Começa hoje o festival Burger Fun & Fest 2019

Daniel Prando/Estúdio à Milanesa – Este é o hambúrguer do Gas American Food. Parte da renda irá para uma entidade beneficente

Está chegando a hora de conhecermos o Festival gastronomico mais divino da cidade. Sabemos que Curitiba é a capital dos festivais, assim como vem se tornando a capital da gastronomia. Mas o que torna um festival gastronomico realmente divino? Além da possibilidade de conhecer variações maravilhosas em torno de um tema – neste caso, hambúrguer – o seu alcance. Quanto mais pessoas e temas ele alcançar, melhor. Portanto, um festival realmente relevante precisa extrapolar até mesmo o que se espera dele.

De 7 a 30 de novembro Curitiba abrigará o Burger Fun & Fest 2019. Estarão reunidos 33 estabelecimentos por toda a cidade, além da região metropolitana. Participarão casas tradicionais, mas também algumas novinhas. E como o festival gira em torno dos sanduíches, não entraram somente hamburguerias, mas também bares, botecos e até cervejarias. É que, em Curitiba, a gastronomia está por toda parte e temos excelentes hambúrgueres sendo servidos nos mais diversos tipos de estabelecimentos.

Este é o hambúrguer do Quitutto (foto Daniel Prando/Estúdio à Milanesa)

Embaixadores Burger Fun & Fest

Para ampliar o alcance do festival, de tocar mais gente, mais projetos, o Burger Fun & Fest 2019 será, historicamente, o primeiro festival a atingir mais de 30 projetos sociais.

Foram convidados 33 profissionais ligados à gastronomia, entre chefs, cozinheiros, jornalistas e influenciadores digitais. Cada um será o embaixador de um estabelecimento diferente. Como tal, ele elegerá um projeto social, a critério e escolha dele, para ser ajudado. Cada burger do festival que for vendido ao longo do período – 7 a 30 de novembro – por cada hamburgueria, terá um real revertido para o projeto de seu embaixador.

O Comer e Curtir é embaixador da hamburgueria Gas American Food. E para cada hambúrguer vendido durante o festival, um real será destinado para o Centro de Educação João Paulo II, uma ONG que oferece ensino de alta qualidade e três refeições diárias para crianças carentes. É um projeto criado pelo falecido e renomado professor Belmiro Valverde Castor. A entidade funciona em Piraquara e depende de doações para continuar atendendo mais de 300 alunos diariamente.

Futuro Burger e Alimentação Saudável

Atualmente, alimentação, saúde e bem estar são assuntos indissociáveis. Portanto achamos que era fundamental falarmos disso também. Os participantes foram convidados a criarem um segundo burger, vegetariano. A indústria se interessou e a Fazenda Futuro, fabricante do Futuro Burger, primeiro hambúrguer 100% vegetal, se uniu ao Burger Fun & Fest 2019 para realizar um concurso. Os melhor avaliados por um corpo especial de jurados irão para São Paulo, a convite da Fazenda Futuro, passar alguns dias conhecendo o que de melhor existe no setor, dentro da capital nacional da gastronomia. Os jurados, inclusive, virão de lá e rodarão os estabelecimentos participantes do Burger Fun & Fest. Expoentes do setor virão conhecer o que Curitiba pode apresentar no segmento dos hambúrgueres. Na prática, será um intercâmbio pioneiro de informação, entre Curitiba e São Paulo, dentro de um setor que apresenta constante crescimento.

Este é o sanduíche Blue Spircy, do Matteo Burger (foto Daniel Prando/Estúdio à Milanesa)

Sobremesas

Mas se o brasileiro aprecia uma boa sobremesa após a refeição, por que não depois de um bom hambúrguer? A Nestlè Professional é mais um patrocinador do Burger Fun & Fest 2019. Uma das principais indústrias para soluções em sobremesas coloca a sua marca ao lado do evento e ministrou workshop para os participantes do festival.

Estabelecimentos Participantes

Alio Bistrô Bar, Alright Beer, Bar Canabenta, Bar Quermesse, Big Bear Burger, Black Station Burgers, Buena Onda Gastronomia de Rua, Cão Véio Curitiba, Charles Burguer, Cidadão do Mundo Burgers & Arts, D´Bronx Burger, El Pátio 3 Gastrobar, Garage Hamburgueria, Gas American Food, Hamburgueria Água Verde, Hard Rock Café Curitiba, HNF Hamburgueria, HOG Smash Burger, JPL Burgers Mercadoteca, La Brasa Burguer, Leopoldo Burguers and Beers, Maniacs Brewing Co, Maria Fumaça BBQ e Burger, Matteo Special Burgers, O Barba Hamburgueria, Ox Bone Burguer & co, Quitutto GastroPub, Soho Burger Gallery, The Oak Wine and Beer, Ushuaia Bar, Villa Bistro, Wolfs Burger, WRK Hamburgueria.

Tudo junto nos faz concluir que um festival só é divino conforme cresce em alcance e impacto social, além da própria gastronomia que se propõe lançar luz.

O Burger Fun & Fest 2019 chega para demonstrar que hambúrguer é coisa dos Deuses.

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@burgerfunfest

FB – Burger Fun & Fest

Serviço

Burger Fun & Fest 2019

Realização

Liga das Hamburguerias

Organização e Tratamento Gráfico

Monstro Animal e Living For

Quando

De 7 a 30 de novembro