As Importadoras Porto a Porto e Casa Flora estão trazendo com exclusividade ao Brasil as geleias à base de cepas italianas Lambrusco e Zabbi da casa Rinaldi. Ainda não provei, mas acho que devo gostar, principalmente acompanhando uma carne grelhada, gosto da combinação com doce, já experimentou? Com queijos macios e frescos também é muito bom. No Empório DOC, Park Gourmet do Park Shopping Barigui, por R$ 38,00.
Perdi a inauguração da loja do Mestre-Cervejeiro.com, o portal que contribui, há cinco anos, para a consolidação da cultura cervejeira no Brasil, que andou meio apagada em função do crescimento no consumo de vinhos no país. A loja abriu no final do ano passado e eu estava querendo encaixar uma visita ao local na minha agenda apertada. Aniversário de uma amiga fã da bebida foi a oportunidade.
Acho que ela gostaria de ganhar umas cervejas especiais, imaginei. Espero ter agradado. O proprietário Daniel Wolff é beer sommelier e apaixonado pelo tema. Se você gosta de cerveja é o endereço certo. O local já é referência.
Com quase 200 rótulos de cervejas de todo o mundo, a unidade física do portal está localizada no bairro do Batel, em Curitiba, e tem um espaço acolhedor para a realização de pequenos eventos, degustações, workshops e palestras. No fim do ano a loja estava com o estoque bem desfalcado, sinal de boas vendas e fruto do trabalho sério do especialista, que merece parabéns. Ainda não conhece? O que você está esperando? 
Na 1ª minifeira de vinhos da Expand na loja do shopping Curitiba: 20 rótulos de diversos países como Itália, França, Chile, Argentina, África do Sul e Portugal, muita gente, bons preços, bons vinhos e algumas surpresas, resumidamente é isso. O formato parece que agradou, quem passou por lá gostou. O sommelier Roberto Cartaxo estava satisfeito, a casa lotou e a experiência deve se repetir. “É uma maneira de as pessoas ampliarem seus conhecimentos sobre vinhos e saberem das novidades da loja”. O ingresso era R$ 20,00 que virava desconto na compra depois. Saí com o Sainte-Marie e um Bel Air.
Outra novidade das lojas Expand em Curitiba e do restaurante DOP Cuccina é a instalação das máquinas para servir vinho em taça, que eu acho a 10ª maravilha do mundo, também fiquei sabendo que Bruno Heller, o subchef do restaurante foi selecionado entre 20 mil vídeos, ficou entre os 30 candidatos finais e está entre os 10 selecionados do “super chef” , o “big brother dos cozinheiros”, da Ana Maria Braga, que vai até 16 de dezembro. Heller já passou pelo primeiro paredão.
Atravessei o corredor e fui conhecer a nova loja Bon Vivant: “nossa, parece um empório francês”, disse surpresa, e a proprietária Flávia Rogoski (na foto) abriu um sorriso, “era essa impressão que eu queria provocar”. Além dos produtos exclusivos e de qualidade, Flávia, que faz parceria com a Expand, está servindo sanduíches, agora é só pegar uma taça de vinho na loja em frente para acompanhar. Aprovadíssimo.
Fui conhecer os sorvetes da Tienda, da minha amiga jornalista Marta Xavier que toca a loja em sociedade com a irmã. A irrequieta Marta tem muito bom gosto e vive inventando coisas, a última foi transformar a loja de objetos de design em café e sorveteria, isso depois de ter criado a associação de lojistas da região e inspirado a criação do Batel Soho – um “circuito de lojas e gastronomia ao ar livre de Curitiba ao redor da Praça Espanha”. Designers de renome, acessórios femininos, jogos para adultos, brinquedos, arte, livros, agora, como concept-store, a loja oferece o café curitibano Lucca, pâtisserie francesa e os sorvetes “gelato italiano”. Provei o Diletto de gianduia: delicioso. As mesinhas do café estão distribuídas entre as estantes de objetos e livros, e também na calçada em frente à Praça Espanha, onde acontece a feira de antiguidades e shows musicais. São três anos já, a loja foi inaugurada em 2006 como uma franquia da conhecida grife paulista Benedixt. No fim de semana – a loja abre aos sábados e domingos.
A loja de presentes e design Tienda será o primeiro local no Sul a vender os sorbets/sorvetes da italiana Diletto. A julgar pelo bom gosto das irmãs Xavier, proprietárias da charmosa casa na Praça Espanha, e pelos catálogos e as embalagens da Diletto dá para imaginar o que vem aí. Quem me contou a novidade foi a minha amiga jornalista e empresária Marta. Essa foto é da semana passada, ontem numa visita rápida já vi que está quase tudo pronto na Tienda. Sucesso, com certeza.
Era o que estava faltando no Largo Curitiba: a delicatessen Bon Vivant. Agora no shopping Curitiba todas aquelas delícias que conhecemos do Mercado Municipal num local mais espaçoso. Quero conhecer. A novidade é que serão servidos sanduíches, bruschettas e outras especialidades. Lanche bom como nas antigas mercearias de bairro.
Foto: Ricardo Lopes de Oliveira
Pegue manteiga de qualidade.
Pão caseiro.
Queijo de cabra e azeite de oliva.
E tenha um sanduíche de queijo quente caprichado. Eu peço o meu com tomate e orégano. Simples assim, com bons ingredientes tudo fica ótimo. No Barracão, saindo de Curitiba, na BR 277, em Campo Largo. Se estiver no caminho, lembre: é parada obrigatória. Também no Mercado Municipal de Curitiba.
Ainda bem que eu não tinha tempo, faltavam poucos minutos para a aula na Expand começar, porque entrei na Biagallo Gourmet do shopping Curitiba e fui enchendo a sacola. Resultado: a forma com 12 forminhas para o pudim Yorkshire e muffin da Bialetti foi a primeira que entrou, depois luvas, pegador de bambu e outras coisitas.
A forma é antiaderente e tem pegador de silicone para você poder retirar do forno sem se queimar.
A loja de presentes da Bergerson está no bazar de moda e acessórios “Achados no Batel” com produtos a preços especiais. Até sábado (9), das 14h às 21h. Na Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 2420, em Curitiba.
Eu que amo preto achei a coleção “black ônix” da marca francesa Le Creuset, que vem com o pegador das tampas em aço inox maciço 18/10, o máximo. Ótima sugestão para presentear as mães que gostam de cozinhar. Na Bergerson Presentes. Adoro porque elas vão direto ao forno sem a necessidade de tirar a tampa ou desrosquear os pegadores. Nem fui fotografar porque na última vez que estive lá sai com livro e presentinhos pra mim e amigos. Alameda Pres. Taunay, 45, no Batel. Telefone: 41 3304.4426.
Quem comprar o quatro caixas de 800g, com dois pedaços de lombo de bacalhau Dias, ganha uma exclusiva bolsa térmica assinada pelas marcas Dias e Paganini. Importado pela Porto a Porto, o bacalhau pode ser encontrado nos principais endereços de varejo de Curitiba (lojas especializadas, supermercados e delikatessens). O Bacalhau Dias já vem dessalgado e em lombos padronizados, sem rabo ou nadadeira. Basta descongelar e preparar a gosto. É muito bom e prático. Compra certa.
A boutique gourmet Sel et Sucre preparou para a Páscoa o tradicional macarron, em 11 sabores novos: ovo maltine, brigadeiro, chocolate com crocante, chocolate amargo, dois amores, baunilha, cookies, brigadeiro branco, chocolate com nozes, nutela e trufa, que podem ser embalados para presente. Na Alameda Presidente Taunay, 396, no Batel. Telefone é 3077-6647.
A “The Kettle – Chá com simpatia” estará atendendo normalmente na sexta-feira Santa (10).
A conhecida pâtissier Viviane Malucelli, famosa pelos seus doces da “Doces de Autor” servidos em festas curitibanas, abriu, com a filha Bruna, uma loja de chocolates. Localizada na área nobre do Batel, nas quadras do “Soho”, a loja, que levou um ano para ficar pronta, é luxuosa e essa era a ideia e a intenção das empresárias. “É comum você encontrar esse tipo de loja na Europa, nós achamos que Curitiba merecia uma”, conta Bruna, que morou na Itália. O chef Diego Lozano, um expert na área, deu consultoria desenvolvendo os chocolates exóticos, mas a loja também tem os ovos tradicionais recheados. Provei o de lavanda e o wassabi e gostei muito. A inauguração da “Passion du Chocolat” foi na última quarta-feira (1) com casa lotada. Ainda não tinha café, mas Bruna prometeu a instalação das máquinas Illy ainda nesta semana. Ela contou também que logo entram os bombons e as sobremesas, e os famosos bem-casados, é claro. Promessa também para fondue de chocolate quando esfriar. A matéria-prima utilizada é belga e francesa.
O luxo está também nas embalagens dos produtos exclusivos.
A casa, localizada na Alameda Presidente Taunay, 543, no Batel Soho, é toda em tons de preto, branco e dourado.
Os clássicos também estão presentes.
E tem até ovo quadrado.
Ainda no caderno Paladar do Estadão. É imperdível a entrevista com a consultora francesa Chloe Doutre-Roussel, que entende tudo sobre chocolates. De acordo com ela precisamos provar na vida os seguintes chocolates: Gran Couva Valrhona; Chuao Amedei; Chuao Domori: Madagascar Pralus; Amano Madagascar.
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