Neste mês de dezembro, o Sebrae/PR preparou uma programação online especial para futuros empreendedores da área de gastronomia. Grandes nomes do segmento, como Joy Perine, Flávio Frenkel, Junior Durski, Manu Buffara, Carolina e Bibiana Schneider compartilham experiências em vídeos e publicações para o Projeto Gastronomia Empreendedora, do Clube Sebrae.
“Nessa imersão no saboroso mundo gastronômico, destacamos algumas lições, fornecidas pelos chefs de cozinha para os novos profissionais do segmento, com o intuito de despertar o desejo de ´comer e empreender´”, destaca Gustavo Bernardo, consultor da Unidade de Atendimento Digital do Sebrae/PR, responsável pela plataforma do Clube Sebrae.
Para o chef Flávio Frenkel, dividir os conhecimentos com quem está começando é importante para o sucesso do empreendimento. “O grande conselho que dou é manter o foco. O sucesso do negócio só virá se o empreendedor tiver resiliência. No início passamos por muitos tombos e só quem resiste consegue crescer”, conta.
Para quem já empreende no ramo da gastronomia, o Sebrae/PR possui alguns serviços que podem auxiliar na profissionalização do negócio e a buscar a solução completa para empresas já constituídas, como o Selo de Qualidade no Turismo e o Selo Alimentos do Paraná.
“Estimular a competitividade por meio da melhoria da gestão do negócio, da qualidade nos serviços prestados e da operação no setor específico, são os principais aspectos abordados no processo de conquista dos Selos. Na busca pelos Selos, as empresas se desafiam em busca da excelência e com isso tornam-se mais profissionais e também ganham novos mercados”, afirma Patrícia Albanez, consultora do Sebrae/PR.
Para conferir o conteúdo do Projeto Gastronomia Empreendedora basta acessar o portal do Clube Sebrae (www.clubesebrae.com.br). Já estão disponíveis as postagens com as dicas dos chefs Joy Perine e Flávio Frenkel e na próxima semana o destaque será o modelo de negócio de Junior Durski.
O Clube
O Clube Sebrae é uma plataforma de conteúdos colaborativa. Com conteúdo gratuito, prático e personalizado, interação e compartilhamento de experiências entre empreendedores, o Clube do Empreendedor é uma plataforma inovadora criada pelo Sebrae/PR há dois anos. Com 100% do conteúdo inédito, o portal tem como proposta ser o melhor ambiente digital com temas relacionados ao empreendedorismo e às boas práticas de gestão do Estado. Qualquer pessoa pode ter acesso ao Clube do Empreendedor. Mediante um cadastro simples, é possível interagir, fazer networking e contribuir com informações e conteúdos.