O cotidiano de uma cozinha apresenta uma variedade imensa de utensílios, mas será que você sabe qual a função de cada um? As vezes eu fico em dúvida …Tatiana Andolfato, sócia proprietária da Regali Per La Casa, loja especializada em utensílios para cozinha, nos explica “Identificar qual o utensílio e material adequado para cada ocasião faz toda a diferença para garantir eficácia no preparo das receitas”, pondera a empresária.
Com ajuda da Tatiana listamos alguns dos itens que não podem faltar em uma cozinha e como usá-los:
Medidores
-Medidor tradicional: são no formato de colheres e conchas feitos em materiais diferentes como inox e plástico;
– Xícara desmontável: com medidas frequentemente usadas em receitas a xícara ajuda com o espaço físico;
– Colher medidora: com medidas em todos os lados, além de garantir fácil limpeza, também são de fácil armazenamento.
Colheres
O grande destaque das colheres são os materiais e suas utilidades.
– Colher de pau: Foi substituída pela de bambu, que além de sustentável, possui antibactericidas naturais que garantem uma colher higiênica.
– Colher de nylon: é uma opção para não riscar e danificar panelas e frigideiras.
– Colher de silicone: de fácil limpeza e manuseio, elas possuem alta resistência ao calor, não pegam o cheiro dos alimentos e são de fácil limpeza.
Batedores
Também chamado de ‘fouet’ é um utensílio bem importante para misturar ingredientes.
– Batedor de arame: muito eficiente para bater claras e chantilly, é a melhor opção para misturas em tigelas de inox e vidro.
– Batedor de silicone: devido ao seu material mais macio é indicado para ser usado em panelas antiaderentes. Podendo ajudar nos molhos e até para ‘desempelotar’ cremes.
Espátulas
Perfeita para espalhar e raspar as espátulas tem cabos diferenciados.
– Espátula de silicone com cabo de inox: Sua extremidade quadrada cabe em cantos apertados e bordas e é excelente para raspar e limpar panelas e formas. Mas o diferencial esta no cabo de inox o que para muitos é ótimo, pois facilita mexer, para outros é um ponto fraco para a limpeza do item.
– Espátula de silicone inteira: O seu diferencias esta na rigidez do utensílio que não é tão flexível quanto o outro elaborado com dois materiais.
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