Arquivo mensais:outubro 2017

Artigo: O crescimento da Agricultura Orgânica e a busca por uma alimentação saudável

19 outubro, 2017 às 17:27  |  por Ana Maria Ferrarini

artigo 

* Por Robson Murate,  engenheiro agrônomo

agricultura orgânica está ganhando cada vez mais espaço nas mesas dos brasileiros. Hoje no País já existem cerca de 11.500 propriedades dedicadas a este tipo de cultivo, em uma área total de aproximadamente 1,5 milhão de hectares, onde 70% pertence a agricultores familiares. Segundo o Ministério da Agricultura, o crescimento anual da agricultura orgânica já é de 30% e o faturamento supera de R$2,5 bilhões por ano. O Brasil supri cerca de 4% do consumo mundial de orgânicos.

A razão deste cenário de crescimento do setor é devido ao aumento da demanda dos consumidores por produtos mais saudáveis e pela conservação do meio ambiente. Segundo uma pesquisa realizada pela Agronomic Consulting em 2016, o perfil do consumidor ainda é de classes mais altas, mulheres e com maior escolaridade, porém está começando a mudar. Devido ao aumento do consumo, os preços dos produtos ficam cada vez mais acessíveis para famílias com rendas mais baixas, além da conscientização alimentar e da sustentabilidade que estão abrangendo maiores parcelas da população.

A agricultura orgânica tem como objetivo disponibilizar ao mercado alimentos mais saudáveis, produzidos sem a utilização de químicos, adotando práticas de agricultura sustentável e ecologicamente corretas.  Para obter êxito na produção orgânica, busca-se o equilíbrio entre as plantas, o solo e o ambiente de produção.

Um importante fator para regularização deste mercado é a certificação de produto orgânico. O IBD é o maior certificador da América Latina e o único brasileiro com credenciamento internacional. Tem como filosofia o compromisso com a Terra e com o homem, assegurando o respeito ao meio ambiente, boas condições de trabalho e produtos altamente confiáveis.

Devido às práticas de produção e o compromisso com a sustentabilidade, os fertilizantes Yoorin e Ekosil, da Yoorin Fertilizantes, possuem a certificação do IDB e são liberados para utilização em agricultura orgânica, contribuindo para a produção de um alimento mais saudável.

 

Almôndega de Lentilha, Chutney de Abacaxi e Fettucine de Cenoura

19 outubro, 2017 às 17:23  |  por Ana Maria Ferrarini

receitas

Almôndega de Lentilha

Ingredientes:

·         2 cebolas picadas

·         3 dentes de alho

·         400 g de lentilha cozida

·         50 g de azeitona

·         1 limão

·         180 g de semente de girassol e castanhas trituradas

·         100 g de gergelim

·         sal a gosto

·         pimenta síria a gosto

·         manjericão e hortelã a gosto

·         azeite Q.B

Modo de Preparo:

1.      Cozinhe as lentilhas e reserve

2.      Refogue a cebola com o alho no azeite

3.      Misture na lentilha e junte os temperos

4.      Triture as castanhas com a semente de girassol e junte a lentilha no processador

5.      Faça bolinhas com essa massa e empane no gergelim

6.      Asse em forno aquecido por 15 minutos

Chutney de Abacaxi

Ingredientes:

·         1 abacaxi pequeno cortado em cubos

·         1 cebola roxa picada

·         30 ml de vinagre de maçã

·         30 ml de melado

·         10 g de gengibre ralado

·         5 g de açafrão

·         15 ml de azeite

·         100 ml de água

Modo de Preparo:

1.      Corte o abacaxi em cubos médios

2.      Refogue com azeite e junte a cebola, o gengibre, os temperos e a água

3.      Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos

Fettucine de Cenoura

Ingredientes:

·         4 cenouras grandes

·         sal a gosto

Modo de Preparo:

1.      Passe a cenoura no descascador formando fitas

2.      Aqueça uma frigideira e regue com óleo e sal

3.      Jogue a cenoura rapidamente dando um suto

4.      Sirva com as almôndegas e o Chutney

ZEN destaca atitudes adotadas em seu processo fabril

19 outubro, 2017 às 17:20  |  por Ana Maria Ferrarini

Na ZEN, todas as atividades são executadas para minimizar impactos ao meio ambiente. Por isso, no mês em que se comemora o Dia do Consumo Consciente (15 de outubro), a fabricante catarinense reforça o seu compromisso estratégico de promover o uso racional dos recursos naturais, adotar medidas que gerem uma produção mais limpa, reduzam a geração de resíduos sólidos e o consumo de energia elétrica e água. Alguns exemplos dessa prática são o envio de efluentes sanitários para empresas especializadas no tratamento desses materiais e a troca de lâmpadas fluorescentes pelas de LED.

Os cuidados começam desde a conscientização dos colaboradores, passando pela adequação dos processos fabris até o descarte de materiais. Todos os profissionais já recebem orientações no programa de integração para a adoção de hábitos simples no dia a dia para contribuir com a preservação do meio ambiente. Além disso, o tema é abordado nos treinamentos sobre o Sistema de Gestão Ambiental, no Diálogo Diário de Segurança, Meio Ambiente e Saúde (DDSMS) e nas campanhas internas promovidas pela fábrica.

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Na linha de produção, para evitar o desperdício de energia, alguns equipamentos contam com um sistema de tag, um tipo de alerta que informa ao operador se a máquina pode ser desligada nos finais de semana ou turno. Outra medida é a troca gradativa das lâmpadas fluorescentes pelas de LED, que, além serem mais econômicas, não precisam ser descontaminadas antes do seu descarte. “A ZEN integra, ainda, o mercado livre de energia, onde existe a possibilidade de comprar o insumo de fontes renováveis”, destaca o analista do Sistema de Gestão Ambiental, Felipe Costa.

Cuidados com efluentes e resíduos
Outra preocupação é o destino dos efluentes sanitários e industriais. Tudo é encaminhado para uma empresa licenciada e especializada neste tipo de serviço. O resultado do tratamento é acompanhado de perto pelos técnicos da empresa. Internamente, a fábrica conta com um sistema de recuperação do óleo solúvel, o que reduz a necessidade do descarte para tratamento e o consumo deste tipo de lubrificante.

Já os resíduos de EPIs (Equipamentos de Proteção Individual) passam por um processo de coprocessamento. As luvas, por exemplo, são enviadas para uma empresa, onde são utilizadas como substituto de combustível para queima de fornos e matéria-prima na fabricação de cimento. Com isso, dá-se uma destinação mais adequada e elimina-se o envio para aterros industriais.

zen_luvas_1Pequenas atitudes, grandes resultados
Outras medidas auxiliam a promoção do consumo consciente entre os colaboradores da empresa. Nos banheiros, por exemplo, as torneiras são equipadas com temporizadores, que evitam que ela seja esquecida aberta ou fique ligada quando não há necessidade. Além disso, a água utilizada na maioria dos vasos sanitários é captada da chuva e, regularmente, são promovidas campanhas de conscientização para o uso do papel toalha.

Novos Sítios Ramsar reforçam proteção às áreas úmidas brasileiras

19 outubro, 2017 às 17:16  |  por Ana Maria Ferrarini

O mês de outubro iniciou com boas notícias para a conservação da natureza no Brasil: unidades de conservação que abrangem municípios dos estados de São Paulo, Paraná e Mato Grosso do Sul foram reconhecidas como Sítios Ramsar. São elas a Área de Proteção Ambiental (APA) Cananéia-Iguape-Peruíbe, em São Paulo; parte da APA de Guaratuba, no Paraná; e o Parque Nacional de Ilha Grande, também no Paraná e em Mato Grosso do Sul.

Os Sítios Ramsar são o principal instrumento adotado pela Convenção sobre Áreas Úmidas de Importância Internacional, conhecida como Convenção Ramsar – um tratado intergovernamental criado inicialmente no intuito de proteger os habitats aquáticos importantes para a conservação de aves migratórias, mas que, ao longo do tempo, ampliou sua preocupação com as demais áreas úmidas de modo a promover sua conservação e uso sustentável, bem como o bem-estar das populações humanas que delas dependem.

Parte da APA de Guaratupa está entre as áreas reconhecidas  Emerson Oliveira / Fundação Grupo Boticário

Parte da APA de Guaratupa está entre as áreas reconhecidas
Emerson Oliveira / Fundação Grupo Boticário

Entre os objetivos da Convenção estão o de estabelecer marcos para ações nacionais e para a cooperação entre países, para promover a conservação e o uso racional das áreas, de acordo com o reconhecimento da sua importância ecológica e dos seus valores social, econômico, cultural, científico e recreativo.

“Estima-se que as áreas úmidas representam cerca de 20% do território brasileiro e englobam ecossistemas tanto marinho e costeiros, quanto continentais, abrigando uma grande variedade de ambientes e espécies. Parte dessas áreas são reconhecidas como Sítio Ramsar, o que significa uma vitória para essas unidades, aumentando a visibilidade dessas áreas e dando acesso ainda a benefícios financeiros para conservação e uso racional. Além disso, esse reconhecimento deve priorizar também a implementação de políticas governamentais e investimentos com fontes nacionais e internacionais”, avalia a diretora executiva da Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza, Malu Nunes.

Preocupação com áreas úmidas brasileiras

O interesse em divulgar e proteger as áreas úmidas está no dia a dia da Fundação Grupo Boticário. Por meio de apoio a projetos, a instituição promove a conservação desses locais em parceria com outras organizações. Neste ano, por exemplo, o edital de apoio a projetos do segundo semestre, realizado pela Fundação, teve como foco iniciativas que contribuíssem para a conservação das áreas úmidas, mais especificamente o bioma Pantanal – considerado uma das maiores extensões úmidas contínuas do planeta – e todos os Sítios Ramsar nacionais.

Somente nas três áreas designadas como novos Sítios Ramsar, a Fundação já apoiou 33 projetos desde 1991 (18 na APA de Guaratuba, 11 na APA Cananéia-Iguape-Peruíbe e quatro no Parque Nacional de Ilha Grande), em parceria com outras instituições. Os trabalhos foram focados em diferentes ecossistemas e  espécies de flora e fauna, como por exemplo, onças, papagaios, morcegos, cavalos-marinhos, botos, micos, entre outros.

Para Marilia Cunha Lignon, responsável técnica pelo projeto “Monitoramento de Manguezais – guardiões das zonas costeiras”, em desenvolvimento ns APA Cananéia-Iguape-Peruíbe pelo Instituto BiomaBrasil, o reconhecimento abre margem para obtenção de recursos técnicos e financeiros em projetos que promovam o desenvolvimento sustentável da região. “É importante entender a importância desse reconhecimento internacional. Em muitos editais internacionais, projetos que são desenvolvidos em Sítios Ramsar são valorizados e recebem uma pontuação maior”, destaca a pesquisadora.

VEGFLIX : canal do Youtube que reúne veganos faz sucesso com inovação e conteúdo.

19 outubro, 2017 às 17:15  |  por Ana Maria Ferrarini
Capturar
Eles têm idades diferentes, moram em lugares diferentes, mas se reuniram em um só canal do Youtube e criaram uma nova forma de se comunicar com o público. Um grupo de garotas e rapazes tem algo a dizer, aliás, tem muito a dizer a respeito de um assunto que todos eles dominam muito bem: o veganismo e seu universo.
Após um mês do lançamento do teaser, que mexia com a imaginação do público, já que nenhum dos vegflixers tinha sua identidade revelada, o canal teve seu primeiro video lançado no dia 7 de setembro – data em que atingiu a marca de mil inscritos – revelando a identidade tão esperada pelo público que já acompanha os movimentos do canal.
Com conteúdo produzido e lançado inicialmente duas vezes por semana, o Vegflix é composto por Ricardo Laurino – apresentador do canal momento Veg e atual presidente da SVB, pelos ativistas Larissa Maluf e Matheus Croco, pela culinarista Gabrielle Mahamud, pela health coach Priscila Kondo e pelas youtubers Cecilia Barbosa e Luisa Ferrari.
O primeiro vídeo com conteúdo após a revelação de seus integrantes foi lançado apenas no dia 19 de setembro, e menos de dez dias depois, o Vegflix dobrou seu número de inscritos, mais do que isso, o canal já recebia pedidos de seus novos fãs para também serem um dos vegflixers.
E não é que a ideia de receber novos integrantes já era um objetivo do canal. Eles só não imaginavam que seria tão rápido. Isso mesmo, no mês que vem, duas novas integrantes, ainda não reveladas, serão anunciadas e farão parte desse time que vem dando o que falar.
Segundo o vegflixer Ricardo Laurino, criador do canal “- Nós iremos reunir um grande número de pessoas que tenham algo a dizer, que possam inspirar e levar a visão do veganismo o mais longe possível.”. Sobre a entrada das duas novas integrantes ele diz. “Elas já eram nomes que estavam em nosso radar, foi questão de tempo, aliás, bem pouco tempo, para se unirem a nós”.
O canal vem chamando a atenção dos mais diversos públicos, não só os veganos. A aposta em trazer de forma clara e objetiva as diversas experiências pessoais de seus produtores de conteúdo, possibilita ao público se identificar com seus temas e abordagens de preferência, tendo a impressão de ter determinado vídeo, criado especialmente para si.