Vosso blog de comida

Hoje, eu precisava mesmo era de um médico, um só não, vários, pois não sabia o que eu tinha, como não encontrei nenhum disponível, fui para cozinha.

E a minha salada ganhou acompanhamentos dignos: fui atrás dos pães caseiros, a novidade da The Kettle, e lá estava no meu prato a broa de centeio fresquinha e crocante, além das folhas orgânicas e frescas, maçã suculenta, os pinolis, do Santa Luzia, foram bem tostados e coroaram o prato.

Bati no Armazém Dom Pedro, que há tempos queria conhecer, e sai faceira com o fougerus na mão, o queijo artesanal francês maturado com folhas de samambaia que com seu sabor forte me deixou de queixo caído, conquistou de cara.

Torta Sabá, exclusividade The Kettle, agora enriquecidas com amêndoas, seguindo a receita original francesa: aprovadíssima.

Gotinhas homeopáticas e cama, quer saber, parece que comecei a melhorar…

Fui provar os sanduíches da Bon Vivant, na loja do shopping Curitiba, a filial da conhecida delicatessen do Mercado Municipal, inspirados nos sabores de cidades do Brasil e do exterior. A minha viagem foi bem perto, fui até Pomerode. Se a ideia é reproduzir sanduíches que possam lembrar alguns sabores provados quando viajamos, a proprietária Flávia Rogoski acertou. Do pão de multigrãos da marca Casa Robell quentinho à qualidade dos queijos e salames, estava tudo perfeito. A vantagem da loja do shopping é poder comprar os produtos da Bon Vivant até às 22h.

O Pomerode foi personalizado e ganhou mais uma camada de outro tipo de queijo e presunto cru.

E  você pode ainda atravessar o corredor e comprar um vinho na Expand.

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Plus noir, 85% cacau, com flor de sal e pepitas de cacau caramelizadas são as novidades em barra da Jubileu, a marca portuguesa de chocolates – famosa pelas drágeas – que a Porto a Porto importa. Você encontra no Festval, Bon Vivant, Queijos e Vinhos, Adega Brasil e Empório DOC.

Eu nem tive tempo de conhecer os novos sanduíches “temáticos” da loja Bon Vivant e já recebo outra dica, o presunto “Pata Negra” para ser degustado com vinho Roda I – Reserva 2003, uma sugestão que inclui a parceira Expand do Shopping Curitiba. Agora tenho dois bons motivos para ir lá.

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Essa frigideira em cobre para ser usada na churrasqueira não é a coisa mais linda do mundo? E é prática. Tem em formato bandeja também. Eu que adoro fazer cogumelos e outros tantos legumes na brasa, tenho que comprar, quem sabe ganhar… E o que dizer do saleiro? Na Spicy, do Shopping Crystal, em Curitiba.

Pelo segundo ano, a Tienda, a loja de design da Praça Espanha, celebra a Páscoa com uma exposição de pêssankas e de ovos de avestruz e de gansa esculpidos pelo artista paranaense Jorge Serathiuk – especializado nessa arte milenar que faz parte dos costumes trazidos pelos imigrantes ucranianos. Até o dia 30 de abril. Ótima opção para presentear, desejando  “um mundo melhor e mais feliz”.

As Importadoras Porto a Porto e Casa Flora estão trazendo com exclusividade ao Brasil as geleias à base de cepas italianas Lambrusco e Zabbi da casa Rinaldi. Ainda não provei, mas acho que devo gostar, principalmente acompanhando uma carne grelhada, gosto da combinação com doce, já experimentou? Com queijos macios e frescos também é muito bom. No Empório DOC, Park Gourmet do Park Shopping Barigui, por R$ 38,00.

Perdi a inauguração da loja do Mestre-Cervejeiro.com, o portal que contribui, há cinco anos, para a consolidação da cultura cervejeira no Brasil, que andou meio apagada em função do crescimento no consumo de vinhos no país. A loja abriu no final do ano passado e eu estava querendo encaixar uma visita ao local na minha agenda apertada. Aniversário de uma amiga fã da bebida foi a oportunidade.

Acho que ela gostaria de ganhar umas cervejas especiais, imaginei. Espero ter agradado. O proprietário Daniel Wolff é  beer sommelier e apaixonado pelo tema. Se você gosta de cerveja é o endereço certo. O local já é referência.

Com quase 200 rótulos de cervejas de todo o mundo, a unidade física do portal está localizada no bairro do Batel, em Curitiba, e tem um espaço acolhedor para a realização de pequenos eventos, degustações, workshops e palestras.  No fim do ano a loja estava com o estoque bem desfalcado, sinal de boas vendas e fruto do trabalho sério do especialista, que merece parabéns. Ainda não conhece? O que você está esperando?

Na 1ª minifeira de vinhos da Expand na loja do shopping Curitiba: 20 rótulos de diversos países como Itália, França, Chile, Argentina, África do Sul e Portugal, muita gente, bons preços, bons vinhos e algumas surpresas, resumidamente é isso.  O formato parece que agradou, quem passou por lá gostou. O sommelier Roberto Cartaxo estava satisfeito, a casa lotou e a experiência deve se repetir. “É uma maneira de as pessoas ampliarem seus conhecimentos sobre vinhos e saberem das novidades da loja”. O ingresso era R$ 20,00 que virava desconto na compra depois. Saí com o Sainte-Marie e um Bel Air.

Outra novidade das lojas Expand em Curitiba e do restaurante DOP Cuccina é a instalação das máquinas para servir vinho em taça, que eu acho a 10ª maravilha do mundo, também fiquei sabendo que  Bruno Heller, o subchef do restaurante foi selecionado entre 20 mil vídeos, ficou entre os 30 candidatos finais e está entre os 10 selecionados do “super chef” , o “big brother dos cozinheiros”,  da Ana Maria Braga, que vai até 16 de dezembro. Heller já passou pelo primeiro paredão.

Atravessei o corredor e fui conhecer a nova loja Bon Vivant: “nossa, parece um empório francês”, disse surpresa, e a proprietária Flávia Rogoski (na foto) abriu um sorriso, “era essa impressão que eu queria provocar”. Além dos produtos exclusivos e de qualidade, Flávia, que faz parceria com a Expand, está servindo sanduíches, agora é só pegar uma taça de vinho na loja em frente para acompanhar. Aprovadíssimo.

Fui conhecer os sorvetes da Tienda, da minha amiga jornalista Marta Xavier que toca a loja em sociedade com a irmã. A irrequieta Marta tem muito bom gosto e vive inventando coisas, a última foi transformar a loja de objetos de design em café e sorveteria, isso depois de ter criado a associação de lojistas da região e inspirado a criação do Batel Soho – um “circuito de lojas e gastronomia ao ar livre de Curitiba ao redor da Praça Espanha”. Designers de renome, acessórios femininos, jogos para adultos, brinquedos, arte, livros, agora, como concept-store, a loja oferece o café curitibano Lucca, pâtisserie francesa e os sorvetes “gelato italiano”. Provei o Diletto de gianduia: delicioso. As mesinhas do café estão distribuídas entre as estantes de objetos e livros, e também na calçada em frente à Praça Espanha, onde acontece a feira de antiguidades e shows musicais. São três anos já, a loja foi inaugurada em 2006 como uma franquia da conhecida grife paulista Benedixt. No fim de semana – a loja abre aos sábados e domingos.

A loja de presentes e design Tienda será o primeiro local no Sul a vender os sorbets/sorvetes da italiana Diletto. A julgar pelo bom gosto das irmãs Xavier, proprietárias da charmosa casa na Praça Espanha, e pelos catálogos e as embalagens da Diletto dá para imaginar o que vem aí. Quem me contou a novidade foi a minha amiga jornalista e empresária Marta. Essa foto é da semana passada, ontem numa visita rápida já vi que está quase tudo pronto na Tienda. Sucesso, com certeza.

Era o que estava faltando no Largo Curitiba: a delicatessen Bon Vivant. Agora no shopping Curitiba todas aquelas delícias que conhecemos do Mercado Municipal num local mais espaçoso. Quero conhecer. A novidade é que serão servidos sanduíches, bruschettas e outras especialidades. Lanche bom como nas antigas mercearias de bairro.

Foto: Ricardo Lopes de Oliveira

Pegue manteiga de qualidade.

Pão caseiro.

Queijo de cabra e azeite de oliva.

E tenha um sanduíche de queijo quente caprichado. Eu peço o meu com tomate e orégano. Simples assim, com bons ingredientes tudo fica ótimo. No Barracão, saindo de Curitiba, na BR 277, em Campo Largo. Se estiver no caminho, lembre: é parada obrigatória. Também no Mercado Municipal de Curitiba.

Ainda bem que eu não tinha tempo, faltavam poucos minutos para a aula na Expand começar, porque entrei na Biagallo Gourmet do shopping Curitiba e fui enchendo a sacola. Resultado: a forma com 12 forminhas para o pudim Yorkshire e muffin da Bialetti foi a primeira que entrou, depois luvas, pegador de bambu e outras coisitas.

A forma é antiaderente e tem pegador de silicone para você poder retirar do forno sem se queimar.

A loja de presentes da Bergerson está no bazar de moda e acessórios “Achados no Batel” com produtos a preços especiais. Até sábado (9), das 14h às 21h. Na Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 2420, em Curitiba.