, escolhi o mais perto, o Emily, que fica no Admiral Hotel e tem vista para Bryggen. O melhor bacalhau, de águas profundas, e o melhor king crab já provados, mas os complementos eram totalmente dispensáveis. Boa opção.

Em Oslo não teve jeito, a adiada compra de um guarda-chuva chegou ao fim, nesta cidade, você não escapa dele. Mas vamos ao que interessa: a comida do local. Cancelei a reserva no restaurante mais badalado, o Oscargate, é comparado ao Noma, e não pude ir ao mais famoso, o Bagatelle, duas estrelas Michelin, porque fechou, diz um dos proprietários no site que todos debandaram, parece que foi um desentendimento entre os sócios, vai reabrir com chef e staff novos. Minha outra reserva era no Ekerbergrestaurant, no topo da cidade, com uma vista espetacular de Oslo e design minimalista na decoração, muito recomendado. Realmente, bem  agradável e bonito para um drink, ou um café no bar, fique com as sobremesas e um tempo para apreciar a paisagem e já está bom, não perca tempo com o jantar.