Rootstock e Nooma Hotel promovem degustação de vinhos raros

No próximo dia 11 de agosto as empresas curitibanas Rootstock Vinhos e Nooma Hotel promovem uma degustação guiada com jantar harmonizado, serão 5 vinhos exclusivos apresentados pelos especialistas Paul Tudgay e Juliana Tudgay, o menu ficará sob o comando do Chef Luan Honorato.

Entre os vinhos estará um dos mais famosos no mundo: Château Lafite Rothschild da safra 1999, importado pela Movin, “escolhemos vinhos especiais e raros, envelhecidos até sua perfeição para proporcionar uma experiência enriquecedora aos participantes”, destaca Paul Tudgay, diretor comercial da Rootstock Vinhos.

O Château Lafite Rothschild 1999, Pauillac, Bordeaux, apresenta um paladar incrivelmente complexo, revelando notas de compota de frutas levemente picantes, obteve 95 pontos por Robert Parker ( Wine Advocate). A garrafa ostenta “”1999″” gravado juntamente com um eclipse para marcar esse importante e histórico evento de agosto de 1999, é a quintessência de Lafite Rothschild. Este prodigioso vinho é igualmente elegante, intensamente saboroso e quase diáfano em suas camadas que se desdobram sem peso. Sua cor rubi/púrpura opaca é acompanhada por um complexo buquê de grafite, cedro, creme de cassis, torrada e baunilha. Possui corpo médio, com camadas extravagantes de riqueza, mas pouco peso e um acabamento harmônico. Este extraordinário Lafite parece ser um clone moderno do majestoso 1953.

O jantar também contará com os seguintes rótulos:

– Champagne Barons de Rothschild Brut

– Domaines Baron de Rothschild (Lafite) Légende AOP Bordeaux Blanc 2018

– Blason de l’Évangile 2014, Château L’Évangile, Pomerol

– Château Lafite Rothschild Premier Grand Cru Classé 1999

– Château Rieussec, Sauternes Premier Grand Cru Classé 2007

Os pratos elaborados pelo Chef Luan Honorato:

– Chips de arroz negro, peixe cru, picles de maçã verde;

– Pupunha na brasa, Sálvia e botarga;

– Tartelete de vegetais e mel de saiqui;

– Tempurá de ostras com maionese de nori;

– Vieiras grelhadas, espuma de mexilhão e vinagrete de morango;