A chef Maha Ghandour, do restaurante Baba Ghandour, de Curitiba, nos enviou a receita da salada árabe “fatouch”, preparada com ingredientes refrescantes para aliviar o calor.
Ingredientes (1 pessoa):
– Algumas folhas de alface
– 1 tomate
– 1 pepino
– ½ maço de salsinha e cebolinha
– 1 cebola
– Sal a gosto
– Sumak a gosto (tempero árabe)
– Azeite a gosto
– Croutons temperados com especiarias
Preparo:
corte em pequenos pedaços a alface, o tomate, o pepino, a salsinha, a cebolinha e a cebola.
Misture os ingredientes picados e acrescente sal, sumak e azeite.
Para completar, coloque os croutons por cima salada.
foto S.C via assessoria
