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Dicas de San Sebastian

20 fevereiro, 2011 às 22:25  |  por Jussara Voss

Atendendo pedidos. San Sebastian, no País Basco, é um paraíso para quem gosta de comer bem, sem dúvida. Lá é só ficar andando pelo centro velho que encontrar dezenas de casas que servem tapas não será difícil. Para conhecer  a comida do local basta repetir a fórmula: entrar-comer-sair. Várias vezes: entrar-comer-sair. É isso. Bacalao con pimientos, os grelhados e o jamón ibérico estão entre os meus preferidos. Alguns bares têm mesas, mas na maioria o cliente fica em pé, no balcão, ou na rua, se o tempo permitir. Não olhe para o chão e siga em frente. Você vai entender o porquê. Para um programa menos turístico, a minha preferência, sugiro uma passada no Dickens e no El Whisky. A Ale Forbes diz que o melhor restaurante, fora os estrelados do Michelin, é o Bernardina. Ainda não conheço. Não deixe de ler o post dela sobre a cidade aqui. Eu sugiro também  o Nestor, para um chuletón com tomates, a Casa Vergara e o pequeno restaurante do Martín Berasategui, o Bodegón Alejandro, onde o chef começou. Chegue cedo nos outros e reserve no Bodegón. Mugaritz, Arzak, Martín Berasategui e Asador Extebarri estão na minha top lista. Não ficam no centro da cidade e estão entre os melhores restaurantes do mundo. Também é preciso reservar com antecedência. Ainda não fui no Elkano para comer frutos do mar grelhados e no Akelare, do Pedro Subijana, e sei que preciso ir na próxima viagem. Para saber mais, pesquise no blog em Espanha, ou coloque “San Sebastian”, ou ainda o nome dos restaurantes listados na caixinha “pesquisa” à direita, para saber mais detalhes. No meu antigo endereço (aqui) também tem algumas referências. Bom apetite e boa viagem!