• 18/10/2018

    Pantucci promove jantar harmonizado com vinhos do Dão

    Pantucci promove jantar harmonizado com vinhos do Dão
    Pantucci Trattoria (Foto: Divulgação)

    Nesta quinta-feira (18), acontece a nova edição do Jantar Harmonizado da Pantucci Trattoria. Nesta ocasião, serão degustados os vinhos da vinícola Quinta da Pellada Alvaro Castro, com a presença do sommelier Fábio Cardoso. O menu contemplará quatro vinhos, com entrada, dois pratos principais e sobremesa, ao preço de R$199,90 + 10% de taxa de serviço por pessoa. Os vinhos Alvaro Castro são referência no segmento por possuírem altas pontuações nas escalas de avaliações de vinhos mais renomadas do mundo.

    A entrada seráo Atum grelhado servido com mix de folhas e molho de aceto balsâmico com mostarda Dijon, harmonizado com Alvaro Castro Dão Doc Branco 2017. O primeiro prato será o Tortellini de Muçarela de búfala e Grana Padano, servido com pomodoro e aspargos frescos, que será harmonizado com o vinho Alvaro Castro Dão Doc Rose 2016. Entre o primeiro e segundo prato, será degustado o vinho Alvaro Castro Dão Reserva Tinto 2013. O segundo prato será a Costelinha de porco pururuca com purê de batata doce, harmonizado com o vinho Quinta da Pellada Muleta 2015. Fechando o menu, a sobremesa será o Trio de Chocolates: torta de chocolate branco, meio amargo e ao leite com crocante de amêndoas.

    A recepção do jantar começará às 19h30 e o início do jantar será às 20h, sem tolerâncias de atrasados, para não comprometer a sequência dos pratos. Reservas pelos telefones (41) 3205-3883 ou99236-8400.

    Serviço:

    Jantar Harmonizado na Pantucci Trattoria

    Dia 18 de outubro, quinta-feira

    Recepção às 19h30

    Jantar: 20h (sem tolerância de atrasos, para não comprometer a sequência dos pratos)

    R$ 199,90 + 10% de taxa de serviços

    Reservas pelos telefones: (41) 3205-3883 ou99236-8400.

    www.pantuccitrattoria.com.br

    Facebook e Instagram: @PantucciTrattoria

    Não possui valet

    (fonte: Assessoria)

  • 18/10/2018

    Rede Mabu inaugura em dezembro o Blue Park, maior parque aquático termal da região Sul

    Rede Mabu inaugura em dezembro o Blue Park, maior parque aquático termal da região Sul
    A praia termal deve ficar assim (Foto: Divulgação)

     Será lançado no dia 25 de outubro, às 19h, durante um coquetel para imprensa, o maior parque aquático termal do Sul do Brasil: o Blue Park – que será inaugurado, em dezembro. Localizado em Foz do Iguaçu (PR) e com 62 mil m² de área, o Blue Park está sobre o Aquífero Guarani, que é a segunda maior fonte de água doce subterrânea do planeta. O coquetel de lançamento acontecerá no hotel Mabu Curitiba Business, na Rua XV de Novembro, 830.

    Entre as principais atrações do parque – na primeira fase está a praia termal de 11 mil m², com nove tipos diferentes de ondas que chegam a 1,20 metro de altura.

    Nas próximas etapas serão instalados brinquedos da WhiteWater West, uma das maiores fabricantes de equipamentos para parque aquáticos do mundo. Em julho de 2019, será entregue a segunda fase do parque, com atrações da Torre Radical para os mais aventureiros. Quem gosta do ‘friozinho na barriga’ pode curtir um toboágua único com quase 70 metros de extensão e uma descida radical de 17 metros. A outra atração é  composta por quatro toboáguas interligados onde os visitantes deslizam, em alta velocidade, em um percurso de mais de 100 metros. Muita diversão em atrações incríveis. Confira a chegada dos equipamentos: https://www.youtube.com/watch?v=oPXOPQAanLc

    Na terceira etapa, dezembro de 2019, é a vez das atrações para as crianças, como o Aquaplay e Aquababy, com escorregadores e jatos d’água adequados a idade dos pequenos; além do rio lento, para um passeio pelas águas para toda a família.

    Acompanhe as novidades do Blue Park nas redes sociais:

    Facebook /blueparkfoz

    Instagram @blueparkfoz.

  • 18/10/2018

    Aliança Francesa recebe mais um jantar harmonizado com vinhos do Rhône

    Aliança Francesa recebe mais um jantar harmonizado com vinhos do Rhône
    Vinhos a serem servidos no jantar (Foto: Divulgação)

    Restam ainda duas vagas para o próximo jantar harmonizado do Le Tour de France na cozinha da Aliança Francesa de Curitiba. O evento ocorre nesta sexta-feira, dia 19/out, às 19 horas.

    O menu franco-italiano faz um intercâmbio culinário entre países que dividem influências gastronômicas desde o Império Romano, para apresentar o melhor da cozinha mediterrânea. Emillene Stival, mestre de pâtisserie e boulangerie, proprietária da GiOia Gastronomia, irá comandar a Cozinha Pedagógica da Aliança Francesa, harmonizando seus pratos com vinhos franceses artesanais do Vale do Rhône, trazidos com exclusividade pela importadora Notre Cave.

    MENU:

    MISE EN BOUCHE • Bruschettas de figo, mel e mascarpone. • Pâté au foie.

    ENTRÉE • Ratatouille

    Ratatouille será uma das entradas (foto divulgação

    PLATS PRINCIPAUX • Gnocchi aux tomates. • Carré de cordeiro com pistache.

    TRIO DE DESSERTS • Tarte au citron, sorbet aux framboises et moelleux au chocolat (torta de limão, sorbet de framboesa e moelleux de chocolate)

    Oportunidade de degustação de seis vinhos franceses de caráter, do Vale do Rhône:
    • 3 vinhos Côtes du Rhône, um de cada cor (branco, rosé e tinto).
    • 3 Grands Crus célebres da região vizinha a Châteauneuf-du-Pape.

    SERVIÇO: Data / Hora: 19 de outubro, das 19h às 21h30

    Local: La Cuisine (cozinha pedagógica da Aliança Francesa)

    Endereço: Al. Prudente de Moraes, 1101 — Centro

    Ingresso: R$ 190 por pessoa. (inclui jantar e vinhos) 

    Link do evento no Facebook: https://www.facebook.com/events/279595086217385/

    (fonte;: Assessoria)

  • 18/10/2018

    Vinícola Miolo lança em Curitiba a linha Single Vineyard

    Vinícola Miolo lança em Curitiba a linha Single Vineyard
    Linha Single Vineyard Miolo (Foto: Divulgação)

    Os vinhos brasileiros estão a cada dia melhores e vem aí mais uma prova disso. Adriano Miolo, enólogo e superintendente da premiada vinícola Miolo, desembarca em Curitiba para o lançamento da linha Single Vineyard no restaurante Sangaa Grill, no dia 23 de outubro. Os rótulos integram uma categoria que carrega um novo conceito de vinhos no Brasil: Single Vineyard é um vinho de um único vinhedo, onde se encontra a máxima expressão do terroir. 

    A singularidade da linha provém da característica de solo do microlote selecionado onde foram produzidas as uvas; uma linha que representa as potencialidades singulares e diferenciadas da Miolo – única vinícola nacional com estrutura e expertise para o desenvolvimento e elaboração de um projeto Single Vineyard. 

    “Nosso objetivo é atender um nicho de mercado, uma categoria na qual ainda não atuávamos. Single Vineyard é um conceito pouco explorado no Brasil e que a Mioloemprega após vários anos de pesquisa e desenvolvimento de parcelas singulares de solo em seus vinhedos. O fato de termos praticamente 1.000 hectares de vinhedos com 275 parcelas mapeadas nos permitiu que realizássemos incontáveis testes em diversos tipos de solos nestes microlotes, num universo de mais de 40 variedades em quatro regiões diferentes do Brasil”, destaca com orgulho Adriano Miolo, superintendente do grupo. 

    Os vinhos Miolo Single Vineyard 

    Nas versões Riesling Johannisberg, Touriga Nacional, Pinot Noir e Syrah, a linha Single Vineyard foi elaborada com uvas dos vinhedos do Rio Grande do Sul e da Bahia. Os vinhos, que apresentam qualidade excepcional, vêm em lotes limitados e numerados, reforçando a exclusividade da proposta e a singularidade de cada garrafa. 

    A nova linha Miolo Single Vineyard tem como foco o canal on-trade, segmento que inclui restaurantes, wine bars, delis e casas especializadas. São vinhos exclusivos, gastronômicos e que trazem ainterpretação ao estilo Miolo de produzir uvas diferenciadas, algumas ainda pouco conhecidas. 

    Entre as menos conhecidas está a Riesling Johannisberg, estrela do único vinho branco da linha Miolo Single Vineyard. Elaborado na safra 2018 – considerada a melhor da década para a vinícola – o Single Vineyard Riesling Johannisberg tem origem em um microlote do vinhedo da Toca do Tigre, terroir da Campanha Central (RS). A casta é uma das grandes uvas brancas da Alemanha, com personalidade marcada pela elegância e complexidade. 

    Quem dá grandeza destacada à linha Miolo Single Vineyard é a nobre variedade portuguesa Touriga Nacional, que proporciona vinhos sofisticados, sabores intensos e aromas distintos. O rótulo, elaborado a partir das uvas colhidas em uma pequena parcela do Vinhedo da Tapera, na Campanha Meridional (RS), já nasceu premiado: este ano foi considerado, pelo Guia Descorchados, como o melhor tinto, com 93 pontos. 

    Também da Campanha Meridional (RS) vem o Miolo Single Vineyard Pinot Noir, cultivado em um microlote do Vinhedo da Ponte com uma das grandes uvas originárias da região da Borgonha, na França. A cepa entrega vinhos elegantes, delicados e admirados no mundo todo. 

    No Vale do São Francisco, na Bahia, nasce o Miolo Single Vineyard Syrah, elaborado com uvas de um microlote do Vinhedo do Mandacaru. A casta, versátil e bem adaptada ao solo árido às margens do Rio São Francisco, dá origem a este vinho expressivo e complexo.

    Serviço:

    Lançamento da linha Single Vineyard

    Restaurante Saanga Grill

    Av. Iguaçu, 2423 – Bairro Água Verde – Curitiba/PR

    Dia 23 de outubro, às 19h30

    Valor individual: R$ 115,00

    Valor por casal: R$ 195,00

    Reservas e Informações: (41) 3342-3474

    (fonte: Assessoria)

  • 18/10/2018

    Bee.O promove Festival da Burrata

    Bee.O promove Festival da Burrata
    Prato com burrata da Bee.O (Foto: Lens Photo/divulgação)

    A burrata – nome derivado da palavra italiana ‘burro’, que significa manteiga – é um produto tipicamente italiano, composto por queijo mussarela e creme de leite fermentado.  No Bee.O, a burrata é produzida no próprio empório, e os clientes podem acompanhar o processo de fabricação observando através de um vidro, todos os dias. No entanto, durante 10 dias, entre 18 e 28 de outubro, o empório promove o Festival da Burrata, que conta com oito opções no cardápio para os amantes da iguaria. Dentre elas, estão: pizza de burrata e Parma, pizza de burrata Bee.O, burrata com limão siciliano confitado, burrata com vinagrete de tomate cereja e azeite de manjericão e tagliolini ao pesto com burrata. Os valores variam entre R$ 30 e R$ 70. 

    Para a chef de cozinha do empório, Karyne Iancóski, foi possível ousar nas variações do prato porque esse se adequa com diferentes sabores. “A ideia do festival é mostrar que uma iguaria que está tão em alta, como a burrata, pode ser consumida de formas diferentes, sem deixar de ser a principal estrela do prato. É importante lembrar que, por ser extremamente cremosa, o ideal é que seja servida fresca a fim de preservar a textura”, afirma. A receita da burrata Bee.O foi buscada no seu local de origem, em Puglia, na Itália, por meio de visitas técnicas a produtores tradicionais. Depois de aprender in loco a receita original, o processo de produção foi aperfeiçoado e adaptado para o clima e condições curitibanos.

    Serviço

    Bee.O: Avenida do Batel, 1665 – Batel

    Data: 18 a 28 de outubro

    Horário: 7h30 às 21h30

    Valores: Entre R$ 30 e R$ 70

    (fonte: Assessoria)

  • 17/10/2018

    Crossroads promove festa exclusiva da Absolut Vodka com open de drinks

    Crossroads promove festa exclusiva da Absolut Vodka com open de drinks
    Drinks do Crossroads (Foto: João Vitor Miguel/divulgação)

    Nesta quinta-feira (18), a partir das 20h, o Bar Crossroads, localizado no bairro Água Verde, contará com uma festa exclusiva da Absolut Vodka, com open de drinks criados pelo premiado bartender Igor Bispo.

    As opções, desenvolvidas especialmente para o evento, foram dividas em quatro categorias – Secos, Doces, Ácidos e Amargos. O Vesper, composto por Vodka Absolut, Gin Beefeater e vermute branco; e o Anestesia v2, com Vodka Absolut, xarope Monin Elderflower e espumante brut, são os Secos. O Sea Breeze, consiste em Vodka Absolut, suco de Cranberry e xarope toranja; e o Bonnie, com Vodka Absolut, Xarope Monin Banana Verde, Suco de Maçã e Vinagre de Pêssego, são os Doces. O Absolut Shaddock Citrus, com Vodka Absolut, limão siciliano, xarope Monin Toranja, Schweppes Citrus e manjericão; e o Ginger Rogers, com Gin Beefeater, limão tahiti, xarope Monin Gengibre e água com gás, são os Ácidos. O Big Nose Kate, com Whisky Chivas, Xarope Monin caramelo salgado, campari, limão e tônica; e o Negroni, composto por beefeater, vermute ross e campari, são os Amargos.  

    A noite ainda contará com uma programação musical especial com tributo à Arctic Monkeys, Strokes e Black Keys, com a banda YOLO e discotecagem com o DJ FEFO.

    O open de drinks vai das 20h às 00h e sair por R$60. Quem colocar o nome na lista, disponível na página oficial do evento, paga R$40.

    Os drinks estarão disponíveis por R$20 cada após 00h.  

    O evento é apresentado pela Absolut Vodka e conta com o apoio da Monin e Schweppes

    Programação da semana:

    Na sexta-feira (19), o palco do Crossroads será tomado pelo melhor do heavy metal e Hard Rock com as bandas Crackerjack, formada por Claudio Thompson (bateria e vocal), Charlie Thompson (Guitarra e vocal), Jordi Moro (Guitarra e Vocal) e Gerson Marçal (Baixo); e The Vedders, composta por Fábio (vocal), Pequeno (guitarra), Vines (baixo), Luizito (bateria) e Duds (guitarra base), com um repertório repleto de Pearl Jam, Alice in Chains, Soundgarden e Foo Fighters. A entrada é de R$30, revertido em consumação até 00h.

    Já no sábado (20), Heartfield, formada por Fernando Britney (vocal), Fábio McFry (guitarra), Gui C. Castro (bateria), André Biscoito (teclado) e Alexandre Geoff Wolmann (baixo), com Journey, Van Halen, Whitesake, Toto e Europe; e Backstage, composta por Beto Ferreira (vocal), Ismael Roca (bateria), Marcos Costa (teclado), Valmir Rodrigues (baixo) e Fabrício Brandão (guitarra), com tributo à Aerosmith, Bom Jovi, Queen e Guns N’ Roses.

    A entrada é de R$30, revertido em consumação até 00h.

    O Bar Crossroads fica localizado na Av. Iguaçu, 2310 – Água Verde. Mais informações pelo telefone (41) 3243-3711, ou acompanhe pelo Facebook @barcrossroads e pelo Instagram @barcrossroads.

     

    Serviço

    Absolut Drink Experience 
    Crossroads 
    (Av. Iguaçu, 2310 – Água Verde)
    Data: quinta-feira  (18/10)
    Horário: a partir das 20h
    Entrada: R$40 (open das 20h às 00h)
    Evento: https://www.facebook.com/events/1420748804694225/
    Realização: Crossroads
    Apresentação: Absolut Vodka
    Apoio: Monin e Schweppes

    Crackerjack + The Vedders
    Crossroads (Av. Iguaçu, 2310 – Água Verde)
    Data: sexta-feira  (19/10)
    Horário: a partir das 21h
    Entrada: R$30 (revertido em consumação até 00h)

    Heartfield + Backstage
    Data: sábado (20/10)
    Horário: a partir das 21h
    Entrada: R$30 (revertido em consumação até 00h)

    Facebook.com/barcrossroads
    Instagram: @barcrossroads
    Site oficial: www.crossroads.com.br

     

    (fonte: Assessoria)

  • 17/10/2018

    La Champagneria lança novo cardápio assinado pelo chef Ivan Lopes

    La Champagneria lança novo cardápio assinado pelo chef Ivan Lopes
    Costela assada (porção menor para degustação) (Foto: SM)

    O bar La Champagneria completou um ano e renovou seu cardápio de drinks e comidinhas. Nos pratos, entrou um menu assinado pelo chef Ivan Lopes. São pratos bem variados, que funcionam bem como entrada, petisco ou mesmo para jantar. E na cozinha do dia-a-dia, está o competente chef Paulino da Costa. 

    Ceviche de peixe branco (porção degustação)

    Comece pelo Ceviche de Peixe Branco (R$ 28) , com milho peruano e chips de batata doce. Super refrescante e vai muito bem com uma taça de espumante. As bruschettas também são ótimas, com opção de Cogumelos e queijo brie (R$ 20) ou Salmão gravlax e maçã verde (28)

    Como pratos principais, há diversas opções interessantes. A costela assada e desossada chega à mesa bem macia (R$ 36), acompanhada de mousseline de batata e trufas e molho do assado. Tem também Magret de Pato com purê de maçã, picles de cebola e farofa amanteigada (R$ R$ 39) e Gnocchi com ragu de polvo (R$ 25).De sobremesa uma das sugestões é o Brownie com castanhas, caramelo com flor de sal e sorvete (R$ 22).

    Brownie com sorvete para sobremesa

    O bar tem também diversos drinks. Eu provei  quatro num menu degustação: um pouquinho de cada, assim é possível experimentar vários numa só noite. Um exemplo saboroso é o  Frida, com Tequila, geléia de pimenta, suco de melancia, limão siciliano e angostura. Gostei também do Revenge (Gin Bombay, Noilly Prat, vinho branco, vinho tino e luxardo. 

    Mini drinks para degustação

    A La Champagneria fica na Rua Itupava, 1377, Alto da XV, em Curitiba. Fone 3149-4422.

  • 17/10/2018

    Taj Bar lança shot secreto com 40% de graduação alcóolica

    Taj Bar lança shot secreto com 40% de graduação alcóolica
    Drink pequeno, potência grande! (Foto: Divulgação)

    Novidade para quem curte bons drinks!! Nesta quarta-feira (17), às 19h, o Taj Bar Curitiba promove o lançamento do Nib Drink, bebida que é um mix de produtos 100% naturais. Composto por uma infusão secreta de ervas, frutas e especiarias brasileiras que promovem uma sensação única na boca, o shot foi criado pelos premiados bartenders, consultores e empresários Diego Dillon e Pablo Moya. Pablo é o mixologista responsável pela criação dos coquetéis do TajPharmacy, e irá apresentar o shot com 40% de graduação alcoólica, que será vendido individualmente na casa. Para os clientes do Taj, a novidade custará R$18,90 a unidade.

    Também serão lançados os novos drinks de verão, entre eles o Flowers by Yuzu, com o exclusivo licor artesanal de yuzu – apenas 300 garrafas foram produzidas na primeira safra –, vodca, limão e água com gás, de sabor delicado, floral e refrescante; Bitter sweet, feito com vodca com infusão de laranja, licor de cacau, house vermute, hortelã e bitter de chocolate, doce, amargo e levemente cítrico; e o Pharmacy Mojito Summer, que leva melancia, rum, limão, hortelã, água com gás e xarope de açúcar. O Nib Drink será comercializado no Paraná, em São Paulo, Santa Catarina e na cidade de Goiânia (GO).

    Serviço:

    Taj Bar
    Rua Bispo Dom José, 2302, Batel – Curitiba-PR
    Aberto todos os dias, das 17h30 às 02h
    www.tajbar.com.br/curitiba
    Facebook: www.facebook.com/tajcuritibaoficial 
    Instagram: www.instagram/tajcuritiba

  • 17/10/2018

    Chef Eva dos Santos ministra aula-show em homenagem ao Outubro Rosa

    Chef Eva dos Santos ministra aula-show em homenagem ao Outubro Rosa
    Eva dos Santos (Foto: Divulgação)

    Para alertar a população no controle do câncer de mama, dentro do movimento do Outubro Rosa, os restaurantes Victor realizam no dia 24/10, das 16h às 17h, no Victor ParkShoppingBarigüi, uma aula-show com a chef Eva dos Santos, com a participação do chef Marcos Fábio, da escola de gastronomia La Mia Cucina.

    Com o tema “Receitas para ajudar no período da TPM”, o intuito da aula é o de promover a conscientização sobre a doença, em um momento descontraído, de troca e aprendizado. As inscrições são feitas pelo e-mail [email protected] e a entrada é um lenço, par brincos ou itens de higiene pessoal, que serão doados à Associação Amigas da Mama (AAMA), voltada a pacientes com câncer de mama. No dia, um representante da associação estará na aula, para sanar dúvidas e alertar sobre o tema.

    Serviço:
    Outubro Rosa: Aula-show com chef Eva dos Santos
    Dia 24/10, das 16h às 17h
    Victor ParkShoppingBarigüi

    Inscrições: [email protected] 

    (fonte: Assessoria)

  • 17/10/2018

    Restaurante Manu é primeiro paranaense premiado pelo 50 Best Restaurants

    Restaurante Manu é primeiro paranaense premiado pelo 50 Best Restaurants
    Chef Manu Buffara (Foto: Divulgação)

    Uma ótima novidade para a gastronomia paranaense! O Latin America's 50 Best Restaurants anunciou hoje o terceiro prêmio da temporada, Miele One To Watch, que foi pela primeira vez para um restaurante do Paraná. O Manu é o primeiro local do Sul do Brasil a ser premiado, saindo do costumeiro eixo Rio-São Paulo. O prêmio reconhece um restaurante com forte potencial para fazer parte da lista do Latin America's 50 Best Restaurants nos próximos anos.

    Manu Buffara nasceu em Maringá, cercada de natureza. A chef é filha de um fazendeiro e, como tal, herdou seu amor pelos produtos locais e o manuseio correto e cuidadoso dos ingredientes. Tais valores ficaram tão marcados em sua personalidade que os transformou na filosofia do Manu: "Cozinhar é respeitar o tempo das coisas".

    A chef utiliza elementos naturais, vindos de fazendas e hortas de pequenos produtores de todo o estado. O menu é cuidadosamente curado a partir de ingredientes do sul do Brasil e apresenta pratos exclusivos, incluindo o macarrão de milho e um prato de ostra de morangos nativos e raspadinha de limão.

    De acordo com Manu, "Ganhar o prêmio Miele One To Watch pelo Manu é uma honra não apenas para mim, mas também para minha equipe, minha cidade, meu estado e meu país. É importante para mim mostrar meu trabalho e as pesquisas que fazemos em torno do estado do Paraná, no Brasil. Este prêmio também vai me ajudar a usar minha voz para beneficiar toda a comunidade por trás dos produtos que usamos no Manu. A gastronomia tem o poder de transformar pessoas e cidades".

    A chef-proprietária Manoella Buffara recebe o Miele One To Watch Award em nome do restaurante Manu durante a sexta cerimônia anual do Latin America's 50 Best Restaurants na terça-feira, 30 de outubro, no espaço de eventos Ágora, em Bogotá, Colômbia. O anúncio de hoje segue dois outros prêmios anunciados antes da revelação da lista: O Diners Club® Lifetime Achievement Award, que foi entregue à dupla Maria Elena Lugo Zermeño e Gerardo Vázquez Lugo do Nicos, da Cidade do México, e o elit® Vodka Latin America's Best Female Chef, que foi para Pía León do Central e do Kjolle, de Lima.

    (fonte: Assessoria)

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