Hoje, no restaurante Edvino o gnocchi é de brócolis e lascas de bacalhau ao perfume de limão siciliano e o chef Diego Santos dá a receita. Telefone 41 3222-0037.
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A chef Daniela Prosdócimo Caldeira do restaurante Mediterrâneo no Park Gourmet, do Shopping Barigui, dá a receita da pizza de queijo brie e funghi. Se não quiser fazer, o restaurante tem forno a lenha.
O Mangiare Felice apresenta para o próximo dia 29 o nhoque recheado com catupiry ou mussarela. A criação é do chefe de cozinha do Mangiare Felice Batel João José da Silva e a sugestão dele é o molho Lancelotti à base de tomates e manjericão. Reservas pelo telefone 41 3244-7446. Veja receita.
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Como o fim de semana foi meio curto, até no horário, só mais um prato foi testado, desta vez uma receita do chefe Sérgio Arno, muito fácil de preparar e muito boa também, com pimenta verde, que eu amo. Eu fiz com parpadelle, que é uma massa mais grossa, e esqueci, mais uma vez, de colocar a pimenta caiena, que tem um sabor especial, imperdoável…
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O queijo Camembert é de origem francesa, especificamente da Normandia, no norte da França. Ele é produzido com pequenas porções de leite de vaca, colocadas em uma fôrma redonda e pulverizado com Penicillium Candidum, substância que produz o mofo branco característico do produto.
Para quem não tem muita idéia de como consumir esse queijo, segue no link abaixo uma receita de Camembert empanado, gentilmente cedida pela revista Cozinhando Forno, Fogão e Microondas.
Não pensem em jantar nada hoje que não seja pizza. Seguem algumas fotos para homenagear o dia da redonda.
Pizza de Presunto de Parma, da Pizza Hut, que leva em sua composição queijo de cabra, fatias de presunto de Parma e um leve toque de alecrim.
Pizza Brasileira, da Mercearia Anos 30, recheada com carne seca, abóbora e catupiry.
Olivata, da Mercearia Bresser, com lascas de azeitonas verdes e pretas, mozarela de búfala defumada e molho de tomate sobre fina e crocante massa de pizza.
Acompanhe no link abaixo a receita da Pizza Brasileira, gentilmente cedida pela Mercearia Anos 30.
Receita de massa leve com molho tropical enviada pela Marinex ao blog. É o Capeletti ao molho laranja. Aliás, encontrei a palavra italiana capeletti com dois “p”, dois “l” e dois “t”. Depois encontrei só com dois “l”, depois só com dois “p”. Quem souber a forma certa favor informar.
Ótima opção para quem quer fugir do agito dos restaurantes no Dia dos Namorados.
Clique para ver receita completa. Leia mais »
Segue receita gentilmente cedida pelo chef Emerson de Oliveira, do Restaurante Scavollo. Risoto Al Pomodori Secchi, feito com arroz arbóreo, mozzarela de búfula, tomate seco e rúcula. A obra de arte faz parte do cardápio de 2008 da casa. Recomendo!
Clique no link para receita e serviço completo.
O Grego Gyros, que funciona há cerca de sete meses, é a mais nova, senão única, opção de culinária grega da cidade. No cardápio, sanduíches gregos, porções de assados gregos, pratos típicos da Grécia e os incríveis doces gregos fazem a alegria dos freqüentadores e adoradores da culinária do mediterrâneo. Atenção para a Macarronada Grega, ou melhor, o “Ellinikí” (foto). O prato individual no local custa apenas R$ 12 e pode ser elaborado com espaguete ou talharim, acompanhado de molho de tomate, creme de leite, alho, azeite de oliva, azeitona preta, cheiro verde, orégano, pimenta do reino, vinho branco e parmesão.
Mas, se reproduzir a massa é fácil, difícil vai ser elaborar os doces da casa, com receitas guardadas a sete chaves. Pra dar aquela água na boca e vontade de ir conhecer o “O Grego Gyros”, acompanhe a foto do “Baklavá” (R$ 3,50), feito com massa filo recheada com nozes na calda de laranja e canela. É de babar!
Outra dica é ir ao local experimentar também as sopas gregas, incorporadas ao cardápio na semana passada.
No link abaixo segue a receita da Macaronada Grega e os contatos do O Grego Gyros.
A receita vem direto do italiano contemporâneo Forneria Belluna. É o Ravióli di Spinaci Al Pomodoro Fresco, elaborado à base de massa fresca recheada com ricota e espinafre ao molho de tomate fresco e manjericão. Confira como fazer.
