Uma nova aula integra a grade de programação da Casa Curitiba Honesta. Trata-se da aula Tudo na Brasa – Churrasco e Acompanhamentos – Especial Mulheres. A aula exclusiva para o público feminino foi pensada para deixar as participantes mais à vontade para tirar todas as dúvidas e praticar a arte do Churrasco. Também para que possam reunir amigas e fazer da aula um momento de confraternização. A primeira aula ofertada será no dia 27 de agosto, a partir das 19h, com duração de três horas e meia. O investimento é de R$ 198, incluindo a degustação dos pratos preparados. As inscrições podem ser feitas on line, no site http://curitibahonesta.com/loja/.
Sérgio Medeiros, proprietário da Casa Curitiba Honesta, ensina a preparar carnes grelhadas e acompanhamentos direto na brasa. As participantes vão aprender como acender e manter o fogo, como cuidar e afiar as facas, pontos de carne, cortes e temperos. Além disso, diversos acompanhamentos feitos na churrasqueira, como pão pita, babaganush, batatas ao murro, legumes grelhados. Entre as carnes, opções como filé argentino, espetinho de frango com tempero tai e pernil de cordeiro com ervas frescas.
Participei da aula piloto e achei muito interessante. Em alguns momentos, até surpreendente. O pão, feito na hora, por exemplo, já vai entrar para o cardápio fixo dos churrascos lá de casa. Da mesma forma, os espetinhos de quiabo e de legumes, muito práticos e saborosos. E o babaganush feito na churrasqueira? Ficou pronto super rápido! Aprendi a ver o ponto da carne, a acender o fogo e ver quando está pronto para ser usado. Tudo de forma bem divertida. No final, degustamos tudo com muito prazer, entre risadas. Programa bacana para juntar as amigas e se divertir!
Confira a programação completa:
Conceitos Básicos
Como afiar e manter as facas
Como fazer e manter o fogo
Temperatura do fogo
Pontos da carne
Cortes
Entradas
Salada de folhas, vinagrete,lascas de parmesão.
Pão de alho (pita) assado na grelha
Tomates tostados
Babaganush
Acompanhamentos
Farofa de bacon artesanal com pimenta dedo de moça
Espetinhos de quiabo
Legumes grelhados (Ratatuille)
Pupunha na brasa
Batatas ao murro com manteiga e tomilho feitas na grelha
Pipelote de mini batatas com pesto de salsinha
Pratos Principais
Espetinho de frango oriental
Pernil de cordeiro
Assado de tira (corte uruguaio)
Sobremesa
Abacaxi grelhado com hortelã e canela
A Casa Curitiba Honesta fica na R. André Zaneti, 199 – Vista Alegre, Curitiba. Mais informações são obtidas pelo fone (41) 3434-3492 ou e-mail [email protected].
