Ingredientes
250 g de tofu
200 g de cogumelos paris
1 maço pequeno de agrião
Sal, sementes de cominho e shoyu a gosto
Preparo
Toste levemente as sementes de cominho. Acrescente o cogumelo paris picado e o shoyu e refogue até amolecer um pouco. Junte o agrião e abafe. Coloque o refogado no liquidificador ou processador (preferimos o processador, neste caso), acrescente o tofu e bata. Acrescente sal, se necessário. Sirva com palitinhos de gergelim ou torradinhas.
Fonte: Receita e foto do livro Ser Vegana – Receitas sem dor
