No bucólico cenário de Santa Felicidade, o restaurante Maria Eugênia revisita seus próprios sabores com a edição de junho do Menu do Chef, servida apenas nos almoços de sexta-feira. Até o dia 4 de julho, o chef Thiago Abduch oferece um percurso gastronômico que revisita os pratos mais queridos do público em versões atualizadas, mantendo a alma afetiva da casa e a técnica afiada na cozinha.
A proposta começa com escolhas certeiras na entrada: uma mini salada do dia, feita com ingredientes frescos e colhidos com critério, ou a sempre bem-vinda brusqueta pomodoro com tomatinho cereja, que remete ao espírito italiano com simplicidade e frescor.
Nos pratos principais, o destaque vai para a versatilidade do menu. O capeletti de frango com molho branco, enriquecido com açafrão espanhol, ervilhas frescas e um toque de páprica, é um aceno delicado à tradição, com apresentação contemporânea. O risoto de mignon com ovo perfeito, finalizado com rúcula e cozido em sous vide, entrega equilíbrio entre potência de sabor e rigor técnico. Já a mini paella de frutos do mar , com camarão, lula, polvo e mexilhão , exibe cores vibrantes e o perfume do Mediterrâneo, sem perder o acolhimento que define a cozinha da casa.
Segundo o chef, a ideia não foi repetir, mas resgatar o que mais emocionou o público nesses quase três anos de projeto. O resultado é uma seleção sólida, pensada para encantar paladares já cativos e surpreender novos visitantes.
A sobremesa mantém o espírito inventivo do menu. O crème brûlée de pipoca caramelizada entrega textura, dulçor e nostalgia em colheradas precisas. Há ainda opções mais leves, como frutas da estação ou taça de sorvete do dia, para quem busca um encerramento mais suave.
Por R$ 99 por pessoa, o Menu do Chef inclui entrada, prato principal e sobremesa , uma proposta generosa, com apelo tanto gastronômico quanto afetivo. Para os que preferem, o cardápio à la carte permanece disponível.
No Maria Eugênia, o almoço de sexta é um reencontro com sabores que tocam a memória.
Capeletti de frango molho acafrao – foto Rodrigo Pierrot divulgação
Restaurante Maria Eugênia Gastronomia & Natureza
Endereço: Rua Capitão Antônio Pedri, 408 – Santa Felicidade, Curitiba – PR
Reservas pelo WhatsApp: (41) 99788-0080
Instagram: www.instagram.com/restaurantemariaeugenia/
com assessoria